বোনিটো - মাছ দরকারী

বোনিটো (সারদা) - এই মাছ সমুদ্রপথ ও মহাসাগরের ঝাঁকে ঝাঁকে বসবাসকারী শিকারী। বোনিটো - যা পরিবার Scombridae জন্যে মাছ (ছবি নীচে)। এটি 4 প্রধান প্রজাতি রয়েছে। টেবিলের উপর রাশিয়ান ক্রেতাদের সাধারণত আটলান্টিক Bonito পায়। তার আবাস সাধারণত আটলান্টিক মহাসাগর পাড়্গুলো কিন্তু আয়ের বণ্টনের স্থানে ও গ্রেট ব্রিটেন ও নরওয়ে উত্তর সবচেয়ে দূরবর্তী অক্ষাংশে অবস্থিত। উপরন্তু, আটলান্টিক সারদা বসবাস ও কৃষ্ণ সাগরের পারে।

আটলান্টিক প্রাণীদের

প্রাণীদের মাছ - আমরা ইতিমধ্যে যে Bonito উল্লেখ করেছি। গড় হেরিং-জাতীয় ক্ষুদ্র মত্স্যবিশেষ এবং সার্ডিন, ম্যাকরল, এবং অন্যান্য stavridki খুব বড় নয় অ্যাকুয়াটিক পর্যন্ত তার মেনু। উপায় দ্বারা, Bonito - খাইয়ে মাছ বিষ্ময়কর হয়। অন্ননালী, কিছু ধরা নমুনা কখনও কখনও 70 anchovies বা অন্যান্য খাদ্য খুঁজে পেতে বেশ সম্ভব।

সাধারণত, মাছ অর্ধেক (বা সামান্য বেশি) এর, প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি 4 কেজি পর্যন্ত ওজন হয়তো বৃদ্ধি। মাঝে মাঝেই ঘটে এবং দৃষ্টান্ত 85 সেমি পর্যন্ত এবং 7kg পর্যন্ত ওজনের যদিও।

সুরুচি!

বোনিটো - মাছ, চমৎকার স্বাদ জন্য বিখ্যাত। প্রজাতি প্রয়াত পতনের দ্বারা সাধারণত চর্বি (নিজস্ব ওজন বেশি 10%), এবং নরম Bonito এর সেইজন্য মাংস এবং চর্বি অনেকটা বরাবর বাড়তে থাকে। প্রথাগতভাবে উন্মুক্ত সংরক্ষণ মাছ রেসিপি, স্মোকড। সামান্য অদ্ভুত স্বাদ আছে একটি সুন্দর সামান্য মিষ্টি মাংসের আবরণ একটি মাছ - রান্নার বিশ্বে বিশেষত চিলিয়ান Bonito উদ্ধৃত। যাইহোক, জেনে রাখুন যে একজন যোগ্যতাসম্পন্ন শেফ সবসময় বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল দিয়ে এটি থেকে রক্ষা করা যেতে পারে ইচ্ছা হলে হও।

কৃষ্ণ সাগর মাছ সাথে পরিচিত হন। Bonito

এই সমুদ্র বাসিন্দা প্রতি বছর খাওয়ানোর জন্য Black সাগরের জলের উষ্ণ সময় আসে এবং এটি spawns। চেহারা এটা তার টুনা করার জন্য একটি বিট অনুরূপ। শরীরের আকৃতি টুনা অনুপাতে হ্রাস মাছ অনুরূপ করতে পারেন এবং সে ব্যক্তির মত, দীর্ঘ এবং দ্রুত সাঁতার করতে সক্ষম। বিষণ্ণ তির্যক স্ট্রোক, সামান্য নীলাভ, এবং অন্যরা এবং পেটে Bonito ফিরে বেশ উজ্জ্বল।

এর আগে Bonito ব্ল্যাক সী বেশ সাধারণ বিষয় ছিল। তিনি জল কলামের পৃষ্ঠ, যেখানে এটি ছোট মাছ খায় খাদ্য জন্য চেহারা পছন্দ করে। এবং এটা তীরে কাছাকাছি অগভীর জলের মধ্যে গ্রীষ্মে ডিম চলে যায়। "ইয়ুথ", ভাসমান ডিম থেকে ফোটান, অত্যন্ত দ্রুত, জীবনের তৃতীয় মাসে গোছগাছ ইতিমধ্যে ওজন আধা কেজি হয় বৃদ্ধি।

কিন্তু শীতকালে Bonito যায় , মারমারা সাগর কারণ এটি খুব থার্মফিলিক হয়। কৃষ্ণ সাগর ঝাঁকে ঝাঁকে পরবর্তী মৌসুমে মূলত হ্রাসপ্রাপ্ত আসা, এবং কিছু বছরের মধ্যে এটা যে Bonito সংক্রামক ভাগ্যবান পায়।

