কিভাবে বাড়ীতে সরিষা রান্না করা?

সরিষা সবল স্বাদ শুধুমাত্র স্বাদ যে, উজ্জ্বল হিসাবে অনেক জন্য এবং এখন যেমন শৈশবে ছিল। শিশু সাধারণত ছুটির দিনে এই মসলা সঙ্গে পরিচিত পেতে। না ভোজের - খাবার সরিষা ছাড়া পরে। অবশ্যই, এই সময়ে আপনি কেবল কোনো স্টোরে যান এবং মশলা কিনতে পারেন, কিন্তু, এটা ভাল নিজেকে প্রস্তুত হয়। এর পরে আপনি সরিষা রান্না করা শিখতে হবে।

সাদাসিধা সরিষা প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন রেসিপি অনেক ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে প্রিয়। সুতরাং আসুন figuring আউট কিভাবে সরিষা জরান করতে শুরু করা যাক।

প্রথম রেসিপি জন্য আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো একটি সেট করতে হবে:

- সরিষা গুঁড়া - প্রায় 50 গ্রাম অথবা 5 বড় চামচ;

- শশা সমুদ্র বা সেদ্ধ জল - 100 মিলি;

- চিনি এবং লবণ - আধা চা চামচ;

- ভিনেগার বা লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেল - একটি চা চামচ।

আমরা এখন কিভাবে সরিষা প্রস্তুত করতে সরাসরি এগিয়ে যান। উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, লবণ ও নিজে নিতে চান , সরিষা গুঁড়া এটা সব pialki যেখানে মেশানো বাহিত হয় রাখা। এর পরে, শসা সমুদ্র বা সেদ্ধ জল যোগ করুন। একটা সামান্য গোপন আছে: সমুদ্র বা জল উষ্ণ হওয়া উচিত, একমাত্র উপায় সত্যিই একটি সবল সরিষা জন্য। সমস্ত উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত। তারপর, সমাপ্ত মিশ্রণ একটি সিল ধারক, যা করা উচিত নয় দিন কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়াতে উপাদানগুলো স্বাভাবিকভাবে উপস্থিত করার অনুমতি মধ্যে নামান উচিত নয়। তারপর আপনি আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সরিষা লেবুর রস বা ভিনেগার একটি দিন পরে যোগ করতে পারেন। সরিষা খুব মোটা, তাহলে আপনি এটি লবণাক্ত সঙ্গে মিশ্রিত পারবেন না। সংগ্রহস্থল পণ্যের একটি সিল বয়াম থাকা উচিত।

অর্ডার একরকম স্বাদ বৈচিত্রতার জন্য, আপনাকে লাল বা কালো মরিচ সজিনা, একটি মাংস পেষকদন্ত, বাদাম, রসুন এবং অন্যান্য মসলা মধ্যে পাক যোগ করতে পারেন। কিন্তু জন্য আপনি ক্লাসিক আকারে সরিষা প্রেমীদের জিনিষ ছেড়ে দেওয়া উচিত তারা হিসাবে। এই ফর্মে এটি একটি লবণ চর্বি, মাংস এবং মাছ খাবারের করার জন্য একটি মসলা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। প্রতিটি পর্বের তাজা সরিষা প্রস্তুত থাকা উচিত।

পরবর্তী, আপনি কিভাবে সরিষা ঘর করতে আরেকটি উপায় সম্পর্কে শিখতে হবে। এই প্রক্রিয়া বিশেষ করে কঠিন কিছু নয়। এটা সময় আপনি উপাদানগুলো আপনার নিজস্ব সমন্বয় সঙ্গে আসা পর্যন্ত পারেন, এবং এটি খুব আকর্ষণীয়। একবার আপনি সরিষা গুঁড়া আপনার নিজস্ব রেসিপি সঙ্গে আসা পর্যন্ত, আপনি নতুন সমন্বয়, তার স্বাদ জন্য অত্যাশ্চর্য তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করা হবে না। সম্ভবত আপনি কিভাবে সরিষা করতে সম্পর্কে জানতে আগ্রহী। প্রথম আমরা এই টক ক্ষেত্র প্রস্তুত করতে হবে। সরিষা গুঁড়া টালা, যাতে এটি ফোলা বা ডেলা বাধঁা থাকে না। তারপর, সরিষা গুঁড়া দুই টেবিল চামচ একই অনুপাতে ফুটন্ত পানি দিয়ে পূরণ করা আবশ্যক। , মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ ঘষা ফুটন্ত পানির দুই টেবিল চামচ যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করা। পাউডার দ্রবণ প্রক্রিয়া অনেক সময় লাগবে না।

পরবর্তী সব সবচেয়ে আকর্ষণীয় আসে। তারপর আপনি আস্বাদ পরিবর্তনের উপর পরীক্ষা করা শুরু করতে পারবেন, আজ, লবণ, চিনি বা মশলা যোগ করুন। ভিনেগার বিভিন্ন ধরনের বিভিন্ন অম্লতা যে মসলা টক যোগ করে দিতে পারেন। লেবু রস বা রূচি একটি বিট মিষ্টি স্বাদ না। কারণ আপনার সরিষা হয়রান মনে প্রয়োজন আপনার সামনে সরিষা গুঁড়া ব্যবহার করার সময়, কল্পনা জন্য একটি অবিশ্বাস্য স্থান উপলব্ধ করা হয়।

সরিষা কিভাবে রান্না: কিছু গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট

আপনি এখনও কিছু গুরুত্বপূর্ণ তারতম্য পারেন। আপনি আসন্ন খাবার সরিষা যোগ করার সময় মূল্য স্মরণ যে এই শেষে সম্পন্ন করতে হবে, কারণ তাপ একটি বিশেষ এনজাইম যে সরিষা স্বাদ নষ্ট করে সক্রিয় করে। এটা এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পচনশীল উপাদানের ব্যবহারের সময় ফ্রিজ সংরক্ষণ করা উচিত। সরিষার স্বাদ গরমে উদ্ভাসিত, তাই ফ্রিজ রাখা না অবিলম্বে রান্না পরে, আপনি একটু বেশী সময় অপেক্ষা করতে হবে।