কর্ক সংগ্রহ মানে কি? একটি রেস্টুরেন্ট মধ্যে কর্ক ফি কি?

যদি আপনি একটি রেস্টুরেন্ট (উদাহরণস্বরূপ, একটি বিবাহ বা অন্য মহৎ উদযাপন জন্য) একটি banquet আদেশ তারপর, আপনি একটি "কর্ক বোর্ড" যেমন একটি জিনিস সম্মুখীন হতে পারে। প্রস্তাবিত প্রবন্ধটি আপনাকে বলবে এটি কি, যেখানে এই ঘটনাটি ঘটেছে এবং এই ঘটনার সাথে কি করতে হবে।

অর্থ এবং মূল

ইংরেজিতে, এই ফিকে corkage fee বলা হয়। এটি অর্থহীনভাবে এবং টেবিলে ওয়াইনের বোতল প্রদানের অর্থ প্রদান করে , যা তার সাথে পরিবেষ্টিত ভিজিটর বহন করে। এই অভ্যাস উচ্চ আয় সহ মানুষের মধ্যে ব্যাপক হয়, যারা একটি বাড়িতে ওয়াইন ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার আছে এবং সময় সময় বাড়ির বাইরে ডিনার থাকার ইচ্ছা বোধ, আপনার প্রিয় পানীয় সঙ্গে পেশাগতভাবে রান্না রান্নাঘর ধোয়া। এটি খুব সাংস্কৃতিকভাবে করা যেতে পারে: আপনার জন্য, বোতলটি একটি চকচকে স্খলন করা হয়, অকারণে এবং টেবিলের জন্য খাওয়ানো, এবং তারপর আপনার অ্যাকাউন্টে যেমন রক্ষণাবেক্ষণ জন্য একটি ফি অন্তর্ভুক্ত। যে কর্ক সংগ্রহ মানে কি। 15 থেকে 85 ডলারের বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় এই ফি ভিন্ন হতে পারে।

এবং এখন আমরা বিভিন্ন দেশ এবং পৃথক প্রতিষ্ঠানের উদাহরণ উপর এই রেস্টুরেন্ট নীতির অদ্ভুততা বিবেচনা করা হবে।

ইউরোপ ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে

আপনি আপনার নিজের ওয়াইন আনতে যদি বিদেশী বিভিন্ন নিয়ম পালন একটি ভাল উপায় বলে মনে করা হয়। প্রথমত, আপনাকে রেস্টুরেন্টে অগ্রিম কল এবং আপনার ইচ্ছা সম্পর্কে সতর্ক করার প্রয়োজন। এই সাধারণত টেবিল অর্ডার সঙ্গে একযোগে কাজ করা হয়। একই সময়ে, আপনি এই প্রতিষ্ঠানের মধ্যে কি ধরনের কর্ক সংগ্রহের সিস্টেম ব্যবহৃত হয় তা স্পষ্ট করতে পারেন: এটি অন্তর্ভুক্ত করা হবে এবং এটি কত খরচ হবে।

কিছু রেস্টুরেন্টে, একটি খোলা বোতল জন্য ফি ওয়াইন তালিকা উপস্থাপিত সবচেয়ে সস্তা পানীয় খরচ সমান। অন্য জায়গায় এটি উচ্চতর, কিন্তু আপনার সাথে কি কি আনা হয়েছে তা ছাড়া আপনি আরো এবং স্থানীয় অ্যালকোহল কিনতে যদি আপনি একটি ডিসকাউন্ট উপর গণনা করতে পারেন। বিশেষ করে প্যারাস রেস্তোরাঁগুলিতে, corkage ফি এর আকার ওয়াইন ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে: আরও অভিজাত, আরো ব্যয়বহুল।

একেবারে খারাপ স্বাদ একটি রেস্টুরেন্ট এ পান করার জন্য সস্তা ওয়াইন ক্রয় হয়। এই ধরনের জিনিসগুলি সংরক্ষণ করবেন না, বিশেষত যদি তারা ভবিষ্যতে আবার এই সংস্থায় যেতে চান।

জনপ্রিয় রিসর্টগুলিতে

এখন আমরা তুরস্ক, মিশর এবং অন্যান্য প্রিয় পর্যটক স্থানগুলিতে রেস্তোরাঁয় একটি কর্ক আছে কিনা তা খুঁজে বের করব। হোটেলে রেস্টুরেন্ট এবং বারের দর্শকদের মতামত দ্বারা বিচার করা, এই সিস্টেম রিসর্টগুলিতে পাওয়া যায় না। পর্যটকরা তাদের পানীয় নিয়ে আসে: শ্যাম্পেন, ওয়াইন, হুইস্কি, ইত্যাদি। আপনি নিরাপদে একটি বোতল এক বা কেউ এর কোম্পানীতে পান করতে পারেন। ভয়েস আপনার অ্যাকাউন্টে অতিরিক্ত ফি অন্তর্ভুক্ত করে না এবং অনুরোধে (কখনও কখনও এটির জন্য অপেক্ষা না করে) চশমা এবং বরফ দিয়ে একটি বালতি নিয়ে আসে।

সত্য, এই ধরনের গণতান্ত্রিক অনুশীলন ভোজসভার অধিষ্ঠিতদের বিষয়ে উদ্বিগ্ন নয়। যদি আপনি আপনার এলকোহোর সাথে একটি বড় মাপের ইভেন্ট হোস্টিং করছেন, তাহলে সেট ট্যারিফে আপনাকে পরিষেবাটির জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে।

