Brukva - এই সবজি কি এবং তার দরকারী বৈশিষ্ট্য কি

বেগুনী চাষীরা রুতবাগের মূল্যবান গুণাবলী সম্পর্কে অযৌক্তিকভাবে ভুলে যায় এবং আজকে আমরা এই সবজি সংস্কৃতি সম্পর্কে মনে রাখতে এবং লিখতে চেষ্টা করি। একসময় আমরা বলব যে, মূল শস্যটি অ্যাসকরবিক এসিডের রক্ষণাবেক্ষণের উপর চ্যাম্পিয়ন, এবং এটি তার গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে প্রাচীনকালে পরিচিত ছিল।

রতবাগ এর জৈবিক বৈশিষ্ট্য

ব্রুকা - এই উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ কি? তার ঔষধি এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী, উচ্চ ফলনশীল মূল শস্য সকল পরিচিত turnips অনুরূপ। এটা microelements এবং ভিটামিন এর উচ্চ কন্টেন্ট জন্য বিখ্যাত। এটি মাংসপেশিযুক্ত পাতার সঙ্গে ক্রাসফেরাস পরিবারের দুই বছরের একটি উদ্ভিদ। পরিপক্কতা প্রথম বছরের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ একটি বৃহৎ, বৃত্তাকার আকৃতির রুট ফসল, যা মাটির উপরে বৃদ্ধি পায়, এবং পাতার একটি rosette বিকাশ। দ্বিতীয় বছরে তিনি ফুল খেয়েছেন এবং বীজ দিয়েছেন উত্থানের পরে 40 দিন পর রুটি ফসলের ঘনত্ব শুরু হয়। পাল্প হলুদ বা সাদা রঙে বেশ দৃঢ়।

আকর্ষণীয় তথ্য

নির্ভরযোগ্য সূত্র থেকে জানা যায় যে আমাদের পূর্বপুরুষরা "চাষি" উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি কেউ কেউ বলছেন যে প্রাকৃতিকভাবেই এই মূল্যবান উদ্ভিদকে মানুষকে প্রাকৃতিকভাবে বাঁধাকপি ও ঘনত্বের মধ্য দিয়ে অতিক্রম করেছে।

বিশ্বের অনেক দেশে এটি পছন্দ এবং সম্মানিত হয়। বিশেষ করে এটি জার্মানিতে প্রশংসা করা হয়, এটি থেকে খুব সুস্বাদু delicacies প্রস্তুত থেকে। এই দেশে একটি trouser সম্পর্কে এমনকি একটি জনপ্রিয় পরী কাহিনী আছে, আমরা একটি turnip সম্পর্কে রাশিয়া আছে হিসাবে। 16 শতকের 16 তম শতাব্দীতে রাশিয়ার জনসংখ্যার মধ্যে ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ করে। যাইহোক, আলু আবির্ভাব সঙ্গে, তার চাষ নাটকীয়ভাবে হ্রাস করা হয়েছে, যাই হোক না কেন কারণ, এটি বলা কঠিন। কিন্তু বিদেশে এবং বাল্টিকের দেশে, সমগ্র চাষ তার চাষের জন্য বরাদ্দ করা হয়। একটি খুব প্রশংসা রতবাগ আছে।

মূল চাষের চাষ ও যত্ন

উদ্ভিদ ঠান্ডা ভাল সহ্য করে, তাই এটি এমনকি কৃষি উত্তর পয়েন্ট এমনকি উত্ক্ষিপ্ত হয়। প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা সাধারণত -6 ষ্ঠ, তরুণ শিকড় থেকে frosts সহ্য করা হয় - আপ থেকে -4 মধ্যে। বীজ বীজ শুরু + 2 ... + 4 O. সবজি সংস্কৃতি উন্নয়নের জন্য সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রা + 16 ... + 20 Š.

