চকলেট বৃক্ষ: ফটো এবং বিবরণ। কোথায় চকলেট গাছ জন্মে?

চকলেট গাছের জন্মস্থান স্বীকৃত মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার জমি। এখন একটি বন্য কোকো (চকলেট গাছ), পরিবার একাত্মতার sterculioideae প্রায় পাওয়া যাবে না। উদ্ভিদ স্পেনীয়ার্ড দ্বারা দক্ষিণ আমেরিকান জমি উন্নয়ন যেহেতু পোষ হয়েছে। এটা তোলে চাষ চাষ করা হয়।

Theobroma - প্রাচীন গ্রিক গাছ, নাম যার মানে "দেবতাদের খাদ্য।" এটা সত্যিই তার নাম পর্যন্ত বসবাস করেন। কোকো মটরশুটি থেকে প্রাপ্ত একইরূপে ঐশ্বরিক স্বাদ আছে। চকলেট, এটি একটি গরম পানীয়, হার্ড টাইলস, মিছরি, দাঁত মাজন বা ক্রিম হও, একটি ধ্রুবক আনন্দে সবাই হয়।

কোকো ক্রমবর্ধমান এলাকায়

অঞ্চলে যেখানে ক্রমবর্ধমান চকলেট গাছ, বিশেষ আবহাওয়ার দ্বারা প্রভাবিত হবে। মূলত, এটা ক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়, আমেরিকা, আফ্রিকা ও ওশেনিয়া জুড়ে stretching। আফ্রিকান দেশের - কোকো মটরশুটি প্রধান যোগানদার। তারা এই পণ্যের 70% বিশ্বের বাজার সরবরাহ।

ঘানার বৃহত্তম প্রদানকারী হিসাবে স্বীকৃত। আক্রা - - দেশের রাজধানী এটা বৃহত্তম আফ্রিকান বাজার যেখানে বিক্রি কোকো মটরশুটি নির্মিত। উপর পুরাতন চকলেট মটরশুটি আইভরি কোস্ট (Cote D'Ivoire) মোট বিশ্বের উত্পাদিত 30% ছুঁয়েছে। ইন্দোনেশিয়া একটি প্রধান বাজার খেলোয়াড় বিবেচনা করা হয়।

অনেক ফল বালি চকলেট গাছ, থেকে তোলা যেখানে কোকো বৃদ্ধির জন্য পাহাড় জলবায়ু এবং উর্বর আগ্নেয় মাটি আদর্শ সমন্বয়। নাইজেরিয়া, ব্রাজিল, ক্যামেরুন, ইকুয়েডর, ডোমিনিকান রিপাবলিক, মালয়েশিয়া এবং কলম্বিয়া থেকে বিতাড়িত কোকো বীজ।

কোকো ক্রমবর্ধমান অবস্থা

এটি একটি বৃক্ষ, কোকো চেয়ে কিম্ভূতকিমাকার খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। এটা জীবনের জন্য বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন। বিকাশ ও ফল মনিমুখো লোক অবিশ্বাস্য বহন - চকলেট ট্রি - শুধুমাত্র বহু-তলা ক্রান্তীয় জঙ্গলে সক্ষম। উদ্ভিদ বন নিচের স্তর মধ্যে settles। আলোছায়া এবং আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা শর্ত থেকে সেখানে অদৃশ্য হয়ে না + থেকে থেকে 24 +28 ⁰ সি স্তরে রাখা হয়

এটা তোলে উর্বর, ভঙ্গুর, nestled ঝরা পাতা মৃত্তিকা সঙ্গে ছোট শহরগুলির ভালবাসে যেখানে নিরবচ্ছিন্ন ঢালাও বৃষ্টি এবং কোন বাতাস। এই ক্রমবর্ধমান একটি শামিয়ানা, যা বহু-তলা ক্রান্তীয় বৃষ্টি জঙ্গলে গঠিত হয় তৈরি করতে সক্ষম শর্ত।

উদাহরণস্বরূপ, বর্ষাকালে সূত্রপাত যখন নদীর উপনদী, তার ব্যাংক যাব অবিরাম নিম্নভূমি হ্রদ গভীরতা মিটার রূপান্তরিত সঙ্গে আমাজন নদীর অববাহিকায়, যে গাছ অনেক চকলেট মূল্য সপ্তাহ প্রায় পানি রয়েছে। যাইহোক, এই ধরনের পরিস্থিতিতে, গাছপালা পচে না এবং অন্য দিকে, বিকাশ অবিরত।

