আলু দিয়ে dumplings জন্য প্রণালী: দ্রুত এবং amazingly সুস্বাদু

Dumplings - অসাধারণভাবে সুস্বাদু থালা, এ পর্যন্ত ইউক্রেইন, যা তাদের স্বদেশ হিসেবে গণ্য করা হয় সীমানা অতিক্রম জনপ্রিয়। বস্তুত, এই রেসিপি ইতিহাস খুবই প্রাচীন, এবং এটা ট্র্যাক রাখতে অসম্ভব, কিন্তু এটা বুঝেই অনুরূপ কোর্স এশিয়া থেকে ইউরোপ, বিশ্বের বহু জাতির রান্নাঘরে হয় মূল্য। যাইহোক, এই dumplings, আমরা কি তাদের ইউক্রেন এবং এখানকার অধিবাসীরা সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে দেখতে ব্যবহৃত নিজেদের অবিচ্ছেদ্য অংশ বিবেচনা রন্ধনপ্রণালী ইউক্রেনীয়।

Dumplings বিভিন্ন fillings সঙ্গে প্রস্তুত, কিন্তু তারা প্রায় সব মিষ্টি, যারা মিষ্টি পছন্দ করেন না এমন ফল বা বেরি, কিন্তু কি গঠিত হিসেবে? তাদের জন্য, সেখানে বিকল্প একটি অনেক নয়, এবং জনগণের মতামত দ্বারা, সবচেয়ে তাদের সুস্বাদু আলু সঙ্গে dumplings জন্য একটি রেসিপি। বলা হবে যে আলু সঙ্গে dumplings - যেমন fillings, এর রূপের, অনেক হিসাবে, বেশ সাধারণ ধারণা রয়েছে, কিন্তু অনেক এমনকি এই থামবে এবং আপনার নিজের সঙ্গে আসা পর্যন্ত না।

আগে আপনি রান্না আলু সঙ্গে dumplings, আপনি তাদের জন্য মালকড়ি করতে হবে। dumplings মধ্যে মালকড়ি যেমন প্রস্তুত নিম্নরূপ: এক গ্লাস পানি দুই নেয়া - আটা আড়াই কাপ এবং এক ডিমের। পানির জায়গা, আপনি দুধ, দই বা দধি গ্রহণ করতে পারেন। sifted ময়দা ডিম ও লবণ যোগ করুন, এবং তারপর ধীরে ধীরে পানি ঢেলে, এবং সবকিছু মিশ্রিত করা হয়। যখন মালকড়ি বেশ টাইট, কিন্তু এখনও খুব নমনীয় হতে হবে, এটা খুব ভাল পিষা এবং অন্তত 20 মিনিট, পলিইথিলিন মধ্যে প্রাক আবৃত জন্য ছেড়ে করা প্রয়োজন। রেফ্রিজারেটর এটা করা এই সময়ে সম্ভব। এই সময়ে ঠাসাঠাসি করতে হবে।

আলু আধা কেজি লবণাক্ত পানিতে কোমল পর্যন্ত ফোঁড়া, তারপর সাবধানে সব পানি ড্রেন করতে হবে। আলু সঠিকভাবে দমন করা উচিত নয়। প্রথাগতভাবে, আলু রেসিপি সঙ্গে dumplings আলু ভর্তি ভাজা পেঁয়াজ জড়িত - পেঁয়াজ toppings পরিমাণ এক মাথা প্রয়োজন, কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি গ্রহণ করা এবং আরো পারবেন না। পেঁয়াজ ছিন্নভিন্ন সোনার রাষ্ট্র পর্যন্ত ভাজা, তারপর আলু যোগ করা হয়েছে। এক যে আপনি সেরা পছন্দ - পেঁয়াজ ভাজার জন্য ফ্যাট পারেন ব্যবহার করা যাবে। খুব সুস্বাদু এটা প্রাপ্ত যদি প্রাক ভাজা ক্রেক্লিংস তা নিশ্চিত করার জন্য তারা চর্বি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রদান তারপর একই জায়গায় পেঁয়াজ ভাজা। একই মিশ্রণ আলু dumplings সঙ্গে পুনরায় ভরাট করা যাবে না।

সাধারণত, dumplings রেসিপি আলু সঙ্গে, এছাড়াও আপনি পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি finely, কাটা শুলফা যোগ করতে পারেন, আলু যোগ করা যেতে পারে, একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া কাঁচা পেঁয়াজ, পনির উপর grated grated বা বড় টুকরা, sauteed তাজা কাটা বা ভিজিয়ে ঝামর হয় শুকনো মাশরুম, মশলা।

বিভিন্নভাবে dumplings sculpt: আপনি মালকড়ি বৃহৎ শীট আনছি এবং তা খুঁজে সঠিক ব্যাস, অথবা একটি নির্দিষ্ট বেধ থেকে ঘূর্ণিত মালকড়ি ছোট টুকরা নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয় আকার এক কাপ কেটে যাবে - এটা সবাই কেমন কেউ সুবিধামত উপর নির্ভর করে। মালকড়ি বেধ 1-2 মিমি হতে কিন্তু, আবার, এটা স্বাদ উপর নির্ভর করে করা উচিত নয়। অনেকে বিশ্বাস করেন যে dumplings মধ্যে মালকড়ি খুব সূক্ষ্ম উদ্ঘাটিত করা উচিত, কিন্তু এটা যাতে না হয়, এবং ঘন মালকড়ি, কম সম্ভবত dumplings রান্নার সময় বিছিন্ন করা হবে না। 7 সেন্টিমিটার - চেনাশোনা ব্যাসার্ধ প্রায় 5 হওয়া উচিত।

তারপর workpiece পুডিংবিশেষ নিষ্কাশিত প্রশংসনীয় আঁট তাই অনেক toppings পরিপূর্ণ হয়, কিন্তু এটি রূদ্ধ করা সহজ হতে পারে। প্রান্ত সংযুক্ত এবং zaschipyvaem কোন সুবিধাজনক উপায়, সেরা দুইবার - প্রথম সহজ এবং তারপর আপনি কয়েক মিলিমিটার কিনারায় তাপ্পি করতে পারেন, এবং আবার বন্ধ করুন। এছাড়াও আপনি জল ভিতরে প্রান্ত ভিজাইয়া করতে পারেন - এটা বৃহত্তর শক্তি স্তর দেব।

লবণাক্ত পানিতে dumplings ফোঁড়া আপনি 2 প্রয়োজন - 3 মিনিট, যদি তারা নিথর হয় না, এবং প্রায় 5 - তারা নিথর যদি। আগে কিভাবে dumplings রান্না করা আলু সঙ্গে, আপনি কি নিশ্চিত যে জল সঠিকভাবে সেদ্ধ করা হয় করতে হবে। তারা দায়িত্ব পালন করেন পারেন zazharki বা তেল, ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে খুব ভাল tucked হয় - শ্রেষ্ঠ যখন একটি পৃথক বাটি মধ্যে গরম dumplings ঠান্ডা ক্রিম পরিবেশিত কাণ্ডকীর্তি। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, আলু রেসিপি সঙ্গে dumplings বেশ সহজ, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু থালা প্রাপ্ত হয়।