সেলারি রুট: বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত। সেলারি বৈশিষ্ট্য ও মানব শরীরের উপর তাদের ইতিবাচক প্রভাব

প্রথমবারের মত করে রাশিয়া ক্যাথরিন দ্বিতীয় গ্রেট শাসনামলে আশ্চর্যজনক উদ্ভিজ্জ সেলারি বলা হয় ছিল। একটি দীর্ঘ যথেষ্ট সময় তিনি শুধুমাত্র একটি আলংকারিক উদ্ভিদ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, এবং শুধুমাত্র মাঝেমধ্যে ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা। যদি সেলারি রুট ভোজ্য কিনা দেখতে লক্ষ্যে অসংখ্য স্টাডিজ, করেন। বেনিফিট এবং ক্ষতি, সেইসাথে বলেন গাছপালা অন্যান্য অংশের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গবেষণা হয়েছে। এটা প্রমাণিত যে এই উদ্ভিজ্জ খাদ্যের জন্য সম্পূর্ণরূপে উপযুক্ত: ভোজ্য এবং শিকড় ছিল, এবং কান্ড, এবং পাতা এবং petioles।

দীর্ঘকাল বহু প্রজন্ম উল্লিখিত গাছপালা নতুন প্রজাতির প্রজনন নিয়ে কাজ। তাদের শ্রমিকদের ফলাফলের সবৃন্ত এবং শাক জাত করা হয়।

সাধারণ বিবরণ

সেলারি - একটি দুই বছরের ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ পরিবার ছাতা, প্রায় বিশ প্রজাতির সংখ্যায়ন।

আজ পর্যন্ত, এই উদ্ভিজ্জ সর্বত্র চাষ করা হয়। গাছের পাতা, রুট হিসাবে যেমন এটা সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের এবং পক্ষপাতিত্ব। আধুনিক টাইপ বিশেষ করে গৃহকর্ত্রী এবং gourmets খেয়ে এসে করা হয়। জিনিস যে এটি একটি মাংসল সুগঠিত, রুট ফর্ম হয়। কিন্তু এই ধরনের বিলাসিতা জাত আমরা, প্রকাশনা যে বাগান বাগান সাথে সম্পর্কিত হয় এর পাতায় ব্যতীত দেখতে পারেন কারণ এই "লিঙ্গ" আমাদের এলাকায় হত্তয়া না। বৃহত্তম শিকড় হলো ব্যক্তির মুষ্টি মাপ ছুঁয়েছে।

সেলারি রুট খুব সুগন্ধি এবং সূক্ষ্ম মাংস হয়েছে। প্রকৃতিতে বিকল্প শাকসবজি কেবল না। এই ধরনের বৈশিষ্ট্য বাঁছনীয় উদ্ভিদ তার কাঠামোর মধ্যে একচেটিয়া পদার্থ বাধ্য। সময়ে সময়ে, এমনকি সেলারি Ginseng নিরাময় বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এক স্তরের উপর করা হয়।

ওজন নিয়মমাফিককরণ জন্য সেলারি

সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ আধুনিক মানুষের এত - এই সম্ভবত ইচ্ছা ওজন হারান হয়। এ ব্যাপারে অত্যন্ত দরকারী সেলারি রুট হবে। বেনিফিট এবং ক্ষতি সুপরিচিত পুষ্টিবিজ্ঞানী হয়। বললেন সবজির নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে অতিরিক্ত ওজন (খাবার) সহজে এবং দক্ষতার বিরূপ শরীর প্রভাবিত না করেই সরানো হয়েছে।

আর স্নায়ু সংশোধন করতে হবে ...

সেলারি আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। মানুষের রক্ত, একটি তথাকথিত স্ট্রেস হরমোন হয়। উদ্বিগ্ন উদ্ভিদ একাত্মতার পদার্থ, ঠাণ্ডা এবং আমাদের প্রশমিত। এই রক্ত বলেন হরমোন এর বিষয়বস্তুর পুঙ্খানুপুঙ্খ হ্রাস করা হয়েছে। অতএব, এর পরিবর্তে একটি ঘুমের ঔষধ ব্যবহারের রিসোর্ট থাকার, আপনি শুধু জাদু উদ্ভিজ্জ একটি সামান্য বিট খাওয়া, নাকি জুস তা থেকে প্রাপ্ত পান করতে পারি।

ও চিনি কমাতে হবে ...

