কেন জাপানি বিশ্বাস করি যে কার্প - মাছ, সব মাছ পূর্বসূরী?

জাপানি লোকাচারবিদ্যা মাছ বিশেষ জ্ঞান অধিকারী, তাই তিনি এবং বড় এবং ছোট মাছ পানি রাজত্ব সমস্ত এখানে বর্তমানে পিতার প্রতি সম্মান - যে কার্প বলেছেন।

যে কারণে এই মতামত গঠন করেছে এক, তার প্রাকৃতিক বন্টন পানা হয়। উত্তর ও ইউনান - - সাধারণত, এটা যা নদী, আমুর সহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার নদী, এর এখানে ইস্ট অন্তর্ভুক্ত দুই এলাকায়, বিভক্ত করা হয় দক্ষিণ চীন, সেইসাথে সব পানি সম্পদ Ponto-কাস্পিয়ান-অরল সাগর অববাহিকার। যদিও মানুষ পুনর্বাসিত এই মাছ অনেক বিস্তৃত হয়। তাই আজ ইউরোপীয় কার্প - মাছ যে প্রচুর পরিমাণে না শুধুমাত্র তাজা inhabits, কিন্তু লোনা পানি পুল প্রায় সব সমুদ্রপথ, নর্থ সাগর এবং ভূমধ্য এবং ব্ল্যাক কাস্পিয়ান থেকে। তার অনেক লেক Issyk-কুল। লেক বৈকাল, কামচাটকা, সাখালিন, আলটায় কার্প সমৃদ্ধ XIX শতাব্দীর মাঝখানে এই অঞ্চলে তাদের প্রতিষ্ঠাপন কারণে হয়ে ওঠে। কার্প অরল এবং বৈকাল বেসিনে একটি বাণিজ্যিক মাছ প্রজাতি।

আরেকটি কারণ, সম্ভবত, সত্য যে কার্প যে প্রায় সব হ্রদ এবং পৃথিবীর দিকে যে, পুষ্ট প্রজননকারীরাই এর জলাধার অধিবাস, এবং তারা মাছ কার্প ভিত্তি হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন সুবিশাল পরিবার। ফটোগ্রাফি এটা যেমন bolshelobogo, মুখ, চোখ ও ছোট পৃষ্ঠীয় কোণে সাজানো এন্টেনা দুই জোড়া সঙ্গে দীর্ঘ তাদের মহান আদল প্রমান।

কার্প শরীর ঘন সুবর্ণ দাঁড়িপাল্লা দ্বারা আবৃত। তাদের প্রত্যেকটি একটি আঁকা ভালো হয়। এটা তোলে tochechek প্রান্ত কালো ফিতে এবং কেন্দ্রে এক বড় অন্ধকার স্থানে বাঁক উপর সাথে সীমান্তে অবস্থিত। কার্প - মাছ-জীবিত। তার বৃদ্ধি সাত থেকে আট বছর স্থায়ী হয়, এবং আয়ু বিশ বছর হয়। দেহ দৈর্ঘ্য এইভাবে এক মিটারের অধিক ছাড়িয়ে যেতে পারে। তাই প্রায়ই একটা ধরা যখন এক ষোল এ বড় মাছ ওজন ছুঁয়েছে বা এমনকি পঁয়ত্রিশ কিলোগ্রাম হয়।

জাপানি ঋষির কিছু লোক যে তারা সম্পর্কে বলার "একটি কার্প যেমন ধূর্ত," কারণ এই মাছ অভ্যাস সত্যিই আশ্চর্যজনক। এটা - সুগঠিত গন্ধ এবং অজ্ঞান স্পর্শ, লাশ না শুধুমাত্র যা মুখে গোঁফ, কিন্তু পেট উপর পায়ুসংক্রান্ত পাখনা এবং তাদের ফুসফুসে উপর। এটা একটা নল কার্প মধ্যে তার মুখ বন্ধ করতে সক্ষম। এই ক্ষেত্রে মাছ একটি শুককীট এবং zaglublonnyh YL অর্ধ মিটার কৃমি থাকতে পারে। তার শরীরের ফাঁকে লাশ চল্লিশ সেন্টিমিটার গভীরে পানিতে নামমাত্র অস্থিরতার অধিক দশ মিটার মথ ফলে আন্দোলন, কাদা রাঘববোয়াল দূরত্বে পার্থক্য করতে সক্ষম হবেন আছে। ক্ষুরধার দৃষ্টিশক্তি কার্প হয়। তার সুবিবেচনা অধীনে দশ মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে যেকোন আইটেম তাজা স্পষ্ট পানিতে।

মাছ, যা রেসিপি শত শত রয়েছে - একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক প্রজাতি, আজ কার্প হিসাবে। থেকে রান্না, চতুর, স্মোকড লবণাক্ত ও খাদ্য জরা প্রস্তুত করা হয়। যে জন্য কারণ - এই মাছ খুব সুস্বাদু মাংস। প্রথাগতভাবে, এটি ভাজা হয় স্যুপ, জেলি, স্মোকড গরম বা ঠান্ডা পদ্ধতি, জরা পেঁয়াজ এবং ভিনেগার রান্না। তেল বা টমেটো সস মাংস কার্প: Canneries পণ্য দুই ধরণের উত্পাদন। সম্প্রতি তেল দিয়ে টিনজাত মাছ blanched করা হয়েছে।