জাত ও বৈশিষ্ট্য: পরিচ্ছন্নতার সবজি ও ফল জন্য ছুরি

কসাই, রুটি, প্যাস্ট্রি, মাংসের কাঁটা মাছ ও পরিষ্কার শাকসবজি, যা আমাদের নিবন্ধ নিবেদিত করা হবে জন্য একটি বিশেষ ছুরি কাটা: রান্নাঘরের গুড গৃহিনী সবসময় একে একটি নির্দিষ্ট ফাংশন জন্য পরিকল্পিত ছুরি একটি সেট, থাকা উচিত।

সবজি ছুরি

একটি সুস্থ জীবনধারা বাস এবং সুস্থ খাবার খেতে চাইছেন মানুষ, আপনার খাদ্য ভিটামিন এবং দরকারী উপাদানের মধ্যে সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত। এবং সর্বোপরি, তারা ফল ও সবজি, যা না শুধুমাত্র দরকারী কিন্তু সুস্বাদু অন্তর্ভুক্ত। এটা দিয়ে এই পণ্য, রান্নাঘর অতিথিসেবিকা সর্বোত্তম কাজ করে ক্রমাগত তাদের পরিষ্কার শক্তিশালী খড় এবং slicing হয়। এটা বিস্ময়কর নয় যা নিজের টুল তাদের জন্য তৈরি করা হয়েছে, না এক! এই নিবন্ধে, আমরা আপনার শাকসবজি পরিষ্কার জন্য ছুরি নাম দেখাবো। এছাড়াও বিবেচনায়, বিষয়গুলো হলো তার বৈশিষ্ট্য এবং বৈচিত্র্যের কি আছে।

প্রজাতি

সবজি উদ্দেশ্য ছুরি দ্বারা 2 ধরনের বিভক্ত করা যায়:

• কাটা;
• পরিচ্ছন্নতার জন্য।

তারা বিসদৃশ্য, এবং ফলক মতামত, এবং ফর্ম, এবং তাদের সম্পত্তি, কিন্তু অর্থনীতি উভয় দরকার: প্রথমে আলতো করে এবং দ্রুত পণ্য পরিষ্কার করুন, এবং তারপর তাদের ছোট কিউব বা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।

ছুরি সবজি, চেহারা বিভিন্ন জন্য ডিজাইন করা: এটা সার্বজনীন চেয়ে কম হয় এবং মাংস একটি ছোট হ্যান্ডেল যে সুবিধামত চিপ লাগাচ্ছে ছাড়া আপনার হাতে ফিট করে এবং সোজা বা অবতল ধারালো প্রান্ত সঙ্গে ফলক স্বল্প (আর কোনো তুলনায় 10 সেমি) উল্লেখ আছে।

যেমন একটি টুল, পরিষ্কার সবজি টুকরা কাটা, মূল মুছে ফেলার জন্য সুবিধাজনক। সবজি লুণ্ঠক সহজে উভয় নরম ফল (টমেটো, পীচ, কিউই ফল) ও কঠোর সবজি এবং রুট শাকসবজি সঙ্গে কাটিয়ে ওঠার (কুমড়া, বীটরুট, parsnips ও টি।)। এই আনুষঙ্গিক অত্যন্ত কোন রান্নাঘরে চাহিদা রয়েছে এবং এ পর্যন্ত স্বাভাবিক ছাড়িয়ে গেছে শেফ ছুরি।

পরিস্কার করা সবজি ছুরি: নাম

লুণ্ঠক - গাজর, আলু, বেগুন, আপেল এবং courgettes পরিষ্কার জন্য একটি অপরিহার্য জিনিস। আপনি এটা অভ্যস্ত করা হবে, এই কাজ সেকেন্ডের একটি ব্যাপার নিতে হবে। আপনি শাকসবজি পরিষ্কার জন্য একটি ছুরি কি কল? যেমন ডিভাইস সাধারণ নাম - Piller। এই সরঞ্জামগুলি উভয় ম্যানুয়াল এবং স্বয়ংক্রিয় হতে পারে।

বৈশিষ্ট্য

পরিষ্কারের শাকসবজি, যার নাম Piller, দ্রুত ও কার্যকরী পিলিং জন্য ডিজাইন করা জন্য ছুরি। পণ্য দুই ব্লেড, যা একে অপরের দিকে নির্দেশ হয়েছে। বহিরাগত peelers ক্ষুর অনুরূপ এবং পরিচ্ছন্নতার জন্য প্রচলিত ব্লেড উপর সুবিধার একটি নম্বর আছে। তারা সম্পূর্ণরূপে নিরাপদ ও যেহেতু তারা নিজেকে কাটা যাবে না, শিশুদের দ্বারা এমনকি ব্যবহার করা যাবে।

Piller ছুরি একটি নির্দিষ্ট বা পরিবর্তনশীল ফলক সঙ্গে আসা। যেহেতু একটি নির্দিষ্ট সর্বশক্তিমান অনুযায়ী, খুব মোটা চর্মযুক্ত লাগে, দ্বিতীয় প্রজাতি আরো জনপ্রিয়। অস্থাবর ফলক অনিয়ম ও নুয়ে সঙ্গে কাটিয়ে ওঠার, পণ্য অখণ্ডতা লঙ্ঘন করে না। খুব সুবিধাজনক মডেল যখন হাতিয়ার টিপ সামান্য tapered যার ফলে, উদাহরণস্বরূপ, আলু চোখ বা অন্য অপূর্ণতা কাটা। একটি ছুরি পিলিং শাকসবজি একটি পরিতোষ হবে সঙ্গে - বিশেষ করে অপছন্দ প্রক্রিয়া একটি সুন্দর এবং সহজ হবে।

