সোডিয়াম নাইট্রেট একটি সাহায্যকারী এবং একটি শত্রু

আমাদের কেউ কৃষি একটি বিশেষজ্ঞ, এবং তাই আমরা এটি সঙ্গে সংযুক্ত করা হয় যে সবকিছু জানি। সবাই নাইট্রেট সম্পর্কে, তাদের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে জানেন। কিন্তু আসলে, সোডিয়াম নাইট্রেট কী?

এই পদার্থের সূত্রটি NaNO3, তার অন্য নামটি সোডিয়াম নাইট্রেট। চেহারা এটি একটি সাদা স্ফটিক পদার্থ, কখনও কখনও একটি grayish বা হলুদ শ্বেতবর্ণ হচ্ছে। এটা জল ভাল দ্রবীভূত। স্বাদ তিক্ত-লবণাক্ত। প্রকৃতিতে এটা একটি খনিজ হিসাবে দেখা হয় - চিলির নাইট্রেট। নাইট্রেট হিমোগ্লোবিন হয়, গলনাঙ্কটি 308 ডিগ্রি সেলসিয়াস, পচানি (ফুটন্ত) 380 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। একটি শক্তিশালী অক্সিডাইজার উকিল এ অক্সিজেন নির্গত।

সোডিয়াম নাইট্রেট অ্যামোনিয়া বা বায়ু নাইট্রোজেন থেকে সংশ্লেষণ দ্বারা উত্পাদিত হয়। মিথস্ক্রিয়া এবং অস্বাভাবিকতার বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া উপর ভিত্তি করে নাইট্রেট প্রস্তুত করার জন্য অন্যান্য প্রযুক্তি আছে। প্রকারসমূহ:

- একটি - ধাতু স্লাইডারিং এবং ঢালাই সময় fluxes ব্যবহার করার জন্য;

- বি - ধাতু এবং স্পষ্টকরণ alloys নকশার জন্য

বহু স্তরযুক্ত কাগজ ব্যাগ মধ্যে প্যাকেজ আকারে সোডিয়াম নাইট্রেট দোকান। বাতাস ব্যতীত অন্য যে কোন উপায়ে পরিবহন, পরিবহন এবং আনলোডিংকে আগুন থেকে রক্ষা করার জন্য জৈব পদার্থের সাথে মেশানো উচিত নয়।

হিসাবে এটি বলা হয়, সোডিয়াম নাইট্রেট শিল্প এবং কৃষি বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কৃষি ক্ষেত্রে, সব ধরনের মৃত্তিকার উপর এটি একটি নাইট্রোজেন সার হিসাবে ব্যবহৃত হয় , সবজি ফসল (আলু, বীট), ফল এবং বেই গাছপালা। যেহেতু নাইট্রেট একটি ক্ষারীয় সার সার, এটি অ্যাসিড মৃত্তিকা উপর ভাল ব্যবহার। একটি সার হিসাবে বসন্ত মধ্যে মাটি মধ্যে প্রবর্তিত হয়, আপনি একটি সার হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন। গাছপালা উপর ইতিবাচক প্রভাব নাইট্রোজেন দ্বারা না শুধুমাত্র সরবরাহ করা হয়, কিন্তু সোডিয়াম দ্বারা।

শিল্পে, সোডিয়াম নাইট্রেটটি ব্যবহার করা হয়:

- স্টেইনলেস পাইপ pickling জন্য একটি সমাধান কম্পোনেন্ট;

- স্টেইনলেস পাইপ রোলিং মিলস উপর লুব্রিকেন্ট অংশ;

- রান্না কাচের জন্য স্পষ্টতা;

- রকেট জ্বালানী মধ্যে অক্সিডাইজার;

- লবণ ফ্রিজের একটি উপাদান

খাদ্য শিল্পে, সলিপিটার একটি সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহার করা হয় - ইইটি ২1 উল্লেখ করা হয়েছে যে ইতিমধ্যে 1397 নাইট্রেট মাছ সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ব্যাকটেরিয়া নেভিগেশন নাইট্র্রেটস থেকে গঠিত nitrites প্রভাব কারণে হয়। নাইট্রেট ব্যবহার করা হয়:

- চিজ তৈরি করার সময়;

- মাংসের পণ্যগুলি প্রস্তুত করার সময়। নাইট্রোজেনের প্রভাব অধীন Nitrates nitrites মধ্যে চালু, যা পণ্য একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব আছে, একই সময়ে তাদের একটি উপযুক্ত উজ্জ্বল রঙ প্রদান।

Nitrates একটি সমাধান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংস লবণ, saltpeter, চিনি মিশ্রণ সঙ্গে yarn এবং yell অধীন স্থাপিত। ফলে সমাধান মাংস জুড়ে।

একটি অক্সিডাইজার হিসাবে, নাইট্র্রেট জ্যোতির্বিদ্যা ফরমুলেশন ব্যবহার করা হয়। যেমন ফর্মুলেশন, এর উদ্দেশ্য দহন প্রক্রিয়া অক্সিজেন প্রদান করা হয়।

একটি vasodilator হিসাবে saltpeter এবং ঔষধ ব্যবহৃত । উপরন্তু, এটি অন্ত্রীয় আঠাল অপসারণ, cyanide বিষক্রিয়ার জন্য একটি টিস্যু হিসাবে এবং একটি রেখাঙ্কন হিসাবে কাজ করে।

একই সময়ে, স্তন্যপায়ী জন্য নাইট্রেট একটি বিষাক্ত পদার্থ বলে মনে করা হয়। 180 মিলিগ্রাম / কেজি ওজনের একটি ডোজ এ, অর্ধেক টেস্ট ইঁদুর মারা যায়। E251 অধ্যয়নরত অবস্থায়, এটি পাওয়া গিয়েছে যে 120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে তাপমাত্রায় তাপমাত্রা কার্সিনোজেন গঠনে নেতৃত্ব দেয়।

ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন কর্তৃক পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে দৈনিক 3.7 মিলিগ্রাম শরীরের ওজনে নাইট্রোজেনের দৈনিক গ্রহণযোগ্য ডোজ নির্ধারণ করা সম্ভব। নিম্নলিখিতগুলি ঘটে - যখন নাইট্র্রেটগুলি বৃহৎ অন্ত্রতে প্রদর্শিত হয়, তখন তারা অণুজীবজগতের প্রভাবের অধীন নাইট্রিটগুলিতে পরিণত হয় এবং পরবর্তীতে রক্তে প্রবেশ করে, হেমোগ্লোবিনকে মেথেমোগ্লোবিনে পরিণত করে, যা অক্সিজেন বহন করতে পারে না।

উপস্থাপন উপাদান, সোডিয়াম নাইট্রেট বিবেচনা করা হয়। এটা কি, যেখানে প্রকৃতিতে সাধারণ, এটি কিভাবে বের হয় এবং যেখানে এটি শিল্পে ব্যবহৃত হয়; মানুষের শরীরের উপর তার প্রভাব বর্ণনা।