দরপত্র ও সরস মুরগীর সিনার মাংস রোল: রেসিপি

মুরগির রোল স্তন এবং একটি তন্দুর মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি বৃহৎ পরিমাণ ব্যবহার গ্যাস চুলা উপর। আজ আমরা মাত্র প্রথম বিকল্প তাকান কারণ এটি একটি আরো সুস্বাদু, টেন্ডার এবং রোগা হয়। এছাড়া উল্লেখ করা উচিত যে এই মূল থালা প্রস্তুতি জন্য আপনাকে বিনামূল্যে সময় প্রথম 1.5 ঘন্টা থেকে প্রয়োজন।

ধাপে ধাপে রোল চিকেন: রেসিপি ডিমের এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে স্তন

থালা জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• ঠান্ডা মুরগির মাংসের কাঁটা - 650 গ্রাম;
• কম চর্বি মেয়নেজ - 4-6 বৃহৎ চামচ;
• মুরগির ডিমের আকারের - 4 পিসি।
• লিকস - তীর 10-15;
• লাল মরিচ - 1/3 ডেজার্ট চামচ;
• শুকনো পুদিনা - 1/2 ডেজার্ট চামচ ;
• হার্ড পনির - 90-110 গ্রাম;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ - 2/3 চা চামচ।

মাংস পণ্য প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

মুরগীর সিনার মাংস রোল আরো নরম ও কোমল, শুধুমাত্র তাজা ঠান্ডা মাংস ব্যবহার করা উচিত ছিল। এটা ধুয়ে খাওয়া উচিত ত্বক ও হাড়ের পরিষ্কার, তারপর 1.7 সেন্টিমিটার পুরু বৃহৎ জলাধার করে কেটে নিন। এই টুকরা ভর্তি সঙ্গে একটি রোল গঠন করতে পারে, এটা রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি নিরুত্সাহিত করা বাঞ্ছনীয়। এর পর, মাছ-মাংস মরিচ, লবণ প্রয়োজন এবং যতক্ষণ ডিম ঠাসাঠাসি সম্পন্ন করা হয় সরাইয়া সেট করা হয়।

ভর্তি প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

মুরগীর বুকের মাংস এর রুলাড কোনো ঠাসাঠাসি সঙ্গে সম্পন্ন করা যেতে পারে। আমরা এই উদ্দেশ্যে কিছু ডিম কেনার সিদ্ধান্ত নিয়েছে হয়। তারা steepness কুসুম (5-8 মিনিট) পর্যন্ত লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করার প্রয়োজন হয়। এরপর, পণ্য ঠান্ডা জলের মধ্যে নত করা আবশ্যক, এবং তারপর শেলের পরিষ্কার এবং মোটা আঁচড়া ব্যবহার milled। করতে এই থালা তাকে আরো পুষ্টিকর নিষ্কাশিত এছাড়াও কাটা লিকস, কম চর্বি মেয়নেজ, শুকনো পুদিনা এবং grated হার্ড পনির জুড়তে হবে। এই সব পণ্য মিশিয়ে দিতে হবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বৃহৎ চামচ।

বিরচন খাবারের প্রক্রিয়া

একবার সব উপাদান প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে এবং প্রস্তুত, এটা রোলস তাত্ক্ষণিক গঠন এগিয়ে যেতে প্রয়োজন। এটি করার জন্য, একটি কাটা বোর্ডে মাংস কয়েক উদ্ধার টুকরা করা, এবং তারপর উদার হস্তে প্রস্তুত ঠাসাঠাসি আগে তাদের মসৃণ। পরবর্তী fillets একটা সংকুচিত রোল মধ্যে আবৃত করা উচিত এবং সাময়িকভাবে একটি খড়কে সঙ্গে নিরাপদ। নির্মিত উপমা এবং অন্যান্য আধা সমাপ্ত পণ্য দ্বারা।

তাপ চিকিত্সা

তন্দুর মধ্যে মুরগীর বুকের মাংস রোল স্থাপন করা উচিত, এটা ফয়েল রান্না মোড়ানো বাঞ্ছনীয়। সুতরাং এটি অনেক দ্রুততর রান্না এবং আরো অনেক juicier পেতে হয়। সুতরাং, মাংস থালা fillets এবং ডিম 35-42 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় বেকড ইন করতে হবে।

কিভাবে টেবিল আনতে

যখন মুরগীর সিনার মাংস রোল (ছবি উপরে দেখানো হয়েছে) তন্দুর মধ্যে সম্পূর্ণরূপে propechetsya, এটি পৌঁছানোর সাবধানে ফয়েল এবং একটি ডিশ স্থান অপসারণ করা প্রয়োজন। পণ্য আংশিক কুলিং পর পুরু খন্ডে এবং কোন আভরণ সঙ্গে উপস্থিত অতিথিদের করে কাটা বাঞ্ছনীয়। এছাড়াও, যেমন একটি থালা, এটি কাম্য টক ক্রিম এবং ক্রিম, গমের রুটি, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং তাজা আজ সঙ্গে মাশরুম রসা জমা দিতে হয়।