লোহা ও এর সুবিধাগুলো ঘনত্ব

খাবারের সঙ্গে তাক ভাণ্ডার এর আধুনিক বিভিন্ন সহজভাবে আশ্চর্যজনক। তা সত্ত্বেও লোহা সিরামিক, কাচ, মধ্যে এর জনপ্রিয়তা না হারিয়েছে অ- লাঠি লেপ এবং অন্যান্য উদ্ভাবনী সমস্যা। এই থালা আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা পছন্দ।

লোহার উচ্চ ঘনত্ব আপনি সর্বোচ্চ সুবিধার সাথে সাথে এটা রান্না করতে পারবেন। এই উপাদান সার্বজনীন: একটি পাত্র সেদ্ধ, ভাজা, স্টু এ, বেকড। এটা তোলে নিরাপদে, আগুন চুলা রাখা যেতে পারে, এবং সরাসরি কারণ সমস্যা ছাড়াই এমনকি সবচেয়ে চরম তাপমাত্রা লোহা স্থানান্তর। এবং, অন্তত না, এই খাদ এর কড়াই তাপ একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অপরিবর্তিত। সুতরাং এমনকি যদি আপনি আপনার কর্পোরেট বোর্ড pilaf বা মাংস চালু এবং আলু আবেগপ্রবণতা এবং সমৃদ্ধ গন্ধ অর্জন দ্বারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রস্তুত করা হবে। আর পাত্র বামে একটি দীর্ঘ সময় গরম জন্য সন্ধ্যায় খাবার জন্য একই থাকবে।

একটি অদমনীয় কেতলি একটি থালা সম্পর্কে তোমাকে সীমাহীন কথা বলতে পারেন। এই জিনিস ছাড়া প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী কল্পনা করা কঠিন। কাজান, কেন্দ্রীয় এশিয়রা এবং pilaf প্রস্তুত, এবং Shurpa এবং জাউ, সবজি এবং ভেড়ার মাংসের হবে। পরিবার মহান ছিল, এবং সেইজন্য কড়াই অনেক মানুষের জন্য একটি খাদ্য মিটমাট উচিত নয়। যাইহোক, এই সস্তা খাবারের নয়। কিন্তু আমরা যদি বিবেচনা যে এই মানের বিভিন্ন প্রজন্মের, তার দেমাকে জন্য কড়াই স্থায়ী হবে, খরচ বেশ সমর্থনযোগ্য।

ঢালাই লোহা পরীক্ষা অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞদের বলে যে এই অনন্য উপাদান, একটি সূক্ষ্ম ওয়াইন মত, বয়স সঙ্গে শুধুমাত্র ভাল হয়ে যায়। কিন্তু তার মানে এই নয় যে, তিনি সঠিক যত্ন দরকার নেই। যাইহোক, লোহা ও বাস্তবতা উচ্চ ঘনত্ব ন্যূনতম এটা কমানো।

অবিলম্বে খাদ নতুন খাবারের কেনার পরে তাদের প্রচ্ছদের দিকে মনোযোগ দিন। সাধারণত এটি একটি মোম বা অন্যান্য অনুরূপ প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট। এটা একটা স্পঞ্জ এবং উষ্ণ সাবান পানি দিয়ে ধোয়া সহজ। কিন্তু পরে যখন লোহা পরিষ্কারের আরও ভাল সাবান ব্যবহার করতে হয় না।

আমরা প্রথম খাবার জন্য একটি নতুন থালা প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে? এটা তোলে তন্দুর মধ্যে কোন ব্যাপার না, চুলা উপর বা ক্যাম্প ফায়ার নিক্ষেপ করা হবে, তার ঘনত্ব কোনো তাপমাত্রা প্রতিরোধ করা হবে। প্রধান জিনিস - নতুন কড়াই প্রথম খাবার যতটা সম্ভব সাহসী হতে হবে। অতিথিসেবিকা অবশ্যই zaahayut এবং যে বলে কঠিন পরিশ্রম এই টাকা লোহা পালা পরে। একেবারেই না। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা স্পঞ্জ ডিটারজেন্ট ছাড়া সহ প্রথম খাদ্য তলানি মুছে ফেলুন। তারপর কেবল বিশুদ্ধ পানি দিয়ে কেতলি আউট ধোয়া এবং একটি শুকনো কাপড় দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছা। কিন্তু যে সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি খাদ্য ধ্বংসাবশেষ থেকে লোহা ধোয়া সহজ ছিল কয়েক ঘন্টার জন্য পানি দিয়ে পূর্ণ। যেহেতু প্রতিরক্ষামূলক স্তর ধ্বংস করা হয়, এবং লোহার ঘনত্ব পরিবর্তন করতে পারেন। সুতরাং এটি অবিলম্বে খাবারের ধোয়া পর প্রত্যেক খাবার খাওয়া হয় ভাল। পুরাতন ঢালাই লোহার কেতলি তুমি তাকে নানী থেকে উত্তরাধিকার সুত্রে প্রাপ্ত পেয়েছে, এবং এটি উপর প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষামূলক আবরণ কার্যত অনুপস্থিত থাকলে, চিন্তা করবেন না - এটা পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে। শুধু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে খাবারের মসৃণ সম্পর্কে আধা ঘন্টার জন্য এবং একটি preheated তন্দুর মধ্যে জায়গা (এটা বেশ একটু প্রয়োজন হবে)। তারপর কাজান শান্ত দিন। সতর্ক থাকুন - বার্ন না!

ঢালাই লোহার কাঠামো সম্পর্কে আরো কয়েকটি শব্দ। এই খাদ, যদিও কঠিন কিন্তু বেশ ভঙ্গুর এবং তাপমাত্রার চরম পরিবর্তন দ্বারা প্রভাবিত। মনে রাখা দরকার এবং কোন ক্ষেত্রে ঠান্ডা পানি দিয়ে গরম কেতলি ঢালা না। লোহা ঘনত্ব ক্ষতিগ্রস্ত হবে, এবং microcracks তার পৃষ্ঠ, যা বৃদ্ধি হবে গঠন করতে পারে।

সংক্ষেপে বলতে গেলে, ন্যূনতম যত্ন ঢালাই লোহা পরীক্ষা দিয়ে নিখুঁতভাবে কয়েক দশক ধরে আপনি পরিবেশন, এবং এটি রান্না ডিশ, অবশেষে শুধুমাত্র সবচেয়ে ভাল এবং সুস্বাদু পাবেন।