মেশিন ডোনাট: উদ্যোক্তাদের পছন্দ এবং প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে পরামর্শ

ডোনাটস সবকিছু ভালোবাসি। হ্যাঁ, এটা ক্ষতিকর, কিন্তু তাই সুস্বাদু! এই সংযুক্তি উপর ভাল টাকা উপার্জন করা সম্ভব। কিভাবে একটি লাভজনক ব্যবসা ডোনাটস চালু? প্রথমত, তাদের উত্পাদন স্থাপন এবং প্রস্তুতি সূত্র সংশোধন। ডোনাটস প্রস্তুতির জন্য যন্ত্রপাতি পছন্দ সুনির্দিষ্ট সম্পর্কে, আমরা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

Donuts এর?

সাধারণ সংজ্ঞা অনুযায়ী, ডোনাট একটি প্রচুর পরিমাণে তৈলাক্ত তরমুজা থেকে তৈরি একটি ডিশ। তারা খামির আধা এবং উভয় থেকে বেকিং পাউডার ব্যবহার করে তৈরি করা যায়। এই পণ্য প্রধান চাবুক crispy স্ফীত এবং নরম, মৃদু কেন্দ্র বিপরীতে মিথ্যা। রেসিপি পছন্দ, ডোনাট যা তৈরি করা হবে অনুযায়ী, সরাসরি আপনি রান্নার পর সব ধরনের ক্রিম এবং fillings সঙ্গে তাদের পূরণ করার পরিকল্পনা কিনা উপর নির্ভর করে। যদি তাই হয়, তবে এটি খামির ব্যবহার করে মিশ্রণে নির্ভরযোগ্য। এটি হল খামির যেটি আপনাকে পরীক্ষায় বড় ছিদ্র দিয়ে প্রদান করবে, যা পূরণ করতে সুবিধাজনক। যদি সস পৃথকভাবে পরিবেশন করা হয় (অথবা আপনি সাধারণত চিনি পাউডার সীমাবদ্ধ), তাহলে আপনি বেকিং পাউডার সঙ্গে একটি মিশ্রণ নিতে পারেন - ডোনাট মেশিন কোন সমস্যা ছাড়া মোকাবেলা করবে।

একটি বাণিজ্যিক দৃষ্টিকোণ থেকে নিম্নলিখিত ধরণের ডোনাটগুলি আলাদা করা হয়:

• ডোনাটগুলি বিভিন্ন গ্লাস এবং sprinkles দিয়ে আবৃত একটি রিং আকারে একই ডোনাটস হয়। যদি ইচ্ছা হয়, অতিরিক্ত জ্যাম, ক্রিম, চকলেট দিয়েও পূরণ করতে পারেন।
• বার্লিনবাসীরা - একটি বনের আকারে পুরো ডোনাটস নির্বাচনের জন্য সর্বদা মিশ্রণ সঙ্গে প্রাক পূরণ
• Churros একটি বরং বিরল ধরনের ডোনাটস হয়। তারা একটি কাস্টার্ড পেস্ট্রি থেকে গভীর ভাজা ringlets ভাজা হয়, একটি পুরু চকলেট সস সঙ্গে পরিবেশন। জাতীয় স্প্যানিশ ডিশ

প্রথম দুটি ধরণের ডোনাটস তৈরির জন্য আমরা সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরনের যন্ত্রপাতি দেখাবো ।

মেশিন atypical Atesy

রাশিয়ার ব্র্যান্ড এন্টেস তার সমস্ত বৈচিত্র্যের মধ্যে শিল্প যন্ত্রপাতি নিয়ে কাজ করে - এটি তাপ, এবং নিরপেক্ষ সরঞ্জাম, এবং বন্টন লাইন এবং "ফাস্ট ফুড" তৈরির ডিভাইস। এটা তার গ্রাহকদের আটা পণ্য roasting জন্য সহজ মডেল প্রস্তাব - উপসাগর প্রবাহ 1/1। ডোনাট যন্ত্রপাতি নিম্নলিখিত পয়েন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

