আপেল এবং অন্যান্য শুকনো ফল শুকনো ফল মোরব্বা রান্না করা শেখা। বাস্তবিক উপদেশ

বার যখন চা, কফি, কোকো ও অন্যান্য "স্বাভাবিক" পানীয় উদাস অর্ডার এবং কিছু সহজ এবং বাড়ি চান আছে। ঐ দিন, আপনি মোরব্বা প্রস্তুত করতে পারেন। এবং হাতের আগাম ফলের প্রস্তুত করা হবে যদি, এটা শুকনো আপেল, নাশপাতি বা এপ্রিকট নিখুঁত মোরব্বা আউট চালু করতে পারেন। কিভাবে রান্না করা একটি অলৌকিক ঘটনা?

আরম্ভ করার জন্য, কী পণ্য সেরা আমাদের পানীয় প্রস্তুত করতে হয় মনে করেন। "প্রথাগত" আমাদের অক্ষাংশে, শুকনো আপেল একটি মোরব্বা বিবেচনা করা হয়। নিজে এই বছরের যে কোন সময়ে আপেল প্রাপ্যতা দেশের প্রায় পুরো সীমানার উপর নিজেদের জন্য হয়েছে। কিন্তু উত্পাদন জন্য শুকনো আপেল (বা "বাদাম কাটিবার যন্ত্র") সেরা ফল নিজ হাতে জন্মায়। আপনি শহরের বাইরে একটি কুটির বা আত্মীয় থাকে, তাহলে বাদাম কাটিবার যন্ত্র উৎপাদনের জন্য আপেল কয়েক কিলো পেতে একটি সমস্যা হবে না। এক চিমটি, আপনি আপেল ব্যবহার আপনি নিকটতম দোকান থেকে জাত পছন্দ করতে পারেন।

আপেল এর 'শুষ্ক' থেকে নিখুঁত ফল মোরব্বা পেতে, আপনি কিভাবে এই দোকান আপেল থেকে "শুষ্ক" সংশোধন করার জানা প্রয়োজন। এটা ভাল রোদে মুক্ত বায়ু আপেল মধ্যে শুকিয়ে হয়, প্রস্ফুটিত জায়গায়। টাটকা আপেল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিতে হবে, Wedges মধ্যে কেটে তাদের কোর এবং বীজ থেকে সরান। তারপর আপেল টুকরা গজ এবং কভার একটি পাতলা স্তর পচা। কিছুক্ষণ পর, যে আপেল টুকরা অপরপক্ষের চালু করার প্রয়োজন হতে হবে। আদর্শ অবস্থার অধীনে, এই ভাবে শুকনো আপেল কয়েকদিন সঞ্চয় করার জন্য প্রস্তুত হবে।

শুকনো ফল থেকে তৈরি পানীয় প্রস্তুত করা রেসিপি যার জন্য তাজা আপেল বা নাশপাতি একটি মোরব্বা জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করা উচিত নয়। শুকনো আপেল এর মোরব্বা প্রস্তুত করতে নিজেদের আপেল প্রায় দুই শত গ্রাম পানি দেড় লিটার, চিনি এক শত গ্রাম এবং একটি চা চামচ এক তৃতীয়াংশ হবে সাইট্রিক অ্যাসিড। বৈকল্পিকভাবে, আপনি লবঙ্গ বা লেবু সুগন্ধ পদার্থ এক চিমটি যোগ করতে পারেন। যাই হোক, আমরা আপেল সাজাতে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত পানি প্রথম সাইট্রিক এসিড ও চিনি যোগ করুন, এবং তারপর ধুয়ে আপেল। মোরব্বা একটা ফোঁড়া আসে পরে, কম তাপ উপর আধা ঘন্টার জন্য এটা ফোঁড়া। প্রায় অগ্নি থেকে পান সরানোর আগে দশ মিনিট, এটি একটি সুগন্ধ পদার্থ এবং লবঙ্গ যোগ করুন। জুড়ান মোরব্বা খেয়ে লেবু যোগ করতে পারেন।

সামান্য ভিন্নভাবে আপেল মোরব্বা অন্যান্য শুষ্ক ফল ছাড়াও সঙ্গে শুকনো রান্না। যেমন একটি পানীয় মধ্যে অনুপাত আপনার স্বাদ শুধুমাত্র নির্ভর করবে। জল দুই লিটার জন্য শুকনো ফল এক কাপ পরিমাণ গ্রহণ করা উচিত। আসলে সব শুকনো ফল রান্না গতি ভিন্ন যে কারণে তাদের প্যান আপনি একটি নির্দিষ্ট অনুক্রমে প্রয়োজন যোগ করুন।

প্রথম ফুটন্ত পানি পাড়া এপ্রিকট, নাশপাতি এবং আপেল মধ্যে - সবচেয়ে কঠিন শুষ্ক করা হয়। তাহলে রান্না এপ্রিকট, বাড়িতে শুকনো জন্য ব্যবহৃত, আপনি তাদের একটু বেশি সময় রান্না করা হিসাবে তারা শুকনো এপ্রিকট ক্রয় চেয়ে কঠিন হবে। দশ মিনিট ধরে ফল অল্প আঁচে প্রথম ব্যাচের, যার ফলে একটি কড়া এবং rosehips মধ্যে আলুবোখারা যোগ করুন। কিশমিশ, যা পৃথক্ দ্রুততম পড়ে অন্য দশ মিনিট যোগ করুন। পরে কিশমিশ ফুটন্ত পানি ছিলেন সিদ্ধ ঝোল আরও পাঁচ মিনিটের জন্য অবিরত। তারপর প্লেট থেকে সরাতে, এবং সামান্য Infuse এবং ঐচ্ছিকরূপে ফিল্টার দিতে ঠান্ডা। শুকনো আপেল এর মোরব্বা এবং অন্যান্য শুকনো ফল প্রস্তুত।

অর্ডার একটি মিষ্টি রস পাওয়ার জন্য, আপনি একটি সামান্য আরো চিনি বা মধু যোগ করতে পারেন। যারা টক স্টু ভালবাসেন, আপনি মিশ্রিত লেবুর রস (জল দুই লিটার মধ্যে পাওয়া মাত্র দুই লেবু) পান করতে পারি বা সাইট্রিক এসিড এক চিমটি যোগ করুন।

এই পানীয় পুরো পরিবারের জন্য আদর্শ - আসলে, তিনি না শুধুমাত্র চমৎকার স্বাদ রয়েছে, কিন্তু সেইসাথে জীব জন্য দরকারী। স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত কেক বা হালকা ডেজার্ট সঙ্গে একযোগে সালে তিনি কোনো পরিবার ডিনার করার জন্য একটি বাস্তব অলঙ্কার হতে পারে।