স্ক্র্যাচ থেকে একটি বার্গার কিভাবে খুলুন: ধাপে ধাপে নির্দেশিকা

আজকের জীবনের দ্রুত তাল, আধুনিক মানুষ সাধারণত বাড়িতে খাদ্য সঙ্গে স্বাভাবিক পুষ্টি জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই অতএব, মানুষ তাই তাত্ক্ষণিক খাদ্য snacking ব্যবহৃত হয়। কিন্তু ফাস্ট ফুড শুধুমাত্র ক্ষুধা সন্তুষ্ট করা উচিত নয়, কিন্তু পরিতোষ আনা। অতএব, হট কুকুর, হ্যামবার্গার, বার্গার জন্য অনেক রেসিপি আছে। মহান প্রতিযোগিতার সত্ত্বেও, বার্গার বিক্রির ব্যবসার একটি ভাল মাসিক আয় আনতে পারে, কারণ খাদ্য শিল্প চাহিদা এবং দ্রুত বিকশিত হয়।

বার্গার ইতিহাস

পূর্বে, কল্পনা করা অসম্ভব ছিল যে একটি রুটি একটি সাধারণ cutlet জীবনের সব পেশা প্রতিনিধিত্ব মধ্যে এই ধরনের উন্মত্ততা জনপ্রিয়তা জয় করতে পারে। 1904 সালে, বার্গার সেন্ট লূসে মেলা এ খ্যাতি অর্জন করেন। কিন্তু ক্যান্সারের ওয়াল্টার অ্যান্ডার্স হোয়াইট ক্যাটাল্ট হ্যামবার্গার নামে একটি স্ন্যাক চেইন স্থাপন করার পর মাত্র 30 বছর পরে একটি গ্যাস্ট্রোনমিকিক প্রতীক হয়ে ওঠে।

প্রতিদিন এই গ্যাস্ট্রোনমিকিক পণ্যটি আরো বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, অধিকাংশ মানুষ তার রেসিপিটি পুনরাবৃত্তি করতে চেয়েছিলেন এটি ছিল একটি উদ্যোক্তা মধ্যে কিভাবে উত্কৃষ্ট উদ্বর্তন একটি বার্গার খুলতে প্রথম চিন্তা। সুতরাং, কিভাবে বার্গার উপার্জন করতে?

কিভাবে একটি বার্গার খুলুন?

যেকোনো ব্যবসায়ের মতো, ব্যবসায়িক ক্রিয়াকলাপের একটি অফিসিয়াল রেজিস্ট্রেশন সহ একটি বার্গার খোলা প্রয়োজন। কিভাবে আপনার শহর একটি বার্গার খুলুন এবং আপনি এই জন্য কি করতে হবে? শুরু করার জন্য, উদ্যোক্তা ব্যবসার আকারের প্রশ্নটি নির্ধারণ করতে হবে: আইপি বা এলএলসি যারা একটি বার্গার খনন অধিকাংশ, এন্টারপ্রাইজ আইপি ফর্ম নির্বাচন করুন, কারণ একটি ছোট ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের যেমন বড় আর্থিক টার্নওভার না। একটি বার্গারের জন্য এটি একটি ট্যাক্সেশন সিস্টেম নির্বাচন করা সবচেয়ে ভাল - ছাপা আয় (ইউটিআইআই) উপর একক কর।

একটি পিআই খোলার প্রক্রিয়া খুব সহজ। প্রথমে আপনাকে ফেডারেল ট্যাক্স সার্ভিস (FTS) পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি দিয়ে আবেদন করতে হবে, একটি আবেদন লিখতে হবে, 800 রুবেলের একটি রাষ্ট্রীয় দায়িত্ব প্রদান করতে হবে। এটি OKVED ক্লাসিফায়ারের কার্যকলাপের ধরন নির্বাচন করতেও প্রয়োজনীয়। বার্গার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত কার্যকলাপ কোড নির্বাচন করতে পারেন:

• 56.10 "রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য বিতরণ সেবা"
• 56.10.1 "রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফেটের পূর্ণ রেস্টুরেন্ট সেবা, ক্যাফেটেরিয়া, ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট এবং স্ব-সেবা"।

রেজিস্ট্রেশন প্রক্রিয়ার শেষে, সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানের কর্মচারীরা একটি পিএসআরএন সার্টিফিকেট প্রদান করে, যা আইপি এর অবস্থা নির্দেশ করে।

প্রতিষ্ঠান খোলার জন্য প্রয়োজনীয় কাগজপত্র

কিভাবে একটি বার্গার খুলুন যাতে সরকারী সংস্থার সাথে কোন সমস্যা হয় না? এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই একটি ঘর বেছে নিতে হবে যা সফলভাবে সমস্ত স্যানিটারি পরিদর্শনগুলি পাস করবে। অনিশ্চিত পরিদর্শনগুলির জন্য প্রয়োজনীয় নথিগুলির একটি প্যাকেজ সংগ্রহ করা প্রয়োজন। কর্তৃপক্ষের অনুরোধে, একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের নথি উত্পাদন করা প্রয়োজন:

