গাজর থেকে গৃহজাত জ্যাম: রেসিপি

গরু অনেক দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ একটি চমৎকার উৎস বলে মনে করা হয়। অতএব, এই সবজি প্রায়ই স্যালাড, স্যুপ এবং দ্বিতীয় কোর্সের গঠন অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এবং কিছু গৃহবধূ এমনকি শীতকালে জন্য গাজর থেকে জাম তৈরি। এটি কিভাবে করবেন, আপনি আজকের নিবন্ধ থেকে শিখতে হবে।

লেবু দিয়ে বিকল্প

এটি সুপরিচিত করা উচিত যে এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত সুস্বাদু একটি সুন্দর তিক্ত স্বাদ আছে। এটা খুব ঘন এবং সুন্দর। সময়ের সাথে সাথে, এই মিষ্টি স্বভাবের সুষমতা একটি প্রাকৃতিক মধুর মত হয়ে ওঠে। প্রক্রিয়াটি শুরু করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনার রান্নাঘরে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানের রয়েছে। আপনার নখদর্পণে থাকা উচিত:

• এক কিলোগ্রাম গাজর এবং লেবু।
• লতাবিশেষ।
• দুই কেজি চিনি

জ্যাম গাটানোর জন্য, যার রেসিপিটি আজকের প্রবন্ধে বিবেচনা করা হয়, এটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পরিণত হয়, এটি একটি পাতলা ত্বক দিয়ে লেবু গ্রহণের জন্য উপকারী। অন্যথায়, সাধুবাদ খুব তিক্ত হবে।

ক্রিয়া ক্রম

এটি উল্লিখিত করা উচিত যে উপাদানগুলির উপরোক্ত পরিমাণ থেকে দুই এবং অর্ধ লিটার মিষ্টি খাদ্য পাওয়া যায়। প্রথমত, আপনি lemons করতে হবে। তারা জল চালানোর মধ্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং পাঁচ মিনিট জন্য উষ্ণ হয়।

এই পরে, আপনি গাজর প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এটি ছিদ্র এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed হয়। এই ভাবে প্রস্তুত, সবজি একটি বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়। রান্না করা লেবুগুলি অবাধ টুকরো দিয়ে কাটা হয়, একযোগে হাড়গুলি সরানো হয়। তারপর তারা খুব একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত হয়।

ফলিত লেবু-গাজর ভর একটি গভীর বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং চিনি সঙ্গে আচ্ছাদিত। সমস্ত ভাল মিশ্রিত, চুলা পাঠানো এবং চল্লিশ মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্না করা। শেষে ভ্যানিলিন যোগ করুন, pre-sterilized jars এবং রোল ফলে পরিতৃপ্তি বজায় রাখা। গাজর থেকে প্রস্তুত জ্যাম, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে, আরও স্টোরেজ জন্য পাঠানো পাকানো।

আপেল দিয়ে বৈকল্পিক

এই রেসিপি অনুযায়ী তৈরি Delicacy, এটা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সক্রিয় আউট এটি একটি সুন্দর নরম কমলা রং আছে। আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনি আপনার নিজের প্যান্টির নিরীক্ষণ এবং সব অনুপস্থিত উপাদান কিনতে প্রয়োজন। আপনি প্রয়োজন হবে:

• কয়েক কিলোগ্রাম গাজর
• তিন কিলোগ্রাম আপেল এবং চিনি
• লেবু এক কেজি।

ভবিষ্যতে গাজর জম প্রস্তুত করার জন্য, এই নিবন্ধটিটি যে রেসিপিটি উপস্থাপন করা হয় সেটি পুড়িয়ে দেওয়া হয় না, কাস্ট-লোহা কাজক ব্যবহার করার জন্য এটি উপযুক্ত।

প্রযুক্তি বর্ণনা

প্রাক-ধুয়ে, চুনযুক্ত এবং কাটা আপেল একটি রান্নার বাটনে আবদ্ধ। এছাড়াও একটি বড় খিলান উপর কাটা গাজর পাঠান। সব চিনি ঢালা, একসঙ্গে মিশ্রিত এবং এক ঘন্টার জন্য একপাশে সেট।

এই সময়ে আপনি lemons করতে পারেন। তারা জল চলমান অধীনে পরিষ্কার করা হয়, পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা। ষাট মিনিটের পরে, তারা একটি ক্যাপসুলকে একটি মিষ্টি আপেল-গাজর ভর দিয়ে পাঠানো হয়। সমস্ত সাবধানে মিশ্র, চুলা পাঠানো, একটি ফোঁড়া আনা এবং একটি ঘন্টা ন্যূনতম তাপ উপর রান্না করা। গাজর এবং আপেল থেকে প্রস্তুত করা জম জমাকৃত জারের মধ্যে বহন করা হয়, ঘূর্ণিত এবং আরও সংগ্রহস্থল জন্য পাঠানো।

