এনজাইম নির্দিষ্টতা: ধরন ও কর্মের বৈশিষ্ট্য

শব্দ "এনজাইম" লাতিন শিকড় আছে। অনুবাদিত অর্থ হচ্ছে "খামির"। ইংরেজি শব্দ "এনজাইম", গ্রিক শব্দ একই জিনিস মানে থেকে প্রাপ্ত ব্যবহার করা হয়েছে। এনজাইম বিশেষ প্রোটিন বলা হয়। তারা কোষে গঠিত বায়োকেমিক্যাল প্রসেস অবশ্যই ত্বরান্বিত করার ক্ষমতা আছে করছে। অন্য কথায়, তারা হিসাবে কাজ জৈবিক অনুঘটক। আরও বিবেচনা করুন যে এনজাইম একটি নির্দিষ্টতা প্রতিনিধিত্ব করে। также будут описаны в статье. নির্দিষ্টতা প্রকারভেদ এছাড়াও নিবন্ধে বর্ণিত করা হবে না।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য

কিছু এনজাইমগুলোর অনুঘটকের কার্যকলাপ উদ্ভাস অ প্রোটিন প্রকৃতির যৌগের একটি সংখ্যা উপস্থিতি দ্বারা ঘটিত হয়। তারা cofactors ডাকতাম। আয়নসমূহের এবং অজৈব পদার্থ একটি সংখ্যা সেইসাথে কোএনজাইম (জৈব যৌগ): এরা দুটি দলে বিভক্ত করা হয়।

কার্যকলাপ প্রক্রিয়া

তাদের রাসায়নিক প্রকৃতি দ্বারা, এনজাইম প্রোটিন একটি গ্রুপ আছে। যাইহোক, আধুনিক অসদৃশ, প্রশ্ন উপাদান সক্রিয় সাইট ধারণ করে। এটা তোলে অ্যামিনো অ্যাসিড তলানি কার্যকরী দলের অনন্য সেট। তারা কঠোরভাবে উত্সেচকের তৃতীয় পর্যায়ের বা চতুরাত্মক গঠন কারণে মহাকাশে ওরিয়েন্টেড করছে। অনুঘটক এবং স্তর মুক্তি সাইট সক্রিয় সাইটে। শেষ - কি এনজাইম নির্দিষ্টতা কারণে হয়। স্তর পদার্থ যা প্রোটিন উপর কাজ করে। পূর্বে এটা চিন্তা করা হয়েছিল যে তার যোগাযোগ একটি "লক এবং কী" আউট বাহিত হয়। অন্য কথায়, সক্রিয় সাইট ঘনিষ্ঠভাবে স্তর মিলতে হবে। বর্তমানে একটি ভিন্ন হাইপোথিসিস দ্বারা প্রভাবিত। ধারণা করা হয় প্রাথমিকভাবে কোন সঠিক মিল, কিন্তু এটা পদার্থ মিথষ্ক্রিয়া অবশ্যই প্রদর্শিত হবে। দ্বিতীয় - একটি অনুঘটক - একটি সাইট কর্ম নির্দিষ্টতা প্রভাবিত করে। অন্য কথায়, এটা ত্বরিত প্রতিক্রিয়া প্রকৃতি সংজ্ঞায়িত করে।

গঠন

সকল এনজাইম এক- এবং দুই-উপাদান বিভক্ত। সাবেক একটি কাঠামো সহজ প্রোটিনের কাঠামো অনুরূপ আছে। তারা শুধুমাত্র অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। দ্বিতীয়ত গ্রুপ - যারা proteid - প্রোটিন এবং অ প্রোটিন অংশ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। সর্বশেষ প্রথম কোএনজাইম কাজ - apoenzyme। গত উত্সেচকের স্তর নির্দিষ্টতা নির্ধারণ করে। অর্থাৎ এটি সক্রিয় সাইটে স্তর ধারা কাজটি করে থাকে। কোএনজাইম যথাক্রমে, একটি অনুঘটকের অঞ্চল হিসেবে কাজ করে। এটা কর্মের নির্দিষ্টতা জড়িত। হিসাবে কোএনজাইম ভিটামিন, ধাতু, এবং অন্যান্য আণবিক ওজন কম যৌগের হিসাবে কাজ করতে পারেন।

অনুঘটন

পদার্থ আলাপচারিতার অণু সংঘর্ষের কারণে কোনো রাসায়নিক বিক্রিয়া সংঘটনের। সিস্টেমের মধ্যে তাদের আন্দোলন সম্ভাব্য বিনামূল্যে শক্তির উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। রাসায়নিক বিক্রিয়ার প্রয়োজন অণু রূপান্তরটি রাষ্ট্র গ্রহণ করেন। অন্য কথায়, তারা একটি শক্তি বাধা পাশ করার জন্য যথেষ্ট শক্তি থাকা উচিত। এটা তোলে শক্তি সব অণু বিক্রিয়ার জ্ঞাপন ন্যূনতম পরিমাণ প্রতিনিধিত্ব করে। সকল অনুঘটক সহ এনজাইম, সক্ষম শক্তি বাধা কমাতে। এই প্রতিক্রিয়া ত্বরিত উন্নতি ঘটাতে সাহায্য।

কোন কোন এনজাইম নির্দিষ্টতা প্রদর্শিত?

