সবজি মসলা: ব্যবহার, এর ক্ষতিকর ব্যবহার

রান্না মশলা পদার্থ যেগুলি খাবার দাও যখন কাঙ্ক্ষিত স্বাদ, গন্ধ এবং দৃঢ়তা রান্না বিভিন্ন বলা হয়। তাদের মধ্যে কেউ কেউ অ উদ্ভিদ উৎপত্তি :. লবণ, বেকিং সোডা, ভিনেগার, চিনি, মাড় ও অন্যান্য উপায় আছে, আমরা প্রতিদিন ব্যবহার, এবং এটি ইতিমধ্যে কল্পনা করা কি এই খাদ্য "improvers" ছাড়া খাবারের হবে অসম্ভব। এছাড়া ভেষজ এবং মসলা আছে। তালিকা অনেক আজ, ফল, (যেমন শুলফা, ধনে, মরিচ, সরিষা হিসাবে) বীজ, পাতা, শাখা (তেজপাতা, পুদিনা, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, পার্সলে, টাইম), শিকড় এবং বাল্ব (রসুন, আদা) বিশেষ সুগন্ধি উদ্ভিদ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। আমরা সংক্ষেপে তাদের ব্যবহার, ক্ষতি এবং ব্যবহারিক প্রয়োগ বর্ণনা।

সুগন্ধি মশলা ব্যবহার

বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ মসলা সাধারণভাবে রান্না করতেন। কিছু ভাল সব পরিচিত নাম, অন্যরা ব্যবহার করা হয় অনেক কম ঘন ঘন। এখানে সবচেয়ে সাধারণ কিছু দরকারী বৈশিষ্ট্য হল:

- জীবাণুনাশক এবং মরিচ, জায়ফল, লবঙ্গ এবং জাফরান প্রভাব চরিত্রগত শক্তিশালীকরণ;

- ক্যান্সারের উন্নয়নশীল ট্যারেগন্, টাইম, ঋষি, ঝুঁকি কমাতে আদা, মৌরি ও ধনে;

- রোগ ডায়াবেটিস মেলিটাস সাধারণ দারুচিনি জন্য সুপারিশ করা, যেমন রক্ত শর্করা এবং কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

কি ক্ষতিকর কিছু ভেষজ মসলা হতে পারে

প্রথম পৃথক অসহিষ্ণুতা নিয়ে ভাবা যায়। সব পরে, অনেক মানুষ এলার্জি বিভিন্ন ধরণের ভোগা, এটা জেনে এটা করতে। অতএব, প্রথমবারের মত মসলা উদ্ভিদ আহার, সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক এবং একটি খুব ছোট পরিমাণ দিয়ে শুরু। এছাড়াও নির্দিষ্ট মশলা বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন:

- রসুন এবং হলুদ কিছু ঔষধ কার্যকারিতা দুর্বল হতে পারে;

- কালো এবং লাল মরিচ পেট সমস্যা ক্ষেত্রে খাদ্য যোগ করা করা বাঞ্ছনীয় নয়;

- নিয়মিত ব্যবহারের সময় মেন্থল ব্যাপকভাবে চাপ কমানো ও ভাস্কুলার টোন কমিয়ে মাথাব্যাথা সৃষ্টি করতে পারে;

- কার্নেশন পাচনতন্ত্র রোগ, এবং উচ্চ রক্তচাপ থেকে সহন শিশুদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে;

- জায়ফল অপরিমিত মাত্রা মাথা ঘোরা, মাথা ব্যাথা এবং বমি বমি ভাব হতে পারে।

মাপা ভেষজ মসলা হিসাবে

উল্লেখ্য যে, সব রেসিপি সাধারণত তাজা মশলা ডোজ নির্দেশিত মূল্য। তাই এই বিবেচনা করি রান্না। উদাহরণস্বরূপ, সংখ্যাতত্ত্ব এবং লবঙ্গ মূলত ওজন বর্ধিত স্টোরেজ পর হারান তবে সামান্য অর্ডার খাদ্য স্বাদের ক্ষয় এড়ানোর জন্য ওজন কমাতে পছন্দসই হবে না। এছাড়াও, সময়ের সাথে সাথে, শুকনো মশলা সুগন্ধ পরিবর্তিত হতে পারে পরন্তু, তাদের বৈধতা চেক করতে হবে।

প্রায় এক গ্রাম মশলা নিম্নলিখিত পরিমাণ রয়েছে:

- কার্নেশন - 15 কুঁড়ি;

- কালো মরিচ - 28-30 ডাল;

- উপসাগর ছেড়ে - গড় 8-10 ছেড়ে;

- জায়ফল - অর্ধেক;

- ধনে - 125 শস্য।

ভেষজ মসলা দুই-তিন গ্রাম শীর্ষ স্থান এক চামচ।

সর্বদা প্রয়োজনীয় অনুপাত এবং কিভাবে ভেষজ মসলা ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ পালন। এছাড়াও, আপনার শরীর থেকে শুনতে এবং মনে রাখবেন যে সব পরিমাপ করা উচিত।