রসা পর্ক

প্রস্তুতি রসা শুয়োরের মাংস প্রশংসনীয় দ্রুত। আপনি আধা ঘন্টার সর্বাধিক প্রয়োজন হবে। প্রধান জিনিস ধাত থাকলে একটি ভাল মাংস, বিশেষ করে ভাল উপযুক্ত পছন্দ করে নিন পিতল শুওরের মাংস, তাই এটি কসাই দোকানে বলা হয়। এটির জন্য চাক সঙ্গে ফিলে নেওয়া হয়। মাংস, আছে একটি নিয়ম হিসাবে, কোন শিরা, রগ, চর্বিযুক্ত স্তর আছে। টুকরো, মাংস 25-30 মিনিটের জন্য প্রস্তুতি আসে।

কি প্রয়োজন?

রসা উচিত 4 servings প্রস্তুত করার জন্য:

পিতল শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম;

chives - 50 গ;

টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;

রসুন - 3 লবঙ্গ;

দম্বল - 50 গ্রাম;

লবণ Lavrushka এবং মরিচ - স্বাদ;

জল কিংবা দুধ।

প্রস্তুতি

সুতরাং, আমরা বুঝতে হইবে, শুয়োরের মাংস রান্না করতে কিভাবে রসা সঙ্গে। টাটকা বা defrosted মাংস সম্পর্কে 2x2 মি কিউব করে কাটা প্রয়োজন।, অথবা সামান্য বড়। একটি উচ্চ তাপ উপর তেল এবং ভাজা সঙ্গে একটি গরম ফ্রাইং প্যান তে এটি পাঠান। ভয়াবহ গরম প্রক্রিয়া যতদিন সব তরল দূরে boils চালিয়ে যাওয়া উচিত এবং মাংস টুকরা ম্লান কটা ভূত্বক মনে হচ্ছে না।

মাংস ভাজা করা হয়, তখন ধোয়া এবং পেঁয়াজ কাটো। বাছাই এবং পছন্দ করে নিন, স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর হয়রান ডিগ্রী। থালা শিশুদের খাবে, এটা যেমন finely, যতটা সম্ভব কমানোর জন্য, কারণ তারা পেঁয়াজ বড় টুকরা পছন্দ করি না উত্তম।

যখন জল দূরে boils, পেঁয়াজ ও লবণ শুয়োরের মাংস যোগ, তাই পেঁয়াজ প্রাপ্যতা এবং রোস্ট মাংস একই সময়ে আসে। পরে প্যান মধ্যে ভূত্বক গঠনের যোগ টমেটো পেস্ট, ক্রিম এবং রসুন, যা পূর্বে শুদ্ধ হয় এবং chesnokodavku মাধ্যমে extruded হয়। একই সময়ে, আপনি একটি রেসিপি প্রদান মশলা যোগ করতে পারেন, এমনকি, সময় লবণ প্রয়োজন হলে।

সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র, আগুন ন্যূনতম কমে যায়, এবং বিষয়বস্তু কয়েক মিনিট, এরপরে আপনি জল 30-50 মিলি ঢালা এবং অন্য 2-3 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়া চালিয়ে যেতে হবে নিবা।

শুয়োরের মাংস রসা থেকে এত জল দিয়ে বেশ পুরু পেতে। মিশ্রিত এটা দম্বল বা জল একটি অতিরিক্ত পরিমাণ হতে পারে। এটা তোলে দুধ সঙ্গে শুয়োরের মাংস রসা প্রস্তুতির অনুমোদিত, কিন্তু তারপর, এটা টমেটো পেস্ট যোগে পরিত্যাগ করাই ভালো। সাধারণভাবে, টমেটো পেস্ট (যা খুবই সম্ভব প্রতিস্থাপন করতে উচ্চ মানের কেচাপ) কয়েক মিনিট সময় জন্য ভাল যোগ পর্যন্ত কোন থালা রান্নার, যেমন তার আম্লিক পরিবেশ খাদ্য steaming, বিশেষ করে মাংস প্রক্রিয়া গতি নিচে। কিন্তু উদ্ভিজ্জ খাবারের প্রস্তুতি, এটা সাহায্য করবে তাদের আকৃতি রাখা এবং সিদ্ধ করা হবে না।

রসা শুয়োরের মাংস শুধুমাত্র মাংস প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং ছত্রাক থাকতে পারে। তার পুষ্টিসম্পন্ন মতে মাংস নিকৃষ্ট নয়, এবং এক সঙ্গে একযোগে অন্য একটি চমৎকার স্বাদ দেয়। মাশরুম কটা মাংস একই সময়ে পাঠানো হয়। এটা তোলে মাশরুম বা সাদা মাশরুম (Aspen, Obabkov, ছত্রক) হতে পারে। সাম্প্রতিক প্রাক উচিত ঝোল এবং স্বল্প kilned হও।

সমাপ্ত সস ভর্তা আলু, steamed সবজি, বাজরা, চাল সাইড ডিশ প্রয়োগ বা কোনো পৃথক ডিশ হিসাবে করা হয়। এছাড়াও স্প্যাঘেটি বা অন্য কোন পাস্তা জন্য উপযুক্ত সস।

বৈচিত্র

রসা সংযোজন মাশরুম, আপনি, সবজি যোগ করতে পারেন, বিশেষ করে যদি তুমি তাকে সাইড ডিশ জন্য রান্না করা অনুমিত হয় না। তারা মাংস গাজর, ধুন্দুল, ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে ভাল একত্র করি। যোগ করা হচ্ছে তারা একসাথে বা পৃথক্ হতে পারে।

আমরা কিভাবে শুয়োরের মাংস একটি সস প্রস্তুত করতে, অনুশীলন এটা শুয়োরের মাংস গরুর মাংস বা হাঁস প্রতিস্থাপন করা সম্ভব সম্পর্কে বললাম। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, আপনি পরীক্ষা এবং মাংস বেশ কয়েক ধরনের রসা করতে পারেন, শুধুমাত্র যদি এটা আরো finely, কাটা এবং Julienne না কিউব করা বাঞ্ছনীয়।

আপনি রসা একটি বৃহৎ পরিমাণ প্রয়োজন, তাহলে স্পষ্টভাবে এটা একটু ভিন্নভাবে প্রস্তুত করা উচিত। রোস্ট মাংস এবং সবজির 1-2 টেবিল চামচ যোগ ময়দা, মিশ্র তার সাথে কয়েক মিনিট সময় ভাজা, এবং শুধুমাত্র যে পরে জল বা দুধ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। তাই আরো রসা পেতে, এটি আরো ঘন এবং সুস্বাদু হবে।