জ্যাম সঙ্গে ভাজা কেক কিভাবে রান্না

ভাজা মালকড়ি থেকে তৈরি বিভিন্ন পণ্য একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য আমাদের খাদ্যতালিকায় উপস্থিত হতে। সেকা পাই সবসময় রাশিয়া একটি ঐতিহ্যগত কার্যকলাপ হয়েছে। আপনি এখন ছুটির দিন টেবিল কেক জন্য প্রস্তুতি হয় তাদের গত শতাব্দীর, এটি অন্যান্য অনেক খাবারের নামে পরিচিত করা হয়নি এবং পাই ইতিমধ্যে উপস্থিত ছিলেন। বর্তমানে, এটি নির্ধারণ করতে কঠিন, কিন্তু কুক সম্পর্কে কোনো তথ্য খুঁজে পেতে যখন এই পণ্য আরও বেশি অসম্ভব রান্নাঘরে ছিল, এবং, প্রথম তাদের রান্না কিন্তু বেকিং ঐতিহ্য চিরকাল রয়ে গেছে।

স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য

পাটিয়ে প্রায়ই একটি জাঁকজমকপূর্ণ ভোজের হিসাবে কাজ হিসাবে, অনেক গৃহকর্ত্রী একটি রেসিপি অনন্য করুন করার চেষ্টা করছেন। এই কারণে, একটি বিশাল সংখ্যা Pyrozhkov মালকড়ি রেসিপি। এটি হয় একটি প্রমিত খামির এবং তুলি, কাস্টার্ড বা মামুলি হতে পারে। তদ্ব্যতীত, অ-মানক excipients যবের থাক এবং কিশমিশ, বিভক্তি পুদিনা, কেওড়া বা তোষামোদকারী ফলের থেকে শুরু মালকড়ি বিভিন্ন যুক্ত হতে পারে। অভিনব রাঁধুনি এখানে সীমাবদ্ধ নয় - fillings যে কোনো দ্বারা সঞ্চালিত করা যেতে পারে। এমনকি যদি আমরা জ্যাম বিষয়ে কথা হয় - আপনি কিছু ভিন্ন ধরনের মিশ্রিত করা যাবে, কিশমিশ, দারুচিনি, পোস্ত যোগ করতে পারেন এবং তাই।

ভাজা কেক জ্যাম সঙ্গে কোনো উদ্ভিজ্জ তেল যেমন প্রস্তুত হতে পারে, এবং ফ্রাইং প্যান উপর সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক হয়। মাধুর্য শৈশব থেকে প্রত্যেকের কাছে পরিচিত হয়, কিন্তু তার মূল গল্প এবং সঠিক নাম, কয়েক জনের আজ মনে রাখবেন।

তারা কোথায় থেকে এসেছে?

বেরি থেকে জ্যাম সঙ্গে ভাজা কেক বিভিন্ন ঐতিহাসিক নাম levashniki (Levashi) আছে। অভিধান Dahl মতে, এই শব্দটি এক কোণে ভরাট, একটি প্যান ভাজা সঙ্গে মালকড়ি বোঝায়। আজ, নাম প্রায় হয় না। এটা সঙ্গতি অনুযায়ী ধারণা করা যায় যে এই থালা আজারবাইজানীয় Pita সাথে সম্পর্কিত হয়। যাইহোক, আধুনিক পাতলা পিষ্টক মালকড়ি, যা একটি গরম পৃষ্ঠের উপর বেকড হয় তৈরি করা হয়। এ বাড়িতে lavash এছাড়াও পরিচিত lavashana যেমন একটি প্রাচীন থালা। এটা তোলে আম্লিক বেরি (যেমন, Dogwood), একটি ঘন পিষ্টক শুকনো থেকে জ্যাম হয়।

হোম lavashanu শর্ত, বেরি, পাথর ছুঁড়ে মেরে ফেলতে চূর্ণনশব্দ একটি অভিন্ন ভর প্রয়োজন এ করা। তারপর, এটা একটি পুরু জেল দৃঢ়তা পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়, এবং তারপর বোর্ড করার জন্য একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করা হয় এবং শুষ্ক করা হয়।