চকলেট বৃক্ষ চাষ ক্রমবর্ধমান

কিম্ভূতকিমাকার চকলেট ট্রি তাপমাত্রা অবস্থার উপর দাবিতে। যখন তাপমাত্রা জন্য বৃদ্ধি একই সময় এটি ক্ষতিকারক সরাসরি সূর্যালোক এ 40 ⁰ সি বলে মনে করা হয় উপরে 21 ⁰ সি সর্বোত্তম তাপমাত্রা বৃদ্ধি নেই বিকাশ সক্ষম নয়।

অতএব, গাছ সঠিক বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে তারা মিশ্র বৃক্ষরোপণের রোপন করা হয়। অ্যাভোকাডো, কলা, আম, নারিকেল এবং রাবার গাছ মধ্যে কোকো চমৎকার অনুভূতি। কিম্ভূতকিমাকার গাছ, সহজে রোগ বিভিন্ন বিষয়, ধ্রুবক যত্ন ও সতর্কতা অবলম্বন রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন। তাদের কাছ থেকে হার্ভেস্ট ম্যানুয়ালি সরানো হয়েছে।

বর্ণনা চকলেট বৃক্ষ

সরল-ট্রাঙ্ক চিরহরিৎ বৃক্ষ 6 মিটার গড় উচ্চতা। যাইহোক, কিছু স্থানেই এটি কিছু খরচ না 9 এবং এমনকি 15 মিটার হত্তয়া। গাছপালা গুঁড়ি (হরিদ্রাভ কাঠ দিয়ে পরিধি 30 সেমি) কটা ভূত্বক এবং মুকুট পুরু বিস্তৃত শাখাবিন্যাস মুকুট জুড়ে।

গাছ যে চাষ ছায়া, বৃষ্টি প্লাবিত বাস পারেন, একটি বিশাল আয়তাকার-উপবৃত্তাকার পাতার আছে। সমগ্র নিয়মিত পাতলা চিরহরিৎ পাতার মান, সংক্ষিপ্ত petioles উপবিষ্ট, একটি সংবাদপত্র পৃষ্ঠার আকার তুলনীয়। তাদের দৈর্ঘ্য প্রায় 40 সেমি এবং প্রায় 15 সেন্টিমিটার একটি প্রস্থ হয়।

দরুন দৈত্য গাছ ছেড়ে চকলেট crumbs আলো ক্যাচ, সবে ঘন সবুজ গাছপালা, বৃহত্তর উচ্চতার সঙ্গে সঙ্গে অন্বিত মাধ্যমে trickling। জন্য দৈত্য পর্ণরাজি বৃদ্ধি ধীরে ধীরে দ্বারা চিহ্নিত করা হয় না (না পাতার একের পর এক বউল)। তিনি একটি তরঙ্গ মত বিকাশ ঝোঁক। যে শব্দ কয়েক সপ্তাহ বা এমনকি মাসের জন্য নিচে মরে এ সব হত্তয়া না ছেড়ে, তারপর হঠাৎ তাদের উন্নয়নে একটি অসাধারণ ঢেউ হয় - উভয় কয়েক টুকরা দ্রবীভূত।

ফল ঘটে বছর বৃত্তাকার। প্রথম সপুষ্পক ও ফল গঠন উদ্ভিদের 5-6 বছর জীবন পালন। ফল কাল তাদের 30-80 বছর স্থায়ী হয়। গাছ চকলেট দুইবার ফল এক বছর। অ্যাবান্ডেন্ট ফলনের জীবনের 12 বছর পর উৎপাদ।

Beams ছোট গোলাপী-সাদা ফুল যে অধিকার ভূত্বক যে গুঁড়ি এবং বড় শাখা জুড়ে মাধ্যমে তাদের পথ পরিষ্কার করা হয়। ফুল পরাগিত, নোংরা গন্ধ, gnats, উকুন ক্ষর। ব্রাউন এবং হলুদ ফল, একটি ছোট আয়তাকার পর্শুকাযুক্ত তরমুজ আকারে, গুঁড়ি থেকে ঝুলন্ত অনুরূপ। তাদের পৃষ্ঠ দশ খাঁজ সঙ্গে ইন্ডেন্টযুক্ত করা হয়।

চকলেট বৃক্ষ বীজ

বার্ধক্য তারা 4 মাস প্রয়োজন। যেমন একটি দীর্ঘ পাকার কারণে ফলের গাছ সব সময়, এবং ফুল, ও ফল সঙ্গে খচিত। ফল 30 সেমি লম্বা সালে ব্যাস 5-20 সেমি এবং 30-50 এ 200-600 গ্রাম ওজনের কোকো মটরশুটি গোপন। বিন্স, হলুদ লাল বা কমলা টোন ঘন চামড়ার শেল tightened। 2-2.5 সেমি এবং প্রস্থ - - 1.5 সেমি প্রতিটি বীজ এমিগডালা দৈর্ঘ্য।