মস্কো এবং সেন্ট পিটার্সবার্গে

রাশিয়ান রেস্টুরেন্টের জন্য, এই অনুশীলনটি সম্প্রতি বহিরাগত বলে বিবেচিত হয়েছিল, তবে ২013 সাল থেকে সমস্ত প্রধান এবং জনপ্রিয় স্থানে চালু করা শুরু করা হয়েছে। প্রথমবারের মতো এই ফি চার্জ করা ছিল ফ্যাশনেবল হোটেলের রেস্টুরেন্ট, এবং তারপর ঘটনাটি আরও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। এখন আপনি এটি আরো এবং আরো প্রায়ই সম্মুখীন হতে পারে, তাই আপনি মস্কো রেস্টুরেন্ট মধ্যে কর্ক সংগ্রহের উদাহরণস্বরূপ , কি জানতে হবে।

তাই, "ওয়াসবি" ওয়াইনের কারখানার বোতল বন্ধ করে , শ্যাম্পেন এবং সব ধরণের শক্তিশালী অ্যালকোহল সেবা জন্য গৃহীত হয়। কিন্তু রেস্টুরেন্টে ক্রয়কৃত কম মদ্যপ, রান্না করা ঘর বা পানীয় রেস্টুরেন্টে আনতে নিষেধ করা হয়েছে। তার ভলিউম এবং অ্যালকোহল শক্তি উপর নির্ভর করে, মূল্য প্রতিটি খোলা বোতল জন্য 150 থেকে 400 রুবেল হতে পরিবর্তিত। প্রায়ই, আপনার অ্যালকোহলটি শুধুমাত্র যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ জন্য মেনু থেকে খাবার আদেশ আনা করা যাবে।

সাধারণভাবে, দুটি ক্যাপিটালের রেস্তোরাঁগুলি সবসময় corkage ফি সিস্টেমকে সমর্থন করে না, কারণ এটি নিজের স্টকগুলি থেকে অ্যালকোহল বিক্রি করতে অনেক বেশি লাভজনক। ব্যতিক্রমগুলি অভিজাত স্থান, যেখানে দর্শকরা মদ ও অন্যান্য অ্যালকোহলের বিরল সংগ্রহ চিহ্ন নিয়ে আসে।

একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন পরিস্থিতি যখন এটি বিবাহ সংগঠন আসে, কর্পোরেট উদযাপন এবং অন্যান্য অনুরূপ ঘটনা। এই ক্ষেত্রে, রেস্টুরেন্ট তার নিজস্ব নিয়ম স্থাপন খুব উপকারী হয়, কারণ আইন কর্ক ফি নিয়ন্ত্রিত হয় না।

নিম্নলিখিত ফি সিস্টেম চর্চা করা হয়:

• কত বোতল আনা হয়, যতটা প্রতিষ্ঠানের মধ্যে কেনা আবশ্যক;
• একটি স্থানীয় বারে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে অ্যালকোহল কেনা হয়, যা পরে আপনার সাথে অবাধে আনা পান করা সম্ভব;
• প্রতিটি আনা (বা শুধুমাত্র খোলা) বোতল চার্জ নেওয়া হয়।

দাম মদ এবং শ্যাম্পেন জন্য 300 থেকে 1000 রুবেল এবং শক্তিশালী অ্যালকোহল জন্য 700 থেকে 3000 রুবেল থেকে পরিবর্তিত হয়।

অন্যান্য শহরে

আর সেন্ট পিটার্সবার্গে ও মস্কোর বাইরে রেস্টুরেন্টে ককট কি? এটির সারাংশ একই: আপনার সাথে আনা মদ পান করার অধিকার জন্য অর্থ। রেস্টুরেন্ট হাউস মধ্যে banquets সংগঠিত হলে এই সিস্টেম এছাড়াও চর্চা করা হয়। স্বাভাবিকভাবেই, মূলধন সংস্থাগুলির তুলনায় খরচ কম হবে: বোতল প্রতি 50 রুবেল কম সীমা, ঊর্ধ্ব সীমা 300 রুবেল।

কিভাবে অর্থ সঞ্চয় করতে টিপস

যদি আপনি "কর্কের জন্য" কোনও ফী ছাড়াই একটি জায়গা খুঁজে পেতে পারেন, তবে আপনি কার্যকরী পদক্ষেপের জন্য একটি কৌশল বিবেচনা করতে পারেন।

1. পারস্পরিক উপকারী উপায়ে রেস্তোরাঁতে সম্মত হন। যেহেতু কোনও একক, আইনত নিয়ন্ত্রিত মূল্য নেই, তাই প্রশাসনের সাথে শান্তভাবে এই সমস্যাটি নিয়ে আলোচনা করতে পারেন। তাদের পানীয় আনতে সুযোগ বিনিময়ে বিনিময়ের ফলাফল রেস্টুরেন্টে নির্দিষ্ট পরিমাণ মদ পান করার জন্য একটি নির্দিষ্ট মূল্য বা চুক্তি হতে পারে।
2. এই সংস্থার কর্ক এই পরামিতি নির্বিশেষে বিবেচনা করা হয় যদি বড় বোতল পানীয় পান।
3. যদি কর্ক ফি এখনও অ্যালকোহল খরচ বেশী বেশী, যা আপনি ছুটির জন্য ক্রয় করার পরিকল্পনা, তারপর এটি তাদের পানীয় পান করার পরামর্শদাতা সম্পর্কে চিন্তা করে তোলে। কখনও কখনও এটি আরো লাভজনক হতে পারে এবং রেস্টুরেন্ট তাদের আদেশ সহজ।

এখন আপনি কি জানেন একটি কর্ক সংগ্রহ কি, কিভাবে রাশিয়া এবং বিদেশে জনপ্রিয়, কি ফর্ম প্রকাশ করা হয় এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এই সমস্যা মূল্য কি। এবং, একটি ভোজ অর্ডার, আপনি ইতিমধ্যে এটি মধ্যে shod করা হবে এবং একটি ভুল করা না।