পানীয় গল্প কথক, দেবতা, হিরো এবং মধুচন্দ্রিমা - খামির ছাড়া তৃণভূমি

রাশিয়ান লোক কাহিনী সবসময় মন্দ উপর ভাল বিজয়ের দিয়ে শেষ হয় এবং এই বিজয়ের সম্মানে ভোজের সঙ্গে সম্মানিত করা হয়। অথবা প্রধান চরিত্র এবং, আবার, একটি পরব সঙ্গে নায়ক বিয়ের। কি কথক নিজে শব্দের সঙ্গে করে, "এবং আমি সেখানে ছিলাম, মধু, বিয়ার মদ্যপান ..." বন্ধ করুন! এটা বিয়ার হিসাবে একই ভাবে মধু পান করা সম্ভব? অবশ্যই। আমরা যদি প্রাচীন স্লাভিক বিষয়ে কথা হয় কম এলকোহল পানীয় - তৃণভূমি।

যে সব জাতি সংগ্রহ করার সুযোগ গ্রহণ করেছে বন্য মৌমাছির, এর মধু অনাদিকাল থেকে এপিকালচার জড়িত। রাশিয়া তারা XVII শতাব্দীর একটু আগে যা করছিলি ধীরে ধীরে যেমন Pasechnoye মৌমাছি পালন উপর চলন্ত অরণ্যবিনাশ এবং মৌমাছিরা পোষ। Slavs মধু প্রাচুর্য সবসময় ছিল - এবং দেশীয় ম্যানসন ও সাধারণ মানুষের কুঁড়েঘরের হবে। আমি এটা এবং প্রধান রাশিয়ান মদ্যপ পানীয় থেকে প্রস্তুত (আপ XVIII শতাব্দীর, ভদকা মধ্যে ছড়িয়ে) - খামির, তারপর বলা মধু বা শুধু উন্মাদক মধু ছাড়া তৃণভূমি। নাম বোঝা যায় যে যে ড্রিংক শক্তি হপস fermenting প্রক্রিয়ায় চাইলে এটিকে সমৃদ্ধ করে বেড়েছে।

অত: পর, প্রথম রেসিপি - পুরাতন, প্রাচীন রাশিয়ান মূল নিকটস্থ। এটা একটা গাঁজন প্রক্রিয়া বেরি রস, যা 2 এর একটি অনুপাত মধ্যে মধু সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় প্রদান করে: 1। হপস বিবেচনার ভিত্তিতে মিশ্রণ যোগ করা হয়। তখনই সময় এক সপ্তাহ সময় আলোড়ন সম্পর্কে প্রয়োজন। একবার গাঁজন শেষ হয়ে গেছে - হোল্ডিং ট্যাংক ঢেলে। আমি অবশ্যই বলব যে একটি রেসিপি খুঁজছেন যারা, কিভাবে তৃণভূমি করতে খামির ছাড়া এই পদ্ধতি অবিলম্বে বিবাহিত। আর নয় এই কারণে যে শীতল ওক ব্যারেল জন্য একটি ভূগর্ভস্থ স্টোরেজ সুবিধা উপস্থিতিতে প্রয়োজন। যেহেতু তাদের মধ্যে তৃণভূমি অন্তত পাঁচ বছরের জন্য রাখতে হবে। শ্রেষ্ঠ সব - বিশ। এটা ঠিক যে, ধৈর্য্যের রসাতল সঙ্গে হয় amazingly সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পানীয় প্রাপ্ত।

খামির ছাড়া তৃণভূমি - পাঁচ মাসের - অভিরুচি অনেক খাটো পায়। পানির 2 লিটার, মধু একটি পাউন্ড দ্রবীভূত পৌনে এক ঘণ্টা ফোঁড়া করার জন্য, তারপর 50 ডিগ্রী থেকে ঠান্ডা। হাড় থেকে চেরি সাফ করুন। এটি 2 কেজি নিতে পারেন; 4 কেজি - আপনি একটি উজ্জ্বল এবং আরো স্বতন্ত্র স্বাদ চান। চেরি মধু সিরাপ ঢালা। গাঁজন আগে 2-3 যোগ হপ কোণ। ভিজা গজ প্রচ্ছদ একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গা মুছে ফেলুন। এরপর, নিশ্চিত করুন যে গাঁজন প্রক্রিয়া সঞ্চালিত, এবং একটি শীতল স্থানে একটা ড্রিংক পাঠাতে ভুলবেন না। এখানে তিনি 3-4 মাসের মধ্যে আসে। তারপর বন্ধ ফিল্টার এবং ... নীতিগতভাবে, খামির ছাড়া তৃণভূমি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। কিন্তু আপনি যদি সেরা গন্ধ চাই, এটা অন্য মাসের জন্য শোষণ।

প্রায় একই রেসিপি প্রস্তুত এবং তৃণভূমি, হপস সঙ্গে সুরক্ষিত নয়। গাঁজন শুরু করুন "শুরু" কিশমিশ, যা, মধু মত, প্রতি লিটার পানিতে আপনি '50 গ্রহণ করতে হবে, পানি ও মধুর মিশ্রণ ফোঁড়া শুধু এটা কিশমিশ যোগ করার জন্য প্রয়োজন হয় না। কক্ষ তাপমাত্রায় পীড়াপীড়ি করা, দুই দিন প্রয়োজন। পরিস্রাবণ পরে, একটি ধারক মধ্যে ঢালা, এটা সিল এবং 2-3 মাস ধরে একটি শীতল স্থানে পুরা। সেট দিয়ে জল সীল এটা প্রয়োজন হয় না।

এখন আপনি বিভিন্ন কয়েক ডজন জানতে পারেন তৃণভূমি, জন্য রেসিপি একটি সূক্ষ্ম অন্য। যাইহোক, শুধুমাত্র মূল পুরাতন রাশিয়ান রেসিপি খামির ছাড়া তৃণভূমি প্রস্তুতির সবচেয়ে ভালভাবে কারণ যে সময়ে না "একক সেল" মাশরুম না rusichi জানেন। হ্যাঁ, এবং তারা তাদের প্রয়োজন ছিল না।

অবশেষে এটা লক্ষণীয় যে, এর ফলে আপনি একটা ড্রিংক পেতে এবং কম এলকোহল দিন মূল্য কিন্তু বেশ বিশ্বাসঘাতক হয়। এটা সত্য যে তার শক্তি - সাধারণত 5-6, 10 ডিগ্রী সর্বোচ্চ, আপনি ভুল পথে চালিত করা উচিত নয়। খামির ছাড়া তৃণভূমি দ্রুত এবং স্রোতের মধ্যে শোষিত হয় মোটামুটি "Knits" পায়ে যখন অপ্রমাদ এবং স্বচ্ছতার আপনার মাথা রাখা। যাইহোক, সময় অল্প সময়ের পরে (এবং অবশ্যই পরিমার্জনা, মধ্যে), পায়ে বিচলিত শেষ করা হবে।

এবং মনে রাখবেন: তৃণভূমি - অসংযত তর্পণ জন্য নয়। সব Slavs পর আনুষ্ঠানিকভাবে তাদের দেবতাদের সাথে ভাগ, এবং ফিনস তার কল্পিত জীবন যাপন জল, যা কবর থেকে মৃতকে জীবিত করবে বিবেচিত। এবং কিভাবে আপনি মনে করেন দম্পতি বিবাহের, যা এখনও মধু বলা হয় প্রথম মাসে পান করত