• বাথ-Fryer;
• গভীর ফ্রায়ারের উপরে ইনস্টল করা একটি ম্যানুয়াল মেশিন; যন্ত্রটি একটি বিশেষ আকৃতির মাথা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যা ব্যবহারকারীকে আধা ঘন ঘনত্বের একটি নিয়মিত রিং-আকৃতির আকারের সাথে ডোনাট তৈরি করতে দেয়;
• কন্ট্রোল ইউনিট যে ডোনাটস তাপ প্রক্রিয়াকরণের জন্য গভীর fryer তেলের সর্বোত্তম তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারবেন;
• সমাপ্ত পণ্য ছাঁটাই জন্য একটি প্যালেট;
• সংযোগের ধরন - 220 V;
• পাওয়ার - 3,1 কিলোওয়াট;
• ডোনাট ডিভাইস "Gulfstream" প্রতি ঘন্টায় প্রায় 200 আইটেম উত্পাদন করে (আরো নিখুঁত পরিমাণ পরীক্ষা ঘনত্ব উপর নির্ভর করে);
• আউটপুটে সমাপ্ত ডোনাট 35-45 গ্রাম ওজনের।

এই ডিভাইসের গড় মূল্য ২5,000 রুবেল। মালিকদের মতে, এটি তাদের জন্য একটি ভাল বিকল্প যার পরিসীমা একাকী ডোনাট না। এটিও লক্ষ্য করা গেছে যে ম্যানুয়াল মেশিনটি ডিজাইনের একটি বিয়োগ, যেহেতু এটি রান্নার উপকরণটি ক্রমাগতভাবে চলতে বাধ্য করে।

মেশিন ডোনাট "Sicom"

রাশিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্র্যান্ড, যা ডোনাটস তৈরির সরঞ্জাম সরবরাহ করে। মডেলগুলি নিম্নরূপ:

1. PR-7M মডেলটি "গলফ স্ট্রীম" ডিভাইসের অনুরূপ, আগে বর্ণিত। একটি ভাল মানের এবং উত্পাদনশীল বড় ভাই হিসাবে অনুভূত বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ হয়:

• 7 লিটারের জন্য একটি ঔষধ,
• গভীর fryer কাজ ভলিউম - 12 লিটার,
• উৎপাদনশীলতা - বেকিং পাউডারের মিশ্রণের জন্য প্রতি ঘন্টায় 450 টন প্রতি টন খামির কাঁচামাল থেকে ডোনাটের জন্য 300 টুকরো।

যন্ত্রটি আপনাকে পরিসরে 36 থেকে 56 গ্রাম পর্যন্ত ওয়ার্কপিসের ওজনকে সামঞ্জস্য করতে দেয়। গড় মূল্য ২7,000 রুবেল। গ্রাহক প্রতিক্রিয়া এটি স্পষ্ট করে তোলে যে এটি শুরু করার জন্য একটি ভাল বেস মডেল। হ্যাঁ, ত্রুটি ছাড়া না: ডোনাট মেশিনে সিকোমের আরও সুবিধাজনক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকতে পারে, তবে অনুশীলনের কয়েকটি দিনের মধ্যেই তা শিখতে হবে।

2. পিআরএফ 11/300 এম উপরে মডেল অনুরূপ, প্রধান পার্থক্য হয় যে 11 / 300M তিনটি ঢিপি জোড়া আছে, এবং না এক (36 এবং 40 মিমি 30 মিমি যোগ)। এই আপনি বিভিন্ন পরিধির ডোনাটস প্রস্তুত করতে পারবেন। এবং 40-মিলিমিটার বিট থেকে চূড়ান্ত পণ্য একটি আকার আছে যা এটি কিছু সঙ্গে স্টাফ করা অনুমতি দেবে। এই বিলাসিতা জন্য ইতিমধ্যে 45 000 রুবেল দিতে হবে। এবং হ্যাঁ, এটা এখনও যান্ত্রিক

3. পিআরএফ 11/900 অবশেষে, অটোমেশন! এই যন্ত্রপাতি নিজেই সবকিছু করে তোলে: এটি তেল heats, এবং এটি বন্ধ, এবং এটি চালু, এবং সমাপ্ত পণ্য আলাদা ডুন্ট মেশিন PRF 11/900 নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য আছে:

