বিবরণ, বৈশিষ্ট্য ও পর্যালোচনা: বধ গবাদি পশুর জন্য সরঞ্জাম

ঘটনাবলী গবাদিপশু ও প্রাপ্ত মাংস আরও প্রক্রিয়াকরণের একটি জটিল এবং বিশিষ্ট প্রক্রিয়া জবাই। প্রযুক্তি বিশেষ সরঞ্জাম, যা শীতল, সঞ্চয় এবং মৃতদেহও সংরক্ষণের জন্য ইউনিট অন্তর্ভুক্ত সক্রিয়তার অন্তর্ভুক্ত। আধুনিক ডিভাইস এবং প্রক্রিয়াকরণ লাইন আপনি কাঁচামাল দ্বারা ব্যবহারের সঙ্গে কার্যত বর্জ্য-মুক্ত প্রকাশনা সংগঠিত করার অনুমতি দেয়। একটি নিয়ম ব্যক্তি কক্ষ সমাবেশ জন্য ব্যবহৃত গৃহপালিত পশু সরঞ্জাম বধ হিসাবে। কিন্তু সম্প্রতি জনপ্রিয়তা ও মডুলার উদ্ভিদ, যা ইতিমধ্যে প্রযুক্তিগত বধ ইউনিট জন্য প্রয়োজন বোধ করা সরঞ্জাম প্রদান করেনি হত্তন। এই বস্তু আইটেম যা উচ্চ কার্যকারিতা দ্বারা চিহ্নিত এবং খরচ কমান করছে বধ প্রতিনিধিত্ব করে।

অচেতন জন্য সরঞ্জাম

অত্যাশ্চর্য জন্য বিশেষ বাক্সে ব্যবহার করে। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা শূকর এর সাথে কাজ করা ডিজাইন করা হয়। স্টেইনলেস স্টীল নির্মাণের জন্য ব্যবহৃত একটি উপাদান হিসাবে। দৈর্ঘ্য 162 সেমি, উচ্চতা 175 সেন্টিমিটার এবং প্রস্থ 75 সেমি: বাক্সে স্ট্যান্ডার্ড মাত্রা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য আছে। বধ শুকরের জন্য এই ধরনের সরঞ্জাম অচেতন ব্যক্তি 140 কেজি পর্যন্ত ওজনের, যার ফলে 200 বেশি কেজি একটি গণ হয়েছে। বক্সিং ওয়ার্ক আউট বাহিত নিম্নরূপ:

• বধ জন্য শাসিত শূকর, যার পরে কভার বন্ধ করা হয়।
• বিশেষ হাতকড়া এর দ্বারা অত্যাশ্চর্য প্রণীত।
• লিভার বক্স লক থেকে মুছে ফেলা হবে।
• শবের স্বয়ংক্রিয়ভাবে কসাইখানা মধ্যে বাক্সের বাইরে পড়ে।

এই মডেলের সুবিধার কেয়ারে undemanding অচেতন আরোপিত হয়। অবশ্যই, প্রতিটি ইভেন্টের পর একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিস্কার উত্পাদন করা উচিত, কিন্তু সহজ নকশা এর এই কর্মের জন্য কোনো সমস্যার সৃষ্টি হবে না। অপারেশনের পর শূকর অন্যান্য ধরনের বধ জন্য সক্রিয় সরঞ্জাম অচেতন করে। বিশেষ করে, প্রযুক্তিগত উপায়ে গবাদি পশু প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রয়োগ করা যায়।