যখন সংস্কৃতিমান, উচ্চ ফলন পেতে যত্ন নেওয়া উচিত। বীজটি আর্দ্র মৃত্তিকাতে ভালভাবে বেড়ে ওঠে। Rumen প্রায়ই বিভিন্ন রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই এটি যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন। তার চাষের জন্য সবচেয়ে ভাল মাটি একটি নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া সঙ্গে বালি গুম্বজী এবং loamy হয়। এছাড়াও চাষ করা পিট ব্যাগ উপযুক্ত। চাষাবাদ, ঝিলমিল ও বালি এলাকায় চাষের জন্য সম্পূর্ণরূপে অনুপযুক্ত।

কৃষি প্রকৌশল

বীজ বপনের আগে মাটি ফলিত এবং চুনযুক্ত করা উচিত এই উদ্দেশ্যে, সার, কম্পোস্ট, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম জৈব সার উপযুক্ত। খুব বৃহত পরিমাণে বোরন প্রয়োজন আপনি উপরের প্রয়োজনীয়তা অনুসরণ করে, আপনি একটি মিষ্টি, সরস এবং সুস্বাদু rutabaga হত্তয়া হবে। এই উদ্ভিদটি কী, উপরে বর্ণিত হয়েছে, এবং আপনি পরবর্তী সময়ে দরকারী গুণাবলী সম্পর্কে শিখবেন।

এটা লক্ষ করা উচিত যে root- এর উদ্ভিদবিশেষ সময়ের বরং দীর্ঘ - 115 দিন। এই প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে, এটি বীজ বা বীজ বপন করা যেতে পারে (বীজ)। বীজ বপনের আগে, অর্ধ ঘন্টার জন্য বীজ গরম পানিতে লাগানো উচিত। তারপর একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় মধ্যে তাদের মোড়ানো এবং ছয় ঘন্টা ধরে রাখা। সমস্ত ম্যানিপুলেশন পরে, বীজ শুকিয়ে এবং প্রাক তৈরি করা পিট মধ্যে 3 সেমি গভীরতা, সাধারণ দাঁত পাউডার সঙ্গে rinsing যখন dispersed করা উচিত।

উদ্ভিজ্জ উৎপাদকরা বীজের সাথে সামান্য সুপারফসফেট যোগ করার সুপারিশ করে, যাতে তরুণদের ফসফরাসের অভাব হয় না। একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত: মাটি রোপণ আগে আর্দ্র হতে হবে। বীজ বপনের পরে, বিছানা সঙ্কুচিত করা উচিত, এবং চার দিন পরে, মাটি ক্রাস্ট মুক্ত করুন। প্রথম অঙ্কুর ছয় দিনে প্রদর্শিত হবে। এই জোড়া পাতা 10 তম দিনে বৃদ্ধি হবে। পাতার দ্বিতীয় পর্যায়ে, 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত প্যাডের মধ্যে ঠাণ্ডা করা হয়।

কয়েক সপ্তাহ পরে পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করা হয়। এক মৌসুমে, দুটি শয্যা এবং অন্তত তিনটি প্রোপোলিসের মধ্যে আলগা করা হয়। ক্রাসফেরিয়াস fleas সঙ্গে সংক্রমণ থেকে উদ্ভিদ রক্ষা মাটি চুন বা ছাই সাহায্য করবে। তুষারপাতের পর তৃতীয় দিনে সার প্রয়োগ হয়। পানি-প্রেমময় রুতুবাগ (নীচের ছবিটি দেখুন) ভুলে গেলে চলবে না যেহেতু খরাের আবহাওয়াতে, সবজি পুষ্ট হবে (1 লিটার প্রতি দুই লিটার তরল)। মৃত্তিকা পূর্ণ গভীরতা থেকে স্নান করা উচিত, যাতে শিকড় যথেষ্ট আর্দ্রতা পেতে।

এটি উত্সাহিত ঘাস একটি সমাধান সঙ্গে জল করা সুপারিশ করা হয়। আপনি ফল ভোগ করতে পারেন যখন তারা 6-7 সেন্টিমিটার পৌঁছান। ফসল শুরু হিম আগে সূচনা হয়। উদ্ভিজ্জ চামড়া ক্ষতি না করার জন্য, শীর্ষে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সাবধানে কাটা উচিত। তারপর এটি শুষ্ক বাক্সে স্থাপন করা হয় এবং পিট বা বালি দিয়ে আবৃত। এটি তাপমাত্রায় 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি নয়। চাষাবাদ এবং যত্ন নিয়মিত তৃণভূমির মধ্যে নিয়মিত বীজ বপন করা, নিয়মিত পোকা, সার, জল এবং এই সংস্কৃতির বিপজ্জনক কীট সঙ্গে যুদ্ধ।

বৈচিত্র্যের বর্ণনা

সম্প্রতি পর্যন্ত, এই মূল্যবান উদ্ভিদ বিভিন্ন ধরনের পছন্দ খুব ক্ষীণ। আজ রাশিয়ান বাজারে আপনি বিদেশী নির্বাচন বিভিন্ন ধরনের কিনতে পারেন, যা তাদের উচ্চ স্বাদ গুণাবলী দ্বারা পৃথক করা হয়। আমরা তাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সেরা বর্ণনা।

