ওট রুট: সম্পত্তি এবং চাষ

প্রাচীনকালের মানুষরা, বুকে কিডনি বিটল নামেও ডুবে যায়, বা আধুনিক রুটিও বলা হয়। তারা শুধুমাত্র তার স্বাদ গুণাবলী, কিন্তু এটি যে আছে ঔষধি বৈশিষ্ট্যের মধ্যে অর্থে জানত।

আজ এটি ভূমধ্যসাগরীয় দেশে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, রাশিয়া ও ইউরোপে চাষ করা হয়। রেস্টুরেন্টগুলিতে এটি একটি সুস্বাদু পরিবেশে পরিবেশিত হয়, এবং হোমিওপ্যাথ এবং পুষ্টিবিজ্ঞানী অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ করেন।

উদ্ভিদ বর্ণনা

প্রথম বছরে এই দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ একটি ভোজ্য এবং দরকারী রুট দেয়, এবং দ্বিতীয় - ফুল এবং বীজ বপন ওটমিল root পুরোপুরি frosts এবং sprouts ইতিমধ্যে +3 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা সহ্য করে। উদ্ভিদের ডালটি মসৃণ বা সামান্য pubescent, উচ্চতা 60 সেমি থেকে বৃদ্ধি। রেখাঙ্কন, রৈখিক, সুন্দর নীল-সবুজ ছায়া পাতা

ওট রুট (ছবিটি দেখায়) বেগুনি, কখনো কখনো নীল রঙের বড় পাপড়ি সঙ্গে একক টুকরি সঙ্গে blooms। সমস্ত গরিমা এই সুন্দর শোভাময় উদ্ভিদ দেখতে, আপনি সকালে তা দেখতে হবে, শুধুমাত্র তার ফুল ফুলানুপাত দিন এই সময়ে হিসাবে।

এটির মূল ফসলটি 40 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, একটি হালকা টিিন্ট থাকে এবং এর নীচের অংশে ছোট ছোট শিকড় গঠিত হয়, যার ফলে এটির নাম কোজ্লোবোরোডনিক।

Ogorodnikam, তাদের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষক, oat রুট সুপরিচিত, কিন্তু শুধুমাত্র তার বিদেশী হাইব্রিড বৈচিত্র্যের। গার্হস্থ্য নির্বাচনে, তিনি যথাযথ মনোযোগ দেওয়া হয় না। বন্য, ইউক্রেনের দক্ষিণে এবং ক্রিমিয়াতে সাইবেরিয়ায় এটি বৃদ্ধি পায়। হাইব্রিড বৈচিত্রগুলি স্ব-পরাগনিত এবং চমত্কার মেলামেশার।

রাসায়নিক গঠন

Salsythi Astrope পরিবারের বংশোদ্ভূত কোজ্লোবোরোডনিকের অন্তর্গত । বিশ্বের প্রায় 150 টি ওটমিল পরিচিত, তবে মাত্র 40 টি প্রজাতি খাদ্য ও ঔষধের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। এই উদ্ভিদের পাতা এবং শিকড় হয়:

• নাইট্রোজেনস পদার্থ;
• ভিটামিন RU, V2, V3, V1, V6, V9, Е;
• খনিজ পদার্থ: ফসফরাস, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, লোহা;
• ফাইবার - 3.3 গ পর্যন্ত;
• প্রোটিন - 3.4 গ পর্যন্ত;
• কার্বোহাইড্রেট - 15.4 গ্রাম পর্যন্ত;
• ইনুলিন - 8 গ্রাম;
• পানি - 77%;
• চিনি - 15% পর্যন্ত

এই পণ্যটি মস্তিষ্ক সমস্যাগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়, যেহেতু তার ক্যালোরি ভ্যালুটি 82 কেসিএল, ডায়াবেটিক্সের পাশাপাশি 30 এর কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স এবং ইনুলিনের উপস্থিতি।

শরীরের উপর প্রভাব

দুর্ভাগ্যবশত, গরুর মাংসের গবাদি পশুর মাংসের কী কী মূল্য আছে তা নিঃশব্দে জানা যায়।

এই উদ্ভিদ এবং তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য overestimated করা যাবে না। কোজলোবোরডনিক হিসাবে প্রয়োগ করুন:

• এন্টি- প্রদাহ এজেন্ট;
• এন্টিসেপটিক;
• immunomodulatory;
• ক্ষত-নিরাময় এজেন্ট;
• টনিক;
• একটি মূত্রবর্ধক;
• cholagogue।

এই গুণগুলি ছাড়াও, এটি হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ, চাপ স্থিতিশীল, বিপাকীয়করণ স্বাভাবিক এবং পাচনতন্ত্র সক্রিয় সক্রিয় করার ক্ষমতা আছে। এছাড়াও দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের ক্ষেত্রে তার মেধা মেডিটেশন, লিভার, কিডনি, অগ্ন্যাশয় এবং ইউরজেনটিনেট সিস্টেম উন্নত করা হয়।

