কড মাছের একটি বড় পরিবার

এই নিবন্ধে আমরা কড মাছ পরিবারের সম্পর্কে কথা বলতে হবে। তার সব সদস্যদের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাংস খাদ্যের জন্য সুপারিশ আছে সেরা বৈশিষ্ট্য আটলান্টিক কড আছে কিন্তু এই পরিবারের অন্যান্য প্রতিনিধি, উদাহরণস্বরূপ, হ্যাডক, হেক, নীল চাদর, পোলক, পোলক আমাদের টেবিলে জনপ্রিয় এবং প্রিয় ধরণের মাছ।

অনেক মাংস, কয়েক হাড়

এই পারিবারিক মাছের আবাসগুলি উত্তর গোলার্ধের সমুদ্র। বিশেষ করে প্রায়ই তারা আটলান্টিক মহাসাগর পাওয়া যায়। কড মাছ পরিবারের একটি বড় মাথা, ছোট হাড়, ছোট দাঁড়িপাল্লা এবং বড় লিভার সঙ্গে ব্যক্তি রয়েছে। তাদের অনেক শিল্প পরিমাণে খনন করা হয়।

এই মাছের রাসায়নিক গঠনে অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে: ভিটামিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, ফসফরাস, আইডাইন, ক্যালসিয়াম। Fleshiness এবং কম চর্বি কন্টেন্ট তাদের খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি মধ্যে ব্যবহার করতে পারবেন। মাছ বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। ভাজা, সিঁড়ি, ধোঁয়া এবং শুকনো ভাল কড। রেস্টুরেন্ট মধ্যে সাধারণ গৃহকর্ত্রী এবং রান্না দ্বারা ব্যবহৃত হয় যে রেসিপি অনেক আছে।

সবচেয়ে দরকারী

আটলান্টিক কড এই পরিবারের একটি সুপরিচিত প্রতিনিধি। এই ধরনের মাছ 1.8 মিটার পর্যন্ত একটি দৈর্ঘ্য পৌঁছতে পারে, কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি এই আকার পৌঁছনোর আগে ধরা হয়। অন্যান্য মাছ থেকে এটি চিবুকের মাংসপেশী মূখতুল্য, জ্যাকেট-বাদামী রঙের স্কেল এবং সাদা পেট দ্বারা পৃথক করা হয়। কড আটলান্টিক মহাসাগরে বসবাস করেন, কিন্তু হোয়াইট এবং বাল্টিক সমুদ্রের মধ্যে পাওয়া যায়। দরকারী শুধুমাত্র ঘন এবং সাদা মাংস, কিন্তু কড লিভার, যা থেকে তেল তৈলাক্তকরণের জন্য প্রস্তুত করা হয়।

আপনি যদি নিয়মিত এই পদার্থ গ্রহণ করেন, তাহলে আপনি আপনার স্বাস্থ্য, মেজাজ, যৌথ রোগ পরিহার, আপনার বুদ্ধিবৃত্তিক ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারেন। কিন্তু পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার জায়গায় ধরা মাছ ব্যবহার করা ভাল, কারণ কড পারদ এবং আর্সেনিক জমা করতে পারে, যার অর্থ এটি অত্যধিক খরচ বিপজ্জনক হতে পারে।

উষ্ণ মাছ

কড মাছ পরিবারের হাদক অন্তর্ভুক্ত তার মাংস কুমির তুলনায় সুস্বাদু এবং আরো স্নেহপূর্ণ। রক্তবর্ণ প্রজননের সঙ্গে গাঢ় ধূসর, এই মাছের শরীরের পক্ষ থেকে চকচক করা হয়। পেট সাদা বা আধা-রূপালী। উভয় পক্ষের তাসের এবং ডোরাসুল ফেনের মধ্যে একটি অন্ধকার স্থান আছে। আটলান্টিক এবং আর্কটিক মহাসাগরের মধ্যে হ্যাচিং হ্যাডক। এই মাছ সমুদ্রের জল পছন্দ করে, তাই বাল্টিক সাগরে এটি তার desalination কারণ প্রায় ঘটে না। হ্যাডক প্রায়শই অগভীর গভীরতায় নিচের কাছাকাছি অবস্থিত। সেখানে তিনি তার স্বাভাবিক খাবারের সন্ধান করছেন - নীচের মোল্লস, কৃমি, ইচিনডার্ম, ফ্রাই এবং অন্যান্য মাছের ডিম।

এটা উল্লেখযোগ্য যে হাদ্দোকের খাদ্যটি উত্তর নীল তুষারপাতের অন্তর্ভুক্ত, এছাড়াও কড পরিবারের অন্তর্গত। এই মাছ crustaceans এবং ভাজা ভোজন করে এটি 180-300 মিটার গভীরতায় থাকে। Whiting প্রায়ই আমাদের দোকান তাক থেকে পাওয়া যায়। কেউ নিজেকে খায়, কিন্তু প্রায়শই এই মাছটি বিড়ালদের জন্য কেনা হয় যারা কেবল এটি উপভোগ করে। উপরন্তু, কড পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের তুলনায় নীল চাবুকের খরচ কম।

