কেন মধু স্ফটিকে করে? আমরা প্রশ্নের উত্তর

মৌমাছি মধু - সবচেয়ে সহায়ক এবং অনেক পণ্য প্রিয় এক। এটা একটা ব্যর্থতা অমৃত, যা আংশিকভাবে মৌমাছি এর ফসল হজম হয়েছে প্রতিনিধিত্ব করে। এটা তোলে গঠিত শর্করা, জল, ফলিক অ্যাসিড, প্রো-ভিটামিন A ও ভিটামিন B1, বি 6, B2 তে, সি, কে, ই প্রাকৃতিক মধু রয়েছে সব ট্রেস উপাদান প্রয়োজনীয় দ্বারা The মানব দেহের, এটা কিন্তু প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়া অন্তত চা চামচ পণ্য। খাদ্যাভ্যাস এটিতে খালি পেটে, The Man অভিযুক্ত সঙ্গে শক্তি জন্য The সারাদিন, এছাড়াও সক্রিয় The পরিপাক প্রক্রিয়া। কিন্তু মানুষ আগ্রহী পণ্যের না শুধুমাত্র দরকারী বৈশিষ্ট্য, এবং প্রশ্নের উত্তর হয় কেন মিছরি সোনা। একটি বৃহৎ পরিসর খাঁচা (দানা বাঁধা) এর গ্লুকোজ এবং ফলশর্করা পণ্য শতাংশ উপর নির্ভর করে। কক্ষ তাপমাত্রায় নিজেই গ্লুকোজ সবসময় একটি তরল অবস্থা থাকে, এবং একটি ফলশর্করা চিনি স্ফটিক গঠন করতে পারে। অতএব, আরো মধু ফলশর্করা রয়েছে, দ্রুত saccharification প্রক্রিয়া হতে হবে। , ফুল যা থেকে মৌমাছি পরাগ জড়ো, সংগ্রহ এবং সমাপ্ত পণ্য পাম্পিং সময় মধু মধ্যে কার্বোহাইড্রেট বিষয়বস্তু আবহাওয়া উপর নির্ভর করে। কেন মধু দ্রুত স্ফটিকে করে? সবকিছু এটা Padev পদার্থ সামগ্রীটি উপর নির্ভর করে, সেইসাথে স্টোরেজ অবস্থার উপর।

কীভাবে এবং কেন মিছরি মধু?

প্রক্রিয়া প্যান যেখানে এটি সংরক্ষণ করা হয় এর খাঁচা পণ্যের সাথে শুরু হয়, এবং ধীরে ধীরে পৃষ্ঠ পন্থা। এর কারণ হল স্ফটিক ঘনত্ব বাল্ক মধু ঘনত্ব তার চেয়ে অনেক বেশী গঠিত, এবং তারা নীচে বসতে। saccharification প্রক্রিয়া প্রাকৃতিক মধু চারিত্রিক, এবং এই মানের নির্দশক ছাপ এক। দ্রুততম থেকে সংগৃহীত মধু অস্ত ক্রুসীফেরাস গাছপালা (মূলা, রাইসরিষা, সরিষা, ইত্যাদি)। পূর্বে, মধু ধরনের স্ফটিকে কী প্রশ্ন, এটা সম্ভব একটি নির্দিষ্ট জবাব দিতে, যে এটি অপ্রাকৃত (কৃত্রিম) হল ছিল। এখন সেখানে বিপরীত মন্দীভূত বা, এর পণ্য দানা বাঁধা ত্বরক অনেক উপায় আছে। এই প্রক্রিয়ার নিয়ন্ত্রণ কৃত্রিমভাবে করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি তাজা মধু ইতিমধ্যে crystallized একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক যোগ করতে দানা বাঁধা প্রক্রিয়ার অনেক দ্রুত ঘটবে। যখন তাজা মধু এক কিলোগ্রাম যোগ করা মাত্র এক গ্রাম ইতিমধ্যে কাঁচুমাচু দানা বাঁধা এক বা দুই দিনের পর শুরু হয়। মন্থর এই প্রক্রিয়া মধু 70 ° সেঃ জল স্নান একটি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত ফ্ল্যাশ-শীতল ঠান্ডা জল একটি স্ট্রিম অধীনে দ্বারা অনুসরণ করা হয়। দুর্ভাগ্যবশত, এই পদ্ধতি মধু দরকারী বৈশিষ্ট্য হারানোর ফলাফল। যাতে তাদের রক্ষা করার জন্য, এটা পরবর্তী কুলিং ছাড়া 45 ° উপর সি গরম বাঞ্ছনীয়। এই দানা বাঁধা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি কেন পণ্যের রয়ে তরল বা কেন মিছরি যে এটি ঠিক নির্ধারণ করা অসম্ভব যখন আপনি বাজারে মধু কিনতে হয়েছে। মধু এছাড়াও মৌমাছির সমাধান প্রণালী খাওয়ানো প্রতারণামূলক যাবে বেত চিনি। এই ক্ষেত্রে, তাই দরকারী নয় এবং কার্বোহাইড্রেট বেশিরভাগ সুক্রোজ ধারণ করে। উচিত আগ্রহী না শুধুমাত্র কেন তোষামোদকারী মধু, কিন্তু এ ছাড়া প্রতিফলিত তার স্বাভাবিকতা এবং উপযোগিতা, শিখতে পার্থক্য The বাস্তব পণ্য থেকে The কৃত্রিম এবং ভেজাল ও ব্যবহার শুধুমাত্র উচ্চ মানের আচরণ। এই সাহায্য করবে ইমিউন সিস্টেম এবং স্বাস্থ্য রাখা।