এটি সহজে অনুমান করা যে Levashi এবং lavashana শুধুমাত্র উপস্থিতি বেরি উপাদানের অনুরূপ কঠিন নয়। যাইহোক, পাতলা Pita মালকড়ি যোগাযোগ উপরে দুই খাবারের মধ্যবর্তী আরো লক্ষণীয় সঙ্গে তুলনা। সত্য, কিভাবে বিভিন্ন মানুষের একটি অনুরূপ থালা তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে একটি রহস্য, কিন্তু এটা অবশ্যই একটি কাকতালীয় নয়।

কিভাবে জ্যাম বা Levashi সঙ্গে ভাজা কেক রান্না করতে পারি? এই সহজে এই রেসিপি সঙ্গে মানিয়ে নিতে হবে একেবারে কঠিন নয়, এবং এমনকি ব্রতী শিক্ষিকা।

আপনি এই জন্য দরকার কি?

আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• গমের আটা 400 গ্রাম;
• পানি 100 গ্রাম;
• ব্র্যান্ডি 50 মিলি;
• 1 ডিমের;
• চিনি 1 চামচ;
• 1 লবণ চিমটি কাটা।

ভর্তি জন্য:

• কোনো জ্যাম 300 গ্রাম;
• এক কাঁচা ডিম সাদা।

ভয়াবহ গরম তার সাথে সাথে উদ্ভিজ্জ তেল 0.5 লিটার প্রয়োজন।

ম্যারাডোনা ভাজা পাই জ্যাম সঙ্গে

একটি বড় বাটি নিন এবং যাতে এটি স্লাইডের গঠিত হয় তা ময়দা টালা। লবণ ও চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল। তারপর একই ডিমের ঢালার মধ্যম ব্র্যান্ডি শুষ্ক মিশ্রণ মধ্যে ধীরে ধীরে ঢালা। মালকড়ি চটকানি ধীরে ধীরে পানি ঢেলে শুরু করুন।

মালকড়ি সময় পর্যন্ত মিশ্র হওয়া আবশ্যক না হওয়া পর্যন্ত টান হয়ে যায় এবং একটি অভিন্ন কাঠামো পাবেন না। যাইহোক, এটা এছাড়াও মনে রাখবেন যে এটা ভাল ঘূর্ণিত হয় বহন করিতে হইবে।

যত তাড়াতাড়ি আপনি সঠিক সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া ময়দা মাখে ও এটা কাপড় আবরণ এবং প্রায় অর্ধেক এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে (এবং একটি দীর্ঘ সময় জন্য হতে পারে) প্রয়োজন হয়। তারপর, এটি 2 বেশী মিমি পুরুত্ব উদ্ঘাটিত করা উচিত নয়।

অবিলম্বে, ডিমের সাদা করোলা ব্যবহার ঝাঁটা তাদের পিষ্টক মালকড়ি ফলে মসৃণ। এক কাপ বা কাচের সঙ্গে, মালকড়ি ফ্ল্যাট চেনাশোনার কাটা। তাদের প্রতিটি কেন্দ্রে জ্যাম এক চামচ পরিমাণ করা, এবং তারপর মালকড়ি নৌকা বা খামে মোড়ানো। প্রান্ত শক্তভাবে হওয়া উচিত ভরাট ফুটো প্রতিরোধ সম্ভব zaschipleny।

কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান উপর জ্যাম সঙ্গে ভাজা কেক রান্না করা?

একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি পুরু নীচে সঙ্গে কড়া নিন, ফুটন্ত তেল এবং তাপ সেটিকে ঢালা। ক্রমে তাকে কেক দিল। তাদের খুব শক্তভাবে ভাঁজ করবেন না, তারা ভাজা কঠিন হতে পারে। জ্যাম সঙ্গে একবার ভাজা কেক আশাব্যঞ্জক হবে একটি slotted চামচ ব্যবহার করে সেগুলি প্যান থেকে টান ও কাগজের গামছা উপর ছড়িয়ে। এই সাহায্য করবে তাদের কাছ থেকে বাড়তি মেদ মুছে ফেলুন। এর পর, একটি প্লেট তাদের স্থাপন এবং নিক্ষেপকারী চিনি একটি স্তর ছিটিয়ে।

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, ভাজা জ্যাম, যে প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয় একটি ফটোর সাথে পাই, খুব সহজভাবে প্রস্তুত। এটা সত্য যে এই থালা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অংশ বলে মনে করা যাবে না সত্ত্বেও, এটা উল্লসিত টেবিল বা চা জন্য বেশ উপযুক্ত।