চীনের চা "শু Puer": বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। কিভাবে বিপজ্জনক চা "শু Puer" শরীরের জন্য

শিশু - একটি বিশেষ চা, ধরনের যা একটি অনন্য প্রযুক্তির মাধ্যমে চীন-এ একচেটিয়াভাবে উত্পাদিত হয়। চাষ পাতার কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক পক্বতা একটি প্রক্রিয়া চলছে। যে একই কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু প্রক্রিয়াকরণ ডিগ্রী পার্থক্য চা দুই ধরণের আছে। সবুজ - "শু Puer" একটি গাঢ় বাদামী আলোছায়া, "সেন পু-Erh" ছেড়ে।

একটু ইতিহাস

এমনকি যে সময় আগে, যেমন বিশ্বের আছে কার, গাঁজন ছিল (উঠছে প্রক্রিয়া চা পাতার অপহৃত) ভোক্তা থেকে পরিবহন সময় ঘটেছিল। প্রসবের সময়, এসময় চা প্রয়োজনীয় "ক্ষমতা" জড়ো করা সময় নয় হ্রাস পর নতুন প্রযুক্তি উন্নত করা হয়েছে। তিনি একটি কৃত্রিম fermenting ছিল। এভাবেই চা এই দুই সুপরিচিত ধরনের করেনি আছে - "Puer শেং" এবং "শু Puer"। প্রথম আদ্যক্ষর (স্বাভাবিকভাবেই দীর্ঘ) প্রযুক্তি দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল, দ্বিতীয় - নতুন (কৃত্রিম এবং ফাস্ট)।

প্রযুক্তি preform "শু Puer"

চা পদ্ধতি উৎপাদন 1970 সালে চীন দেশে উন্নত ছিল। পত্রাদি ক্ষেত্র, zavyalivayutsya থেকে সংগৃহীত এবং এনজাইম চা জারিত কর্ম কমান বিশেষ বয়লার কম তাপমাত্রায় ভাজা হয়। এর পরে, এটা না হওয়া পর্যন্ত প্রায় সব আর্দ্রতা (90%) উবে যায় সময় পর্যন্ত সূর্য একটি সহজ শোষক বিষয় হয়। এই ধরনের পাতার অর্ধ-সমাপ্ত চা বলা হয়।

চিকিত্সা পাতার কৃষক উদ্ভিদ আসে। সেখানে চা গাদা ঢেলে হয়, পক্ষের, শীর্ষ watered এবং একটি বিশেষ কাপড়ে ঢেকে নিচে টিপুন। কিছু সময় পর, ফাস্ট গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু - প্রীত চা, এবং সংগৃহীত তাহা হইতে গাদা 60 ° সি উষ্ণ অভিন্ন ripening বার জন্য একটি দিন তারা টেড এবং আবার কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত। এবং তাই 40-45 সম্পর্কে দিনের জন্য চলতে থাকে। এই সময়ে, বিশেষ কর্মীদের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা, যা চা গাঁজন হতে পারে ফলে তিনি সহজভাবে পচা পারে, সবসময় নজর রাখি। তাহলে একটি চূড়ান্ত শোষক হয় এবং তথাকথিত প্যানকেকস মধ্যে টিপে করা হয়।

চা "শু Puer": বৈশিষ্ট্য

চীন চায়ের স্বদেশ উপর অনেক এটা রোগের বিভিন্ন সঙ্গে লড়াইয়ে একটি হাতিয়ার বিবেচনা। এমনকি ফ্রান্সে গবেষণায় আউট দেখানো চা "শু Puer" কলেস্টেরল এবং সীল বদনা দেয়াল বৃদ্ধির বাধা দেয় নি। এছাড়াও, এই পানীয় ব্যবহার শরীর থেকে বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা নিঃসরণের প্রচার করে, এটা সারাদিন বাড়তি ওজন চার্জ চপলতা সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করে শরীর rejuvenates, অন্ত্রের তত্পরতা উন্নত, এবং এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা হয়।

"শু Puer": কিভাবে চোলাই কিভাবে?

এই চা প্রস্তুতি, বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন যেমন না শুধুমাত্র উপকৃত হতে পারেন, কিন্তু ক্ষতি সঠিকভাবে এই প্রক্রিয়া নির্বাহ যদি না। "শু Puer" নিম্নরূপ brewed:

• ডিশ, যা চা প্রবিষ্ট করান গরমের জন্য, ফুটন্ত পানি দিয়ে এটি ধুয়ে ফেলা।
• পরবর্তী পানির প্রায় 150 মিলি নিতে। তার তাপমাত্রা নিচে 100 ° সেঃ (প্রায় 95) হওয়া উচিত। এটি করার জন্য, এক মিনিট সম্পর্কে অপেক্ষা করুন এটি boils পরে।
• জল দিয়ে চীনের চা "শু Puer" পূরণ করুন এবং একবার এটি নেমে এল। এই ধোয়া চা আরও ঢালাই জন্য ধুলো এবং হিটিং ছেড়ে সম্পন্ন করা হয়।
• এখন পানি দিয়ে পুনরায় পূরণ করুন এবং কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন, পানীয় infusions পর্যন্ত।

চা স্বাদ "শু Puer"