• OGRN সার্টিফিকেট;
• জার্নাল অফ সেফটি ইঞ্জিনিয়ারিং;
• INN এর শংসাপত্র;
• SES প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে সমাপ্তি জন্য সার্টিফিকেট;
• যন্ত্রানুষঙ্গের পরীক্ষা এবং পরিমাপের সরঞ্জামের জন্য ডকুমেন্টস;
• SES এবং অগ্নি সেবা সঙ্গে চুক্তি;
• শক্তি সংরক্ষণ পরিষেবা এবং নিকাশী সেবা সঙ্গে চুক্তি;
• আবর্জনা অপসারণের জন্য এলসিআর চুক্তি;
• কর্মচারীদের সঙ্গে ভাড়াটে এবং চুক্তি সঙ্গে একটি চুক্তি

একটি ছোট শহরে একটি বার্গার সংস্থা

একটি নিয়ম হিসাবে, একটি শত সহস্র মানুষ জনসংখ্যার সঙ্গে একটি শহর, ভাল ফাস্ট ফুডের প্রতিষ্ঠার একটি ছোট নির্বাচন। অতএব, একটি নতুন, কেতাদুরস্ত বার্গার খোলার, আপনি একটি ছোট শহর nezapalovannyh অধিবাসীদের অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করতে পারেন। এই বসতিগুলির বড় প্লাস হল এই ব্যবসার মধ্যে কার্যত কোন যোগ্য প্রতিদ্বন্দ্বী আছে। উত্তরটি কেবল প্রশ্নে সমবায় হইবে: একটি ছোট শহরটিতে একটি বার্গার খুলতে কি মূল্য আছে? কিন্তু আপনার ব্যবসা খোলার জন্য , আপনাকে প্রথমে সমস্ত প্রফেসর এবং ব্যঙ্গ হিসাব করতে হবে।

কিভাবে একটি বার্গার খুলুন: ধাপে একটি ব্যবসা পরিকল্পনা ধাপ

ফাস্ট ফুডের সাথে একটি রেস্তোরাঁর জন্য একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা উন্নয়নের সময় আপনাকে আপনার গ্রাহকদের টার্গেট গোষ্ঠীকে আলাদা করতে হবে। দর্শকদের বেশিরভাগই শিক্ষার্থী ও স্কুলে পড়বে, তাই খাদ্যটি কেবল সুস্বাদু নয়, তবে সাশ্রয়ী মূল্যের হবে না।

কিভাবে একটি বার্গার খুলুন? বিস্তারিত নির্দেশাবলী যেমন আইটেম উন্নয়ন অন্তর্ভুক্ত:

1. একটি প্রতিষ্ঠানের ধারণা। খুব শুরুতে, আপনার রেস্টুরেন্টের জন্য একটি ধারণা গড়ে তুলতে হবে এবং পরিকল্পনার বাস্তবায়ন করতে ডিজাইন বিশেষজ্ঞদের ভাড়া দিতে হবে।
2. একটি বার্গার জন্য একটি ঘর জন্য অনুসন্ধান করুন হলের জন্য ঘর 70 বর্গ মিটারের কম হওয়া উচিত নয়। শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি রেস্তোরাঁ তৈরির জন্য, অনেক ট্র্যাফিক দিয়ে একটি জায়গা তৈরির জন্য উপভোগ্য।
3. প্রয়োজনীয় সকল পয়েন্ট বাস্তবায়ন নিরীক্ষণের জন্য প্রাঙ্গণের প্রস্তুতি এবং বিশেষ সরকারি পরিষেবাগুলির আমন্ত্রণ। একটি বার্গার খোলার সময় এটি স্যানিটারি এবং মহাজাগতিক সেবা এবং অগ্নি নির্ণায়ক দ্বারা একটি পরিদর্শন পাস করা প্রয়োজন।
4. প্রতিষ্ঠানের জন্য কর্মীদের নির্বাচন। সমস্ত কর্মীদের স্যানিটারি রেকর্ড থাকা আবশ্যক। প্রাথমিক পর্যায়ে আপনাকে ভাড়া দিতে হবে: একটি রান্নাঘর, হল এবং ক্লিনারের দুটি কর্মী।
5. বিজ্ঞাপন প্রচার এন্টারপ্রাইজের দ্রুত লেনদেন নিশ্চিত করার এবং মুনাফা অর্জনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। প্রতিষ্ঠার উন্নয়নে আপনাকে বিজ্ঞাপনের প্রচারাভিযান সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। প্রতিষ্ঠানের নিজস্ব ওয়েবসাইট থাকতে হবে, যা একটি মেনু প্রদান করে, এবং এই প্রতিষ্ঠানের সমস্ত পরিষেবা তালিকা। প্রতিষ্ঠানের সাইটে ডেলিভারি প্রদানের সময় অর্ডারটি পূরণ করার জন্য একটি ফর্ম থাকতে হবে। সোশ্যাল নেটওয়ার্কগুলিতে প্রতিষ্ঠানটি বিজ্ঞাপিত করার জন্য এটি আকাঙ্খিত।

