Ketones: রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং সংকল্প

জৈব রসায়ন - বিজ্ঞান অত্যন্ত জটিল, কিন্তু আকর্ষণীয়। কারণ একটি ভিন্ন ক্রম সংখ্যা একই উপাদানের যৌগের এবং বিভিন্ন গঠনের প্রচার করে পদার্থ বৈশিষ্ট্য। আমাদের যৌগ একটি carbonyl গ্রুপ "ketones" বলা (রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, শারীরিক বৈশিষ্ট্য, তাদের সংশ্লেষণ পদ্ধতি) বিবেচনা করা যাক। aldehydes - আর একই ধরনের অন্যান্য জিনিষের সঙ্গে তুলনা।

ketones

এই শব্দটিকে পদার্থ, অণু জৈব প্রকৃতি যার carbonyl গ্রুপ (গ = O) টি দুই কার্বন মৌল লিঙ্ক করা একটি বর্গ জন্য সাধারণ নাম।

তার aldehydes ketones এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিড অনুরূপ গঠন অনুযায়ী। যাইহোক, তারা একবারে দুই সি পরমাণু (কার্বন বা কার্বন) সি = মন্ত্রণালয় সংযুক্ত উপস্থিত

সূত্র

যৌগের এই শ্রেণীর জন্য সাধারণ সূত্র নিম্নরূপ: R ₁ হলো -CO-আর _2।

এটি আরো বোধগম্য করার জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে, তাই লেখা হয়।

এটা তোলে সি = হে - একটি carbonyl গ্রুপ। একটি _{1 এবং} আর আর ₂ - একটি কার্বন মৌল। তাদের জায়গাতেই বিভিন্ন যৌগের হতে পারে, কিন্তু তাদের রচনা কার্বন হতে হবে।

Aldehydes এবং ketones

পদার্থ এই দলের দৈহিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য বেশ একে অপরের অনুরূপ। এই কারণে, তারা প্রায়ই একসঙ্গে বিবেচনা করা হয়।

সত্য যে aldehydes তাদের অণু একটি carbonyl গ্রুপ ধারণ করে। এমনকি সূত্র অনুরূপ এর ketones দিয়ে তারা। আর-সিও-এইচ: হাইড্রোজেন পরমাণুর - যাইহোক, যদি পদার্থ সি = হে দুই মৌল সংযুক্ত তারপর এ্যাল্ডেহাইড একমাত্র দ্বিতীয় পরিবর্তে হয়।

উদাহরণস্বরূপ, পদার্থ এই শ্রেণীর সূত্র - ফর্মালডিহাইড, সমস্ত আরো ফরমালিন যেমন অসাধারণ।

সূত্র সিএইচ ₂ হে উপর ভিত্তি করে দেখা যায় যে তার carbonyl গ্রুপ এক সঙ্গে কিন্তু দুই পরমাণু এন সাথে জড়িত নয়

ভৌত

আগে আমরা aldehydes এবং ketones এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সাথে মোকাবিলা তাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা উচিত।

• Ketones - একটি কম গলিয়ে কঠিন বস্তুর বা উদ্বায়ীতা সঙ্গে তরল। এই শ্রেণীর নিচের সদস্যদের পুরোপুরি মধ্যে H ₂ হে দ্রবীভূত এবং জৈব দ্রাবক সঙ্গে ভাল তীব্র প্রতিক্রিয়া ব্যক্ত।
  স্বতন্ত্র প্রতিনিধিদের (উদাঃ সিএইচ ₃ COCH ₃₎ পানিতে সাতিশয় দ্রবণীয়, এবং একেবারে কোন অনুপাত হবে।
  এলকোহল এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিড বিপরীতে ketones একই আণবিক ওজনের অধিক উদ্বায়ীতা আছে। এই এইসব যৌগের অক্ষমতা, এইচ সঙ্গে একটি সংযোগ তৈরি করতে যেমন এইচ-সিও-আর হতে পারে ভূমিকা রাখে।
• aldehydes বিভিন্ন ধরনের অ্যাগ্রিগেশন বিভিন্ন রাজ্যে হতে পারে। উচ্চতর আর-সিও-এইচ যেহেতু - এটা অদ্রবণীয় কঠিন বস্তুর হয়। নিম্নতর - একটি তরল, অংশ যার জরিমানা এইচ ₂ হে সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, কিন্তু শুধুমাত্র তাদের কিছু জলে দ্রবণীয়, কিন্তু আর।
  ফর্মিক এ্যাল্ডেহাইড - - একটি গ্যাস যা অদ্ভুত তীব্র কটু গন্ধ হয় পদার্থ এই ধরনের সহজ। এই উপাদান এইচ ₂ হে ভাল দ্রবণীয়