প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ দোকান

ক্ষুদ্র মাংস প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি সাধারণত উচ্চ গ্রেড দলা উচ্চ কার্যকারিতা প্রক্রিয়াকরণ সঙ্গে প্রতিটি চক্র সঞ্চালনের জন্য গণনা করা সরবরাহ সাধ্যের বাইরে। এই ক্ষেত্রে, একটি অনুকূল এক প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ জটিল হয়ে ওঠে। সাধারণত, এই ধরনের কমপ্লেক্স মধ্যে মেশিন, যা একটি ক্ষুদ্র-গণহত্যার সংগঠিত ঘনীভূত হয়। এই ধরনের সরঞ্জাম প্রক্রিয়াকরণ একটি পূর্ণ চক্র প্রদান করতে দেয়। আবার, মেশিন ফাংশন ব্যবহার করে খরচ কম প্রত্যাশা সঙ্গে বাস্তবায়িত হয় অ বর্জ্য প্রযুক্তি। অন্য কথায়, কোম্পানি সব মাধ্যমিক পণ্য মীমাংসা করে। যেমন ক্ষমতায় রূপান্তর থেকে অনেক কম উত্পাদনশীলতা এবং দরিদ্র কার্যকারিতা স্টপ। কিন্তু এই আধুনিক লাইনে প্রযোজ্য নয়। প্রথমত, স্বয়ংক্রিয় ডিভাইস এবং মেশিনে উপস্থিতি প্রক্রিয়াকরণ ত্বরক হয়। দ্বিতীয়ত, কসাইখানায় সরঞ্জাম বিভিন্ন ধরনের, যা আলাদাভাবে বিবেচনা করা উচিত সঙ্গে সরবরাহ করা হয়।

বিকল্প মিনি- গণহত্যার

সরঞ্জাম প্রক্রিয়াকরণ জটিল সরঞ্জাম বিভিন্ন ধরনের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। আসলে, প্রতিটি মেশিনের কঠোরভাবে তাদের প্রক্রিয়াকরণ ফাংশন সম্পাদন একটি ছোট লাইন। উদাহরণস্বরূপ, বধ "গবাদি পশু" জটিল প্রক্রিয়াকরণ সিস্টেম, নিম্নলিখিত মেশিন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব এ জন্য সরঞ্জাম জন্য:

• শাখা অচেতন, যা মাথা ও ফিডার জন্য একটি ফাঁদ জন্য প্রদান করে।
• একটি ড্রাম সঙ্গে স্কিনার উত্তোলন প্ল্যাটফর্ম প্রকার।
• অন্ত্র জন্য রিসিভার Nutrovochnaya বেস।
• quartering সম্পাদন করতে লিফ্ট করুন।
• মিথ্যা পাথ উপর মাস্কারা উৎপাদনের জন্য একটি ডিভাইস।
• ট্র্যাক দাঁড়িপাল্লা।
• সুড়ঙ্গ ঠান্ডা করে।
• ওজন (সাধারণত একটি বিকল্প হিসাবে সরবরাহকৃত)।
• Bandsaw।

অবশ্য, সমাবেশ অন্যান্য ইউনিট অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, কিন্তু এই ক্ষেত্রে প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ উপায়ে একটি প্রমিত সেট বিবেচনা করা হয়। এটা তোলে বধ শিল্প বগি সঙ্গে লাইনের মিল খেয়াল করা জরুরী। যেমন একই বর্জ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ সঙ্গে যুক্ত মতো - এমনকি বধ "গবাদি পশু" জন্য ন্যূনতম কনফিগারেশন যন্ত্রপাতি না শুধুমাত্র মৌলিক অপারেশন কিন্তু সমর্থনকারী পদ্ধতি দেয়।

বৈশিষ্ট্য জটিল "RNC"

মডুলার লাইন, দক্ষতা ডিগ্রী তারতম্য সঙ্গে কাজ করার প্রতি ঘন্টায় 5 মাথা থেকে মাঝারি গতিতে বধ প্রদান যার ফলে ডিজাইন করা যায়। এই ধরনের জটিল "RNC" থাকবে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য:

• ওজন - 14 টন।
• মাত্রা - দেখুন 1220h244h554।
• নেটওয়ার্ক প্রয়োজনীয়তা - শুষ্ক যোগাযোগ সংযোগ অবস্থার অধীনে 380 v।
• গ্রীষ্মে শক্তি খরচ - 24 কিলোওয়াট / জ।
• শীতকালে শক্তি খরচ - 28 কিলোওয়াট / জ।
• জল চাপ - 2 এটিএম ন্যূনতম স্তর।
• সংযোগ আকার নিকাশী - 11 সেমি।