এই ক্ষমতা শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া ত্বরণ প্রতিফলিত হয়। এনজাইম এক এবং একই স্তর প্রভাবিত করতে পারে। যাইহোক, তাদের প্রতিটি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া ত্বরান্বিত হবে। এনজাইম প্রতিক্রিয়া নির্দিষ্টতা pyruvate ডিহাইড্রোজেনেজ কমপ্লেক্সে দেখা যেতে পারে। এটা তোলে পিভিসি প্রভাবিত, প্রোটিন রয়েছে। প্রধান আছেন: pyruvate ডিহাইড্রোজেনেজ, pyruvate ডিকার্বোক্সিলেস, এসিটায়েল। প্রতিক্রিয়া নিজেই STC হিসাবে অক্সিডেটিভ decarboxylation উল্লেখ করা হয়। পণ্য তার অ্যাসিটিক অ্যাসিড সক্রিয় হিসাবে কাজ করে।

শ্রেণীবিন্যাস

নির্দিষ্ট এনজাইম নিম্নলিখিত প্রকারের:

1. ঘন-রাসায়ন। এটা একটা পদার্থ ক্ষমতা স্তর সম্ভাব্য স্টেরিও এক প্রভাবিত করার প্রকাশ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি fumaratgidrotaza fumarate অভিনয় করতে সক্ষম। maleic অ্যাসিড - যাইহোক, এটা সিআইএস-আইসোমার প্রভাবিত করে না।
2. পরম। этого типа выражается в способности вещества влиять только на конкретный субстрат. এই ধরনের এনজাইম নির্দিষ্টতা একটি পদার্থ ক্ষমতা শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট স্তর প্রভাবিত করার প্রকাশ করা হয়। arginine ইত্যাদি - যেমন, sucrase শুধুমাত্র সুক্রোজ, arginase সঙ্গে ক্ষীণভাবে।
3. আপেক্ষিক। в этом случае выражена в способности вещества влиять на группу субстратов, имеющих связь одинакового типа. এই ক্ষেত্রে এনজাইম নির্দিষ্টতা একটি পদার্থ ক্ষমতা একই ধরণের একটি বন্ড থাকার নিম্নস্তর একটি গ্রুপ প্রভাবিত করার প্রকাশ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আলফা-এ্যামিলেজ গ্লাইকোজেন এবং মাড় সঙ্গে ক্ষীণভাবে। তারা একটি সংযোগ glycoside টাইপ আছে। Trypsin, পেপসিন, chymotrypsin অনেক প্রোটিন পেপটাইড গ্রুপ প্রভাবিত।

তাপমাত্রা

в определенных условиях. এনজাইম নির্দিষ্ট অবস্থায় নির্দিষ্ট। তাদের অধিকাংশই জন্য শ্রেষ্ঠ হিসাবে + + 35 তাপমাত্রা ... 45 ডিগ্রী নিতে। যখন কম হার পরিপ্রেক্ষিতে পদার্থ স্থাপন, তার কার্যকলাপ লাঘব হবে। এই অবস্থা একটি উলটাকর inactivation হিসাবে উল্লেখ করা হয়। তার তাপমাত্রা রি যখন ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। বলা হয় যখন অবস্থার অধীনে স্থাপন, যেখানে T হয় উপরে মান এছাড়াও inactivation ঘটতে পারে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে এটি, অপরিবর্তনীয় হতে হবে যেমন তাপমাত্রা কমিয়ে পুনরুদ্ধার করা হয়। এই অণুর denaturation জন্য হয়েছে।

pH এর প্রভাব

অণুর চার্জ অম্লতা নির্ভর করে। সেই অনুযায়ী, pH এর কার্যকলাপ এবং এনজাইম সক্রিয় সাইটের নির্দিষ্টতা প্রভাবিত করে। প্রতিটি পদার্থ একটি জন্য সর্বোত্তম অম্লতা সূচি। তবে, অধিকাংশ ক্ষেত্রেই তা হয় 4-7 হয়। উদাহরণস্বরূপ, লালা সর্বোত্তম অম্লতা একজন আলফা-এ্যামিলেজ জন্য 6.8 হয়। এদিকে, সেখানে ব্যতিক্রম একটি নম্বর আছে। সর্বোত্তম অম্লতা পেপসিন, উদাহরণস্বরূপ, 1.5-2.0, chymotrypsin এবং trypsin - 8-9।

একাগ্রতা

আরো এনজাইম, বর্তমান বেশী প্রতিক্রিয়া হার। অনুরূপ একটি উপসংহার স্তর ঘনত্ব থেকে সম্মান সঙ্গে টানা যেতে পারে। যাইহোক, তাত্ত্বিকভাবে প্রতিটি পদার্থ একটি saturating লক্ষ্য বিষয়বস্তুর জন্য নির্ধারিত। এটা সমস্ত সক্রিয় সাইট বিদ্যমান স্তর দ্বারা দখল করা হলে। будет максимальной, вне зависимости от последующего добавления мишеней. এভাবে এনজাইম নির্দিষ্টতা সর্বোচ্চ, লক্ষ্যমাত্রা পরবর্তী উপরন্তু নির্বিশেষে হয়।