বিস্ময়কর উদ্ভিদ সেলারি ডায়াবেটিস মনে রাখা ভাল করতে হবে। এর শিকড় ইনসুলিন অনুরূপ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে পদার্থ ধারণ করে। অতএব, এই উদ্ভিজ্জ অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি সক্রিয় করতে সক্ষম হয়, এটা ডায়াবেটিকসের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সামগ্রিক স্বাস্থ্য রুট

তাতে ম্যাগনেসিয়াম উচ্চ সামগ্রীর কারণে সেলারি ব্যবহার বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা সাফল্য। সব পরে, শরীরের পদার্থ অভাব অব্যাখ্যাত উদ্বেগ, ভয়, বিরক্ত, উদ্বেগ, রাতে খিঁচুনি, সেইসাথে অথেরোস্ক্লেরোসিস উপসর্গের সঙ্গে চেহারা ঘন হামলার বাড়ে। সত্য যে সেলারি রুট (ছবি প্রবন্ধে উপস্থাপন, এই উদ্ভিজ্জ সম্পর্কে উপস্থাপনা করতে সহায়তা করে হবে) লোহা সমৃদ্ধ কারণে ব্যবহার এটি জল-লবণ বিপাক উন্নত। উপরন্তু, এই পণ্য অকালবার্ধক্য রোধ যেমন ব্যবহার করা হয়।

সেলারি রুট, যা biologically সক্রিয় পদার্থ যেগুলি অথেরোস্ক্লেরোসিস বিরুদ্ধে যুদ্ধ চমৎকার সাহায্যকারী রয়েছে, কারণ তারা উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এর দরকারী বৈশিষ্ট্য। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ ব্যবহার চাপ, যা উচ্চ রক্তচাপ যেমন রোগ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কমিয়ে ভূমিকা রাখে। সেলারি রুট, কাঁচা এবং তাজা, এবং হৃদয় পেশী উন্নত।

এই পণ্যের সাথে আপনি সহজেই পরিষেবাগুলি যেমন bloating এবং কোষ্ঠকাঠিন্য যেমন পাচনতন্ত্র ধরনের অসুস্থতা সঙ্গে মানিয়ে নিতে হবে। সেলারি পেটে ulcerative ক্ষত দ্রুত আরোগ্য প্রচার করে, এবং এছাড়াও অনেক কোলাইটিস বা গ্যাস্ট্রিক জন্য নির্ধারিত খাদ্য জন্য ভিত্তি প্রদান করে।

এই রুট দৃঢ়ভাবে, কারণ এটি একটি ক্ষত-নিরাময়, বেদনানাশক, বিরোধী প্রদাহজনক, বিরোধী এলার্জি, এন্টিসেপটিক এবং মূত্রবর্ধক দ্বারা চিহ্নিত করা কার্যত আপনার বাড়িতে ফার্স্ট এইড কিট সমগ্র সামগ্রী প্রতিস্থাপন করুন। মনে রাখবেন, এই উদ্ভিজ্জ বিশেষত মন্দ শক্তি ভুগছেন পুরুষদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এছাড়া নারী genitourinary সিস্টেমের সমস্যা বিদায় বলে করতে সাহায্য করে। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, সেলারি রুট নখ দাঁত শক্তিশালী, চুল এবং মুখের ত্বক উজ্জ্বল দেয় - নবীনতা এবং স্থিতিস্থাপকতা।

