গুড় - কি এই হল, কিভাবে এটা নিজেকে করতে

গুড় - একটি দরবিগলিত টাইপ তরল যখন গঠিত হয় চিনি উত্পাদন। কালো গুড় জন্য ফরাসি থেকে অনুবাদিত। এটা একটা অন্ধকার হয়ে গেছে বাদামি রঙ এবং একটি লক্ষণীয় গন্ধ। তবুও গুড় ফিড বলা হয়। যেমন কিছু দেশে, উদাহরণস্বরূপ, কানাডা ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, গুড় মধ্যে রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের প্রস্তুতি ব্যবহৃত হবে। এটা তোলে সিরাপ আকারে ব্যবহারের জন্য খুবই জনপ্রিয়। এটা অনেক দরকারী উপাদান এবং ভিটামিন, যা এটি অন্যান্য মিষ্টি থেকে আলাদা থাকে। নিরামিষাশীদের গুড় পছন্দ করি কারণ এটা ক্যালসিয়াম একটি উদ্ভিজ্জ উৎস। ইউরোপ ও রাশিয়া ইন, গুড় এনিম্যাল ফিডিং জন্য কৃষিতে ব্যবহার করা হয়।

ব্যবহারের গুড় পদ্ধতি

গুড় - কার্বোহাইড্রেট থেকে একটি ফিড। এটা তোলে কার্বোহাইড্রেট বেশি 60% এবং পানির শুধুমাত্র 20-25% নিয়ে গঠিত। এছাড়াও নাইট্রোজেন যৌগের গঠন অল্প পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এটি দিয়ে, গন্ধ ঘনীভূত সব ধরণের এবং ফিড coarser ধরনের। অবশ্য, গুড় পশু খাদ্য উত্পাদন ব্যবহৃত। পশু খাদ্য একটি granulation, এটা সন্ধিবন্ধনী জন্য একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয় যখন। উৎপাদনে কার্বন কালো (ঝুরা ঝুল) ও এক সময় গুড় এ ব্যবহার করা হয়।

গুড় জৈবিক প্রযুক্তি শিল্পের জন্য মূল্যবান। গাঁজন সময়, এটা দুই ধরনের বিভক্ত করা হয়:

1. বায়ুজীবী গাঁজন। এটা প্রাপ্ত সাইট্রিক, অক্সালিক, গ্লুকোনিক, অ্যাসিটিক এবং fumaric অ্যাসিড সঙ্গে।
2. অবাত। এই ভাবে butyric, ল্যাকটিক, propionic অ্যাসিড এবং ইথাইল এলকোহল প্রস্তুত। মানুষ উচ্চ মানের ভদকা উত্পাদন একটি ব্যবহার খুঁজে পেয়েছি। চাল সহ একটি দম্পতি চমৎকার থাই হুইস্কি প্রাপ্ত।

মাছধরা মধ্যে গুড়

ইউরোপে জেলেদের ইতিমধ্যে তার কঠিন কাজ ব্যবহারের গুড় বেশি ত্রিশ বছর। এটা প্রধান, additives Anglers অন্যতম। মাছ ধরার শিল্প সালে তিনি শুধুমাত্র রাসায়নিক উপাদানের এর অনন্য রচনা কারণে এসেছিল। গুড় - একটি টোপ যে জলে মাছ আচরণকে প্রভাবিত।

কার্বোহাইড্রেট এবং amides উচ্চ বিষয়বস্তু হওয়ার কারণে, এটি সব বাসকারী মানুষ জন্য শক্তির একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ উৎস। বিজ্ঞানীরা দেখা গেছে শরীরের এই পদার্থ অভাবে সৃষ্টি হবে না এবং শক্তি বিনিময় বিপাক প্রক্রিয়া করে। উপরন্তু, গুড় একটি 10% ছাই, যা একটি জোলাপ এবং মাছ জন্য, অত্যন্ত ধারণ করে। সহজ ভাবে বললে, গুড় শক্তির একটি মনোনিবেশ করুন। গুড় দিয়ে কঠিন খাদ্য খাওয়া, মাছ মনে ক্ষুধা এবং শক্তির একটি ঢেউ বেড়ে গিয়েছিল। লুর, invigorates দুর্ভিক্ষ বৃদ্ধি, এবং ছাই মাছ নাদা, তার যথেষ্ট নয় দান শরীর ঘটায়। সেই অনুযায়ী, কোন স্যাচুরেশন, ও ক্ষুধা বৃদ্ধি হয়। বড় মাছ খাবে, ততই সে খেতে চায়। টোপ পাখি এক বিশাল ঝাঁক সাঁতার কেটে যখন, এই আক্রমণ পাগল হুজুগ হয়।

