খাবারের জন্য সুস্বাদু seasonings: সয়া সস, রচনা, ব্যবহার

সয়া সস: পণ্য গঠন এবং অ্যাপ্লিকেশন

এক বা অন্য ডিশের জন্য মাদকদ্রব্য তুলে ধরতে, আপনি এশীয় রন্ধনপ্রণালী নিয়ে আমাদের কাছে আসেন এমন সস সম্পর্কে ভুলবেন না। এটা সয়াবিন বলা হয় এবং কাঁচা ফর্ম উভয় ব্যবহৃত হয় - স্যালাড, মাংস, পাস্তা এবং সিরিয়াল সসেজ, এবং পণ্য তাপ চিকিত্সা সময়। উদাহরণস্বরূপ, যদি খেলা বা পোল্ট্রি (ওভেনের কাছে পাঠানোর আগে) এই ধরণের সসের সাথে একত্রিত হয়, তবে এটি একটি স্বাদযুক্ত ক্রিপসি সোনার কাঁধের সাথে শেড করা হবে। একই সুস্বাদু মাংস একটি সম্পূর্ণ টুকরা, সস একটি অংশ সঙ্গে flavored হবে। কিন্তু আসুন দেখি কি ধরণের অলৌকিক পণ্য!

সয়া সস মিশ্রণ এবং বৈশিষ্ট্য

সয়া সস কি? প্রাকৃতিক পণ্য গঠন অত্যন্ত সহজ: সোয়াইনস নিজেই এবং ফরম্যাশন এনজাইম, জল, লবণ, চিনি, ভাজা গম বা বার্লি ময়দা। উপাদানের সংখ্যা উৎপত্তি দেশের প্রকারের উপর নির্ভর করে, পাশাপাশি পণ্যটি কী উদ্দেশ্যে করা যায় তা নির্ভর করে। সুতরাং, সামঞ্জস্য সস মধ্যে সবচেয়ে আলো এবং তরল একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং একটি সমৃদ্ধ নরম স্বাদ আছে। একটি গাঢ় পণ্য একটি সামান্য ভিন্ন রচনা আছে এটি স্বাদ অনুযায়ী ঘন এবং আরো বৈচিত্রপূর্ণ, এবং গন্ধ যথেষ্ট তীক্ষ্ণ, কেন্দ্রীভূত। সর্বাধিক অন্ধকার সস কালো সয়াবিন থেকে তৈরি করা হয় এবং শস্য ছাড়াও উভয় ধরনের একটি মশলা মশলা হিসাবে খাদ্য তাপ চিকিত্সা ভাল ব্যবহার করা হয় উদাহরণস্বরূপ, মাংস বা পাস্তা: যদি তাদের গাঢ় রং খাদ্য ঢেকে রাখতে পারে হ্যাঁ, এবং অত্যধিক পরিমাণে হতাশ থালাটি লুণ্ঠন করে, এটি তিক্ত করে তোলে। এই কেন একটি হালকা সংস্করণ ডিশ সরাসরি additive হিসাবে উপযুক্ত। আরেকটি সয়া সস, যার মধ্যে হালকা মটরশুটি এবং উচ্চ গম গম রয়েছে, এতে শিশ কাবাবগুলির জন্য মাংস পিকিং বা ডাম্পলিং, চোপ, মুরগির মাংস (বাছাই বা ভাজা) এ খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। এতে আপনি তিক্ততা যোগ করতে পারেন রসুন বা কুঁচি মরিচ গুঁড়ো। এই সস মরিচ সঙ্গে ভিনেগার তুলনায় আরো আকস্মিক হবে, আমরা সাধারণত একই Dumplings ডুবান যা।

সস নির্বাচন করুন

নির্বাচিত সোয় সস (পণ্যটির গঠন খুবই গুরুত্বপূর্ণ!) সন্তুষ্ট করার জন্য আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি কোন ধরনের পণ্য কিনছেন এবং কোন উদ্দেশ্য কী। প্রথমত, এই ধরনের খাদ্য সংযোজনগুলি স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে না থাকা উচিত - তথাকথিত সোডিয়াম গ্লুটামেট। বা লেবেল যা এই "ই" এর একটি ছোট শতাংশ লিখিত হয় বোতল কিনতে। দ্বিতীয়ত, "পুরাতন" সয়া সস, আরো টেকসই এবং স্বাদযুক্ত। মদ মত: সময় পাতলা এবং গভীর সুগন্ধি একটি বুজ তোলে। উদাহরণস্বরূপ, সয়া সস "সেন সোয়", যা নীতিগতভাবে, আদর্শ, প্রায় সবজি পাত্রে (স্ট্যু, স্টুয়েড বাঁধাকপি, ব্রোকলি এবং কোহলবি, আলু, গাজর এবং মাংস) জন্য মশলা হিসাবে আদর্শ। আপেলের বেকড সয়া সস সঙ্গে গুঁড়ো, বিস্ময়কর সুস্বাদু! এটা স্যুপ রান্না করা ভাল এবং সুবিধাজনক, রস উপভোগ করুন। আপনি যদি "সেন সো" যোগ করেন তবে এটি একটি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত খাবার এবং অতিরিক্ত লবণের খাবার, এটি কেবল প্রয়োজনীয় নয়। এবং সয়া সস "Kikoman" এর গঠন মাছের স্বাদ (ভাজা, স্টুয়েড) বা সুবাস মিশ্রিত এবং ছায়া গোষ্ঠী, পাশাপাশি অন্যান্য সীফুড বা কোরিয়ান স্যালাড। উপায় দ্বারা, এটি একই সোডিয়াম অন্যান্য ধরনের তুলনায় কম। সুবাস বৈশিষ্ট্য এবং সুবাস সংরক্ষণ, খুব সকালে সয়া সস প্রায়শই রান্না থালা যোগ করা হয়।

একটি খোলা সস সঙ্গে একটি বোতল ছয় মাস বা 12 মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।