চা চাষ এবং প্রস্তুত করা হয় তাহলে নিয়ম অনুযায়ী, এটা বাদাম, লটারি বা চকোলেট একটি অস্বাভাবিক গন্ধ থাকবে। কিন্তু স্বাদ খুব একটি স্ট্রবেরি পানীয় একই। আমি লক্ষ্য করেছি যে, তাজা চা, ছেড়ে আরো সুগন্ধি এবং সুস্বাদু এটা হতে হবে। অতএব, অনেক বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে একটির বেশি 10 বছর ধরে রাখা, এটা প্রয়োজনীয় নয়।

contraindications

চা ব্যবহার করতে "শু Puer" প্রস্তাবিত নয়:

• 10 বছর পর্যন্ত শিশু;
• কিডনি জন্য;
• যখন একটি শিশু বহন;
• যখন চোখ রোগ;
• উবু শরীর তাপমাত্রায়;
• অনিদ্রা;
• উবু চাপ এ;
• পেট কিছু রোগের হবে।

মূলত, "সেন পু-Erh" এবং "শু পু-erh," ক্ষেত্রে যেখানে ক্যাফিন বিপরীত মধ্যে সুপারিশ করা হয়।

বিভিন্ন সুপারিশ

• শিশু ঢালাই সময় ছোট হতে হবে। এটা সত্য যে, চা কিছু অসদৃশ, এটা আক্ষরিক অবিলম্বে তার সব দরকারী বৈশিষ্ট্য দেয় পানি ঢেলে পরে। পরবর্তী সময়ে 20-30 সেকেন্ডের জন্য 5, 7, 10 এবং 20 সেকেন্ডের বৃদ্ধি করা উচিত প্রথম ঢালাই যথেষ্ট।
• চা কাদামাটি বা চীনামাটির বাসন চা তৈয়ারি করার পাত্র ব্যবহার করতে ভাল। কিন্তু অনেক এটা করতে এক গ্লাস কন্টেইনারে বানানোর প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করতে সক্ষম হন।
• অনেক চীনা "পরে জন্য" পানীয় ত্যাগ করার পছন্দ করি না। তাই তারা এত জল, কত এক সময়ে ধ্বংস করা হবে গ্রহণ করা হয়।
• শ্রেষ্ঠ মানের চা, যদি তার প্রস্তুতি সব নিয়ম, পরে 2-3 দ্বিতীয় আধান পর্যবেক্ষণ করা হয় প্রাপ্ত হয়।
• শিশু স্বাদ বিশেষত উচ্চারিত করা হবে যদি পানি বিশুদ্ধ নরম হতে হয়েছে।
• আর চা পাতার জিদ শক্তিশালী চা হবে। কিন্তু একই সময়ে এটা লিপিড, phenols রয়েছে এবং অপরিহার্য তেল আরো এবং আরো জারিত হতে হবে। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাদ, সুগন্ধ খারাপ এবং চা দরকারী বৈশিষ্ট্য কমে যাবে।
• চা ছাঁচ মত গন্ধ পাচ্ছি, এটা তার দুর্নীতি ও স্টোরেজ শর্ত লঙ্ঘন সম্পর্কে কথা বলতে সম্ভব। এটি ব্যবহার করুন একটি Puer প্রয়োজন নেই।
• চা, কিছু ওষুধের পান না হবে না - এটি ট্যানিন, যা কষ, যা শোষিত ওষুধের তোলে গঠন ধারণ করে।
• যদি চা পচা বা পার্থিব গন্ধ, এটা মানে হল যে তিনি অপূর্ণাঙ্গ হয়। কিন্তু এটা পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন হয় না। আপনি শুধুমাত্র একটি শীতল স্থানে, যেখানে ভাল বায়ুচলাচল এবং আর্দ্রতা কোন 70% তুলনায় আরো আছে এটা লাগাতে পারেন। তাকে চূড়ান্ত পূর্ণতা জন্য বছর দুয়েক সেখানে শুয়ে যাক। এই সময় পরে, আপনি তার মনোরম স্বাদ এবং সুবাস উপভোগ করতে সক্ষম হবে।

চা ক্ষতিকর?

চা "শু Puer" এর সব ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, এটা স্বাস্থ্যের বিপজ্জনক হতে পারে। কিন্তু একটি নিয়ম হিসাবে, এটি শুধুমাত্র যখন এটি brewed হয় বা ভুল ব্যবহার। উদাহরণস্বরূপ, যদি গত পানীয় পানীয়, ব্যাক্টেরিয়া যা চিনি এবং প্রোটিন তার উচ্চ বিষয়বস্তু থাকার চায়ের প্রচুর সংখ্যায় স্বীয় বংশবৃদ্ধি সম্ভাবনা আহার।

এটা খাবারের আগে খাওয়া উচিত নয় যেমন লালা দ্রবণ অবদান, যার ফলে খাদ্য বিস্বাদ মনে হয় এবং সেখানে শরীরের দ্বারা প্রোটিন আত্তীকরণ একটি হ্রাস। অতএব, চা জন্য শ্রেষ্ঠ সময় - আগে ও খাওয়ার পরে 20-30 মিনিট।

শক্তিশালী চা খাওয়ার দ্বারা মাথাব্যাথা এবং অনিদ্রা জন্য প্রস্তুত করা উচিত নয়। এই জন্য কারণ সহজ - ড্রিংক ক্যাফিন বিশাল পরিমাণ ধারণ করে।