চিকেন লেগ পুরসহ ভাজা কিভাবে রান্না

চিকেন রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের খুব জনপ্রিয়। এটি বিভিন্ন জাতীয় রান্না পদ্ধতির বিভিন্ন খাবারের রান্না জন্য ব্যবহৃত হয়। এভাবে সুস্বাদু মুরগির ঢাকের কাঠি - চুলা বেকড বা ভাজা - সবচেয়ে সাধারণ embodiments মাংস রান্না করা এই ধরনের বিবেচনা করা যেতে পারে।

উপাদানগুলো

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

- চিকেন ঢাকের কাঠি - 12 পিসি;।

- পার্সলে - 1 গুচ্ছ;

- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;

- মেয়নেজ - 1 প্যাক;

- cilantro;

- রসুন - 4 লবঙ্গ;

- শুলফা - 1 গুচ্ছ;

- ডিমের - 3 পিসি।

- গমের আটা - 5, আর্ট। ঠ।

- লবণ;

- রুটি crumbs;

- মরিচ।

মুরগির প্রস্তুতি

Shins একটি খোলা আগুন চিকিত্সা করা উচিত নয়। এই পালক অবশিষ্টাংশ মুছে ফেলা হবে। তারপর ধুয়ে এবং আর্দ্রতা থেকে কাগজ গামছা সঙ্গে অপনোদিত করা হয়েছে। করতে চিকেন লেগ এটা সরস নিষ্কাশিত পুরসহ ভাজা, এটি সঠিকভাবে marinate প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, তার ত্বক রোল ও লবণ দিয়ে ঘষা। তাই পাখি আধা ঘন্টার হওয়া উচিত। তারপর মাংস মরিচ এবং কাটা রসুন সঙ্গে সিঁচিত হয়। এর পরে, ত্বক স্থান ও এক ঘন্টার জন্য জরান ফিরিয়ে দেওয়া হয়।

প্রস্তুতি

পরবর্তী ধাপে পিটা প্রস্তুত হয়। অতএব, সাবধানে একটু লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম বীট। আরও ময়দা প্রতিটি ঢাকের কাঠি ভেঙে, তারপর পিটা এটা করা এবং তারপর - পাউরুটির গুড়োয়।

আগুন প্যান রাখুন এবং এটি ভাল গরম করা হয়। পরক্ষণেই এটা উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে হয় এবং এটা উষ্ণ করার অনুমতি দেয়। এই তা নিশ্চিত করার জন্য চিকেন লেগ পুরসহ ভাজা ধাতু প্যান বিদ্ধ করেন নি। এটা যেমন তাপ অধীনে ছিল এবং ভাজা মুরগির হওয়া উচিত। এই থালা প্রস্তুতি আনা না থাকে, তাহলে কিন্তু শুধুমাত্র breading সঙ্গে একটি ঝামর ভূত্বক তৈরি করুন।

মাংস তারপর একটি প্যান, যা একটি চুলা 200 ডিগ্রীতে preheated পুরা হয় স্থাপন করা হয়। আছে চিকেন লেগ পুরসহ ভাজা বিশ মিনিট হওয়া উচিত। পাখি চুলা থেকে সরানো এবং একটি প্লেটের উপর ছড়িয়ে ছিল। মাংস মাধ্যমে রান্না করা হয় তাহলে, এটি ফিরে চুল্লি, যা শীতল প্রক্রিয়ায় রয়েছে যথেষ্ট তাপমাত্রা দিতে থালা প্রস্তুত হতে হবে ফিরে যেতে পারে।

সস

ফটোতে সাধারণত "ম্যারাডোনা চিকেন লেগ" কি সস ব্যবহার করা হয় স্পষ্ট নয়। যাইহোক, এই প্রতিমূর্তি এ, প্রস্তুতি সেরা একটি বিশেষ ভরাট, যা থালা একটি বিশেষ গন্ধ দেব করা হয়।

এটি তৈরি করার জন্য প্রথমে finely, সব আজ (শুলফা, পার্সলে এবং cilantro) কাটতে উচিত নয়। তারপর আপনি রসুন লবঙ্গ পেষ এবং এটি কাটতে একটি ছুরি প্রয়োজন। তারপর এই উপাদান সব মেয়নেজ সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং এটি আধা ঘন্টার জন্য চোলাই দিতে হয়। যেহেতু সব উপাদান একে অপরের সাথে সংযুক্ত করা হয়, স্বাদের একটি সত্য সাদৃশ্য তৈরি করা।

ভোজন

প্রস্তুত সস দিয়ে একটি বৃহৎ থালা পরিবেশনের পাউরুটির গুড়োয় টেবিল চিকেন লেগ করা। একটি সাইড ডিশ হিসাবে আপনি রোস্ট সবজি বা সেদ্ধ চাল ব্যবহার করতে পারেন। পাশাপাশি মাংস আলু, বা ভর্তা করা আলুর বিভিন্ন ধরণের সঙ্গে মিলিত হয়। তাকে করতে, আপনাকে একটি শুষ্ক রেড ওয়াইন অথবা হার্ড মদের দায়ের করতে পারেন। একটি অ-মদ্যপ হিসাবে ককটেল বিভিন্ন রস বা চা মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। টেবিলে নিম্ন লেগ পরিবেশন উভয় গরম ও ঠান্ডা হতে পারে। যাইহোক, সচেতন থাকবেন ফুড তার স্বাদ তাপমাত্রা উপর নির্ভর করে আলাদা হতে পারে হবে।