মডুলার সিস্টেম ঐতিহ্যগত মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্লান্ট হিসাবে একই উপাদান থেকে গঠিত হয়। জবাই ও প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের জন্য আধুনিক যন্ত্রপাতির ঘনিষ্ঠভাবে hides এবং evisceration অপসারণের মেশিন এবং ডিভাইস সাথে সম্পর্কিত হয়। এই হাইটেক মেশিন যে সেন্সর স্বয়ংক্রিয় সঠিক, নির্ভরযোগ্য, ওজন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় অপশন সঙ্গে সজ্জিত।

প্রযুক্তিগত সহায়তা অফিসের কসাইখানা

সাধারণত, সেখানে চার শাখা, যা অপারেশন মাংস ও বর্জ্য, অত্যাশ্চর্য হত্যা করত এবং আরও প্রক্রিয়াকরণের সম্পাদনা করা হয়। প্রধান শাখা ইতিমধ্যে অত্যাশ্চর্য বক্স উল্লেখ সরাসরি বধ elektrooglushayuschee ডিভাইসের জন্য সরঞ্জাম, সেইসাথে বুকফাটা ট্যাংক গঠিত। এটি একটি এলাকা যা প্রক্রিয়াকরণ অন্ত্রের বর্জ্য সঞ্চালিত হয় দ্বারা অনুসরণ করা হয়। তার সরঞ্জাম অন্ত্রের নিষ্কাশন এবং প্রক্রিয়া টেবিল জন্য মেশিন অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। কিছু উদ্যোগ এছাড়াও অফিসের যেখানে খাবার রান্না প্রদান করে। সেখানে বিশেষ Vats, ট্রলি, একই প্রযুক্তি টেবিল এবং প্রতিষ্ঠিত হয় চুল্লির উপর।

প্রায় প্রক্রিয়াকরণ প্রতিটি পর্যায়ে সম্ভব চর্বি গঠন। তার সংগ্রহের জন্য বিভিন্ন ডিভাইস প্রদান করা যেতে পারে, কিন্তু অধিকাংশ কার্যকর সমাধান উপযুক্ত মেশিন সঙ্গে চর্বি ঘাম প্রতিষ্ঠানের বিভাগের হবে। এটা তোলে কসাইখানায় যে সরঞ্জাম, বিভিন্ন অফিসের বিভক্ত উল্লেখ করা উচিত, এটা আর স্থায়ী হয় এবং কম রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন। কিন্তু অর্জনে বাস্তবে এই সুবিধার শুধুমাত্র এন্টারপ্রাইজ স্থান মূলদ আঞ্চলিকতা অবস্থার অধীনে অর্জন করা সম্ভব।

বধ সরঞ্জাম জন্য মালিকদের এর পর্যালোচনা

সাধারণত, গাড়ির রিভিউ নির্মাতারা সমর্থন পরিচিত। সরঞ্জাম মালিকদের উচ্চ কার্যকারিতা, স্থায়িত্ব এবং কর্মক্ষমতা নোট করুন। উপায় দ্বারা, বর্তমান মডেল ইলেকট্রনিক সিস্টেম ও স্বয়ংক্রিয় ডিভাইস প্রকারের একজন মহামারী সঙ্গে সরবরাহ করা হয়। বধ গবাদি পশুর জন্য এই ধরনের সরঞ্জাম, অবশ্যই, গতি এবং মান বৃদ্ধি পায়, কিন্তু ব্যর্থতার ক্ষেত্রে মেরামতের জন্য একটি গুরুতর সমষ্টি প্রস্তুত করতে হবে। এখনও, এই লাইন ব্যবহারকারীদের serviceability বিশেষ কারিগরি সরঞ্জাম সম্পর্কে কথা বলা। কিন্তু এটা ব্যয়বহুল এবং কন্টেন্ট করার জন্য একটি আরো সতর্ক পদ্ধতির প্রয়োজন মূল্য।