বার্গার জন্য সরঞ্জাম

প্রাঙ্গনে জন্য সরঞ্জাম নির্বাচন, আপনি প্রতিষ্ঠানের ধারণা মেনে চলতে হবে। কিছু ছোট ঘনত্ব মিস্ না যাতে, প্রয়োজনীয় জিনিসগুলির একটি তালিকা করা প্রয়োজন:

• ডিজাইন অনুযায়ী চেয়ার এবং টেবিল কিনতে;
• একটি বার রাক এবং বার আসবাবপত্র আদেশ;
• একটি বহিরঙ্গন সাইনবোর্ড বিকাশ এবং অর্ডার;
• কর্মচারীদের জন্য কাস্টম অর্ডার কিনুন বা ক্রয় করুন;
• এলার্ম এবং ভিডিও ক্যামেরা সেট করুন;
• রান্নাঘরের সরঞ্জাম কিনুন

সরঞ্জাম নির্বাচন সময় নির্ভরযোগ্য এবং প্রমাণিত নির্মাতারা মডেল উপর ফোকাস করতে পছন্দনীয়।

প্রতিষ্ঠানের মেনু

বার্গারে খাবারের স্বাদযুক্ত এবং ভাল খাবার, প্রতিষ্ঠানটি মালিকের কাছে আরো লাভ করবে। বিভিন্ন ধরণের মেনুগুলি নিশ্চিত করতে, সাধারণত প্রচুর পরিমাণে সবজি, সসেজ, স্যুস এবং অবশ্যই, ভাল মানের মাংস ব্যবহার করে। যেহেতু প্রতিষ্ঠানের সদস্য খুব আলাদা হবে, তাই খাবারগুলিও বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে হবে। সুতরাং, এটি একটি বড় প্লাস যদি বার্গার, স্যালাড এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ছাড়াও, মেনুতে নিরামিষ খাবার, শিশুদের এবং ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য খাবারের অন্তর্ভুক্ত হবে।

একটি প্রতিষ্ঠান খুলতে কত খরচ হয়?

কিভাবে একটি বার্গার খুলুন? ব্যবসা আয় আনবেন? এই প্রতিষ্ঠানের খোলা কতটা? কিভাবে একটি ছোট বার্গার খুলুন? অবশ্যই, এই ব্যবসাটি লাভজনক, কিন্তু ব্যবসার একটি অনুরূপ ধারণার সঙ্গে বাজারে প্রতিযোগীদের একটি ছোট সংখ্যা আছে যে উপলব্ধ করা হয়। স্ক্র্যাচ থেকে একটি বার্গার খুলুন প্রায় 5-10 মিলিয়ন রুবেল খরচ করতে পারে, যা ব্যবসার ঋণচুক্তি সময়ের জন্য সব খরচ অন্তর্ভুক্ত। প্রাথমিক পর্যায়ে, আপনি অনেক ফাস্ট ফুড করতে পারবেন না। প্রথমত, মুনাফা 30 হাজার রুবেল হবে। প্রতি মাসে। কিন্তু সঠিক পদ্ধতি এবং একটি সুবিবেচনাপ্রক্রিয়ার বিজ্ঞাপন প্রচারের মাধ্যমে, আয় দুই বা তিনবার বেড়ে যেতে পারে। এই ব্যবসার ঋণচুক্তি সময় প্রায় দুই বছর। একটি ছোট শহর জন্য এটি বেশ ভাল সূচক। অতএব, এটি একটি বার্গার খোলার থেকে খুলতে লাভজনক, তুলনামূলকভাবে দ্রুত বিনিয়োগ বন্ধ।

তহবিলের প্রয়োজনীয় বিনিয়োগ

প্রথম পর্যায়ে আর্থিক পরিকল্পনা অনেক খরচ অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু এই ব্যবসাটি ভাল কারণ আপনি এটি ধীরে ধীরে বিনিয়োগ করতে পারেন। আপনি মাত্র কয়েক ধরনের বার্গার এবং কিছু পানীয় দিয়ে শুরু করতে পারেন। রুবেল প্রাথমিক বিনিয়োগ:

