হাল্কা মেয়নেজ: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক তার চিত্রে এবং সাধারণ স্বাস্থ্য ঘড়ি শুরু করেছে। এই ক্ষেত্রে, মেয়নেজ ধীরে ধীরে সবচেয়ে বিপজ্জনক ও উচ্চ ক্যালোরি খাবার এক হিসাবে, ফ্রিজ থেকে অদৃশ্য হয়ে শুরু করেন। প্রতিস্থাপন করতে তাকে জলপাই বা অন্যান্য তেলরং সঙ্গে পরিহিত আসা। কিন্তু আমি কি বলতে পারেন, এমনকি 15% ক্রিম অনেক ভালো ক্রয় মেয়নেজ হয়। আর, ক্যালোরি ব্যাপারে, সেখানে সম্ভবত ক্ষতিকর পণ্য।

উপকারিতা এবং মেয়নেজ এর ক্ষতিগ্রস্ত

গড়ে, একটি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ মেয়নেজ 100 গ্রাম সম্পর্কে 600 ক্যালোরি আছে। ফলে, এক চা চামচ, যা প্রায় 15 গ্রাম ফিট মধ্যে - 90 কিলোক্যালরি। শক্তি মান বিষয়ে বেশি 95% চর্বি, এবং অন্য সব কিছুর প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট পড়ে। অবশ্যই, মেয়নেজ এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু কমাতে উপায় আছে, কিন্তু কিছু ক্যালোরি বেশি। এই কাজের জন্য, আপনি দই বা দম্বল সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা যাবে। কিন্তু আপনি যদি আপনার পরিবারের সাধারণভাবে মেয়নেজ ছেড়ে দিতে হবে না পারেন কি করবেন? এই ক্ষেত্রে এটি সহজ এবং দরকারী পণ্য হিসাবে সাদাসিধা মেয়নেজ অবলম্বন করা প্রয়োজন।

বিভিন্ন রেসিপি আছে। ইচ্ছা, যারা ওজন কমানোর পদ্ধতি বাণিজ্য আসতে "Dyukanu জন্য" একটি বাড়ি হালকা মেয়নেজ রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে সেখানে যেমন পণ্য স্বাদ কিছু দেখতে কেমন হবে, কিন্তু না এক যা মেয়নেজ ব্যবহার এ অভ্যস্ত একটা সুযোগ কাঙ্ক্ষিত ফলাফল পেতে নয়। কিন্তু তার সুবিধা হলো ক্যালোরি এক চামচ শুধুমাত্র 25 ইউনিট হতে পারে।
সুতরাং, মেয়নেজ হালকা এবং সুস্বাদু, বাড়িতে রান্না জন্য কয়েক রেসিপি দিকে তাকাও।

"নিরামিষ" মেয়নেজ

এবং জলপাই তেল সয়াবীন গাছ, সূর্যমুখী: তার প্রস্তুতি প্রয়োজনীয়তার মাত্র তিন অপরিহার্য উপাদান, সমান পরিমাণে নেওয়া। তাদের রান্না প্রক্রিয়ায় লেবুর রস, লবণ ও চিনি যোগ করার জন্য প্রয়োজন হবে। সমস্ত পণ্য কম গতিতে একটি মিশুক বা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁটা ব্যবহার মিশ্রিত করা হয়।

ফলস্বরূপ, আমরা একটি হালকা মেয়নেজ এবং দরকারী ক্যালোরি যেমন দোকানে তুলনায় অনেক কম হবে পেতে। উপরন্তু, যেমন একটি পণ্যের মধ্যে প্রোটিন বিতরণের আরো সঠিক হবে, উভয় পরিসংখ্যান জন্য একটি প্লাস, এবং পেট জন্য।

মেয়নেজ "আলো"। মাখন ছাড়া ম্যারাডোনা

এটা রান্না করতে মুরগির ডিমের কুসুম প্রয়োজন। এই রেসিপি জটিলতা আপনি মাড়, যা সাবধানে মিশ্র জল দিয়ে রক্ষিত হতে হবে সঙ্গে কাজ করার আছে। উপরন্তু, ভিনেগার, লেবুর রস ও লবণ এক চিমটি যোগ করুন।
মাড়, জল ধীরে ধীরে মিশিয়ে করা আবশ্যক মিশ্রণ ফুটন্ত গরম হয়। এর পরে, ঠান্ডা এবং সব বাকি উপাদানগুলো যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। সব মিশুক মেশান।

ম্যারাডোনা চর্বিহীন মেয়নেজ

হালকা এবং চর্বিহীন মেয়নেজ প্রস্তুত করা গম sifted ময়দা এক কাপ, জলপাই তেল প্রায় আট টেবিল চামচ, লবণ তিন লটারি, লেবুর রস ও শুকনো সরিষা একই পরিমাণ প্রয়োজন হবে। এছাড়াও আপনি পাতিত জল তিন কাপ ও চিনি দুই টেবিল চামচ যোগ করতে হবে।