মডুলার কর্মশালা এর পর্যালোচনা

সম্পূর্ণ লাইন, সংহতি সুবিধা হয় পুনর্ব্যবহার প্রসেস নিখুঁত এবং কিছু কিছু ক্ষেত্রে অপারেশন বিভিন্ন লাভজনক হবে। যাইহোক, মডুলার গাছপালা মালিকদের মতে, বধ জন্য সরঞ্জাম ঘনিষ্ঠভাবে একে অপরের সাথে এবং একটি একক ডিভাইস সব চক্র স্টপ ব্যর্থতার সাথে সংযুক্ত। তবে, যেমন ঘটনা সরঞ্জাম এবং স্বতন্ত্র মিনি- গণহত্যার কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, এই ধরনের ঝুঁকি কভার্ড ব্লক গতিশীলতা এবং স্থান মূলদ ব্যবহার হয়। আমরা যদি খরচ সম্পর্কে কথা বলতে, এটা কিছু কিছু ক্ষেত্রে একটি প্রচলিত উদ্ভিদ equipping খরচ বেশী হয়।

সরঞ্জাম খরচ কত?

মূল্য বারান্দা, বেশ ব্যাপক যেমন সরঞ্জাম নিজেই বিচিত্র। সর্বনিম্ন স্তর পৃথক ডিভাইস এবং যন্ত্রপাতি প্রতিনিধিত্ব করেন। এই বধ গবাদি পশু জন্য প্রারম্ভিক সরঞ্জাম, যা দাম 30-50 হাজার। ঘষা করা যেতে পারে। আমরা যদি আঙ্গুলসমূহ এবং ক্লীনার্স আকারে অতিরিক্ত ডিভাইস সম্পর্কে কথা বলতে, তারা 5-10 হাজার টাকায় অনুমান করা হয়। Rub।

এটি সুস্পষ্ট যে মডুলার বধ লাইন বিশাল পরিমাণ বিশেষভাবে মূল্যায়ন করা হয়। মধ্যম পরিসর আমরা 2-3 মিলিয়ন রুবেল কথা বলতে পারেন। যাইহোক, এটা সব কনফিগারেশন, অতিরিক্ত ডিভাইস, কার্যকারিতা এবং ক্ষুদ্র-কর্মশালা কর্মক্ষমতা উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, সবচেয়ে ব্যয়বহুল বধ জন্য স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জাম বিবেচনা করা হয় - এই ক্ষেত্রে 3-3.5 মিলিয়ন রুবেল মূল্য বৃদ্ধি। এক দোকানে।

উপসংহার

মাংস প্রযোজক, সেইসাথে উদ্যোক্তাদের, যার কার্যক্রম ক্ষেত্র সাথে সম্পর্কিত হয় হিসাবে, বধ প্রযুক্তিগত সংগঠন কোনো অসুবিধা প্রতিনিধিত্ব করে না। প্রধান বিষয় - এন্টারপ্রাইজ নির্দিষ্ট কর্ম চিহ্নিত করতে, একটি উপযুক্ত সম্পত্তি খুঁজে পেতে এবং যোগাযোগ সহায়তার লাইন গণনা করা হবে। সমস্যাসমূহ ব্যবসা অলাভজনক কারণে দেখা দিতে পারে। এটা না শুধুমাত্র কসাইখানায় জন্য সরঞ্জাম, কিন্তু পণ্য এটি দিয়ে উত্পাদিত হবে বিবেচনা গুরুত্বপূর্ণ। আশ্চর্যের কিছু নেই, অনেক নির্মাতারা অ বর্জ্য উদ্ভিদ গুরুত্ব চিহ্নিত করুন। আপনি সঠিকভাবে গণহত্যার ক্ষমতা, সম্ভব অপারেশন পরিসীমা নিরূপণ ও কাঁচামাল যথাযথ সঞ্চয় করার জন্য শর্ত সংগঠিত পারেন, ব্যবসার সাফল্যের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি হবে। কিন্তু এই সমস্যা সরঞ্জাম বিনিয়োগ করতে, এটি পৃথক মেশিন বা সম্পূর্ণরূপে সজ্জিত মডুলার লাইন হতে কিনা এমনকি ইচ্ছার সামনে সুরাহা করা উচিত।