"Wilma" ক্রিসমাস এবং মিষ্টি শিকড় সঙ্গে একটি প্রাথমিক বসন্ত হয়। তাদের ভর 500 গ্রাম পৌঁছে। পরিবহন ভাল সহ্য করা হয়, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত এবং এমনকি তাজা ব্যবহার

"Krasnoselskaya" শ্রেষ্ঠ টেবিলের বৈচিত্র্যের এক বিবেচনা করা হয়। মূলের মাংস মিষ্টি, সরস এবং ঘন। গড় ওজন হয় 300-600 গ্রাম

"কুউশিকু" মধ্য দেরী চাষ এবং একটি উচ্চ ফলনশীল জাতের ফলের ওজন দুই কেজি পর্যন্ত এবং একটি মূল্যবান হৌল।

"সুইডিশ হলুদ" - টেবিল এবং ময়দার বিভিন্ন ধরনের। এটি ভাল frosts সহ্য করে। অত্যন্ত সুস্বাদু এবং মিষ্টি রুত্বগা

বিদেশী প্রজননের সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন ধরনের

"মেরিয়ান" - গুঁড়ো ফ্যিল্ড এবং কিয়েল প্রতিরোধী। মিষ্টি সজ্জা এবং সুন্দর সুবাস সঙ্গে।

"লিজি" একটি সরস, খুব মিষ্টি রুট। সব আগের বৈচিত্র্যের শ্রেষ্ঠ।

"রুবি" - স্বাদে "লিজি" অনুরূপ।

আপনার বাগানে আপনি খরচ জন্য কোন মদ বিভিন্ন প্রসারণ করতে পারেন। সঠিক যত্ন সহ, ফসল সব প্রত্যাশা অতিক্রম করা হবে।

জৈব রাসায়নিক গঠন এবং উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতির ক্যালরির উপাদান

এটি মনোযোগ দেবার যোগ্য, যেহেতু এটি খনিজ সল্ট (পটাসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, সোডিয়াম, তামা, সালফার), পেকিনস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, প্রোটিন, ফাইবার, রুটিন, অপরিহার্য তেল, গ্রুপ বি ভিটামিনের সাথে সমৃদ্ধ। মাইক্রোলেইমেটমেন্ট এবং ভিটামিন এর অবজেক্ট। এতে সরিষা তেল রয়েছে , যা ক্ষতিকর অণুজীব উদ্দীপক যুদ্ধকে সহায়তা করে। Brukva একটি কম ক্যালোরি পণ্য, এটি রয়েছে মাত্র 35 কে.সি.এল (প্রতি 100 গ্রাম)। ডাইটিস্টিয়ান্স এবং ডাক্তাররা তাদের ব্যক্তিকে অনুসরণ করার জন্য এটির উপদেশ দেয়, ডান এবং সুষম খাদ্যের অনুসরণ করে।

নিরাময় বৈশিষ্ট্য

প্রাচীনকালে মানুষ প্রদাহী প্রক্রিয়াগুলির জন্য থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে এই উদ্ভিদটি ব্যবহার করত। ব্যাপকভাবে চর্বিযুক্ত রুটবুগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত। রুটি সবজি দরকারী বৈশিষ্ট্য ঘষা নিরাময়, অ্যান্টি-বার্ন, বিরোধী প্রদাহ এবং diuretic কর্ম দ্বারা সৃষ্ট হয়।

তিনি নিরাময় ওষুধ তৈরি করেন, যা হাড়ের টিস্যু ক্ষতি নিয়ে মানুষের চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। অলৌকিক সংমিশ্রণ আমাদেরকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসর্ডারগুলিকে সামঞ্জস্য করতে দেয়, "স্টুল" কে স্বাভাবিক করে দেয়, ফুসফুসের অপসারণ করে এবং বিষক্রিয়া থেকে বিষাক্ত ও বিষাক্ত পদার্থ থেকে অন্ত্রকে পরিষ্কার করে। এটা প্রমাণিত হয় যে রুতবাগা পুরোপুরি ময়লা এবং কাশি তৈরি করে।