মাছধরা

কি মাছ? বোনিটো - মাছ ধরার জন্য অত্যন্ত আকর্ষণীয়। না কৃষ্ণ সাগর প্রেমীদের সমস্ত জেলেরা পর্যাপ্ত বৃহৎ নমুনা (অর্ধেকের বেশি নয় কিলোগ্রাম, সাধারণত কম) ধরতে পারে। কিন্তু সর্বোপরি সত্ত্বেও, এই তার সুফল রয়েছে। আপনি ছোট মাছের অনেক ধরতে পারেন, এবং Bonito জন্য ঐ মাছধরা অত্যন্ত রসাল।

আপনি কি জানতে হবে? বোনিটো - সমুদ্রপথ মাছ। এটা ভাল উদাহরণস্বরূপ ধরা, একটি ঊর্মিবেগনিবারণার্থ বাঁধ বা কিশতি সঙ্গে। এটা যে সময় সময় সময়সীমার ঘটতে যখন তারা আসতে মধ্যে উপসাগর খুব বড় ঝাঁকে ঝাঁকে, Bonito মাছ নয়, এবং তারা উন্মত্তবৎ প্রস্তাবিত অগ্রভাগ জেলেদের, যা পৃষ্ঠ বা খুব গভীর দৃশ্যমান সহ যেকোন খাদ্য, বাজেয়াপ্ত সত্য। কিন্তু সাধারণত উপহ্রদ ভিতরে একটি দীর্ঘ সময় গড়িমসি এবং একটি আরো খোলা জায়গা ফিরে যেতে না ঝাঁকে ঝাঁকে।

সারাদিন খাওয়ানোর উপর বোনিটো, এটা বেশ কয়েকবার খায়। পর্যাপ্ত কখনও কখনও একটি সারিতে সব মাছ: লাট রুটি, প্যাস্ট্রি, চিংড়ি, এবং সাধারণত কোনো অগ্রভাগ বা টোপ, হুক হচ্ছে। শিকার, Bonito গভীরতা টেনে আনুন নেই সুদৃঢ় এবং floundering এবং পানির উপরের স্তরে revolves, হুক বন্ধ প্রচেষ্টা, এবং এটি উল্লেখ করা উচিত, প্রায়ই এটা সফল। এই ধরনের ব্যঙ্গাত্মক দ্বিধায় পরে অসম্ভব: পানি গঠিত, খুব বড় নয় দ্রুত চালক ঘুরণ রূপালি। প্রায়শই, তারপর leashes জট ছাড়ানোর জন্য কোন উপায় নেই, এবং আপনি কাটা এবং অন্যান্য গিঁট আছে। কখনও কখনও Bonito বারবার বিন্দুর সাহায্যে দাঁড়ানো নেই এবং টুটা আপ লাইন বেকে। তারপর একটি বড়শি এবং স্ক্র্যাপ লাগে, জেলে যাব না। সবচেয়ে Anglers মধ্যে সাধারণ Bonito উপর সাজসরঁজাম: কর্ক, অত্যাচারী, ট্র্যাক-যষ্টি কামরা, কখনও কখনও কাটনা।

বোনিটো (মাছ): দরকারী বৈশিষ্ট্য

ট্রেস উপাদান, খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন: বোনিটো, নিউট্রিশানিস্ট এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অনুযায়ী, মাংস একটি অনন্য রচনা যা মানব দেহের জন্য অনেক অপরিহার্য পদার্থ তাতে সমৃদ্ধ সামগ্রী দ্বারা প্রদান করা হয় হয়েছে। সেখানে তাকে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের, এবং পদার্থ যেগুলি সরাসরি অক্সিজেন পরিবহন জড়িত হয়, লাল রক্ত কণিকা গঠনের উদ্দীপিত। এমনকি বিশ্বাস করি যে এই মাছ মাংস নিয়মিত খরচ অবস্থা এবং মস্তিষ্ক, সুষুম্না এবং মস্তিষ্ক কর্মক্ষমতা উন্নতি হতে পারে। সেজন্য Bonito মাংস শিশু, গর্ভবতী নারী, বৃদ্ধ দৈনিক খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা সুপারিশ। প্রাণী প্রোটিন মাংস অন্তর্ভুক্ত দ্রুত এবং সহজে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা ঘটাচ্ছে ছাড়া শোষিত হয়। একটি মাছ তেল, প্রচুর পরিমাণে, Bonito অন্তর্ভুক্ত পরিচিত জটিল পুরো মানব দেহের একটি উপকারী প্রভাব আছে।

টু-খাওয়া contraindications

যাইহোক, এক মনে রাখা উচিত যে এই ধরনের চর্বিযুক্ত খাবার (চর্বি এবং Bonito, যেমন আমরা প্রত্যাহার, শরীরের ওজন বেশি 10%) হৃদরোগ এবং ভাস্কুলার রোগ, লিভার ও কিডনি রোগে ভুগছিলেন তাদের জন্য ক্ষতিকর। কাজেই তাদের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় পদ এটা সেদ্ধ Bonito রান্না বা তার ব্যবহার অনির্বাচন করতে আরও ভালো হয় হবে।