ওয়াইন জন্য ডিকেন্টার - ঐশ্বরিক পানীয় জাগরণ জাহাজ

এই সব ওয়াইন, প্রকৃতি এবং মানুষের হাত এর বিস্ময়কর সৃষ্টি - যীশু, দেবতাদের পানীয়, একটি পদার্থ যা, দার্শনিক প্লিনি দ্য এল্ডার এর কথায়, সত্যি কথা রাখলেন রক্ত। এতে আপনার, অপরিসীম বলতে হবে, কারন প্রতিটি ওয়াইন নিজস্ব গল্প, শতাব্দী ধরে লিখেছেন।

কিন্তু আজ আমরা খুব সাধারণ নয় আনুষঙ্গিক সরাসরি উন্নতচরিত্র পানীয় জমা সংস্কৃতির সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত সম্পর্কে একটি গল্প নিজেদেরকে আবদ্ধ রাখা হয়। এই বোতল, বোতল - একটি বদনা, এটা ঐশ্বরিক পানীয় প্রকৃত বোদ্ধাদের জন্য প্রয়োজনীয়। এটা আছে, এবং না বোতল, ওয়াইন টেবিলের উপর সার্ভ করা উচিত নয়।

সুতরাং, ওয়াইন জন্য ডিকেন্টার

একটি ভাল রেস্টুরেন্টে একটি ধর্মীয় আচার sommelier যেমন লক্ষ্য করা যায়: ধীরে ধীরে এবং সাবধানতার তিনি একটি বিশেষ বোতল মধ্যে বহুমূল্য পানীয় বোতল একা আসে, এবং পরে একটি সময় নির্দিষ্ট সময়ের অতিথিদের খাওয়ানোর স্থল। এই পদ্ধতি decanting, অথবা decanting বলা হয়। তার মূল লক্ষ্য পলল পৃথক বোতলে স্বাভাবিকভাবেই উত্পাদিত কণা ছাড়া ব্যবহারিক নেট ওয়াইন প্রদান করা হয়।

decanting WINES, sommelier পরিপক্ক যখন ঐতিহ্যগতভাবে নরম আলো বোতল গলায় পলল অগ্রগতি ট্র্যাক করে একটি মোম মোমবাতি, এবং সঠিক সময়ে বোতল ঢালাও থামাতে। একটি স্বল্প সময়ের পরে বদনা থেকে ওয়াইন সাবধানে চশমা এবং কর্দম কণা যে বোতল ঘটা নীচে হয় ঢেলে। পুরাতন ওয়াইন decanted প্রয়োজন বিশেষত সতর্ক পদ্ধতির, এটা ঢালাও করে, উপাদেয় ভারসাম্য এবং সুরেলা তোড়া বিরক্ত না।

সম্ভাব্য দীর্ঘায়িত এক্সপোজার পরিবর্তনের সঙ্গে তরুণ কষ ওয়াইন জন্য দক্ষ অক্সিজেনের জন্য থিতান বিচ্ছেদের জন্য একটি বোতল মধ্যে সঞ্চালিত হয় না, এবং। এই তাদের থেকে মুক্ত সুবাস এবং আভিজাত্য স্বাদ জটিলতা দেখানোর জন্য সাহায্য করে। ওয়াইন দ্রুত উত্পাদিত জন্য অবশ্যই আগাম, পরিবর্তনের ডিকেন্টার মধ্যে বাতান্বয়ন প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত, যে, পরে ভজনা আগে 1-3 ঘন্টার বেশি হয়। এই সময়ে, তরুণ পানীয় যথেষ্ট অক্সিজেন পেতে পরিচালনা করে এবং একটি sommelier আছে "দ্রবীভূত" বোতল এ, দ্বারা ধারালো রং এবং ট্যানিনগুলির পরিত্রাণ বলা হয়।

ওয়াইন মালপত্র নির্মাতারা ভক্ত decanting সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল কাচ বোতল জানতে পারেন পরিসীমা, এবং লেখক এর একচেটিয়া বোতল। মূল্য আকৃতি, উপাদান এবং এমনকি ফ্যাশন ট্রেন্ড জটিলতা উপর নির্ভরশীল। এটি বেশ কয়েক হাজার রুবেল যাও কয়েকশ থেকে রেঞ্জ। স্পষ্ট স্ফটিক বা hrustalina থেকে হাত দ্বারা তৈরি করা WINES, জন্য সবচেয়ে ডিকেন্টার। প্রায়শই glassmakers তাদের সবচেয়ে উদ্ভট ফর্ম, অবশ্যই দিতে, প্রয়োজনীয় কার্যকারিতা বজায় রাখার। মূলত, তাদের উদ্দেশ্যে ভূমিকা সম্পাদন করতে, ডিকেন্টার দুই প্রাথমিক ধরনের প্রয়োজন যাতে ওয়াইন জন্য সব অন্যান্য ডিকেন্টার শুধুমাত্র প্রকরণ। বদনা আকৃতি মনোনীত করা হয়, পানীয় এবং decanting তার পদ্ধতির জাতের উপর নির্ভর করে।

সুতরাং, না খোলা তরুণ WINES, জন্য ডিকেন্টার একটি ফানেল মধ্যে প্রসার, একটি প্রশস্ত নীচে ও ঘাড়ে আছে। পরিপক্ক জন্য অধিশ্রয় WINES,, ভাল পূর্ণবিকশিত এবং ইতিমধ্যে, দীর্ঘায়িত স্টোরেজ সময় অক্সিজেনের সঙ্গে সম্পৃক্ত সাধারণত একটি গোলক বা সংকীর্ণ ঘাড় সঙ্গে একটি বোতল আকারে। এই ঘাড় বায়ু প্রবাহ, যার ফলে এটি খুব সাবধানে তোলে সামঞ্জস্যপূর্ণ, পুরাতন উন্নতচরিত্র পানীয় গন্ধ "জেগে ওঠা"। বিধান ও সৌন্দর্যবোধ দৃষ্টিকোণ থেকে, মানুষের জন্য decanting - কুঁড়ি থেকে ফুলের মত ভারসাম্য পুনঃস্থাপন এবং prodyshatsya সুযোগ, একটি শব্দ, পুষ্প - এটি একটি সুন্দর অনুষ্ঠান যে ওয়াইন অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ এবং উদ্ধার আনন্দ এবং ওয়াইন পারে।