এটা বেরিবির এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য সুপারিশ করা হয়। তার সাহায্যে, আপনি অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং শরীরের অত্যাবশ্যক বাহিনী পুনরুদ্ধার করতে পারেন। মধ্যযুগীয় সময়ে রুতবাগের রোগতত্ত্বের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিচিত ছিল। মানুষ এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি স্বাভাবিক করার জন্য ব্যবহৃত। বেগুনী রস জখম এবং পোড়া পোড়া জন্য ব্যবহৃত হয়।

লোক রেসিপি

Rutabaga, উপরোক্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য উপরে বর্ণিত, সর্বদা ঔষধ ব্যবহার ছাড়া স্বাস্থ্য বজায় রাখা ও সংরক্ষণ ব্যবহৃত। আমরা জনপ্রিয় এবং কার্যকর রেসিপি, অনুশীলন দ্বারা এবং বছর জন্য পরীক্ষা।

- শুকনো কাশি দিয়ে: আপনি একটি গড় সবজি প্রয়োজন, যা আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত পরিষ্কার এবং পিষে ফেলা প্রয়োজন। "Stuffing" মধু যোগ করুন (অনুপাত 2: 1)। থেরাপিউটিক মিশ্রণ একটি ছোট চামচ দিনে ব্যবহার করা উচিত 4, গরম জল দিয়ে ধুয়ে দিন।

- শ্বাসযন্ত্রের ক্রনিক প্যাথলজি: আধা কেজি জমির জন্য 50 গ্রাম লাগান। চক, মাখন এবং আখরোট একই পরিমাণ। কিছুটা মিনিট আগে প্রস্তুতির জন্য মধু যোগ করুন। কাটা বাদাম সঙ্গে নিন

contraindications

ডাক্তাররা তাকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের তীব্র আকারে ব্যবহার করতে পরামর্শ দেন না। অন্য মতভেদ আছে কোন রুটবাগ আছে। এই সবজি সংস্কৃতি কি এবং তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য কি, আপনি এখন এছাড়াও জানি।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

ডেসার্টে নয় কেবল রুটি যোগ করুন, কিন্তু বিভিন্ন sauces, স্যালাড এবং দ্বিতীয় কোর্স মধ্যে। যেহেতু এটি একটি কম ক্যালোরি পণ্য, এটি আলু পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, সুস্বাদু স্টোয়াড এবং মাজা আলু তৈরি করে। সুতরাং, আপনি আপনার শরীরের ভিটামিন সরবরাহ করবে এবং ওজন যোগ করবেন না। সবজি শুকনো ফল, তাজা আপেল, মাশরুম, ডিম, গাজর, সেলাইয়ের সাথে পুরোপুরি মিশিয়েছে।

কম চর্বি দই, খরা ক্রিম বা জলপাই তেল দিয়ে এটি পূরণ এবং স্বাদ ভোগ। আমরা আপনার এবং আপনার সন্তানদের জন্য অনেক ভিটামিনযুক্ত রেসিপি প্রদান।

আপেল এবং রুত্বগা দিয়ে সালাদ

একটি রুট নিন, একটি grater উপর চোপড় এবং ফুটন্ত জল দিয়ে এটি বীট। উদ্ভিজ্জ ভর peeled এবং কাটা আপেল (2 পিসি।), লেবু রস দিয়ে ছিটানো এবং গুঁড়ো আখরোট (আপনি বাদাম বা কাশি যোগ করতে পারেন) ঢালা যোগ করুন। একটি ভর্তি হিসাবে, খাদ ক্রিম ব্যবহার করা হয় 15%।

শুকরের মাংস এবং রুত্বগা সঙ্গে মসলাযুক্ত থালা

নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে: আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে - পাতলা শুয়োরের মাংস (তিনশো গ্রাম), আলু (4 পিস।), রুতবাগ (দুইশ গ্রাম), লেইক এবং মশলা।

ছোট অংশ মাংস ছোট ছোট অংশ কাটা এবং রান্না করা তাদের পাঠাতে আমরা মূল ফসল এবং ছোট ব্লকের সাথে আলু কাটা। লবণ ও থমাইম দিয়ে জল এবং স্ট্যু দিয়ে ভর্তি হওয়া পর্যন্ত তারা নরম হয়ে যায়। লিক্স পাস এবং একসঙ্গে পোকার ভুট্টা ভর থেকে আউট রাখা সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা

আরো প্রায়ই আপনার খাদ্য এই সুপার-দরকারী উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি অন্তর্ভুক্ত, কারণ rutabaga চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য। এই নিবন্ধটি কি জন্য বর্ণনা করা হয় এবং এটি জন্য প্রস্তুত করা হয়।