সতর্কতামূলক ব্যবস্থা

রুট সেলারি, সুবিধা এবং ক্ষতিগ্রস্ত যার হাতে বিবেচনায় নেয়া করা আবশ্যক, এটি কিছু contraindications হয়েছে। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উদ্ভিজ্জ জীব উপর নেতিবাচক প্রভাব (ছমাস পরেই বিশেষ করে) এবং নার্সিং মায়েরা একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত হয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে সবুজ উদ্ভিদ অত্যধিক গ্যাস গঠন ঘটায় হয়েছে। এই ভ্রূণ ও রাজ্য ইতিমধ্যে সন্তান যিনি তাঁর মায়ের দুধ খায় উপর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

আশ্চর্যজনক, এটা উদ্ভিজ্জ ক্ষতি মানুষের মস্তিষ্কের উপর তার নেতিবাচক প্রভাব স্পষ্ট মৃগীরোগ ভুগছেন করা হয়। যারা স্থায়িভাবে স্ফীত বা বর্ধিত শিরা, thrombophlebitis এবং হ্রাস hyperacidity রাজ্যের ভোগা জন্য সুপারিশ করা সেলারি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন Sverhmernogo। উপরন্তু, urolithiasis ব্যক্তিদের এই উদ্ভিদ ব্যবহারে সীমিত হওয়া উচিত, কারণ এটি কিডনি একজন সক্রিয় আন্দোলন, এবং এটা হয় - একটি অনস্বীকার্য সত্য। বললেন মূল নিয়মিত আহার অস্ত্রোপচারের জন্য প্রয়োজন হয়। কিন্তু নেতিবাচক প্রভাব মত একটি সুস্থ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়। যাইহোক, প্রয়োজন প্রায় পরিমাপ মেনে চলতে।

উপরে উপরে ভিত্তি করে আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে সেলারি রুট, বেনিফিট এবং ক্ষতি যে নিঃসন্দেহে যুক্তিযুক্তভাবে ধ্বংস করা আবশ্যক। আপনি যদি অনিশ্চিত কিনা এই দরকারী উদ্ভিজ্জ খাওয়া, বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে পরামর্শ করে।

সবজি থেকে infusions প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং রস

কি রুট হিসাবে, উদ্ভিদ একটি অংশ থেকে তৈরি করা যাবে এ পুরো বিষয়টা বিস্তারিত বিবেচনা। সেলারি রেসিপি যার প্রস্তুতি খুবই সহজ, সহজে সুস্থ মানুষের দৈনিক খাদ্যতালিকায় লিখতে পারেন, কিন্তু এক এই উদ্ভিজ্জ ব্যবহারের যুক্তিবাদিতা ভুলে করা উচিত নয়।

অবশ্যই, সবচেয়ে দরকারী এবং কার্যকর তাজা রুট থেকে রস নেই। এছাড়াও উপযুক্ত সেলারি অপেক্ষাকৃত ছোট সঞ্চিত (মধ্য ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত)। এই ক্ষেত্রে, এটা এক টেবিল চামচ খাওয়ার আগে আধা ঘন্টার জন্য দিনে তিনবার ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়।

শিল্পজাত সেলারি শিকড় এবং গুঁড়া, কিন্তু এটা উল্লেখ করা উচিত যে সঙ্গে অপরিহার্য তেলরং থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য গুরুত্বপূর্ণ অংশ প্রক্রিয়াকরণের জন্য এমন একটি পদ্ধতি volatilized করা হয়।

যাইহোক, যদি সব সবুজ সবজি স্টোরেজ শর্ত পালন করা যাবে না, এটা মোটা ভগ্নাংশ (পাঁচ থেকে দশ মিলিমিটার থেকে মাপ ছোটো) এবং শুষ্ক শরৎ থেকে milled করা যেতে পারে। শীতকালে, শুধু ব্যবহারের আগে, এটা সম্ভব পাউডার, যা পরে আধান তৈরি করা হয় প্রস্তুতির হয়।

সেলারি মূল নির্যাস রস হিসাবে একই ভাবে ব্যবহার করা হয়, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে ভর্তির হার তিন গুণ বৃদ্ধি করা হয়। গুঁড়া চোলাই এর 2 লটারি ফুটন্ত পানি এক কাপ এবং তারপর দশ মিনিট ধরে চারিত: নিম্নরূপ এটা প্রস্তুত করা হয়।