সরস আমধুর সজ্জা, যা প্রোটিন এবং বানর একটি আচরণ জন্য প্রচুর সম্মান দ্বারা বেষ্টিত মটরশুটি অনুদৈর্ঘ্য সারি। তারা স্বাদহীন সজ্জা স্তন্যপান, নিক্ষেপ কি জনগণের কাছে মূল্যবান - মটরশুটি, কোকো এবং চকলেট উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে।

সংগ্রহ কোকো

ফসল ফলানোর জন্য না শুধুমাত্র রামদা ও ছুরি ব্যবহার করা হয়, কিন্তু একটি দীর্ঘ মেরু সংযুক্ত যেহেতু চকলেট গাছ বেশ উচ্চ হয়। গুলি করে ফল 2-4 লোব করে কেটে নিন। মটরশুটি, সজ্জা থেকে নিষ্কাশিত ম্যানুয়ালি কলা পাতা, আবৃত ট্রে বা crates মধ্যে শোষক জন্য ছড়িয়ে পড়ে।

শোষক কোকো বীজ টার্ট নোট কম মূল্যবান সঙ্গে সূর্য মিষ্টি-তিক্ত স্বাদ প্রাপ্ত হয়। অতএব, পক্ষপাত বন্ধ শুকনো মটরশুটি দেওয়া হয়। গাঁজন সময়ের 2 9 দিন থেকে স্থায়ী হয়। বীজ হ্রাস শোষক প্রক্রিয়া হবে।

বীজ প্রক্রিয়াজাতকরণ

কোকো মটরশুটি বাদামী রক্তবর্ণ ছায়া গো একটি মাখনের স্বাদ এবং সুগন্ধ প্রভুকে খুশী আছে। বীজ, সাজানো পরিষ্কার, রোস্ট এবং চর্মের ঝিল্লি থেকে মুক্ত, চূর্ণ এবং একটি উচ্চ মানের কোকো পাউডার প্রাপ্ত একটি sieve মাধ্যমে ছাঁকা।

পার্চমেন্ট ঝিল্লি সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং গুঁড়া কোনো আরও প্রক্রিয়াকরণের লাগে চকলেট ফ্যাক্টরি। চকলেট বৃক্ষ, অথবা বরং তার কাঁচা বীজ থেকে প্রাপ্ত উপাদান - সুস্বাদু বিভিন্ন জন্য নির্ভুল বেস।

থেকে ভাজা টুকরা একটি পুরু ভর মধ্যে milled প্রসারিত তিক্ত চকলেট কুলিং দ্বারা প্রাপ্ত হয়। চিনি, ভ্যানিলা, দুধ, এবং অন্যান্য additives ফলে মিশ্রণ সমৃদ্ধ বিভিন্ন চকলেট দিতে।

টিপে বিষয় রোস্ট ফল থেকে, কোকো মাখন প্রস্তুত ছিল। টিপে পরে অবশিষ্ট টুকরা কোকো পাউডার মধ্যে স্থল হয়। সুতরাং, পণ্য দুটি মানবতা একটি চকলেট বৃক্ষ দেয়। কনফেকশনারি কারখানা এবং, গুঁড়া এবং মাখন ব্যবহার চকলেট গুডিজ সমস্ত প্রকারের মুক্তি। তেল, পরন্তু, ব্যাপকভাবে পারফিউম এবং প্রসাধনী এবং ফার্মাকোলজিকাল এজেন্ট উত্পাদন ব্যবহার করা হয়।

কোকো সুবিধাগুলো

কোকো, শুধু একটি সুস্বাদু আচরণ নয় এটা নিরাময় হয়েছে বৈশিষ্ট্য। তার রচনা প্রোটিন, ফাইবার, মাড়ি, alkaloids, অন্যটা হলো থিওব্রমিন, চর্বি, শ্বেতসার এবং রঙ্গক উপর ভিত্তি করে। দরুন অন্যটা হলো থিওব্রমিন, একটি টনিক প্রভাব রয়েছে, কোকো চিকিৎসা ব্যবহার করা হয়েছে। এটি দিয়ে সফলভাবে গলা এবং ফুসফুস রোগ দমন করা।

আচরণ এবং কোকো ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি শক্তি এবং সান্ত্বনা ফিরিয়ে আনুন। তারা কার্ডিয়াক কার্যকলাপ স্বাভাবিক। মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন, স্ট্রোক এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে তাদের ব্যবহার। কোকো মাখন অর্শ্বরোগ আরোগ্য।