সবচেয়ে সুপরিচিত ketones

অনেক পদার্থ R ₁ -CO-আর _2, তবে তাদের মধ্যে সুপরিচিত এত নয়। এর প্রাথমিক ডিমেঠিল কিটোন, আমরা সব অ্যাসিটোনের জানেন পারে। এছাড়াও তার সহকর্মী দ্রাবক - butanone বা এটি সঠিকভাবে বলা হয় - methylethylketone।

acetophenone (metilfenilketon) - অন্যান্য ketones, রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য যা ব্যাপকভাবে শিল্পে ব্যবহার করা হয় মধ্যে। অ্যাসিটোনের এবং butanone মতো গন্ধ যার কারণে এটি সুগন্ধ দ্রব্যসমূহ ব্যবহার করা হয় বেশ মনোরম হয়।

উদাহরণস্বরূপ, cyclohexanone সম্পর্কযুক্ত টিপিক্যাল প্রতিনিধিদের R ₁ -CO-আর _2, এবং প্রায়শই দ্রাবক তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।

না diketones উল্লেখ করতে। যেমন একটি _{শিরোনাম,} আর ₁ -CO-আর ₂ হয় যা এক নয় গঠনে দুই carbonyl গোষ্ঠী। সুতরাং, তাদের সূত্র: R ₁ হলো -CO-সিও-আর _2। সবচেয়ে সহজ এক, কিন্তু সাধারণভাবে খাদ্য শিল্প ব্যবহৃত প্রতিনিধিদের diketones, diacetyl (2,3-butanedione) হয়।

এইসব পদার্থগুলো - এটা শুধু বিজ্ঞানীদের সংশ্লেষিত ketones (রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য নিচে আলোচনা করা হয়) একটি ছোট তালিকা রয়েছে। আসলে, আরো আছে, কিন্তু না সব অ্যাপ্লিকেশন পাওয়া যায় নি। আরো বিবেচনা করা যে অনেক বিষাক্ত মূল্য।

ketones এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

এই বিষয়শ্রেণীতে পদার্থের বিভিন্ন পদার্থ সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটাতে সক্ষম। এই তাদের বিশেষ রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য কি হয়।

