Praline - এই মাধুরী কী?

Praline - এই মাধুরী কী? এই বাদাম পেস্ট। তখন ভোর XVIII শতাব্দীর মধ্যে ফ্রান্সে আবিষ্কৃত হয়। প্রথাগতভাবে, এটা কাজুবাদাম থেকে তৈরি করা হয়। কিন্তু এখন সাধারণ praline আখরোট , hazelnuts এবং অন্যান্য বাদাম। হ্যাজেল নাট এবং বাদাম মিশ্রণ - ক্লাসিক সংমিশ্রণ। এটা তোলে তিক্ততা ছাড়া একটি মসৃণ জমিন এবং গন্ধ প্রদান করে। বাদাম তাজা হতে হবে, কারণ একবার তারা একটু মিথ্যা নিচে, pralines সম্ভব তিক্ত স্বাদ আছে। কি desserts জন্য এই বিস্ময়কর উপাদান, তোমাকে বুঝতে যখন আপনি কীভাবে আপনি তার সাথে সুস্বাদু মিষ্টি রান্না করতে যাচ্ছি করেছিল। কেক, পাই, কুকিজ, চকলেট, হেয়ার ক্রিম, সাবায়ন এবং কেক - যে সব না। প্রায় কোনো ডেজার্ট, যা বাদাম মাপসই, তার রচনা praline মধ্যে থাকতে পারে। যে চিনাবাদাম মাখন ছাড়াও, কে? এছাড়া চকলেট জন্য fillings, নাম। এটা প্রায়ই মিষ্টি সঙ্গে উপহার বাক্সে দেখা যেতে পারে। এটা পরিনত হয় যে এটা সহজ এবং মজা বাড়ীতে রান্না করা হয়। শুধু চকলেট জন্য ছাঁচ প্রয়োজন।

Praline। ম্যারাডোনা রান্না বাড়ীতে

hazelnuts এবং কাজুবাদাম 150 গ্রাম নিক্ষেপকারী চিনি এক কাপ এবং হ্যাজেল নাট তেল 10 ঝরিয়া নিন। বাদাম বা না থেকে পরিষ্কার ত্বক উপর নির্ভর করে, পেস্ট রং আলাদা হতে হবে - অন্ধকার চকলেট বা লটারি খুব আলো থেকে। দুই শত ডিগ্রি তাপ তন্দুর। পাড়া কাগজ পোড়ানো বাদাম সম্মুখের ঢালা। সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। তন্দুর মধ্যে বাদাম ত্যাগ, অপেক্ষা যতক্ষণ না তারা সোনালী বাদামী হয়ে। ইতিমধ্যে, বিশেষ করে একটি পুরু নীচে সঙ্গে, একটি গভীর পাত্র নিতে। আগুন রাখুন, বাদাম প্রতিহত করা ও চিনি ধীরে ধীরে যোগ করুন। এটা তোলে গলে এবং caramelize হবে। এটা একটা চামচ এবং সমান্তরাল ভাবে চমস এটা ঢালার বাদাম হস্তক্ষেপ যুক্তিযুক্ত - তারা আবৃত হওয়া উচিত অবিশেষে একটি লটারি গঠন করে। আসলে, একটি ছোট আগুন পর্যন্ত পনের মিনিট মিশ্রণ রাখা। তিনি অ্যাম্বার রঙ কিনতে হবে, কিন্তু খুব অন্ধকার নয়। চর্মের, চুর মাখন সম্মুখের মিশ্রণ ঢালা। একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন - এটি দ্রুত, এটা ঘটেনি এখনো শক্ত praline অবশ্যই করতে হবে। কি যথেষ্ট দ্রুত ঘটছে, আপনি তাদের নিজস্ব অভিজ্ঞতার উপর করতে হবে।

পরে চর্মের উপর মিশ্রণ শুকিয়ে এবং ভঙ্গুর পরিণত, এটা টুকরা মধ্যে ভঙ্গ হওয়া উচিত। যদি এক বড় পিণ্ডময় থেকে এসেছেন, এই এটা অনেক কঠিন হবে না। একজন সাধারণত অপূরণীয়ভাবে পাত্র এটা জমাকৃত। Praline টুকরা একটি মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে। সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক - আপনার প্রযুক্তি একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য যা সম্ভব হয় হওয়া উচিত। অন্যথায়, এটি লুণ্ঠন করতে পারেন। এটি বিশেষত সত্য গ্রাইন্ডার হল: তাদের কেউ কেউ এটা বাদাম চূর্ণনশব্দ সম্ভব, কিন্তু এটা সংখ্যাগরিষ্ঠ দিয়ে আরও ভাল ঝুঁকি না। আপনার টাস্ক - ময়দা প্রথম চূর্ণনশব্দ, এবং তারপর একরূপতা অর্জন করা। আবার এও বলতে পারে, একটি পেস্ট মত দৃঢ়তা। এই কাজের জন্য, তেল কয়েক ঝরিয়া যোগ করুন।

মিষ্টি "ইসলাম Praline"

আপনি প্রায় ত্রিশ মিছরি পাবেন। একটি জল স্নান অন্ধকার চকলেট টাইল এবং মাখন একটি অর্ধ প্যাকগুলি দ্রবীভূত করা। সর্বাধিক চর্বি বিষয়বস্তুর ক্রিম 150 গ্রাম যুক্ত করো। পরে মিশ্রণ কে শীতল, পেস্ট praline যোগ করতে পারেন এবং molds মধ্যে ঢালা। ক্যান্ডিজের কঠিনীভবন পর বিস্কুট crumbs মধ্যে পাকানো পারবেন না।