• প্রেসারের কাজ করার পরিমাণ 7 লিটার,
• গভীর fryer কাজ ভলিউম - 16 লিটার,
• 3 পাইপের জোড়া - 30, 36, 40 মিমি,
• অপারেটিং তাপমাত্রা 20 মিনিটের মধ্যে গরম করা,
• উৎপাদনশীলতা - প্রতি ঘন্টায় 450 টি খামির পণ্য, প্রতি ঘন্টায় 600 টি মিশ্র পণ্য।
• মূল্য - 120 000 রুবেল

পর্যালোচনা অনুযায়ী, আমরা এই একটি ছোট উৎপাদন জন্য একটি ভাল মানের মডেল যে উপসংহার করতে পারেন। কোনও অসুবিধা ছাড়াই, অবশ্যই: ডিভাইসটির সাথে কমপক্ষে একটি কমপিউটারের প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা আবশ্যক, যেহেতু ডোনাট মেশিন "সিকোম" কখনও কখনও সমস্ত পণ্যগুলি নষ্ট করে না।

ডোনাটস শেল্ডের প্রস্তুতির জন্য সরঞ্জাম

SHELDEM ব্র্যান্ড খেলা আসে যেখানে "সিক" আর সহ্য করতে পারে না। মডেল:

1. এসি 350/40 কম্প্যাক্ট ইউনিট, পুরোপুরি স্বয়ংক্রিয় - আপনি শুধু বম্বার মধ্যে মালকড়ি লোড প্রয়োজন, সবকিছু তিনি নিজেকে করতে হবে সবকিছু। Billets roasting - উল্লম্ব তৈরি ডোনাটস মধ্যে অন্তর্নির্মিত কাউন্টার। সেটিংস আপনি workpiece ওজন 20 থেকে 66 গ্রাম থেকে পরিবর্তন করতে পারবেন। উৎপাদনশীলতা - প্রতি ঘন্টায় 200 টুকরো। সংযোগের ধরন - 220 V. পারফরমেন্স ডেস্কটপ আঞ্চলিক তেল খরচ। গড় মূল্য 98,000 রুবেল হয়। ডোনাট ডিভাইস APF 350/40 মালিকদের থেকে একেবারে কোন অভিযোগ সৃষ্টি করে না, তবুও বিনয়ী কর্মক্ষমতা অস্বস্তিকর।

২. এমপি ২। ২5 লিটার মেশিনের আয়তন 5 লিটার, স্নানের কাজ পরিমাণ 20 লিটার। তৈরি ডোনাটস অন্তর্নির্মিত কাউন্টারে দিনের 24 ঘন্টা কাজ করার ক্ষমতা। সমাপ্ত পণ্য ব্যাস হয় 9 সেমি। উত্পাদনশীলতা প্রতি ঘন্টায় 600 টুকরা হয়। সংযোগের ধরন - 220 V. মূল্য 180 000 রুবেল। আমরা ACE 350/40 মডেলের জন্য যথেষ্ট না যারা ভালবাসেন।

ডোনাটস উত্পাদন জন্য সরঞ্জাম JUFEBA

জার্মান ব্র্যান্ড, যা মিষ্টান্ন এবং bakeries জন্য চমৎকার সরঞ্জাম তৈরি তাদের তাপ লাইন ঢালাই এবং রোস্টিং ডোনাটস জন্য প্রচলিত ডিভাইস অতিক্রম করা হয়েছে - তারা স্বাধীনভাবে বিভিন্ন প্যাটিস এবং কোঁকড়া বোস উত্পাদন করতে সমানভাবে সক্ষম। বেসিক মডেল:

1. ডোনাট মেশিন JUFEBA WW-T 05. প্রতি ঘন্টায় 360 ডোনাট প্রস্তুত। সংযোগের ধরন - 380 ভাইস এক্সিকিউশন মেঝে। দাম 600 000 rubles হয়।

2. ডোনাট জন্য মেশিন JUFEBA WW-G 10. প্রতি ঘন্টায় 480 ডোনাট প্রস্তুত। সংযোগের ধরন - 380 ভাইস এক্সিকিউশন মেঝে। ঘের একটি মন্ত্রিসভা অন্তর্ভুক্ত, যা একটি ঘন খামির dough ব্যবহার করা হয় যেখানে চাহিদা খুব হয় - এটি proofing পরে নরম এবং আরও প্রচুর হবে।

