বাড়ীতে ব্লুবেরি থেকে মদ: বেনিফিট এবং রান্নার জন্য অপশন পান

গৃহ্য ব্লুবেরি ওয়াইন - একটি খুব মৃদু সঙ্গে এবং সূক্ষ্ম বেরি টীকা সহ একই সময় টার্ট স্বাদ এ চমৎকার পানীয়। ঘর অবস্থায় ব্লুবেরি থেকে মদ একটি সমৃদ্ধ তোড়া, সমৃদ্ধ অন্ধকার রঙ, পরিমিতরূপে মিষ্টি ও মত একটু স্বাদ সঙ্গে উচ্চ মানের প্রাপ্ত দ্রাক্ষা ওয়াইন। ব্লুবেরি লাল এবং সাদা currants প্রস্তুতির সঙ্গে মিলিত, তাহলে আপনি একটি পানীয়, Cahors ক্লাসিক স্বাদ কথা স্মরণ করিয়ে দেয় পেতে পারেন।

ব্লুবেরি ওয়াইন সুবিধা

একটি ক্লান্তিকর কাজ দিনের পর ব্লুবেরি ওয়াইন গ্লাস শিথিল এবং একটি সুন্দর সন্ধ্যা করার জন্য সুর করতে সাহায্য করবে। ব্লুবেরি থেকে অনস্বীকার্য হালকা স্বাদ ওয়াইন পাশাপাশি দরকারী বৈশিষ্ট্য অধিকাংশ আছে। বাড়ীতে ব্লুবেরি ওয়াইন প্রস্তুতি আপনি পচনশীল তাজা বেরি উপস্থিত ভিটামিন অধিকাংশ রাখার অনুমতি দেয়।

এই পান ব্যবহারের ফলে বহু রোগের উন্নয়ন প্রতিরোধ বাহিনী জোরদার, সাহায্য করবে যুক্তিসঙ্গত। ব্লুবেরি ভিটামিন এবং অপরিহার্য ট্রেস উপাদানের একটি বাস্তব আড়ত বলা যায় না। এটা তোলে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, পুনর্যৌবন বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা লাশ ধোয়া ধারণ করে।

লোক ঔষধ, ব্লুবেরি রেনাল রোগ, অন্ত্র, চামড়া, এবং ডায়াবেটিস চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা। বিভিন্ন ঔষধি গাছ প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার মধ্যে স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত ওয়াইন যোগ করা হচ্ছে শেষ বাস্তব ভেষজ চিকিৎসা উদ্দেশ্যে ব্যবহার পান পেতে সাহায্য করে।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো

বর্তমানে, হোম কারিগররা এ ব্লুবেরি থেকে ওয়াইন তাজা বেরি ভিত্তিতে প্রস্তুত। যেখানে ব্লুবেরি ফসল চিত্তাকর্ষক, আপনি আপনার নিজের কাঁচামাল প্রস্তুত করতে পারেন - সংগ্রহে প্রক্রিয়া বেশ চমৎকার এবং সহজ, কিন্তু বেশ দীর্ঘ। রন্ধন দ্রাক্ষারস পান সুপারিশ কারণ ব্লুবেরি একটি বৃহৎ পরিমাণ - না কম 4-6 কেজি, যখন বেরি পাকা নেওয়া প্রয়োজন, কিন্তু না অতিপক্ব।

একটি সজাতি ভর মধ্যে comminuted সব তার স্বাদহীন দৃঢ়তা জন্য সামান্য ব্লুবেরি রস মনোনিবেশ তাই পানি কম পরিমাণে যোগ করা হয় দেয়।

চিনি প্রস্তুতি খুব টক স্বাদ এড়ানোর জন্য যোগ করা হয়। ব্লুবেরি, চিনি ও পানি: সুতরাং, ওয়াইন প্রস্তুতি জন্য পণ্য মানক সেট তিনটি উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত।

ঐতিহ্যগত রেসিপি

সর্বোত্তম রেসিপি আপাত জটিলতা সত্ত্বেও, যার জন্য বাড়ীতে ব্লুবেরি ওয়াইন থেকে প্রস্তুত, সহজ। এটি বেশ কয়েক স্তর নিয়ে গঠিত:

1. প্রি-একত্র পাকা ব্লুবেরি 4 কেজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে সাজানো, অপসারণ ধ্বংসাবশেষ এবং অতিপক্ব বেরি। এর পর, তারা শুকনো করা আবশ্যক, একটি পোড়ানো শীট, কাগজ গামছা বা অন্য শিবিকা আউট ছড়িয়ে পড়ে।
2. শুকনো বেরি একটি কলাই প্যান মধ্যে ঢেলে হয়, এবং সাবধানে পরিষ্কার হাত অথবা একটি নিমজ্জন মিশ্রণকারী ব্যবহার করে চলে যায়।
3. বেরি আঁচলা কয়েক দিনের, যা সময়ে রস আসে জন্য বাকি, এবং berries দেহাবশেষ আপ ওঠা হবে। এগুলোর মধ্যে আপনি তরল দেহাবশেষ আলিঙ্গন করতে হবে, এবং তার ফলে রস বৃহৎ গ্লাস বোতল ঢেলে করা হয়।
4. গরম পানি 6 লিটার চিনি 1 কেজি দ্রবীভূত এবং সিরাপ প্রাপ্ত ব্লুবেরি যোগ করা হয়েছিল।
5. একটি রাবার দস্তানা উপর করা এবং 1.5 মাসের একটি উষ্ণ অন্ধকার জায়গায় উত্তেজিত করা হয়, কিছু সময় অন্তর, ওয়াইন উপাদান কন্টেনার চলন্ত অর্ডার খামির সক্রিয় করতে অনুমতি দেওয়া বোতল ঘাড় অন।
6. সময় শেষে ওয়াইন ফিল্টার এবং বোতল, যা আপনি চূড়ান্ত ripening জন্য বুনিয়াদ রাখা প্রয়োজন ঢেলে করা হয়। এই প্রক্রিয়া 3 মাস থেকে বছরে গ্রহণ করতে পারে, এই সময়ের মধ্যে তরল এছাড়াও কয়েক বার ড্রেন উচিত নয়।

মধু সঙ্গে ব্লুবেরি ওয়াইন

বছরের পর বছর ধরে বাড়ীতে ব্লুবেরি থেকে ওয়াইন রেসিপি, পরিবর্তন করা হয় সেখানে নতুন আকর্ষণীয় উপাদান। মধু ব্লুবেরি ওয়াইন যোগ করার পদ্ধতি পানীয় কোমল মাধুরী এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়। প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• প্রক্রিয়াজাত ব্লুবেরি 4 কেজি;
• মধু 400 গ্রাম;
• চিনি 2 কেজি;
• পানি 5 লিটার।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া সর্বোত্তম রেসিপি অনুরূপ, এটি একটি সিরাপ উষ্ণ জলে সেদ্ধ তৈরি করলে সেটা মধু যোগ করা হয় পদক্ষেপ একমাত্র যে পৃথক। ভুলে যাবেন না, সব সরঞ্জাম বাঁজা হওয়া উচিত, এটা সাহায্য করবে পেয়ে ব্যাকটেরিয়া এড়ানো।

রান্না করা ওয়াইন উত্তেজিত করা থেকে

100 শতাংশ সম্ভাবনা সঙ্গে fermented বাড়ীতে ব্লুবেরি থেকে অর্ডার ওয়াইন, এটা কাঁচা ওয়াইন খামির বা খামির মধ্যে যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। খামির ভালো নিজ হাতে রান্না করতে পারেন:

1. আঙ্গুর বা কিশমিশ থাবা প্রস্তুত, ভাল ধুয়ে ফেলুন।
2. বেরি যোগ করুন 2 টেবিল চামচ চিনি।
3. উষ্ণ জল 2 কাপ মিশ্রণ ঢালা এবং কয়েক দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অবশেষ একই, কিন্তু ব্লুবেরি খামির বা খামির-বসতি স্থাপন যোগ করার জন্য প্রস্তুত অনেকটা প্রথম পর্যায়ে।

বাড়ীতে ব্লুবেরি থেকে মদ চমৎকার মানের প্রাপ্ত এবং 3 বছর পর্যন্ত রাখা হয়। অনুকূল পথ ব্লুবেরি ওয়াইন স্বাদ সংরক্ষণ করা - ওক ব্যারেল উপর একটা ড্রিংক ঢালা এবং একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় ছেড়ে, কিন্তু এই ধরনের পাত্রে অনুপস্থিতিতে কাচের বোতল ওয়াইন সংরক্ষণ করা যেতে পারে।