• কোথাও 4২0 হাজার হ'ল যন্ত্রপাতি খরচ;
• প্রায় 40 হাজার রুবেল - কর্মচারীদের অর্থ প্রদান;
• কনজিউবলস খরচ প্রায় 20 হাজার হতে হবে;
• প্রাঙ্গণ ভাড়া - প্রায় 50 হাজার

প্রাথমিক খরচ মোট পরিমাণ হবে প্রায় 530 হাজার রুবেল।

উদ্যোক্তাদের জন্য দরকারী পরামর্শ

একটি স্থায়ী আয় গ্রহণ এবং আইন বিধি লঙ্ঘন না করার জন্য, ব্যবসা শুরু করার জন্য তার ব্যবসার কিছু ঘনত্ব জানা প্রয়োজন। উদ্যোক্তাদের শুরু করার জন্য কিছু দরকারী টিপগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• ট্যাক্স পরিষেবার নগদ নিবন্ধনের বাধ্যতামূলক নিবন্ধন;
• শুধুমাত্র নির্ভরযোগ্য খাদ্য সরবরাহকারীদের সাথে সহযোগিতা;
• প্রতিষ্ঠানের বৈশিষ্ট্য উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য যে প্রতিযোগীদের থেকে আলাদা;
• প্রথমে এটি ক্লায়েন্টের বিশ্বাস জয় করা প্রয়োজন, সম্ভাব্য সহ দর্শক আগ্রহ,;
• রুম সাজানো যাতে অভ্যন্তরীণ আকর্ষণীয় আকর্ষণীয় হওয়া উচিত নয়;
• বর্জ্য নিষ্পত্তি বিবেচনা করা উচিত।

ব্যবসা বিপণন

একটি ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট খোলার প্রধান দিক হল বিপণন। যদি একটি উদ্যোক্তা একটি ভোটাধিকার প্রতিষ্ঠান খুলতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তারপর প্রাথমিক পর্যায়ে তিনি একটি ভোটাধিকার প্রদান করে এমন একটি কোম্পানীর দ্বারা সঙ্গে করা হবে। আপনার ব্যবসা খোলার জন্য এটি সবচেয়ে সহজ বিকল্পগুলির একটি। কিন্তু ব্যবসায়ীরা, যারা একটি পৃথক যাত্রা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তাদের নিজস্ব লোগো এবং ব্র্যান্ড বিকাশ প্রয়োজন যাতে গ্রাহকরা সহজেই প্রতিষ্ঠানটি মনে রাখতে পারেন।

মার্কেটিং জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী হাতিয়ার আজ ইন্টারনেট। এখন অনেক লোক নেটের মাধ্যমে একটি রেস্টুরেন্ট খুঁজছে, প্রতিষ্ঠান সম্পর্কে রিভিউ পড়ছে এবং ডেলিভারি অর্ডার করছে। অতএব, একটি বার্গার খোলার সময়, আপনি একটি স্থানীয় প্রেস রিলিজ করতে হবে, খোলার দিনের প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করবে যারা গ্রাহকদের জন্য একটি বিশেষ অফার আরম্ভ। বড় প্লাস খোলার জন্য একটি আমন্ত্রণ, খাবারের একটি বিনামূল্যে চটকদার, মিডিয়া এবং খাদ্য ব্লগারদের মনোযোগ আকৃষ্ট হবে।

নতুন গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য আরেকটি ভাল সমাধান হল কুপন এবং সংযোজনী ছাড়ের সাথে একটি আনুগত্য প্রোগ্রাম তৈরি করা (এটি গ্রাহককে আবার রেস্তোরাঁতে ফিরে আসতে বাধ্য করবে)। সর্বদা অতিরিক্ত সেবা সম্পর্কে মনে রাখবেন (উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে খাদ্য বিতরণ)। সম্ভবত, এখনও জন্য একটি বড় আয় বাড়ানোর জন্য রেস্টুরেন্টের কাজের জন্য একটি ধারণা বিকাশ উচিত।

সমাপন

এই ধরনের ব্যবসার মধ্যে, ফাস্ট ফুড মত, অনেক ঝুঁকি আছে। এই ঝুঁকি শুরু করতে পারেন, উভয় নেতিবাচক গ্রাহক প্রশংসাপত্র সঙ্গে, এবং পরিদর্শন এবং SES এর জরিমানা সময়। একটি বার্গার মালিক খাদ্যের গুণমান এবং খাদ্য সংগ্রহস্থল সময় সম্পর্কে অনেক মনোযোগ প্রয়োজন। নিম্ন মানের খাদ্য জড়িত এক ঘটনা সমগ্র ব্যবসা ধ্বংস করতে পারেন। সন্তুষ্ট গ্রাহকরা প্রতিষ্ঠান থেকে টাকা আনা।