রেঁস্তোরার মেনু - যখন কম্পাইল কি বিবেচনা কিভাবে?

রেঁস্তোরা ব্যবসা জনপ্রিয়তা হত্তন হয়। এবং এটা বিস্ময়কর নয়: সবসময়, মানুষ হতে হবে হোম প্লেট দাঁড়িয়ে ক্রমবর্ধমান পূর্ণ সেবা পছন্দ করে। যাইহোক, তার প্রতিষ্ঠানে রেস্টুরেন্ট এর মেনু করতে একটি শুরুতে উদ্যোক্তা হিসেবে আরও দর্শক আকৃষ্ট করেছে? যদি না, অবশ্যই, পাওয়ার কোম্পানি ভোটাধিকারের নীতির ওপর, একটি ব্যবসা পরিকল্পনা ও খাদ্য উন্নয়নে সব উদ্যোক্তা সৃজনশীল সম্ভাবনার উপর নির্ভর করে আপ অঙ্কন তৈরি করা হয় না।

বিপণন, ব্যবস্থাপনা, শ্রম, পণ্য জ্ঞান, নন্দনতত্ব এবং ডিজাইন: করার জন্য রেস্তোরাঁতে মেনু পেশাগতভাবে লিখিত ছিল, সৃজনশীলভাবে এবং এটি গ্রাহকের স্পষ্ট ছিল, রেস্তোরাঁর মালিক নিম্নলিখিত এলাকার বুঝতে করা প্রয়োজন। প্রথম জিনিস, অবশ্যই, প্রতিযোগীদের 'স্থানে দায়িত্ব বিশ্লেষণ এবং তাদের শক্তি এবং দুর্বলতা বুঝতে চেষ্টা হয়। গবেষণা, যা রেস্টুরেন্টে মেনুর প্রতিযোগীদের বিশ্লেষণ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে মার্কেটিং ছাড়া, এটি পরিচালনা করা কঠিন হতে হবে। সৃজনশীলতার আপনার ব্যবসার প্রতিদ্বন্দ্বী এবং সম্ভাব্য অংশীদার সম্বন্ধে শিখেছি জিনিসকে করার চেষ্টা করুন।

পরেরটির এটা অগ্রিম সম্পর্কে চিন্তা মূল্য। পরে সব খাবারের যে আপনার রেস্টুরেন্ট মেনুতে উপস্থাপন করা হবে 30 মিনিট সর্বোচ্চ মধ্যে উপলব্ধ হবে। অতএব, এটা তাজা পণ্য এবং তাদের প্রাপ্যতা পছন্দসই পরিমাণ উপস্থিতি যত্ন নিতে প্রয়োজন। এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট। সব পরে, মিহি রেস্টুরেন্টে মেনুতে যদি বহিরাগত পণ্য হতে হবে, তারা প্রশ্নাতীত ঠাণ্ডাই হতে হবে। কোন খাদ্যে বিষক্রিয়া এমনকি একটি একক পরিদর্শক চেয়ে খারাপ antiadvertising। অতএব এটা রেঁস্তোরার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা বাঞ্ছনীয় নয়, পণ্য প্রাপ্যতা মধ্যে খাবারের যার জন্য কোন নিশ্চয়তা। তাই নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী সম্পর্কে কি খোলার আগে যত্ন নেওয়া দরকার।

অবশ্যই, অনেক শেফ ও তার দক্ষতার উপর নির্ভর করবে। যাইহোক, অত্যধিক বৈচিত্র্য ও খাদ্য বিষমসত্ত্বতা একটি নিষ্ঠুর রসিকতা প্লে করতে পারেন। এটা এক নেতৃস্থানীয় ঐতিহ্য বসে থাকার ভাল, এবং একই ভাবে চিন্তা করতে সব সংযোজন। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী রেস্টুরেন্টে মেনু sauerkraut, আচার, কেক এবং পাই, সুপবিশেষ, okroshka ছাড়া অচিন্তনীয়। যাইহোক, এটা যোগ করতে, বলো, Tiramisu বা carpaccio অনুপযুক্ত হবে। এটা তোলে ভালো হতে যদি আপনি এবং খাবার, এবং রেস্টুরেন্ট মেনু এ ডেজার্ট মৌলিক ধারণা দেখা হবে হবে। আপনি কি অন্য কিছু জাতীয় রন্ধনপ্রণালী নির্বাচিত, বা আন্তর্জাতিক উপর বাজি পারেন, এছাড়াও আছে পরিমাপ মেনে চলতে গুরুত্বপূর্ণ। অনেক অবিকল আপনার এলাকায় নির্দিষ্ট পণ্য সহজলভ্যতার উপর নির্ভর করবে।

এটা মানচিত্র খাবারের সাধারণ শ্রেণীবিন্যাস মেনে চলতে বাঞ্ছনীয়। কোল্ড Appetizers, গরম, সূপ, প্রধান খাবারের (মাংস, মাছ, খেলা, মুরগির মাংস), ডেজার্ট - এই প্রতিটি মেনুর প্রধান উপাদান। অবশ্যই, আপনি যোগ করতে পারেন এবং "দিনের থালা" এবং "পাচক বা রাঁধুনি বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে", কিন্তু মূল বিষয়ে পরে চিন্তা আউট করতে হবে।

নন্দনতত্ব হিসাবে, রেস্টুরেন্ট এর মেনু নকশা ওতপ্রোতভাবে সামগ্রিক ধারণার সঙ্গে যুক্ত। কখনও কখনও এটি একটি সুন্দর চামড়া বা কাঠের কভার একটি বইয়ের আকারে। অন্যান্য প্রতিষ্ঠানে স্তরিত পছন্দ চাদর A3 তে বা করুন A4 (সাবেক একটি আস্তরণের প্লেট হিসেবে পরিবেশন করা হতে পারে)। তবে সাধারণভাবে ধারণা আঁকা হবে। আপনি যদি একটি রাশিয়ান রান্নাঘর হন, উপযুক্ত ফন্ট বাছাই, এটা অক্ষর (দোরোখা মত দেখুন উপযুক্ত ক্যাপ)। পছন্দের রং - Khokhloma (কালো, লাল, সোনা, সবুজ) অথবা Gzhel (সাদা, নীল, হালকা নীল) -এর আত্মা, প্রতিষ্ঠান কাঠের বেঞ্চ, চুলা সঙ্গে লোক শৈলী বলে আশা করা হচ্ছে পারেন।