বেলশো ডোনাট রান্নার সরঞ্জাম

এই আমেরিকান ব্র্যান্ড রাশিয়ান বাজারে শুধুমাত্র একটি মডেল পরিচিত - ডোনাট রোবট মার্ক 2, এবং এটি নিখুঁত হয়। 700,000 রুবেল সম্পর্কে এই ডিভাইসের জন্য একটি ডোনাট দিন, কিন্তু এটি এই অর্থের মূল্য। পণ্য বিশেষ উল্লেখ:

• বৈদ্যুতিক পরিবাহক;
• উত্পাদনশীলতা - প্রতি ঘন্টায় 600 টুকরা;
• চেঁচানো এবং মিশ্র পরীক্ষা সঙ্গে কাজ করার সম্ভাবনা;
• তাপমাত্রা এবং রান্নার সময় ভাল সমন্বয়, মালকড়ি এর সুসংগত উপর নির্ভর করে;
• Plungers একটি সেট সজ্জিত করা হয়, আপনি ভেরিয়েবল মাপ এবং berlinery এর ডোনাটস প্রস্তুত করতে পারবেন।

মালিকরা এটিতে কাজ করছে, কোন অভিযোগ নেই। এটা রক্ষণাবেক্ষণে সহজ, বিশেষ অপারেটিং অবস্থার প্রয়োজন হয় না।

ডোনাটস রোলিং সিস্টেমের উত্পাদন জন্য সরঞ্জাম

এই জার্মান ব্র্যান্ডের যন্ত্রটি একটি ডিজাইনার হিসেবে শেষ ব্যবহারকারীর জন্য উদ্ভিদে একত্রিত হয়। এই বিষয়ে, আমরা এমনকি আনুমানিক খরচ ভয়েসও করতে পারি না, কারণ এটি সরাসরি গ্রাহকের দেখতে চায়। অনুরোধে, আপনি যোগ করতে পারেন:

• মন্ত্রিসভা একটি রাস্পবেরি এক - এটা অপরিহার্য যেখানে ডোনাট জন্য ঘস্ত হয় বরং ঘন খামি ব্যবহার করা হয় (roasting আগে আরো airiness এবং splendor জন্য, এটি ঢালাই পরে আসতে একটু প্রয়োজন);
• ছাঁচনির্মাণ এবং roasting donatsov এবং berlinerov জন্য পৃথক পাত্রে;
• ঝুঁকিপূর্ণ ঝুড়ি মধ্যে roasting সম্ভাবনা;
• মেঝে বা টেবিল এক্সিকিউশন;
• নির্গমন বা ডোনাট প্রস্তুত করার জন্য নিরপেক্ষ পৃষ্ঠতল সঙ্গে একটি ডোনাট সঙ্গে ডিভাইস সম্পন্ন করার সম্ভাবনা।

না একটি ক্লাসিক, কিন্তু এখনও: ডোনাটস ডিভাইস জন্য এনজিমা

IDM-6 মডেল হল একটি বাজেট ছোট আকারের ডিভাইস যা এক সময়ে 6 টি দান তৈরি করতে সক্ষম। একটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য - পণ্য ভাজা হয় না, কিন্তু বেকড হয়। এটি আরো দরকারী এবং সুবিধাজনক, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, একটি খড়কুড়ি তেল স্ফীত হবে না। গড় দাম 12 500 রুবেল।

অতিরিক্ত সরঞ্জাম

আপনার পণ্যগুলির সাফল্যের জন্য সর্বাধিক পরিমাণে, আমরা আপনাকে একটি বিশেষ দ্রাবক ক্রয় করার পরামর্শ দিই যা সমানভাবে সমাপ্ত ডোনাট পূরণ করবে। এটি মূলত বাজেট নয় - যান্ত্রিক একক জন্য প্রায় 46,000 রুবেল, কিন্তু পর্যালোচনা দ্বারা বিচার, এটা নির্ভরযোগ্য এবং অনেক বছর ধরে শেষ হবে।