পুরাতন শেন চা: বৈশিষ্ট্য এবং অনন্য স্বাদ। "শেন পেয়ার" এবং "শু পাপী": পার্থক্য

পিতার চা প্রাচীন দ্রাক্ষারসের কথা উল্লেখ করে। এটি চীনে আবির্ভূত হয়েছে এবং এক শতাব্দী ধরে আছে। চা অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত গুণাবলী আছে এই সত্ত্বেও, পেয়ার খুব জনপ্রিয়তা অর্জন করেননি, তাই অনেক দিন আগে। এটি বিশেষভাবে খোলা ফর্ম বা একটি চাপযুক্ত ছাঁচের আকারে কেনা যাবে।

পেয়ার চা - এটা কি?

চীনের ইউনান প্রদেশের চা চা বৃদ্ধি পায় কয়েক শত বড় এবং ছোট শিল্প আছে। তারা বিভিন্ন মানের চা উত্পাদন, ভোগ্যপণ্য থেকে ranged এবং একচেটিয়া বৈচিত্র্য সঙ্গে শেষ। প্রাথমিকভাবে, বাবা একটি চাপযুক্ত ছাঁচ আকারে উত্পাদিত হয়েছিল। এই সরলতা এবং পরিবহন সহজতা, স্টোরেজ কারণে ছিল। আজ চা placers আকারে পাওয়া যায়, এবং pressed molds আরো প্রয়োজনীয়তা তুলনায় ঐতিহ্য একটি রাজস্ব হয়।

চা অনেক ধরনের আছে তা সত্ত্বেও, শুধুমাত্র দুই জনপ্রিয় পানীয় চা তৈরি: শেন এবং শু প্রথম প্রজাতিটি প্রাচীনতম। চীনে তারা শেন পেয়ারকে "সবুজ", "তাজা", "কাঁচা" চা বলে। এটা অনেক বছর ধরে প্রাকৃতিক কাঁটা হয়েছে। সময়ের সাথে সাথে, কাঁচামাল খারাপ হয় না, তবে স্বাদ উন্নত হয়। শূ পুয়ুর ২0 তম শতাব্দীতে হাজির ছিলেন। এই চা জন্য বর্ধিত চাহিদা কারণে। শু 1 মাস থেকে 1 বছরের জন্য উত্পাদিত হয় এবং বলা হয় "বয়স" এটি অত্যন্ত কৃত্রিম চা বোঝায় ।

শেন এবং শু পাপী: পার্থক্য

এই চাগুলি একে অপরের থেকে আলাদা করে প্রধান জিনিস হচ্ছে চা পাতা প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি। শেন পেয়ারের প্রযুক্তিটি বেশ সহজ। চা পাতা খোলা বায়ুতে সামান্য ডাম্প হয় তারপর কাঁচামাল molds মধ্যে চাপা হয়। শু পাপার প্রক্রিয়াটি আরও জটিল। মিষ্টি পাতা তাজা বাতাসে আবদ্ধ করা হয়। তারপর তারা জলযান এবং একটি কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যাতে বিতর্ক প্রক্রিয়া শুরু। ফলস্বরূপ, পাতা আরও গাঢ় হতে হবে, তারা তাদের স্বাদ এবং সুবাস পরিবর্তন করা হবে। প্রস্তুত চা molds মধ্যে চাপানো হয়।

এই চা বিভিন্ন পার্থক্য আছে। লাইটার শেডের পেয়ার শেন হালকা বাদামী হতে পারে। বভিত চা সুগন্ধ মধ্যে, আপনি পরিষ্কারভাবে একটি ফল নোট ধরা পারেন। আধান একটি স্বচ্ছ আলো বাদামী রং। একটি সিজ গ্রহণ করার পরে, আপনি একটি সুস্বাদু sourness অনুভব করতে পারেন, যা একটি মিষ্টি পরচর্চা উপায় দেয়।

শুশুনার চা পাতা রঙ গাঢ় বাদামী বা কালো হতে পারে আবেগের সুবাস বেশ ভারী, পৃথিবী, একটি কাঠের নোট সঙ্গে। এটি একটি গাঢ় বাদামী রং আছে, এবং স্বাদ গন্ধ echoes। এটি একটি ওক স্পর্শ সঙ্গে ভারী,

শেন পেয়ার চা: প্রোপার্টি

চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, পানীয় খুব দরকারী। এটি হজম ও বিপাকীয়ীকরণকে স্বাভাবিক করে তোলে, কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়, টক্সিনকে সরিয়ে দেয়। শেন কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের সাথে সংগ্রাম করে, ব্যাকটেরিয়াসিডাল বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে। এটি লিভার, চামড়া, দাঁতকে শক্তিশালী করে, রক্ত পরিষ্কার করে, শরীরের জলের ভারসাম্য বজায় রাখে, দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে।

কিভাবে বপন?