ভুলত্রুটি

দুর্ভাগ্যবশত, Piller-ছুরি এবং কিছু মূল্যবান আছে। প্রথমত, এই পণ্য দূরে কোন স্কিনস নিতে পারবেন না। তাদের ফলক পুরোপুরি গাজর আলু পরিষ্কার করা হয়, কিন্তু, প্রচলিত ব্লেড বিপরীতে, সাইট্রাস সঙ্গে মানিয়ে করতে পারবেন না। দ্বিতীয়ত, peelers সীমাবদ্ধ কার্যকারিতার আছে - পুরোপুরি চামড়া সরিয়ে ফেলা কিন্তু শাকসবজি কাটা হবে না। আর এই ক্ষেত্রে এটি সবজি একজন সাধারণ ছুরি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

উপকরণ

একটি সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী, উদ্ভিজ্জ peelers ফলক হল:

• ধাতু (দস্তা, স্টেইনলেস স্টীল)। তারা উভয় পক্ষের নিশিত করা হয়।

• মৃত্শিল্প। এটা খুবই মসলাযুক্ত হয়, নির্গত শুষে নেই, পণ্য জারিত করে না, কিন্তু একই সময়ে - বেশ ভঙ্গুর এবং ব্যয়বহুল। উপরন্তু, ফলক প্রায়ই শুধুমাত্র একপাশে নিশিত, এবং এটি lefties জন্য বেশ অস্বস্তিকর।

সবজি ও ফল পরিষ্কারের (লুণ্ঠক) জন্য ছুরি একটি ধাতু এবং একটি প্লাস্টিকের হাতল থাকতে পারে। প্রথম - খুব ভারী, তাই এটি আরো দ্বিতীয় প্রতিমূর্তি সঙ্গে কাজ করার আরামদায়ক, যেহেতু হাত কম ক্লান্ত হবে।

উন্নত একটি উজ্জ্বল রঙ টুল চয়ন করতে, তাই এটি দেখিতে নষ্ট হবে না, এবং সবসময় হাতে থাকবে।

বর্তমান মডেলের

Peelers দীর্ঘ রান্নাঘর পাত্রে বাজারে জয় করেছেন, এবং তাদের মডেল ক্রমাগত উন্নত করা হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, আজ আপনার ভূট্টা বা গাজর আকারে একটি হ্যান্ডল সঙ্গে শাকসবজি পরিষ্কার জন্য অস্বাভাবিক "আমুদে" ছুরি কিনতে পারেন।

কিছু সিরামিক ওয়াই আকৃতির পণ্য ঘূর্ণমান ডিভাইসটির ফলক উল্লম্বভাবে এবং অনুভূমিকভাবে ঘোরাতে, সবজি ও ফল উপর নির্ভর করে দেয় না। এছাড়া বিভিন্ন ব্লেড এবং কর্মদক্ষতার আকৃতির হ্যান্ডেল Piller আবর্তিত খুব আকর্ষণীয়।

পরিস্কার করা সবজি Victorinox ছুরি

এটা খুবই সুবিধাজনক এবং একটি ছোট ছুরি, সবজি পরিষ্কার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। চেহারা একটি ঐতিহ্যগত আলু লুণ্ঠক বর্ণনার অনুরূপ। অ্যানালগ থেকে সমসাময়িক নকশা এবং একটি আরো ব্যবহারকারী বান্ধব এবং স্মার্ট কলম হয়েছে। এর কম্প্যাক্ট আকার ধন্যবাদ সহজে আপনার হাতে আছে। উপরন্তু, শাকসবজি পরিষ্কার জন্য ছুরি ব্যবহার করা খুবই সহজ। দাঁত আপনি দ্রুত, আঘাত ছাড়া কোন সমস্যা ছাড়াই, আপ না শুধুমাত্র মৃদু নরম ফল (পীচ, কিউই) পরিষ্কার করার অনুমতি দেয় ভাসমান, কিন্তু বেশ কঠিন এবং সঙ্গে ব্লেড ঘন সবজি এবং রুট শাকসবজি (কুমড়া, গাজরজাতীয় সব্জী)। মডেল পাতলা টুকরা slicing, যা বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির সমাধা এবং তাদের অস্বাভাবিক সাজাইয়া রাখা করার সুযোগ দেয় জন্য আদর্শ। এই ছুরি কোনো শাকসবজি পরিচ্ছন্নতার সঙ্গে একটি বাস্তব পরিতোষ হয়ে যায়।

Piller এর চালাক নকশা যা সংযুক্ত করতে কাজ করতে তরুণ প্রজন্মের পারবেন এটা সত্যিই নিরাপদ নির্মিত হয়। একটি ছুরি স্টেইনলেস স্টিলের Victorinox শাকসবজি পরিষ্কার জন্য কনফিগার করা হয়েছে।