ব্রিটিশ প্রথম টোপ গুড় হিসাবে ব্যবহার করার জন্য নিয়ে এসেছেন। ধারণা করা হয় যে, ভাসা মাছ ধরার চ্যাম্পিয়নশিপ নেতৃত্ব এই টোপ জেলেদের ইংরেজি দলকে ধন্যবাদ। তাদের নীতিবাক্য এটি মাছধরা যেতে মাছ ধরা ছিপ ভুলবেন না চেয়ে গুড় নেওয়া উত্তম।

অবশ্যই, এই টোপ মাছ ধরার নির্মাতারা সাজসরঁজাম হয়। তারা টোপ মধ্যে গুড় ব্যবহার করেন, তার পণ্য শুষ্ক এবং তরল আকারে একত্র করতে দেয়। প্রোডাক্ট সব সময় ভোক্তার চাহিদা বৃদ্ধি উন্নত করতে সংগ্রাম। এটা তোলে অ্যামিনো অ্যাসিড বা মাল্টিভিটামিন, দান, বৃদ্ধি সংরক্ষকের রচনা অন্তর্ভুক্ত যোগ করা বালুচর জীবন, বড় পাত্রে উত্পাদিত হয়। এই additives এর পণ্য অর্থ খুব পরিবর্তিত হয় না। শুধুমাত্র টোপ মূল্যের পরিবর্তন। এছাড়াও, additives গুড় সঙ্গে একযোগে মাছের বিভিন্ন প্রজাতির জন্য টোপ হিসেবে ব্যবহার করা যাবে।

এই টোপ উল্লেখযোগ্য গুণাবলী এক উভয় ঠান্ডা এবং গরম পানিতে দ্রবীভূত করার দক্ষতা। তার পুরোপুরি সম্ভব শীতকালে ব্যবহার, যখন বরফপূর্ণ জলে মাছ ধরা। অনেক প্রাথমিক যুত হিসাবে মিঠা পানির মাছ মাছ ধরার জন্য এটি প্রযোজ্য। সামনে টোপ দিয়ে podkarmlivaniya মিশ্রণ গুড় এক ঘন্টার জন্য অত্যন্ত কার্যকর এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। গুড় জল বা ফিড মধ্যে ঢালাও সঙ্গে মিশ্রিত করা যাবে না।

নিজের হাত দিয়ে মাছ কার্যকর টোপ

গুড় একটি টোপ করতে আপনার হাত একটি তরল ভর্তি আকারে হতে সুগন্ধি bombochek তৈরি করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, ফিডার নিজেই ফেনা একটি ছোট টুকরা স্থাপন, এবং এটি পর্যায়ক্রমে গুড় মধ্যে moistened। এটা তোলে উপর থেকে প্রবাহিত হয়ে নালা পাশ টোপ বন্ধ করে দেওয়া উচিত। যখন আপনি আঘাত ফিডার ফিডে মিষ্টি সিরাপ আপ ধাক্কা করা হয়। বহি একটি বিস্ফোরণ স্মরণ করিয়ে দেয়। সুস্বাদু মেঘ পরিধি বড় ফেনা রাবার টুকরা, বৃহত্তর। Breams হ্যাঁ তেলাপোকাদের সত্যিই এইসব প্রভাব পছন্দ করি।

অবশ্য, গুড় মূল্যের সর্বনিম্ন নয়। আপনি মাছ, যা ঘোড়া ফিড যোগ করা হয় একটি টোপ চেষ্টা করতে পারেন। তার মূল্য অনেক মাছধরা শিল্পে তুলনায় সস্তা, কিন্তু এই প্রভাব কিনা, এটা বলতে কঠিন। এটি প্রতি লিটার 500-600 রুবেল খরচ। তাই boilies-সুইচড স্ব এটা উত্পাদন ব্যবহার করা যাবে।

যখন মাথায় হাত দিয়ে গুড় বরং বড় মাছ ধরার মূল্য - পথ। অনেক Anglers একটি বিকল্প টোপ গুড় খুঁজছেন। কিছু জেলেদের তার প্রতিস্থাপিত হয়েছে বুদ্বুদপূর্ণ ভিটামিন বা এসপিরিন ট্যাবলেট। ভিটামিন, সস্তা একটি ভিন্ন রঙ এবং গন্ধ আছে। তাদের ব্যবহার সারাংশ গুড় সমান। তারা ট্যাবলেট অর্ধেক খাবার রাখা। ফিডার পানিতে নিমজ্জিত এবং পানির শুরুতে ভিটামিন, থুতু ফেলা থেকে পক্ষই স্প্রে ফিড এবং গন্ধ। এই পদ্ধতি থেকে সুবিধা আদায় করে - ব্যবহারের তার আরাম হবে।

গুড় প্রতিস্থাপিত হতে পারে?