বেরি রস দিয়ে বিকল্প

এই রেসিপি সহজ। অতএব, এমনকি একটি অনভিজ্ঞ উপপত্নী, যারা সংরক্ষণ সঙ্গে কোন ব্যবসা ছিল না, সহজে এটি মাস্টার হবে। শীতকালে এই সুস্বাদু এবং সুগন্ধি গাজর জ্যাম রুম তাপমাত্রায় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে প্রক্রিয়াটি শুরু করার আগে, আপনার রান্নাঘরে সব প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি আছে তা পরীক্ষা করা নিশ্চিত করুন। আপনার রান্নাঘর উপস্থিত করা উচিত:

• গাজর কিলোগ্রাম
• একটি সাধারণ শর্করার আধা কেজি
• সাইট্রিক এসিডের তিনটি চা চামচ।
• 300 গ্রাম বেতের চিনি
• 300 মিলিলিটার জল এবং কোনও বেলে রসের জন্য।

আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত এবং দরকারী গাঢ় জ্যাম পেতে, আপনি এখন শিখতে হবে, যা রেসিপি পেতে, এটা দুই ধরনের চিনি কিনতে পরামর্শ দেওয়া হয়। বেরি রস জন্য, তারপর এই উদ্দেশ্যে, যে আপনার রান্নাঘর মধ্যে যে কোন। কিন্তু বেশিরভাগ সময় স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি বা ক্রোমোজেন সংস্করণ ব্যবহার করা হয়।

কর্মের অ্যালগরিদম

আপনি গাজর একটি জ্যাম প্রস্তুত করার আগে, আপনি প্রধান উপাদান প্রস্তুত করতে হবে। সবজি ধুয়ে ফেলা হয়, গুঁড়া এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।

এক ধারক মিশ্রণ ফিল্টার জল এবং বেরি রস মধ্যে। সেখানে, কাটা কাটা পাঠানো হয়। এর পরে, বাটি একটি চুলা উপর রাখা হয়, একটি ফোঁড়া আনা এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না করা, না কখনও মাঝে মাঝে আলোড়ন ভুলবেন না। পরে গাজর নরম হয়, সাইট্রিক এসিড এবং চিনি প্যান যোগ করা হয়। প্রায় সব বিশুদ্ধ মিশ্রিত এবং প্রায় বিশ মিনিটের জন্য ন্যূনতম তাপে রান্না করা।

সিরাপের প্রস্তুতিটি সত্য যে, ড্রপগুলি একটি সমতল পৃষ্ঠের আকারে রাখা যায় তা থেকে বিচার করা যেতে পারে। যদি তারা ছড়িয়ে না দেয়, তাহলে পাত্রে প্লেট থেকে অপসারণ করা যায়, এবং এর বিষয়বস্তুগুলিকে একটি পরিষ্কার স্টারাইল কন্টেইনারে স্থানান্তর করতে হবে।

মশলা এবং সাইট্রিক এসিডের বিকল্প

পূর্ববর্তী সমস্ত ক্ষেত্রে যেমন আছে, তেমনি প্রক্রিয়াটি শুরু করার আগে আপনার সব প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি পরীক্ষা করা উচিত। এই সময় আপনি প্রয়োজন হবে:

• একটি কেজি গাজর
• তিন গ্রাম সিট্রিক অ্যাসিড
• গ্রানুলাল চিনির এক কেজি।
• গ্রাউন্ড শুষ্ক মশলা

একটি মসলার হিসাবে, আদা, কেজার, এলাইম এবং ভ্যানিলা ব্যবহার করা হবে। গাজর একটি জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, যার রেসিপি পরে আলোচনা করা হবে, আপনি প্রধান উপাদান তৈরি করতে হবে। কমলা সবজি সুগন্ধি জল চালানোর মধ্যে শুকিয়ে, peeled এবং ছোট খড় মধ্যে কাটা। এর পরে, এটি একটি তরমুজ বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়, চিনি দিয়ে আবৃত এবং আট ঘন্টা বাকি। এই সময় সময় গাজর রস শুরু করার সময় থাকবে।

আট ঘণ্টা পরে, প্রায় 60 মিলিলিটার জল ধারককে ঢেকে দেওয়া হয়, স্টোভের কাছে পাঠানো হয়, একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বাছাই করা হয়। এর পরে, প্যান একপাশে সেট করা হয় এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়। এই চক্র দুই বা তিন বার বার পুনরাবৃত্তি উপভোগ করা হয়। শেষ পোকা, মশলা এবং সিটি্রিক অ্যাসিডের আগে, এক চিমটিপা জল মধ্যে diluted, একটি কার্যকরীভাবে প্রস্তুত চিকিত্সা যোগ করা হয়। কাঁচের জারগুলিতে এই ধরনের জ্যাম সংরক্ষণ করুন, প্লাস্টিক বা টিন কভার দিয়ে বন্ধ।