বিস্তারিত নির্দেশাবলীর: সিডার কিভাবে

বাড়ীতে সিডার বানাতে চান? তারপর কর্ম থেকে একটি নির্দেশিকা হিসেবে এই নিবন্ধটি নিতে। আরও ঝামেলা ছাড়া হৃদয় এগিয়ে যান।

সুতরাং, কিভাবে সিডার ঘর করতে?

প্রথম পদক্ষেপ "অধিকার" আপেল চয়ন করা হয়। কেউ pokislee ফল নিতে পরামর্শ দেওয়া, কেউ - আরো মিষ্টি। সোনা (মিষ্টি ও ঝাল) seredinke প্রথমবারের স্টপ জন্য। এটা তোলে ব্যবসা juiciness মধ্যে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সময়ের সাথে সাথে, আপনি কোন আপেল এর সাদাসিধা সিডার রান্না নিজেই সিদ্ধান্ত। প্রতিটি শেফ একটি স্পষ্ট সূত্র দিয়ে শুরু হয়, এবং তারপর, মূলসূত্র, পরীক্ষা শুরু শিখেছি থাকার।

কিভাবে সিডার দ্রুত এবং সহজভাবে সম্ভব করতে?

প্রথমে ধুয়ে আপেল juicer মধ্য দিয়ে পাস প্রয়োজন। তারপর, ফলে রস সেদ্ধ করা হয় (নির্বীজিত কিন্তু ফোঁড়া না), ঠান্ডা এবং যোগ করার জন্য এটি খামির মিশ্রিত (ক চা চামচ রস দুই লিটার জন্য যথেষ্ট)।

যারা ইতিমধ্যেই সম্মুখীন হয়েছে পরিচিত পরবর্তী ধাপে সঙ্গে গার্হস্থ্য উৎপাদনের ওয়াইন। ক্যান (অথবা বোতল), যা আপনি রস ঢেলে গলা, আপনি একটি পানি ফাঁদ আরোপ করা হবে (দোকানে বিক্রি, এটা বায়ু ধারক মধ্যে পশা করার অনুমতি দেয় না, কিন্তু গাঁজন গ্যাস সময় উত্পাদিত একই সময় রিলিজ এ)। আপনি অবশ্যই ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রচলিত রাবার দস্তানা, কিন্তু এই অপশনটি জরুরী ক্ষেত্রে একপাশে সরিয়ে রাখা উচিত নয়।

তিন দিন পরে, তরল ফিল্টার করা হয় (কিছু ব্যবহার গজ, কিন্তু এটা তুলো উল গজ বা ব্যান্ডেজ আবৃত একটি স্তর ব্যবহার করা ভাল)। তারপর একটি তরুণ সিডার অন্ধকার বোতলে বোতলজাত করা হয় (আদর্শভাবে, কিন্তু কোনো মামলা অভাবে) এবং প্লাগ। সিডার অন্তত এক মাসের জন্য প্রবিষ্ট করান হবে, একটি শীতল স্থানে, হালকা উন্মুক্ত নয়। এটা ভাল এই উদ্দেশ্যে ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার (ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার) এবং উপযুক্ত ফ্রিজ জন্য উপযুক্ত (তাপমাত্রা সেখানে +7 ° সেঃ নিচে, এবং +7 হওয়া উচিত ... 10 ° সি)। ছয় সপ্তাহ পরে সুগন্ধি পান উপভোগ করতে পারেন।

আর এখন কিভাবে খামির ছাড়া সিডার করা সম্পর্কে। এই প্রক্রিয়া অনেক লম্বা সময় লাগবে, কিন্তু এর ফলে সত্যিই মূল্য It চালু করুন! এ পদক্ষেপ বর্ণন দ্বারা এই সিডার রান্না প্রক্রিয়া ধাপ। তাই ...

1. পাকা আপেল পরিপক্ক এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি পরিষ্কার কাপড় (ডিটারজেন্ট ছাড়া) দিয়ে পরিষ্কার।
2. ফল চূর্ণ করা হয় (খুব প্রাসঙ্গিক এখানে স্বাভাবিক কাটারী যায়)।
3. ফলে ভর তুলিত করা হয়।
4. চূর্ণ আপেল যোগ চিনি (150 গ্রাম সর্বোচ্চ) প্রতি কিলোগ্রামে।
5. মিশ্রণ ধুয়ে শুকনো ধারণক্ষমতা (প্রতি বয়াম 3 লিটার 2.5 কেজি পর্যন্ত) মধ্যে পাস করা হয়েছে। ঘাড় কাপড় (অথবা গজ) বাঁধা হয়।
6. এখন আমরা গাঁজন প্রক্রিয়ার অধিকাংশ অপেক্ষা করতে হবে। জার একটি দিন অন্তত একবার নাড়া।
7. পরে সার সহ রস চারিত্রিক গন্ধ চেহারা আবার ফিল্টার করা হয়, পাত্রে (পরিষ্কার এবং শুষ্ক) এ বোতলজাত।
8. ব্যাংক এ পূর্ববর্তী রেসিপি, হিসাবে সেট করা থাকে, একটি জল ফাঁদ।
9. পাত্রে গাঁজন প্রক্রিয়া (সাধারণত জন্য ছয় সপ্তাহ) শেষে পূর্বে subfield মধ্যে সরিয়ে ফেলা হয়।
10. উপরন্তু, পানীয় আবার (উল স্তর মাধ্যমে) ফিল্টার করা হয়।
11. রেডি সিডার শক্তভাবে সিল এবং ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে ফেরত পাঠিয়েছে। তিন মাস পর তিনি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

এখন আপনি কিভাবে সিডার করতে জানি যে। এই পানীয় নতুন গন্ধ নোট বাড়িয়ে করতে পারেন, additives উন্নতচরিত্র আঙ্গুর, রাস্পবেরি, পীচ হিসাবে ব্যবহার করে। খুব আরামপ্রদ সুগন্ধ একটি নাশপাতি সিডার দেয়। যাইহোক, এই সব নয়। আপনি শিখতে যে সিডার দুধ সঙ্গে পরিষ্কার করা যেতে পারে কি বলেন? এই পদ্ধতির একমাত্র প্রাকৃতিক দুধ জন্য, (Pasteurized ক্রিম ছাড়া) একেবারে সর পড়া। এটা তোলে সিডার অর্ধেক সঙ্গে মিশিয়ে (1: 1)। এই ককটেল তিন দিনের জন্য টি +15 ° সেঃ অনুষ্ঠিত হয়। এই সময় সিডার ব্যাপকভাবে lightens ও খুব কোমল মাখনের মতো aftertaste হয়ে যায়। শুধুমাত্র নেতিবাচক: এই পানীয় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করা হয় না।

একটি বিশেষ পদ্ধতিতে সিডার ঢালা, একটি মিটার উপর এক গ্লাস বোতল উত্থাপন।