• Ketones নিজেদের এইচ (হাইড্রজেনেশনের প্রতিক্রিয়া) সংযুক্ত করতে পারবেন। যাইহোক, এই বিক্রিয়ার পণ্যের জন্য নিকেল, কোবল্ট, তামা, প্লাটিনাম, রক্ষার উপায় এবং অন্যদের ধাতু পরমাণু আকারে অনুঘটক উপস্থিতিতে প্রয়োজন। প্রতিক্রিয়া R ₁ হলো -CO-আর ₂ মাধ্যমিক এলকোহল থেকে অভিব্যক্ত।
  এছাড়াও, উদজানযৌগিক ক্ষার ধাতু সংমিশ্রণ বা ম্যাগনেসিয়াম glycols উপস্থিতিতে প্রতিক্রিয়া দ্বারা ketones থেকে প্রাপ্ত করা হয়।
• অন্তত একটি আলফা-hydrogenic পরমাণু থাকার ketones keto-enol tautomerization দ্বারা প্রভাবিত হয়ে পড়ে থাকে। এটা তোলে অ্যাসিড মাধ্যম, কিন্তু বুনিয়াদি দ্বারা না শুধুমাত্র পরিনত হয়। সাধারণত, keto ফর্ম enol বেশি স্থিত নিজেদের প্রপঞ্চ। এই সুস্থিতি এটা সম্ভব alkynes hydrating দ্বারা ketones সমন্বয় করে তোলে। সংশ্লেষ আপেক্ষিক স্থিতিশীল enol-keto ফর্ম বরং একটি শক্তিশালী অম্লতা R ₁ হলো -CO-আর ₂ (যখন alkanes তুলনায়) বাড়ে।
• এইসব পদার্থগুলো এমনিয়া সঙ্গে একটি প্রতিক্রিয়া মধ্যে প্রবেশ করতে পারেন। যাইহোক, তারা খুব ধীরে ধীরে ঘটে থাকে।
• Ketones জলজান ও সাইঅ্যানোজেন উপাদানে অ্যাসিড সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটাতে। এই α-oksinitrily, saponification যা α-hydroxyacids সংঘটন প্রচার করে ফলাফল।
• alkylmagnesium হ্যালাইডের সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটাতে এণ্ট্রি মাধ্যমিক এলকোহল গঠনের বাড়ে।
• যোগদান ₃ NaHSO (Bisulfite) ডেরাইভেটিভস gidrosulfitnyh ভূমিকা রাখে। এটা তোলে স্মরণ যে ফ্যাটি সিরিজে প্রতিক্রিয়া একমাত্র মিথাইল ketones প্রবেশ করতে সক্ষম হয় মূল্য।
  ketones ছাড়াও, মত সোডিয়াম hydrosulphite সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটাতে এবং aldehydes হতে পারে।
  যখন NaHCO ₃ (বেকিং সোডা) এর একটি সমাধান বা একটি খনিজ অ্যাসিড সঙ্গে উত্তপ্ত, NaHSO ₃ ডেরাইভেটিভস বিনামূল্যে কিটোন মুক্তির দ্বারা অনুষঙ্গী পচা পারে।
• বিক্রিয়া সময়, আর ₁ -CO-আর ₂ NH, ₂ বাড়ি (hydroxylamine) এবং ketoximes সঙ্গে একটি উপজাত হিসেবে গঠিত - এইচ ₂ মন্ত্রণালয়
• hydrazine গঠিত hydrazones জড়িত প্রতিক্রিয়া (মিলিত পদার্থ অনুপাত - 1: 1) বা azines (1: 2)।
  যদি প্রতিক্রিয়া পণ্য (hydrazone) তাপমাত্রা পটাসিয়াম সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটাতে হবে দ্বারা প্রভাবিত হয়ে কারণে পেয়েছি, এবং N সুসিক্ত দাঁড়ানো। এই প্রক্রিয়া Kishner প্রতিক্রিয়া বলা হয়।
• ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, aldehydes এবং ketones এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং অনুরূপ প্রাপ্তির প্রক্রিয়া আছে। এভাবে আর ₁ -CO-আর ₂ ফর্ম acetals আর-সিও-হা করে চেয়ে আরো জটিল acetals। তারা এস্টার এবং orthoformic orthosilicic অ্যাসিড ketones ফলে প্রদর্শিত হবে।
• ক্ষার উচ্চতর ঘনত্বে (যেমন, ঘনীভূত H₂SO₄ সঙ্গে গরম দ্বারা) আর সঙ্গে পরিবেশের মধ্যে ₁ -CO-আর ₂ অসম্পৃক্ত ketones গঠনের একটি আণবিক নিরুদন শিকার হয়।
• সঙ্গে আর ₁ -CO-আর ₂ একটি প্রতিক্রিয়া ক্ষার থাকে, ketones aldol ঘনীভবন ভোগা। ফলে, গঠন β-keto এলকোহল সহজেই এইচ ₂ মন্ত্রণালয় একটি অণু হারাতে পারেন
• বেশ উল্লেখযোগ্য রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য উদাহরণ ketones অ্যাসিটোনের নিজেদের সুস্পষ্ট mesityl অক্সাইড সঙ্গে তীব্র প্রতিক্রিয়া ব্যক্ত। এইরকম ক্ষেত্রে, একটি নতুন উপাদান "phorone" বলা।
• এছাড়াও জৈব পদার্থ রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য Leuckart-Wallach প্রতিক্রিয়া, যা ketones হ্রাস অবদান রয়েছে।

R1-সিও-R2 হলো দিতে দরুন

প্রশ্নে পদার্থ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে familiarized রয়ে, এটি তাদের সংশ্লেষের জন্য সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি জানতে প্রয়োজন।

