দরকারী পেঁয়াজ কী

পেঁয়াজ বিয়িং দ্বিবার্ষিক পেঁয়াজ পরিবার, ভূমধ্য থেকে আমাদের কাছে এল। আমাদের দেশে Leek (মুক্তা পেঁয়াজ) সর্বত্র বৃদ্ধি, এটা inflorescences এবং একটি বিস্তৃত root পরিচয়ে সিস্টেমে সঙ্গে ছোট পেঁয়াজ প্রদর্শিত রোপণ পরে একটি দীর্ঘ ফ্ল্যাট পাতা, দ্বিতীয় বছর হয়েছে। এই ক্ষেত্রে, লিকস ফল বেশ দেরী। এই উদ্ভিদ সাধারণত আর্দ্র আলগা মাটিতে রোপণ করা হয়, এবং পেঁয়াজ ভাল বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে তা মাটি উর্বর করা প্রয়োজন।

পেঁয়াজ যেমন সংস্কৃতি, পুষ্টি, ভিটামিন ও মিনারেলস একটি বৃহৎ পরিমাণ রয়েছে উন্নত হজম, বিপাক খানি। ভিটামিন উচ্চ কন্টেন্ট থাকার দরুন তিনি বিশেষ করে শীতকালে সময়, বিভিন্ন ভাইরাস এবং নির্দিষ্ট সংক্রমণ উল্টোদিকে তাই নম খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়। অধিকন্তু, মুক্তা পেঁয়াজ ব্যবহার টক্সিনের নিষ্কাশন, কলেস্টেরল কমিয়ে রক্ত জমাট বাধা তুলে ধরে।

লিকস যারা স্থূলতা, কিডনি পাথর রোগ, ডায়াবেটিস, হাঁপানি বা অথেরোস্ক্লেরোসিস ভোগা জন্য ব্যবহার করতে পরামর্শ দিয়েছে। যাইহোক, এটা মন যে তার কাঁচা ফর্ম, এটা গ্যাস্ট্রিক এবং পেট ulcers মধ্যে বিপরীত হয় মধ্যে বহন করা উচিত।

রান্না করা একটি টক যা কোনো থালা অনন্য স্বাদ দিতে সক্ষম হয় হিসাবে ব্যবহার লিকস হবে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটা কেক, মাংস, মাছ ও যোগ করা হয় উদ্ভিজ্জ casseroles, মধ্যে Sauces এবং একটি পৃথক ডিশ হিসাবে প্রস্তুত। জন্য খাবারের প্রস্তুতির তরুণ পাতার নম নিচের অংশ, এবং হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পুরাতন পাতার খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। একই সময়ে, সচেতন আপনি শুধুমাত্র তাজা পেঁয়াজ কেনা প্রয়োজন হবে। এটা ভাল, ব্যবহারের আগে ধুয়ে দিতে হবে নিচের অংশ হিসেবে ভূমি একটি বৃহৎ পরিমাণ accumulates।

প্রশ্নে বিবেচনা পেঁয়াজ গাছের সাথে এ কেমন লিকস, এটা বলেন করা উচিত যে সবচেয়ে ভালো উপায় একটি ভাল ফসল পেতে বসন্তকাল মধ্যে চারা গজিয়ে হয়। দ্রুত জীবাণু পেতে, এটা গরম পানি রাতে বীজ রাখা বাঞ্ছনীয়, তারপর শুকনো এবং আর্দ্র মাটি দিয়ে পাত্র লাগানো। ঘট ফয়েল, যা পর্যায়ক্রমে তা নিশ্চিত করার জন্য উদ্ভিদ সুযোগ ছিল অবশ্যই সরানো উচিত দ্বারা আবৃত অক্সিজেন গ্রহণ করি। তরুণ কান্ড যখন আছে, চলচ্চিত্র দূরে রাখা হবে এবং ঘট প্রতিভাত একটি উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়।

পেঁয়াজ এর দুই মাস খোলা মাঠ, যা আগে যে হতে হবে ভালভাবে উর্বর লাগানো যাবে পরে। ছেড়ে শস্য রোপনের পূর্বে তরুণ গাছ শিকড়। বলা হবে যে চারা নিয়মিত জল এবং নিষিক্ত প্রয়োজন। ফসল বুনিয়াদ প্রয়োজন ছিল, বালি বাল্ব দিয়ে ঢেকে রাখুন।

কেনা পেঁয়াজ, জাত মধ্যম এবং দেরী ripening যেমন নির্বাচন করা যাবে। পার্থক্য মুক্তা পেঁয়াজ নিম্নলিখিত বৈচিত্র্যের:

1. Karantansky (গোড়ার দিকে ripening জাত) - হালকা করার জন্য যথেষ্ট একটি ছোট ধোলাই কন্দ পৃথক।

2. বুধ (মধ্যম গ্রেড) - হয়েছে উপদ্বীপ স্বাদ আছে, পাতার সঙ্গে গাঢ় সবুজ।

3. এলিফ্যান্ট (মধ্যম গ্রেড) - একটি ধারালো স্বাদ আছে, একটি নীলাভ-সবুজ একটি মোম লেপ সঙ্গে ছেড়ে।

4. ক্যাসিমির (দেরী পাকার জাত) - একটি নীল-সবুজ পাতা, ডাঁটা এবং বৃহৎ হালকা পেঁয়াজ হয়েছে।

5. বুলগেরীয় (প্রয়াত গ্রেড) - একটি মোম লেপ দিয়ে বড় ধোলাই কন্দ, গাঢ় সবুজ পাতার পৃথক

পেঁয়াজ, একটি ভাল স্বাদ, সেইসব মানুষ ছাড়া যারা পাচনতন্ত্র এবং বিপাক ব্যাহত কারণে সহন করছে খাদ্যতালিকায় নিরাময় বৈশিষ্ট্য এছাড়াও, তাই অপরিহার্য সঙ্গে অন্বিত হচ্ছে। এছাড়াও এই সংস্কৃতি ব্যাপকভাবে যারা মাত্রাতিরিক্ত ওজনের সঙ্গে সংগ্রাম, বা এই ধরনের বাত, স্কার্ভি, গেঁটেবাত হিসাবে রোগের জন্য চিকিত্সা খাদ্যাতালিকার ব্যবহার করা হয়। এটা লক্ষনীয় যে মুক্তা পেঁয়াজ বাড়িতে হত্তয়া খুব কঠিন নয়।