পদার্থ-নিয়ন্ত্রকদের

তারা ইনহিবিটর্স এবং activators ভাগে ভাগ করা যায়। এই শ্রেণীর উভয় nonspecific এবং নির্দিষ্ট বিভক্ত। আধুনিক টাইপ জন্য avtivatoram zhelchnokislye সল্ট (লাইপেস podzheluzhochnoy গ্রন্থি জন্য), ক্লোরিন আয়ন (আলফা-এ্যামিলেজ), হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (পেপসিন জন্য) অন্তর্ভুক্ত। টার্মিনাল peptides proenzymes - nonspecific activators ম্যাগনেসিয়াম আয়ন যে kinases এবং phosphatases, এবং নির্দিষ্ট ইনহিবিটর্স প্রভাবিত হয়। আধুনিক পদার্থ নিষ্ক্রিয় ফর্ম। তারা টার্মিনাল peptides এর বিদারণ দ্বারা সক্রিয় করা হয়। তারা একে পৃথক proenzyme কিছু নির্দিষ্ট মিলা। উদাহরণস্বরূপ, trypsinogen আকারে উত্পাদিত trypsin একজন নিষ্ক্রিয় আকারে। তার সক্রিয় কেন্দ্র টার্মিনাল hexapeptide, যা একটি নির্দিষ্ট নিষেধাত্মক হয় বন্ধ করা হয়। সক্রিয়করণ প্রক্রিয়া তার বিদারণ হয়। এই ফলে trypsin সক্রিয় সাইট, এটি খোলা হয়ে ওঠে। Nonspecific ইনহিবিটর্স ভারী ধাতু এর সল্ট হয়। উদাহরণস্বরূপ, কপার সালফেট। তারা যৌগের denaturation হতে পারে।

নিষেধ

এটা তোলে প্রতিযোগিতামূলক হতে পারে। এই ঘটনাটি নিষেধাত্মক এবং স্তর মধ্যে কাঠামোগত আদল সংঘটন প্রকাশ করা হয়। তারা সক্রিয় সাইটটিতে লিঙ্কের জন্য সংগ্রাম নিয়োজিত। নিষেধাত্মক বিষয়বস্তু বেশী স্তর kopleksferment নিষেধাত্মক গঠিত হয় হয়। যখন লক্ষ্য পদার্থ অনুপাত পরিবর্তন যোগ করা হয়েছে। ফলস্বরূপ, নিষেধাত্মক প্রতিস্থাপন করা হবে। উদাহরণস্বরূপ, succinate একটি স্তর হিসাবে ডিহাইড্রোজেনেজ কাজ succinate করতে। ইনহিবিটারস oxaloacetate বা malonate হয়। প্রতিযোগী পণ্য প্রতিক্রিয়া প্রভাবিত করার বিবেচনা করা হয়। প্রায়শই, তারা নিম্নস্তর একই রকম। উদাহরণস্বরূপ, গ্লুকোজ 6-ফসফেট পণ্যের জন্য হল গ্লুকোজ। স্তর একই গ্লুকোজ-6 ফসফেট হবে। Noncompetitive বাধাদানের পদার্থের মধ্যে কাঠামোগত আদল উদ্দেশ্যে না হয়। নিবৃত্তকারক এবং স্তর একযোগে এনজাইম জুড়তে পারবেন না। সুতরাং একটি নতুন যৌগ গঠনের নেই। তারা kompleksferment-স্তর নিষেধাত্মক হয়। সক্রিয় কেন্দ্র মিথষ্ক্রিয়া সময় অবরোধ করা হয়েছে। এই সক্রিয় সাইটের অনুঘটকের সাইটে নিষেধাত্মক সঙ্গে বাঁধাই করা হয়েছে। একটি উদাহরণ cytochrome অক্সিডেস হয়। এই এনজাইম এর একটি অন্তর্নিহীত স্তর অক্সিজেন হিসেবে কাজ করে। Cytochrome অক্সিডেস ইনহিবিটর্স জলজান ও সাইঅ্যানোজেন উপাদানে অ্যাসিডের সল্ট হয়।

allosteric প্রবিধান

কিছু কিছু ক্ষেত্রে, যা এনজাইম নির্দিষ্টতা নির্ধারণ করে সক্রিয় কেন্দ্র ছাড়া, আরেকটা লিঙ্ক। কম্পোনেন্ট একটি এটা allosteric হিসাবে কাজ করে। একই নামের সাথে জড়িত হয়, তাহলে উত্সেচকের একটি activator কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়। allosteric নিষেধাত্মক করার জন্য প্রতিক্রিয়া কেন্দ্র প্রবেশ করে, সক্রিয় পদার্থ, যথাক্রমে হ্রাস পায়। উদাহরণস্বরূপ, adenylate cyclase এবং guanylate cyclase allosteric প্রবিধান ধরনের সঙ্গে একটা এনজাইম বোঝায়।