ডায়াবেটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির মানুষদের লক্ষণগুলি উপভোগ করতে ডায়াবেটিকসের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি puffiness অপসারণ, যকৃত এবং ফুসফুস মধ্যে প্রদাহ এবং সংক্রামক সমস্যা relieves, ক্যান্সার টিউব এর উন্নয়ন এবং বিস্তার ব্লক, আলসার এবং চামড়া রোগে কার্যকর।

স্বাদ উপর ওট রুট

দরকারী পদার্থের একটি সেট ছাড়াও, এই উদ্ভিদ চমৎকার স্বাদ গুণাবলী আছে। আপনি এটি কাঁচা খাও, এটি একটি সালাদ মধ্যে মার্জন। এটি একটি সামান্য একটু মিষ্টি স্বাদ আছে এবং legumes, দুধ, পনির, খামির ক্রিম, দুল এবং মুদি, বুলগেরিয়ান মরিচ, চাল এবং spinach সঙ্গে মিলিত হয়।

এটি বেকড করা যেতে পারে, pies জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত, গাজর মত কাঁচা খাওয়া, sauces যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ purees এবং স্যুপ রান্না এবং বেকড ফর্ম মধ্যে, রুট Oyster স্বাদ গ্রহণ করে, যার জন্য এটি প্রায়ই "উদ্ভিজ্জ ছুরি" বলা হয়।

অনেক দেশে, শুকনো এবং মাটি ওট রুট কফি বা মশলা জন্য একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এই উদ্ভিদের পাতাগুলি ভোজ্য হয়, কিন্তু ব্যবহারের আগে তারা দুধের রস থেকে wrung করা উচিত। কিছু প্রজাতির গবাদি পশুর কদর আছে, কিন্তু যদি তা লবণের পানিতে পরিণত হয়, তবে তা দূর হয়ে যাবে।

চাষ

উদ্ভিদ এবং বাগানে এই দরকারী রুট ফসল, বিশেষ প্রচেষ্টা প্রয়োজন হবে না। এটি বেশ নির্দোষ, কিন্তু যদি মাটিটি দরিদ্র হয় তবে এটি এ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং পটাসিয়াম লবণ দিয়ে পূর্ব সার প্রয়োগ করা ভালো।

একটি শক্তিশালী ওট রুট পেতে, বীজ থেকে ক্রমবর্ধমান করা উচিত, মাটি এখনো পর্যন্ত আপ হিমায়িত না হয়, যখন। এই উদ্দেশ্যে, একটি বছর বয়সী একটি বীজ উপাদান উপযুক্ত। যদি বীজ বেশি থাকে তবে তারা বীজ বপন করতে পারবে না, কারন তাদের একটি ছোট শেলফ জীবন আছে।

ফসলের একত্রিত হওয়ার জন্য, এটি সুপারিশ করা হয় যে বীজটি পিট দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয় এবং প্রায় ২ সেন্টিমিটার গভীরতার মধ্যে নিক্ষেপ করা হয়, অন্তত ২0 সেন্টিমিটার একটি সারি স্পেস দিয়ে। যখন 2-3 পাতা ডালপালা প্রদর্শিত হয়, উদ্ভিদ তাদের মধ্যে 10-12 সেমি দূরত্ব রেখে, thinned করা প্রয়োজন।

বীজ গ্রীষ্মের মাঝখানে একইভাবে বাহিত হতে পারে, তারপর শীতকালে গবাদি পশুর শক্তিশালী হবে, পুরোপুরি শীতকালে এবং বসন্তে একটি শক্তিশালী এবং সুস্বাদু রুট দেবে।

ওট রুট জন্য পরিচর্যা

কিভাবে দরকারী, তাই সহজ এবং unpretentious ওট রুট। বাগানের জন্য বর্ধিত ও পরিচর্যা করে প্রতি সিসার প্রতি 2-3 সরিষার সার প্রয়োগ করে প্রতি কেজি 30 গ্রাম প্রতি কেজি মিটার। এটি নিশ্চিত করা উচিত যে তাদের মধ্যে কম নাইট্রোজেন আছে, এবং আরও ফসফরাস এবং পটাসিয়াম, তারপর ফসল বেশী হবে।

এই উদ্ভিদ জল ভালবাসে, তাই জল প্রতি 1 ম প্রতি 5-7 লিটার হারে সপ্তাহে দুইবার করা উচিত। যদি গ্রীষ্ম শুকিয়ে যায়, তাহলে জমির জমির গঠন ও বৃদ্ধির সময় প্রচুর হবে, অন্যথায় এটি কঠিন এবং অখাদ্য হয়ে যাবে। এটি হালকা মাটি mulching মধ্যে সাহায্য করে ।

আমরা দেখতে যেমন আগাছা হিসাবে আগাছা আগাছা মনে রাখা প্রয়োজন।