দরকারী এবং সস্তা

আমাদের সহযোগী নাগরিকদের ভালোবাসার আরেকটি মাছ হল পূর্ব পূর্ব পোলক। এটা সস্তা এবং সর্বদা দোকানে। কিন্তু অপমান সঙ্গে তার আচরণ না। কড পরিবারের সব সদস্যদের মত, এটি পুষ্টিকর এবং দরকারী। অবশ্যই, তার মাংস একটু শুষ্ক, কিন্তু একটি ভাল গৃহিনী এই অসুবিধা থেকে তাকে বাঁচাতে একটি উপায় পাবেন। ভোজন খাওয়ানো বিপাক নিয়ন্ত্রণ, রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এই মাছ মাংস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, আয়োডিন এবং ক্রোমিয়াম সমৃদ্ধ। দৈনিক 100 গ্রাম পোখর খাওয়া, আপনি দৈনিক হারে আয়োডিন পান। তারা প্রশান্ত মহাসাগরে এটি পান, যেখানে এটি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

না শুধুমাত্র সমুদ্রের মধ্যে

বেলসাম কড-মত বেশী উল্লেখ করে। এটি প্রধানত তাজা পানিতে বসবাস করে। যদিও সামুদ্রিক বারবোট রয়েছে। এই মাছের একটি লম্বা শরীর আছে, সামান্য পক্ষের থেকে চক্চকে, একটি ফ্ল্যাট মাথা, ঠুং ঠুং ঠুং শব্দ এবং উপরের চোয়ালের উপর। সাগর বর্বর বাইসে বাইসে বসবাস করে, আইসল্যান্ডের কাছাকাছি অবস্থিত ব্যারেন্টস সাগর, ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জ এবং এমনকি উত্তর আমেরিকার উপকূলেও।

এই মাছ দুটি ধরণের হয় - সাদা এবং লাল সর্বোত্তম স্বাদযুক্ত গুণগুলি হলো লাল বর্বর মাংস । যকৃতে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন রয়েছে, যদিও মাংসটি বরং শুষ্ক নয়। তবে, এটি কম মূল্যবান নয়। নদী বর্বর মাংস বিপরীত, সুস্বাদু এবং নরম। তাঁর যকৃতকে একটি সুস্বাদু হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই মাছের অন্তর্গত Microelements দৃষ্টি, বুদ্ধি এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। বারবোটের বাসস্থান বেশ বিস্তৃত, এটি আমাদের দেশে ব্যাপক। খারাপ আবহাওয়ার মধ্যে ঠাণ্ডা জলে Burbot ধরা ভাল, তারপর এটি সবচেয়ে সক্রিয়।

অন্যান্য কোড

কড মাছ পরিবারের merlang অন্তর্ভুক্ত এটি আইসল্যান্ড ও পর্তুগাল উপকূল বন্ধ Barents সাগর, আটলান্টিক মহাসাগরের উত্তর অংশে dwells। কখনও কখনও কালো সাগরে পাওয়া যায় এই মাছের স্বাদ আনন্দদায়ক এবং কড বা হ্যান্ডোকের নীচ নয়। নরওয়ে, মরমানস্কের আশেপাশে, ফরাসী দ্বীপপুঞ্জ, আইসল্যান্ড একটি ঝলকানি ধরা, যদিও এই মাছ বিস্তৃত হয় না এবং একটি শিল্প স্কেল উত্পাদিত না। আর্কটিক মহাসাগরের অঞ্চলে, সেখানে একটি সায়া রয়েছে। এই ছোট মাছ ঠান্ডা জল বাস করতে পছন্দ। এটি স্কুইড ক্রাস্টাসিয়াস, জুপল্যাঙ্কটন, অন্যান্য মাছের ভাজা খাবার। তিনি, পাশাপাশি কড এর অন্যান্য প্রতিনিধি, চিবুক অধীনে একটি ছোট এন্টেনা আছে। একই স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য এছাড়াও saithe পাওয়া যায়। এই মাছ দৈর্ঘ্য 1 মিটার পর্যন্ত বড় হতে পারে। এটি জন্য খাদ্য অন্যান্য ছোট ভাই, crustaceans দ্বারা পরিবেশিত হয়।

আমাদের নিবন্ধে আপনি কড মাছ পরিবারের সম্পর্কে শিখেছি। নিশ্চিতভাবে অনেক নাম আপনি পরিচিত ছিল। সব পরে, এই মাছ আমাদের টেবিলের উপর একটি ঘন অতিথি হয়। এটা আপনি যদি পোলক, হ্যাডক, নীল কুঁচি, এবং কোড না কিনতে অনেক অনেক সংরক্ষণ করতে পারেন যে সক্রিয়। তারা এই পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের হিসাবে হিসাবে দরকারী, এবং সস্তা হয়।