Chokeberry: তৃণ berries সংগ্রহ করার সময়?

Aronia কালো ফল এবং চকচকে পাতা সঙ্গে একটি দর্শনীয় ঝোপ হয়। উত্তর আমেরিকা থেকে এই নেটিভ আমাদের জমি নেভিগেশন স্থায়ী হয় এবং এখানে নাম chokeberry পেয়েছে । বিদেশে বীজ সংগ্রহ করার সময়, কি কি তার জন্য এবং কি aronia এর পুষ্টির মূল্য, রাশিয়া মধ্যে তারা Michurin এর প্রচেষ্টার ধন্যবাদ শিখেছি তার গবেষণার পূর্বে, ঝোপ শুকনো উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়, এবং এটি ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় নি। এখন, দেশের অনেক জায়গায় আউননি বেড়ে ওঠে এবং তার সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত ফলের জন্য নয়, তবে ঔষধি গুণের জন্যও মূল্যবান।

ফল উৎপাদনে উচ্চ ফলন, তীব্রতা এবং চক্রের অভাব মূল্যবান গুণাবলী যা শ্যাবতীকে পৃথক করে। যখন কাঁটা ঝাঁটা বীজ সংগ্রহ করা এবং তাদের দরকারী কি?

ফল chokeberry এর রচনা

কাঁঠাল মিষ্টি স্বাদে সুন্দর চকচকে ফলের মধ্যে রয়েছে ক্যারোটিন, ভিটামিন ই, সি, পি এবং পিপি, গ্রুপ বি, পাশাপাশি লোহা, বোরন, ম্যাঙ্গানিজ, আইওডাইড যৌগ, মোল্ব্যাদানিয়াম এবং তামা। উপরন্তু, তারা pectins, tannins, ফোলিক অ্যাসিড ধারণ ভিটামিন পি বিষয়বস্তু মধ্যে chokeberry ফল অন্যান্য সব berries এবং উদ্ভিজ্জ ফসল অতিক্রম। এই দরকারী উপাদানের পরিমাণ কালো currant তুলনায় 5 গুণ বেশি , এবং বাঁধাকপি তুলনায় 10 গুণ বেশি। মাত্র এক গ্রামের তাজা বীজ ব্যবহার করে, একজন ব্যক্তি ভিটামিন R এর জন্য দৈনিক প্রয়োজনীয়তাকে সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করে।

Pectins, যা বৃহৎ পরিমাণে chokeberry ফল ধারণ করে, শরীরের স্ল্যাব এবং ভারী ধাতু লবণ থেকে অপসারণ করতে সক্ষম। তারা পিতার বহিঃপ্রকাশে অবদান রাখে এবং অন্ত্রের কাজকে স্থিতিশীল করে তোলে। এছাড়াও অ্যানথোকিয়ানিনের সামগ্রীটি উচ্চ - উদ্ভিদ রঙ্গক যা হালকা রসগুলিতে একটি স্থির রঙ দিতে পারে। ভিটামিন পি সঙ্গে অ্যাসকরবিক এসিডের একটি সফল সংমিশ্রণে বেরিগুলি ঘুম রোগ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, মাথাব্যথা এবং হ্রাসপ্রাপ্ত অনাক্রম্যতা জন্য একটি চমৎকার প্রতিরোধকারী এবং প্রতিকারমূলক প্রতিকার। ফলের মধ্যে আয়োডিন জমা করে (অন্যান্য ফসলের চেয়ে ২4 গুণ বেশি), নেতা এছাড়াও chokeberry হয়। সবচেয়ে ভিটামিন পেতে tart বেরি সংগ্রহ করার সময়?

ফুল এবং fruiting

দীর্ঘস্থায়ী পাতলা ঝোপঝাড় ঝোপ সক্রিয়ভাবে ২0 বছরের বেশি সময় ধরে ফল উৎপাদনে সক্ষম, 10 কেজি উপযোগী সুস্বাদু বীজ পর্যন্ত প্রতি বছর আনয়ন করে। ফ্লোরিডার দেরী শুরু হয়, মধ্য জুনে, যা পুরোপুরি ডিম্বাশয়ের হিমায়িত করে ফেলে। ফসল দ্রুত শুরু, অগাস্টের শেষে তারা ব্যবহারযোগ্য হয়। কিন্তু এই সময় বাছাই বাছাই সাধারণত উত্পাদন না। এটি catechins উচ্চ কন্টেন্ট কারণে, ফল অত্যধিক tartness প্রদান। তাদের কন্টেন্ট সময় সঙ্গে হ্রাস, যা স্বাদ উন্নতি অবদান।

যখন chokeberry সংগ্রহ করার সময়

Aronia এর পেঁচাল berries ভাল শাখা রাখা হয় এবং পাখি না যদি 1-2 মাস জন্য সেখানে থাকতে পারে। সাধারণত সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে ফসল কাটা শুরু করে। Scutes কাঁচি দিয়ে কাটা হয়, তারপর berries pedicels থেকে পৃথক করা হয় এবং অগভীর বাক্সে ঢেলে।

Aronia পরিবহনযোগ্য এবং ভাল +5 একটি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় ° C. যদি বালি অপসারণ ছাড়া, flaps কাটা, একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গায় স্তব্ধ, তাজা chokeberry হাতে সব শীতকালে উপলব্ধ করা হবে।

যখন শুকানোর জন্য বীজ সংগ্রহ করতে? ফল স্বাদ উন্নত করার জন্য এবং তারা সব নিরাময় ক্ষমতা লাভ, সংগ্রহ প্রথম frosts পরে সঞ্চালিত করা উচিত। শুকনো বীজ তাদের ঔষধি বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা, যদি প্রক্রিয়া ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত করা এবং +50 ℃ উপরে তাপমাত্রা বাড়াতে না।

এছাড়াও, বীজ হিমায়িত হয়, সিরাপ এবং compotes এটি থেকে রান্না করা হয়। চোকীবারি থেকে মদ তৈরি করার সময়, বিকিরণ প্রক্রিয়া প্রভাব অধীন ধ্বংস করা হয়।