এবং মজারেলা সঙ্গে সালাদ টমেটো 'Caprese'

মজারেলা এবং টমেটো দিয়ে সালাদ বর্ণনা করার আগে, অবশ্যই, আমি মজারেলা কি বিষয়ে কয়েকটি শব্দ বলতে হবে। সুতরাং গমগমে এবং বাদ্যযন্ত্র শিরোনাম সম্ভবত সবচেয়ে সুপরিচিত এবং বিখ্যাত ইতালীয় চিজ। প্রথমবারের নাম 1570 পাকপ্রণালীর উল্লেখ করা হয়। যাইহোক, এই পনির সেটের চেহারা সঠিক সময় সম্ভব নয়। সম্ভবত সেই দিনের হাজির যখন ইতালীয় অঞ্চল যাযাবর উপজাতিদের দ্বারা অধ্যুষিত ছিল।

মজারেলা ঐতিহ্যগতভাবে মহিষ দুধ থেকে তৈরি করা হয়। এটা আরো চর্বি এবং কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, উপরন্তু, এটা প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ হয়। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে দুধ পনির কারখানায় যত দ্রুত সম্ভব বিতরণ করা হয়, আদর্শভাবে গোদোহন 12 ঘন্টার মধ্যে। এটা বিশেষ পাত্রে মধ্যে সংরক্ষিত হয়, এবং যখন দুধ এই শিরাগুলোর মধ্যে ছোট করা যোগ করা হয় দম্বল এবং মিশ্রণ, ভর যাহার ফলে 90 ডিগ্রী গরম হয়, ঐতিহ্য দ্বারা, বিশেষ কাঠের ব্লেড সমজাতীয় পর্যন্ত হাতে নাড়া।

এই পদার্থ এবং ফর্ম পনির থেকে। মজারেলা আকৃতি এবং আকার বিভিন্ন হতে পারে। এটা বড় মাঝারি বা খুব ছোট, মটর আকারের বল বা বিনুনি হতে পারে। হিসাবে প্রযুক্তি, মজারেলা বিবরণ থেকে দেখা যায় - একটি তরুণ পনির, দ্রুত পূর্ণতা। তিনি আরো দীর্ঘ জন্য সংরক্ষণ করা হয়। অতএব, আমাদের দেশে সত্যিই সুস্বাদু হয় এবং তাজা মজারেলা চেষ্টা করা অসম্ভব। অর্ডার পনির বালুচর জীবন প্রসারিত করার জন্য, অথবা এটি সমুদ্র মধ্যে স্থাপন করা, অথবা স্মোকড করা হয়। রাশিয়া, এই পনির সমুদ্র এটা খুঁজে পেতে সহজ।

পনির বল একটি উজ্জ্বল মুক্তা পাতলা চামড়া, যা বাকি থেকে অসুবিধা ছাড়াই পৃথক করা যেতে পারে দিয়ে আবরিত। স্যাম পনির খুব নরম এবং মৃদু, স্পর্শ তুলতুলে হয়। মজারেলা প্রায়ই ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে এটা মজারেলা এবং টমেটো "Caprese" সঙ্গে সালাদ মত এই প্রথাগত ইতালিয়ান খাবারের প্রধান উপাদানগুলো অন্যতম।

ইতালীয় সালাদ মজারেলা সঙ্গে দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত। টমেটো এবং পনির পাতলা টুকরা করে কাটা এবং প্লেট তাদের বললে, একে অপরের সাথে পর্যায়ক্রমে করছে। এবং টমেটো এবং পনির জলপাই তেল দিয়ে সিঁচিত উপরে পুদিনা পাতা দিয়ে অলঙ্কৃত করা।

মজারেলা এবং টমেটো নিম্নরূপ সঙ্গে আরেকটি সালাদ: একটি প্লেটের উপর বিস্তার লেটুস পাতার, হাত দ্বারা ছোট টুকরা টুটা। উপরে স্ট্যাক থেকে এলোমেলোভাবে অর্ধেক কাটা চেরি টমেটো, বটের ডিম মজারেলা পনির এবং কাটা পেঁয়াজ অর্ধেক রিং। জ্বালানি ভরার এই সালাদ জলপাই তেল লেবুর রস সঙ্গে মিশিয়ে ব্যবহার করা হয় এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে দান হয়।

কখনও কখনও মজারেলা এবং টমেটো সঙ্গে এই সালাদ মধ্যে এবং এই ধরনের চিংড়ি, কেইপার এবং আভাকাডো যেমন উপাদানগুলো যোগ করুন। এই সালাদ খুব দরকারী এবং পুষ্টিকর দেয়। প্রথমে ছুলা এবং আভাকাডো কাটা প্রয়োজন। ঐ কিভাবে এটি একটি ছোট নির্দেশ করতে হবে, জানি না জন্য: অ্যাভোকাডো অর্ধেক কেটে সাবধানে হাড় অপসারণ, তারপর মাংস চামড়া, এবং ঢিলা মধ্যে চামচ slips, চামড়া আলাদা করার সহজ হওয়া উচিত। যাইহোক, আপনি শাকসবজি পরিষ্কার জন্য ছুরি দিয়ে আভাকাডো পরিষ্কার করতে পারেন।

অ্যাভোকাডো, অর্ধেক অথবা চতুর্থাংশ অনুবাদ করে, মজারেলা বৃহৎ কিউব, চেরি টমেটো করে কাটা জপমালা আকার পারেন অর্ধেক কাটা বা হিসাবে ছেড়ে উপর নির্ভর করে। শ্রিম্প সেদ্ধ এবং শেল থেকে পরিষ্কার। সব উপাদানগুলো একটি বাটি মধ্যে করা হয়েছে, কেইপার যোগ করতে পারেন এবং জলপাই তেল এবং চুন রস ড্রেসিং ঢালা।

আর্গুলা রঙ এবং মজারেলা সঙ্গে সালাদ: অন্য খুব আকর্ষণীয় রেসিপি। জন্য তার প্রস্তুতি আগের রেসিপি posistit হিসেবে প্রয়োজন এবং কাটা অ্যাভোকাডো হয় স্থূলভাবে অর্ধেক কাটা আরুগুলা রঙ, মজারেলা কাটা। চেরি টমেটো, খুব, দুই অর্ধেক করে কাটা এবং razrgretuyu প্যান উপর 2 মিনিট পাঠিয়ে মশলা ছিটিয়ে, তারপর শীতল ও প্লেট যা ইতিমধ্যেই আর্গুলা রঙ এবং আভাকাডো থাকা উপর ছড়িয়ে পড়ে। মজারেলা উপরের করা টুকরা এবং সমস্ত উপর জলপাই তেল ঢালা।