খাদ্য এবং পানীয়, মেইন কোর্স
খরগোস মাংস: ক্ষতি ও উপকার, পুষ্টির মান এবং প্রস্তুতি বৈশিষ্ট্য
অনেক মাংস চেয়ে তার স্বাদ জন্য খরগোশ মাংস খাদ্যতালিকাগত থালা। এটা তোলে শিশু, বয়স্কদের এবং স্লিমিং খাদ্যাতালিকার অন্তর্ভুক্ত করতে সুপারিশ করা হয়। খরগোস মূল্যবান প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা পেশী টিস্যু ক্রীড়াবিদ নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয়। আর এই সব তার দরকারী বৈশিষ্ট্য নয়।
খরগোস মাংস: বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত, ক্যালোরি এবং পুষ্টির মান
খরগোস মাংস সাদা জাতের জন্যে। এটা একটা মৃদু, নরম এবং সরস হয়। পণ্য কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে একটি খাদ্যতালিকাগত বিবেচনা করা হয়। পুষ্টির গুণাবলী খরগোশ অতি উচ্চতর মুরগির, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস সূত্রে জানা গেছে।
খরগোশ মাংস কাঠামো অনুযায়ী 85% পেশী টিস্যু, যাতে অন্যান্য বাংলাদেশের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি নিয়ে গঠিত। খরগোশ কোন 9-10% বেশি চর্বি বিষয়বস্তু। এই চর্বি এমনকি দরকারী নিউট্রিশানিস্ট দ্বারা বিবেচনা করা হয়।
এই খাদ্যতালিকাগত মাংস গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মিনারেলস রয়েছে। ধন্যবাদ তাদের, মাংস খরগোশ সর্বোচ্চ পুষ্টিসম্পন্ন পায়। এটা যেমন পটাসিয়াম, সালফার, ফসফরাস, ক্লোরিন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হিসাবে macronutrients রয়েছে। খরগোস মাংস, যা ক্ষতি করে এবং উপকার কারণের সংখ্যার দ্বারা নির্ধারিত হয়, গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানের একটি উৎস। লোহা, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন এবং অন্যদের সহ বিশেষ করে মূল্যবান মনে করা হয়।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
খরগোশ মাংস অন্যান্য সুপরিচিত বৈচিত্র্যের এগিয়ে উপকারী বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী। এই প্রধানত যে খরগোশ অন্তর্ভুক্ত করা হয় ভিটামিন এবং খনিজ অনন্য নম্বর দ্বারা নির্ধারিত হয়।
খরগোস মাংস, ক্ষতি এবং ব্যবহারের যার নিউট্রিশানিস্ট দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, অন্যান্য জাতের তুলনায় নাইট্রোজেন যৌগের একটি ন্যূনতম পরিমাণ, ধারণ করে। এটা কেন খরগোশ কম পরিমাণে গেঁটেবাত এমনকি রোগীদের খাওয়া অনুমোদিত হয়।
খরগোস - hypoallergenic মাংস সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এটা তোলে এক বছর পর মা ও শিশুদের lactating জন্য প্রোটিন একটি আদর্শ উৎস। খরগোশ মাংস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের রয়েছে, তাই এটি ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। এটা তোলে প্রমাণ খরগোশ মাংস মধ্যে পদার্থ যেগুলি ডোজ কমাতে পারে এর বিকিরণ পেয়েছি রয়েছে। এটা যারা কেমোথেরাপি ভুগা খাদ্যাতালিকার অন্তর্ভুক্ত করতে সুপারিশ করা হয়।
সহায়ক বলে মনে করা হয় খরগোশ মাংস, সাত মাস বয়স হয়নি হয়েছে কারন এটিতে অ্যান্টিবায়োটিক এবং বৃদ্ধি হরমোন দিয়ে নয় "স্টাফ" করা হয়। এটা সত্যিই এর ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো সর্বাধিক পরিমাণ সঙ্গে, একটি প্রাকৃতিক খাদ্যতালিকাগত খরগোশ মাংস করে থাকে।
ক্ষতি এবং contraindications
খরগোস মাংস প্রায় ব্যবহারের জন্য কোন contraindications মধ্যে অনন্য। এখনও, এটা যেমন বাত, গেঁটেবাত হিসাবে নির্দিষ্ট চিকিত্সা সংক্রান্ত পরিস্থিতির, ব্যক্তিদের জন্য আপনার খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করতে প্রয়োজন হয় না। এই জন্য কারণ purine খরগোশ মধ্যে সহ যেকোন মাংস অন্তর্ভুক্ত ঘাঁটি, হয়। যখন পাকস্থলিতে গ্রহণ, তারা ইউরিক অ্যাসিড রুপান্তরিত হয়, সন্ধি এবং রগ কাজের উপর একটি নেতিবাচক প্রভাব আছে।
খরগোস মাংস, ক্ষতি এবং বেনিফিট যার ফলে এটি সম্ভব সকলের কাছে সংযম এটি ব্যবহার করতে একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এটা কোন গুরুত্বপূর্ণ contraindications এটি প্রাপ্তবয়স্কদের ও শিশু খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত করতে অনুমতি দেওয়া হয় আছে।
খরগোস মাংস: বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত। কিভাবে একটি তাজা খরগোশ পছন্দ করে নিন?