• ketones প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে সুপরিচিত প্রতিক্রিয়ার এক alkylation এবং আম্লিক অনুঘটক উপস্থিতিতে সুগন্ধি যৌগের acylation (AlCl _3, FeCI _3, খনিজ অ্যাসিড, অক্সাইড, cation বিনিময় রজন এবং মত) নেই। এই পদ্ধতি Friedel-কারু প্রতিক্রিয়া হিসাবে পরিচিত হয়।
• Ketones হাইড্রোলাইসিসের ketimines এবং Vic-diol দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। পরেরটির ক্ষেত্রে একটি অনুঘটক হিসেবে একটি খনিজ অ্যাসিডের উপস্থিতির প্রয়োজন।
• প্রতিক্রিয়া Kucherov - এটি একরকম বর্ণহীন হাইড্রোকার্বন গ্যাস জলয়োজন এর homolog বা এটা বলা হয় ketones উত্পাদন করতে ব্যবহার করা হয়।
• প্রতিক্রিয়া Guben-Gesha।
• Cyclization Ruzicka সংশ্লেষণ tsikloketonov জন্য উপযুক্ত।
• এছাড়াও, পদার্থ তথ্য Kriege পুনর্বিন্যাস ব্যবহার তৃতীয় পর্যায়ের peroksoefirov থেকে mined।
• সেখানে মাধ্যমিক এলকোহল এর অক্সিডেসন প্রতিক্রিয়া সময় ketones সংশ্লেষের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি আছে। Swern Kornblum, কোরি-কিম ও পারিখ-Doering: সক্রিয় যৌগ উপর নির্ভর করে 4 প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে।

ব্যাপ্তি

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য মোকাবেলা এবং উত্পাদন ketones জানা উচিত যেখানে এই পদার্থ এছাড়াও ব্যবহার করা হয় রয়ে।

উল্লেখ করা হয়েছে, তাদের অধিকাংশই lacquers এনামেল, সেইসাথে পলিমার উৎপাদনে জন্য দ্রাবক হিসাবে রাসায়নিক শিল্প ব্যবহার করা হয়।

উপরন্তু, কিছু আর ₁ -CO-আর ₂ ভাল flavorings যেমন প্রমাণিত। যেমন ketones (benzophenone, acetophenone, ইত্যাদি) হিসাবে সুগন্ধ দ্রব্যসমূহ এবং রান্নার ব্যবহার করা হয়।

এছাড়াও acetophenone ঘুমের বড়ি উৎপাদনের জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

Benzophenone ক্ষতিকর বিকিরণ শোষণ করে তার ক্ষমতা কারণে - প্রসাধনী এবং antizagarnoy একযোগে সংরক্ষণগত একটি সাধারণ উপাদান।

R1-সিও-R2 হলো প্রভাবিত শরীর থেকে

শেখা যৌগের ketones নামক (রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, অ্যাপ্লিকেশন, সংশ্লেষণ, এবং তাদের সম্পর্কে অন্যান্য তথ্য) যে, এটা এই পদার্থ জৈবিক বৈশিষ্ট্য সঙ্গে পরিচিত পেতে করা প্রয়োজন। অন্য কথায়, কিভাবে তারা জীবন্ত প্রাণীর উপর কাজ করে।

আর ₁ মোটামুটি ঘনঘন ব্যবহর সত্ত্বেও -CO-আর ₂ শিল্প, এটা প্রয়োজনীয় সবসময় মনে রাখা যে এই ধরনের যৌগিক অত্যন্ত বিষাক্ত হয়। তাদের মধ্যে অনেক ক্যান্সারজনক এবং মিউটাজেনিক হয়।

বিশেষ প্রতিনিধি শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি জ্বালা হতে চাই, পোড়া পর্যন্ত সক্ষম। Alicyclic R ₁ হলো -CO-আর ₂ ওষুধের মত শরীর প্রভাবিত করতে পারে।

তবে এই ধরনের সমস্ত পদার্থ ক্ষতিকর। এটা সত্য যে তাদের কিছু সক্রিয়ভাবে জৈবিক প্রাণীর বিপাক জড়িত হয়।

Ketones - একটি অনন্য টোকেন রোগ কার্বন বিপাক এবং ইনসুলিন অভাব। আর ₁ -CO-আর-মূত্র ও রক্ত উপস্থিতির বিশ্লেষণে ₂ হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং ketoacidosis সহ বিভিন্ন বিপাকীয় রোগ, নির্দেশ করে।