প্রস্তুতি পথ। একটি গভীর বাটি মধ্যে সব ময়দা ঢালা ও পানি কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন। অনুপস্থিত খন্ডে করার আলোড়ন এবং অবশিষ্ট পানি যোগ করুন। এখন মিশ্রণ ফুটন্ত উষ্ণ। এটা ক্রমাগত আলোড়ন গুরুত্বপূর্ণ। যতক্ষণ না মিশ্রণ কে শীতল, অলিভ ওয়েল, চিনি এবং সরিষা সঙ্গে লেবুর রস মিশ্রিত করা। লবণ যোগ পরে। পরে উপাদানগুলো মিশ্রিত করা হয়, ঠান্ডা ময়দা ঢালা এবং একটি মিশুক হস্তক্ষেপ অবিরত। এটা একটা পুরু সজাতি ভর পাওয়া উচিত। এই যা। এখন আপনি একটি সুস্বাদু মেয়নেজ সারা বছর পরিতোষ লিপ্ত, এমনকি রোজার সময় ভোগ করতে পারেন।

মেয়নেজ আলো (ছবির সঙ্গে রেসিপি)। বিকাশ রান্না

প্রথম আমরা একটি মেয়নেজ বেস প্রস্তুত করা প্রয়োজন। একটি মিশ্রণকারী ঝাঁটা উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি সঙ্গে দুধ 100 মিলি হবে। একবার উপাদানগুলো মসৃণ ইমালসনের পর্যন্ত বেত্রাঘাত হয়, তাই সরিষা আধা চা চামচ, লবণ এক চিমটি, চিনি আধা চা চামচ এবং ভিনেগার কয়েক ঝরিয়া যোগ করা হয়েছে। যতক্ষণ না সব উপাদানগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নেই আবার বীট।

আলাদাভাবে যুত প্রস্তুত। , দুধ অবশিষ্ট 200 মিলি নিন এক চা চামচ সিরিশ যোগ করতে পারেন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ছেড়ে। সিরিশ চিতান পর কম তাপ উপর মিশ্রণ করা। আমরা ওয়ার্মিং হয়, কিন্তু ফুটন্ত না।

শস্য যখন সিরিশ গলিত এর সব পরে, একটি ছুরি ডগা উপর লবণ, চিনি এবং সরিষা এক চিমটি যোগ করুন। মিশ্রণ ভাল আলোড়ন এবং ঠান্ডা করার ছেড়ে ছিল। যখন আমাদের মেয়নেজ উভয় উপাদান শীতল তাদের একটি মিশ্রণকারী ঝাঁটা বুদবুদ সঙ্গে একটি মিশ্রণ গঠন করা হয়।

ঘন্টা কোন অর্ধেকেরও বেশী একটি জন্য ফ্রিজ পাঠান। তারপর আবার একটি মিশ্রণকারী মিশ্রিত করা পর্যন্ত মিশ্রণ গঠনের দিক হল ক্রিম অনুরূপ। আবার ফ্রিজ রাখা পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে সৃষ্টি করা হয়। ব্যবহারের আগে, একটি চামচ দিয়ে মেয়নেজ মিশ্রিত করা। যদি অত্যন্ত thickens এবং একটি জেলি মত ভর বর্ণনার অনুরূপ, এটা আবার একটি মিশ্রণকারী বা মিশুক মধ্যে পিটান করা প্রয়োজন।

সাদাসিধা মেয়নেজ অফ সিক্রেটস

অর্ডার বাড়ীতে একটি সুস্বাদু এবং হালকা মেয়নেজ রান্না করার জন্য, কয়েকটি সাধারণ নিয়ম আপনাকে জানতে হবে।

একটি নিয়ম। মেয়নেজ, এক সপ্তাহের বেশি সময়ের জন্য ফ্রিজ সঞ্চিত করা যাবে না যেহেতু এটি সংরক্ষক ধারণ করে না, তাই পণ্যের দ্রুত অবনতি পারবেন না। এই মেয়নেজ যারা প্রযোজ্য, যা কোন দুধ এবং ডিম নেই। অন্যান্য ক্ষেত্রে, পণ্য অন্যথায় দুধ টক এবং শুরু করতে স্তরে বিভক্ত হত্তয়া করতে দুই দিন বেশী রাখার উত্তম।

দ্বিতীয়ত রুল। কোনো ক্ষেত্রে দুধ সঙ্গে ঘরে বানানো মেয়নেজ বিভিন্ন স্যালাডে, মাছ এবং সীফুড খাবারের যোগ করা যাবে না। অথবা আপনি কি বিষক্রিয়া ঝুঁকি চালানো।

তৃতীয় রুল। জলপাই তেল দিয়ে মেয়নেজ পণ্যে যুক্ত করা উচিত শুধুমাত্র প্রথম টিপে হয়। রেসিপি যার প্রতি তুমি তেলরং বিভিন্ন ধরনের যোগ করতে চান উহার মিশ্রণ ব্যবহার করতে পরামর্শ দেওয়া হয় না। অর্থাৎ তেল প্রতিটি টাইপ আলাদাভাবে এখনো যোগ করেনি।

চার নিয়ম। সাদাসিধা মেয়নেজ তেলের প্রস্তুতি ব্যবহারের ক্ষেত্রে, নিশ্চিত করুন যে এটি কক্ষ তাপমাত্রায় ছিল না।

বিভিন্ন রেসিপি বিবেচনা করার পর, আমরা বলতে পারি যে সাদাসিধা মেয়নেজ - একটি সহজ এবং দরকারী পণ্য। কিন্তু তাদের অপব্যবহার করবেন না, কোন স্বাস্থ্যকর খাদ্য সিস্টেম হিসাবে আপনার খাদ্য মধ্যে একজন নিয়মিত ভিত্তিতে এই পণ্য ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত নয়।