খরগোস মাংস জগাখিচুড়ি আপ করা কঠিন। এটা তোলে স্টু মধ্যে সুস্বাদু এবং শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের, প্রথম খাওয়ানো শিশুদের জন্য খরগোশ ব্যবহার করার জন্য তার সূপ থেকে রোস্ট হয়। মসলাযুক্ত গন্ধ এটা শুকনো ফল (কিশমিশ, আলুবোখারা), মধু পার্সলে, গাজর দেয়। অবশ্য, সুস্বাদু খাবারের পাওয়া যায়, যদি তাজা খরগোশ মাংস নির্বাচন করেছেন। তার বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত নিউট্রিশানিস্ট দ্বারা বিবেচিত, যা আপনি এমনকি যদি ওজন কমানোর পণ্য ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
- মাংস রঙ সাদা হওয়া উচিত, সামান্য গোলাপী আমেজ সঙ্গে। টাটকা খরগোশ বিভিন্ন ঘনত্ব ও ইলাস্টিক কাঠামো।
- তীব্র কটু গন্ধ তাজা পণ্য কোনো তাজা মাংস বাস্তবে অনুপস্থিত বা সবে নির্ধারণযোগ্য বৈশিষ্ট্য। খড় খরগোশ শক্তিশালী গন্ধ, এটা বলা হয় যে এটা পুরানো। যেমন থেকে ক্রয় বিরত থাকা ভাল।
- পা মনোযোগ দিতে উচিত: অন্তত তাদের মধ্যে একজন পশম সঙ্গে থাকা উচিত নয়। প্রায়ই বিড়াল খরগোশ শব বিক্রি ছদ্মাবরণে নির্লজ্জ বিক্রেতাদের।
- যখন হিমায়িত মাংস কেনার প্যাকেজিং মনোযোগ দিতে হবে। শ্রেষ্ঠ সব, যদি এটি একটি ভ্যাকুয়াম হয়। মাংস, তার প্রাকৃতিক রং বজায় রাখা উচিত চূর্ণ ছাড়াই একটি হালকা গোলাপী যাবে।
খরগোশ মাংস, বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত যে রান্না প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা হয় একটি নির্দিষ্ট স্বাদ, যা ভিজানোর পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে হয়েছে। এই খরগোশ পানিতে 3 ঘন্টার জন্য চুবান, এবং শুধুমাত্র তারপর প্রস্তুত করতে হলে, রেসিপি অনুযায়ী শুরু।
দই মধ্যে খরগোশ জন্য প্রণালী
অনেক আছে খরগোশ রেসিপি। কিন্তু তার মাংস উপাদেয় যদি এটা দই মধ্যে নিভিয়ে দিতে প্রাপ্ত হয়।
এই রেসিপি খরগোশ মাংস, যা ভাল ও ক্ষতি নেই জন্য প্রস্তুত, নিউট্রিশানিস্ট অনুযায়ী, তুলনীয় নয়, এটা স্নেহপূর্ণ এবং সরস সক্রিয় আউট। এটি একটি, চমৎকার সহজ খাদ্যতালিকাগত টেবিলের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে হয়।
multivarka মধ্যে আলুবোখারা সঙ্গে খরগোস
যখন থালা একটি খরগোশ রান্না প্রায়ই শুকনো ফল যোগ এটি একটি সুস্বাদু স্বাদ দিতে। তার আগে, মাংস প্রায় এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ পানিতে ভিজিয়ে দিতে হবে।
প্রথমত, একটি খরগোশ প্রায় 30 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড এ multivarka ভাজা প্রয়োজন। তারপর মাংস ও গাজর, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। তারপর উপরের পানি ঢালবে, ক্রিম, চা চামচ টমেটো পেস্ট এর 2 টেবিল চামচ করা এবং 1.5 ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। রান্নার সমাপ্তির পরে রসুন এবং আলুবোখারা এর চূর্ণ লবঙ্গ যোগ করতে। থালা প্রস্তুত, উপভোগ ক্ষুধা!
Similar articles
Trending Now