চা তৈরি করতে, আপনি কাদামাটি বা চিনা খাবারের প্রয়োজন, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে না ধাতু। চা প্রভাব অধীনে, এটি অক্সিডাইজড করা হবে, এবং পানীয় স্বাদ পরিবর্তন হবে। খাবারের পরিমাণ 150-300 মিলিলিটার হওয়া উচিত। এই পরিমাণে পানি, 5-7 গ্রাম চা যথেষ্ট, যেমন। 1 টি চামচ তারপর এটি বুদবুদ গঠন জল গরম করার প্রয়োজন হয়, কিন্তু এটি উষ্ণ না। এর পরে, 95 ডিগ্রি থেকে ড্রপ তরল তাপমাত্রা জন্য একটি মিনিট অপেক্ষা করুন উষ্ণ জল দিয়ে উনুভিত পানি ডুবানো সুপারিশ করা হয়। চা নিজেই প্রথম ঠান্ডা জল rinsed করা উচিত, তারপর গরম ঢালা এবং অবিলম্বে নিঃশেষিত। পরবর্তী বীজ অঙ্কুর আশ্লেষণ ব্যবহার করা যেতে পারে সঙ্গে।

চা ধোয়া আরেক উপায় আছে এটি উষ্ণ পানির সাথে দ্বিগুণ করে এবং শুকিয়ে যায়। তৃতীয় এবং পরবর্তী পরিবর্ধক মাতাল হতে পারে। এই চিকিত্সা চা পাতা নির্বীজন এবং স্বাদ এবং সুবাস ভাল খোলার জন্য প্রয়োজনীয়। শেন পেয়ারের উৎপাদনের জন্য যদি কাঁচামাল ব্যবহার করা হয় উচ্চ মানের, তাহলে এটি 9 থেকে 15 গুণ থেকে বপন করা যেতে পারে। এবং প্রতিটি সময় আপনি জোর সময় বৃদ্ধি করা উচিত। যাইহোক, এক মনে রাখা উচিত যে ভারী বীজপ্রাপ্ত Puer শেন তিক্ত হতে পারে। একটি নিয়ম আছে: একটি teapot আপনি একটি শেন বীজ পারেন। সময়ের সাথে সাথে, ডিশের দেওয়ালগুলি প্লেক দেখা যায়, যা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্টগুলির সাথে সরানো যায় না। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই চাটপুরে পানীয় স্বাদ এবং সুবাস নতুন ছায়া গো গ্রহণ করে।

কিভাবে পান?

চা খাওয়ার পরে খাওয়া সুপারিশ করা হয় এটা চিনি চিনি সঙ্গে চা পান না যে পরিচিত হয় মিষ্টি পানীয় পানীয় স্বাদ হস্তক্ষেপ। পিতার সঙ্গে, এক ঘোড়দৌড় না হওয়া উচিত প্রথমে আপনাকে একটি সিপ নিতে হবে এবং আপনার মুখের মধ্যে পানীয় ধরে রাখতে হবে, তারপর একটি ধীর গেলা নিন। যদি আপনি নিয়ম অনুসরণ করে, তৃণশয্যা তিক্ত স্বাদ একটি সুন্দর মাধুরী উপায় দেবে।

কিভাবে চয়ন করবেন?

বিভিন্ন নিয়ম আছে যা শেন পেয়ার চা কিনতে সাহায্য করবে।

1. বিখ্যাত কোম্পানিগুলির কাছে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য এটি সর্বোত্তম। উত্পাদন উল্লেখযোগ্য আর্থিক বিনিয়োগের জন্য ধন্যবাদ, মালিকদের উচ্চ মানের কাঁচা মাল অর্জন এবং যোগ্যতাসম্পন্ন প্রযুক্তিবিদদের নিয়োগ কিন্তু ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে না। এটা উদ্ভিদ একটি অসফল অংশ উত্পাদিত হয়েছে যে ঘটবে। এছাড়াও, counterfeiting এর ঝুঁকি আছে।
2. চা পাতা চেহারা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটা কোন অপ্রীতিকর আবেগ অনুভূতি না হওয়া উচিত। পাতাগুলি এমনকি একটি সুন্দর রঙের, একই আকারের হওয়া উচিত।
3. আবার চা খাওয়ার পরে আপনি আবার কেনার গুণমান নিশ্চিত করতে পারেন খোলা পাতা মসৃণ এবং সুন্দর হওয়া উচিত।
4. সুবাস এবং prunes এর পানীয় নোট পরের সময় উপস্থিত একটি উচ্চ মানের চা ইঙ্গিত চা।

কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

যদি আপনি নিকট ভবিষ্যতে চা ব্যবহার করতে চান, তবে ক্ষমতা বা অবস্থানের জন্য কোন বিশেষ প্রয়োজন নেই। যদি দীর্ঘদিনের জন্য শেন পেয়ারকে রাখা একটি লক্ষ্য থাকে, তবে চা কনোকোইউশারদের সুপারিশ অনুসরণ করা ভাল।

1. সরাসরি সূর্যালোক থেকে রক্ষা করুন
2. স্টোরেজ অবস্থান leakproof করা উচিত নয়।
3. চা সম্পর্কে কোন গন্ধ আছে তা নিশ্চিত করুন, উদাহরণস্বরূপ: পারফিউম, seasonings এবং মশলা, সাইট্রাস ফল, ইত্যাদি
4. অন্য Shengs সঙ্গে শুধুমাত্র রাখুন

পিতার সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সবাই ধৈর্য থাকতে হবে। সম্ভবত প্রথম চেতনা হতাশ হবে, কিন্তু হতাশা না। যদিও এটি পুয়ের, শেন বা শূ ছিল, তবে তাকে দ্বিতীয় সুযোগ দেওয়া উচিত। চা স্বাদ অবিলম্বে প্রকাশ করা হয় না, কিন্তু ধীরে ধীরে। এবং এই পানীয় সব কবজ অনুভূত হচ্ছে, এটি পরিত্যাগ করা খুব কঠিন হবে।