এছাড়াও আপনি প্রতিরোধ ও গেঁটেবাত এর জয়েন্টগুলোতে রোগের চিকিত্সার জন্য সেলারি রুট ব্যবহার পাসে অবধান করা উচিত। এই কাজের জন্য, কিমা কাঁচা এক টেবিল চামচ ফুটন্ত পানি দুই কাপ ঢালা। উপরন্তু, পানীয় একটি অভেদ্য কন্টেইনারে ঘন্টার দম্পতি brewed করা হয়।

সেলারি রুট খেতে কেমন

এই সমস্যা প্রায় প্রতিটি মুখোমুখি সঙ্গে। কিভাবে সঠিকভাবে সেলারি রুট খেতে, তাই যখন তার উপকারী বৈশিষ্ট্য সব সংরক্ষণের? খাও শাকসবজি তাজা হওয়া উচিত। এই পদ্ধতি সবচেয়ে সুবিধাজনক হয়। ধুয়ে, obsushivayut, পরিষ্কার। আপনি শুধু ফিরে চর্বণ পারেন, কিন্তু আপনি স্যালাডে (অথবা finely, চপ ঘষা) সমস্ত প্রকারের সেটিকে যোগ করতে পারেন। এই উদ্ভিজ্জ মসলাযুক্ত সবুজ শাক সঙ্গে ভাল যায়। নির্ভুল সমাধান সেলারি রুট, আপেল এবং গাজর একটি সালাদ যোগ করার। উপরন্তু, মুখে জল উদ্ভিদ পুরোপুরি মাছ, মাশরুম এবং মাংস খাবারের পাশাপাশি সীফুড একইরূপে স্বাদ উপর জোর দেয়। সেলারি রুট ঐচ্ছিকরূপে বেকড করা যেতে পারে। প্রায়শই, এই উদ্ভিজ্জ একটি মসলাযুক্ত মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তার উত্পাদন উপাদান অংশ সব মাপসই: মূল, কান্ড, বীজ এবং পাতা। কখনও কখনও এই উদ্ভিদ থেকে একটি মসলা সামান্য তিক্ত স্বাদ আছে।

সেলারি: কিভাবে পছন্দ করে নিন

যখন নির্বাচন celeriac প্রথম ফল এবং তার কঠোরতা অখণ্ডতা মূল্যায়ন করা উচিত নয়। কম শাকসবজি, তাই এটি নরম হয়। কিন্তু দরকারী বৈশিষ্ট্য সমানভাবে উভয় ছোট এবং বড় ফল আছে। অতএব, এখানে আকার সমালোচনামূলক নয়।

সেলারি রুট - কিভাবে সংরক্ষণ করতে

এই সবজি, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন নেই। অতএব, যখন আপনি তার ঠাণ্ডাই অবধান করা উচিত যে, তিনি একই অবস্থায় তিন থেকে সাত দিনের জন্য তোমাদের কাছে পৌঁছার পর কিনতে। যদি আপনি ইতিমধ্যে অতিপক্ব শাকসবজি কিনতে পারেন, আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি ব্যবহার করতে হবে মনে রাখবেন।

যখন সেলারি প্রয়োজন সংরক্ষণকারী সাধারণ নিয়ম পালন করা। সবজি ফ্রিজে রাখতে হবে, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্রাক প্যাকেজ ও জল দিয়ে কোনো কন্টেইনারে লাগাতে হবে। আপনি বালুচর জীবন প্রসারিত করতে যদি উদ্ভিজ্জ প্লাস্টিক এবং ফয়েল মোড়ানো নয় সক্ষম হতে পারে।

আপনি ফ্রিজ স্থাপন একটি কাগজ ব্যাগ বস্তাবন্দী করা উচিত আগে, একটি দীর্ঘ সময় রুট সংরক্ষণ করতে না চান তাহলে।