একটি মহান ধরা জন্য সফলতার রহস্য গুড় হয়। যদি আপনি রেডিমেড কিনতে পারে না কি টোপ প্রতিস্থাপন করতে পারেন? বিকল্প embodiments বীট গাছ গুড় এবং এই ধরনের দারুচিনি বা ধনে যেমন মশলা ম্যাপেল সিরাপ হয়। এই টোপ রাখুন ফ্রিজ হওয়া উচিত ছাঁচ বৃদ্ধির এড়ানো। ফ্রিজ থেকে সিরাপ পর কক্ষ তাপমাত্রায় গরম করা, যাতে এটা খুব পুরু নয় প্রয়োজন। এটা তোলে সময়মত গুড় ঢালা করা প্রয়োজন। এই শেষ, ধারণক্ষমতা যেখানে এটি বৃক্ষের পতন, পূর্বে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে lubricated দিতে হবে। এই সহজ পদ্ধতি আরও অবাধে গুড় সাহায্য করবে এবং সহজে ট্যাংক থেকে লিক। ফ্রিজ, অথবা একটি খোলা ধারক গুড় বা গুড় কোন এক বছরের বেশি সংরক্ষণ করা যায়।

বীট গাছ ছাড়াও, বেত গুড় এছাড়াও অভিজ্ঞ Anglers সঙ্গে জনপ্রিয়। আখ সুক্রোজ স্ফটিক এবং গুড়-মূল ফিল্ম যা তারা আবরণ: দুই উপাদান গঠিত হয়। গুড় - একটি বর্জ্য। গুড় রচনা, যা শোধিত চিনি কাঁচা তৈরিতে প্রাপ্ত হয় 25 থেকে 40% সুক্রোজ করতে গঠিত। এছাড়াও সিরাপ 0.5% থেকে 12-30% এবং নাইট্রোজেন যৌগের একটি পরিমাণ একটি হ্রাস চিনি রয়েছে। বীট গাছ পিছনে বেত থেকে গুড় মধ্যে নাইট্রোজেন যৌগের পরিমাণ। অগত্যা বেত গুড় উপাদান ছাই এবং aconitic অ্যাসিড হয়েছে। কিন্তু, সঙ্গে তুলনা বেত থেকে গুড় মধ্যে বীট গাছ আরো ভিটামিন রয়েছে।

বেত গুড় প্রধানত এলকোহল, রাম, এবং বিভিন্ন দ্রাবক, বিভিন্ন অ্যাসিড এবং গ্লিসারিন তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও এটিকে পশু খাদ্য ছাড়াও জন্য ব্যবহৃত হয়। সাধারণভাবে, এটা মাছধরা ব্যবহার খুঁজে বের করে। সেদিনও এই গুড় (টোপ) রাশিয়ান উৎপাদন নেভিগেশন একটি বিরল কাঁচামাল ছিল। তার অনুসন্ধান এতদূর হয়েছে কিছু সময় লাগতে পারে।

গুড় নিজ হাতে রান্না

যারা নেই, ইচ্ছা বা সময় টোপ কিনতে, আপনি এটি নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন। সেখানে গুড় বাড়ীতে নিজ হাতে সম্পূরক জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে।

বীট গাছ গুড়

প্রধান উপাদান:

• এক বীট গাছ;
• পানি;
• চিনি (প্রয়োজন হলে)।

চিনি দিয়ে আরো কঠিন মিশ্রণ রান্না করা, কিন্তু এটা মিষ্টি জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

