Quinoa: দরকারী সম্পত্তি, রান্না এবং লোক ঔষধ ব্যবহার

Quinoa - পারিবারিক Chenopodiaceae উদ্ভিদ একটি মহাজাতি। এটা তোলে 100 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায় প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে। অধিকাংশ প্রজাতির ক্ষতিকর আগাছা, যা কাছাকাছি মানুষের বাড়িতে বৃদ্ধি, ক্ষেত্র, বাগান আছে।

অনেকে উদ্ভিদ নাম জানেন, কিন্তু এটি বর্ণনা করার জন্য, তারা সম্ভাবনা কম। এ অবস্থায় কি এটা quinoa মত দেখায় প্রশ্ন উত্থাপন। 1.2 সরাসরি উচ্চ বৃন্ত সঙ্গে এই বার্ষিক বা দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ মি। পাতার উপর নির্ভর করে, সবুজ নীল-সবুজ, হলুদ বা লাল রঙ (লাল quinoa) হতে পারে। একটি জটিল আকৃতি শীট ডগা halberts সঙ্গে যুক্ত।

ছোট ফুল দিয়ে জুলাই মাসে পুষ্পের কারপাল inflorescences জড়ো। সপুষ্পক এক মাসের বেশী স্থায়ী হয়। dioecious চারাগাছ। নিম্ন হাতে বীজ অমসৃণ পূর্ণতা বীজ আছে, কিন্তু শুধুমাত্র উপরের পুষ্প।

শুধুমাত্র এক প্রজাতির পোষ - quinoa বাগান, কিছু দেশে বড় পরিমাণে জন্মায় এবং সক্রিয়ভাবে খাওয়া হয়। এটা তোলে সবুজ বাঁধাকপি, মিটবল জন্য ব্যবহৃত হয়, স্যালাডে এবং omelettes, পান্তা, জরা, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য চাষ যোগ করা হয়েছে। এটা প্রায়ই, রসুন, পার্সলে এবং অন্যান্য সুগন্ধি শাকপাতা দিয়ে পাকা করা হয়েছে কারণ এটি quinoa কোন চরিত্রগত স্বাদ রয়েছে।

এটি দরকারী বৈশিষ্ট্য যে তরুণ পাতা কান্ড প্রোটিন, ক্যারোটিন, rutin, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম সমৃদ্ধ হয়। উপরন্তু, কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড মানুষের শরীরের উত্পাদিত হয় না, কিন্তু তিনি প্রয়োজন এবং একমাত্র খাদ্য সঙ্গে পেয়েছি।

পুষ্টিগত মাশরুম quinoa সঙ্গে তুলনীয়। দরকারী বৈশিষ্ট্য শুধুমাত্র সবুজ অংশে, কিন্তু বীজ যা তাপ চিকিত্সা পরই রান্না ব্যবহার করা হয়, কিন্তু প্রকাশ করা হয়। তারা রুটির উৎপাদনে ময়দা যোগ করা হয়, এবং এর ফলে পণ্যটি আর সংরক্ষণ করা হয়। এগুলোর মধ্যে জাউ কিছু বাজরা স্বাদ কথা স্মরণ করিয়ে দেয় ফোঁড়া।

লোক ঔষধ, কাঁচা বীজ ব্যবহার করা হয় হিসাবে একটি রেচক এবং বমনোদ্রেককর এজেন্ট কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বিষক্রিয়া বিভিন্ন ধরণের জন্য ব্যবহৃত। ছোটখাট ক্ষত সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য quinoa ব্যবহার করা যাবে। দরকারী বৈশিষ্ট্য ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় তার চাদর প্রয়োগের উপর প্রদর্শিত হবে। পুনশ্চ rastolchonnye এবং পাতা বিস্ময়কর বিরোধী প্রদাহজনক এবং ক্ষত নিরাময় এজেন্ট যখন পেরেক বিছানা ক্ষয়।

Antibacterial কার্যকলাপ এই গাছের decoctions ভোগদখল। তারা সার্স, ত্বক ও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর inflammations জন্য ব্যবহৃত হয়। পুরাতন শিক্ষক ম্যানুয়াল, আপনি অর্শ্বরোগ, নিতম্ববেদনা, গেঁটেবাত, এবং অন্যদের জন্য এই ঔষধি ব্যবহার রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। টিউমার উপস্থিতিতে এছাড়াও quinoa ব্যবহার করা হয়। পাতা আর ফুলের দরকারী সম্পত্তি, ফুটন্ত পানি দিয়ে steamed এবং প্রভাবিত এলাকা আরোপিত, ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। কোন ঔষধ, একটি প্রতিলক্ষণ তারা নির্যাতিত করা উচিত নয়, এটা রাজহাঁস ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

এটা চক্রান্ত উপর গাছপালা হত্তয়া ইচ্ছা হলে সম্ভব। বীজ মে প্রায় বীজ বপন, হিসাবে প্রয়োজন চারা তুষারপাত প্রতিরোধ করতে পারবে না। , একটি রোদ এবং কাম্য মাটি উর্বর করার বাছাই এই ক্ষেত্রে পাতার সবচেয়ে সরস চালু হবে রাখুন। বীজ অঙ্কুরোদগম উপর কমপক্ষে এক সপ্তাহ প্রয়োজন। বৃহত্তর tillering জন্য কয়েক বার সঙ্গে শীর্ষ prischipnut করা হতে পারে। প্রয়োজনীয় বীজ পারেন, উদ্ভিদ যাক একটি বৃন্ত হত্তয়া উত্তম। ইন যত্ন অস্বাভাবিক নয়, কিন্তু প্রয়োজনীয় জলসেচন, অন্যথায় পাতার অংশুল চালু হবে। তারা বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায় সংগ্রহ করা হয়।

রেড quinoa, উপরন্তু রান্না ব্যবহার করার জন্য, খুব সজ্জাসংক্রান্ত হয়। এই উদ্ভিদ রোপণ, এটি না শুধুমাত্র আরোগ্য আপনার খাদ্য সমৃদ্ধ, কিন্তু অ-মানক রচনা চোখের দয়া করে করা সম্ভব।