1. বীট গাছ একটি আঁচড়া উপর ঘষা, এবং তারপর একটি ধারক মধ্যে স্থাপন করা এবং পানির যোগ করা হয়। জল grated Beets অর্ধেক যোগ করুন। ফলে মিশ্রণ একটু শেক হাত বীট গাছ রস যাক হওয়া উচিত। যখন জল একটি লালচে রঙ acquires, একটি sieve মাধ্যমে রস আলিঙ্গন। অবশিষ্ট মিশ্রণ একটু ম্যাশ হয়, জল যোগ এবং আবার একটি sieve মাধ্যমে পাস। একই, একটি juicer সঙ্গে কাজ করা যেতে পারে যদি থাকে।
2. প্লেটের উপর রস রাখুন। আরো জানার জন্য মিষ্টি গুড় টেবিল চিনির 5-7 টেবিল চামচ যোগ করতে হবে। ফোঁড়া আপনি চিনি যুক্ত করে থাকেন যতক্ষণ না ঘনত্ব অসম্ভব। ফুটন্ত শুরুর পর আগুন কমাতে এবং এটি খুব ছোট করতে প্রয়োজনীয়। যখন জল সব রান্না করা ধীরে ধীরে দূরে boils, এবং রস গুড় রূপান্তরিত হয়। রস ঘনত্ব, রঙ এবং গন্ধ অর্জন। যখন চিনি এটা গুরুত্বপূর্ণ যোগ করা হয় এটা তরল সিরাপ অনুরূপ হওয়া উচিত মিশ্রণ চেহারা ব্যাপকভাবে ঘনান না দিন। এটা তোলে থ্রেড, অথবা চিনি সিরাপ যেতে করা উচিত নয়।
3. রেডি গুড় ঠান্ডা এবং বয়াম মধ্যে ঢালা প্রয়োজন। ফ্রিজ এটা সংরক্ষণ করুন।

মধু সিরাপ

মধু গুড় যে এ্যাঙ্গলার প্রাপ্তিসাধ্য পথ। মধু সবাই কিনতে সহজ, এবং এই সিরাপ প্রস্তুতির পদ্ধতি অত্যন্ত সহজ এবং সহজ।

প্রধান উপাদান:

• মধু - 3 টেবিল চামচ;
• বাদামী চিনি - 3 টেবিল চামচ;
• পানি - 1 চামচ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

সব উপাদানগুলো একই পাত্র একসঙ্গে যোগদান এবং কম তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত চিনি দ্রবীভূত করা হয়। এর পরে আপনি একটি ফোঁড়া মিশ্রণ নিয়ে এসো এবং তা পাঁচ থেকে সাত ওভার মিনিট সিদ্ধ দিন করতে হবে। সকল - প্রস্তুত মধু গুড়। কি এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন? চিনি সিরাপ - পারফেক্ট এবং সহজ বিকল্প প্রস্তুত করতে।

চিনি থেকে গুড়

তার রান্না বীট গাছ অথবা গাঢ় তুলনায় অনেক সহজ।

প্রধান উপাদান:

• নিয়মিত চিনি - টেবিলের 7 চামচ;
• পানি - 3 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

নির্বাচিত ক্যাপ্যাসিট্যান্স চিনি ঢালা ও পানি ঢালা। ধারণক্ষমতা চুলা এবং উত্তপ্ত করা না হওয়া পর্যন্ত চিনি দ্রবীভূত করা হয়। প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে কম তাপ উপর perekipit সিরাপ যাক। মিশ্রণ তারপর সুইচ বন্ধ করা হয় এবং ঠান্ডা করার সরবরাহকৃত করা যেতে পারে।

ফল সিরাপ

তার প্রস্তুতি জন্য আপনি বিভিন্ন ফল, যা চিনি একটি উচ্চ বিষয়বস্তু ব্যবহার করতে পারেন। খুব ভালো এটা আঙ্গুর ব্যবহার প্রাপ্ত হয়।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

সবচেয়ে রসালো আর পাকা আঙ্গুর একটি juicer মাধ্যমে গৃহীত বা রস উত্পাদন করতে ম্যাশ। রস বা চালনী গজ মাধ্যমে একত্র মিশ্রিত, একটি ধারক মধ্যে ঢেলে কম তাপ এ সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত একটি পুরু সিরাপ হয়ে যায়। রস আলোড়ন বিস্মরণ না। 7-10 মিনিট পর সিরাপ প্রস্তুত।

রেসিপি গুড় জন্য তাদের হাত দিয়ে মাছ ধরার জন্য টোপ একটি বড় চুক্তি হয় না। কিন্তু একটি টোপ-জেলেদের সঙ্গে মাছ ধরার ভক্ত ইতিবাচক আবেগ, বৃক্করস এবং আনন্দ অনেকটা আনা।