পোর্ট "777"। পোর্ট সস্তা সোভিয়েত

এই পানীয় অবশ্যই চল্লিশ উপর সব পুরুষদের পরিচিত। তার স্বাদ ও সোভিয়েত যৌবন 60 জন্য সত্যিই ধর্মীয় তাৎপর্য 70s, 80s, সম্ভবত, এবং '90s পৌরাণিক কাহিনী শুরুতে। এটা কবিতা রচনা করা হয় এবং গান ( "- নৈরাজ্য, গরম বাবা - বন্দর এক গ্লাস মা" উদাহরণস্বরূপ, "প্রহরী Sergeev," যা "বন্দর লিটার নয়" বা বোঝায়) লেখা হয়েছে অন। আমরা বলতে পারি যে, "777" (বন্দর) দৃঢ়ভাবে সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নে প্রজন্মের জীবনে প্রবেশ করে।

সব মনে রাখা

এটা এখন, অবশ্যই, সবাই জানে যে বন্দর - এই বিশেষ পর্তুগীজ সুরক্ষিত ওয়াইন, যা উৎপাদনের একটি খুব সীমিত এলাকা আছে। আইন অনুযায়ী, তাহলে উত্তর-পূর্বে অবস্থিত (কি একটি বাস্তব বন্দর হওয়া উচিত, আমরা পরে ব্যাখ্যা করবে এর) শুধুমাত্র এই দেশে উত্পাদিত হতে পারে, এবং। কিন্তু সোভিয়েত ইউনিয়নের এটা খুব করেনি, এবং এমনকি যে ভাবে ডাকা হয়। "777" (বন্দর), "তিনটি অক্ষ" (অক্ষ সঙ্গে সেভেনস এর আদল কারণ), "portveshok" - শুধুমাত্র প্রেমের সঙ্গে বলা হয় না যেমন করা হয়। এবং প্রতি অভিমানী "সঠিক" ছেলে মাত্র অন্তত একটি কয়েক বার বন্ধুদের সাথে একটা ড্রিংক এই মিশ্রণ গজ ধারণা ছিল।

মূল্যহীনতা, প্রাপ্যতা, দুর্গ

এই তিনটি বৈশিষ্ট্য, যেমন আজকের বলছি, পানীয় "777" (বন্দর) "জনপ্রিয় প্রণীত"। জিনিস যে অর্থনীতি এবং মোট খাদ্য ঘাটতি (মদ্যপ পানীয় সহ) সোভিয়েত winemakers ম্যানুয়াল প্রবিধান সময় সম্ভবত, intuitively অনুমিত হবে, এবং তা নিশ্চিত হল: সস্তা-উপলব্ধ টাইট। এমনকি ফল অপশন এবং "ক্র্যাকার" (টক দিচ্ছে: ওয়াইন, পোর্ট "777" এছাড়া কার্যত ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা বিভাগের মধ্যে তাক কোন প্রতিযোগিতা ছিল শুষ্ক ওয়াইন)। অবশ্যই, সহজ, এবং আরো অনেক সুস্বাদু, সৎ হতে, এটা বন্দর ওয়াইন, যা (কারণ যা তিনি নিক্ষেপ করা হয় শ্যাম্পেন নীচ থেকে বিশেষ বোতল, এর) "অগ্নি নির্বাপক" বলা হয় চেয়ে শুষ্ক ওয়াইন দুই বা তিন বোতল নিতে এর একটা ড্রিংক ছিল। অতএব, "777" (বন্দর), এবং, এই ধরনের একটি আঘাত হয়ে ওঠে, সম্ভবত।

মূল বৈশিষ্ট্য

ইউএসএসআর উত্পাদিত পান করেন। "777" - সাধারণ ওয়াইন একটি বিখ্যাত ট্রেড মার্ক যে অসংযত আছে (ফলে - কম খরচে)। সাধারণত, এটি একটি ভাড়াটে পদ্ধতিতে প্রাপ্ত হয়।

শক্তি - 19% পর্যন্ত (সাধারণ দ্বারা ইথাইল এলকোহল), চিনি - 10%। প্রায়শই সাদা, কিন্তু মুক্তি এবং পোর্ট ওয়াইন লাল এবং গোলাপী।

আরো কিছু তথ্য

পরিসংখ্যান অনুযায়ী, সোভিয়েত ইউনিয়নের সময় প্রতি বছর 200 জনেরও বেশী পানীয় ডাল উত্পাদন করতে (উদ্দেশে আংগুর-রস উৎপাদন বাকি শুধুমাত্র 150 decalitres জন্য দায়ী)। এখানে কিভাবে সোভিয়েত মানুষ এটি পছন্দ আছে!

ধনী মানুষ মদ বন্দর ওয়াইন "Massandra", যা অনেক বেশি ব্যয়বহুল খরচ এবং বেশ শালীন স্বাদ ছিল সামর্থ।

একটি প্রচলিত "তিন সেভেন" খরচ মাত্র এক রুবল! এই পানীয় কার্যত জনসংখ্যার সমস্ত অংশ জন্য মর্মস্পর্শী প্রণীত। , একটি গেট বাগান বেঞ্চে: সাধারণত "হাতুড়ি" তিন গ্রহণ এবং কোথাও "উপযুক্ত" জায়গায় পান করলেন। প্রণয়, এবং আরো!

একরকম, কিছু পোর্ট WINES, যেমন উজ্বেকিস্থান এবং তুর্কমেনিয়া যেমন প্রজাতন্ত্রগুলির, যেখানে বাসিন্দাদের (মুসলিম) সংখ্যাগরিষ্ঠ পান করি না, উত্পাদিত।

কিভাবে সোভিয়েত ইউনিয়নে পান হয়নি

ইউনিয়নের সময়ে তথাকথিত বন্দর বেশ একটি মূল পথ তৈরি। প্রযুক্তি উন্নত এবং রাশিয়ান বিজ্ঞানী ও winemakers তথাকথিত "portveynizatsiya" দ্বারা পেটেন্ট করা হয়। বটম লাইন, যাতে ওয়াইন বেশ দীর্ঘ সময় (তিন থেকে ত্রিশ দিন) জন্য তার পূর্ণতা, 50-70 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা উত্তপ্ত ত্বরান্বিত করা। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ওয়াইন উপাদান অক্সিজেনের সঙ্গে যোগাযোগ ছিল, নির্দিষ্ট রাসায়নিক বিক্রিয়ার ঘটেছে। যে আকাঙ্ক্ষিত ডিগ্রী (সাধারণত 17-19) ইথাইল বদলে সংশোধন করবার পর কনিয়াক এলকোহল।

কিন্তু এই সব শুধুমাত্র ভাল পোর্ট ওয়াইন, মদ ছিল। সাধারণ, প্রায়ই মিশিয়ে আঙ্গুরের রস এবং এলকোহল, রঞ্জক যোগ চিনি জন্য করে। সেরা এ মিশ্রণ কাঠের মিহি গুঁড়ো এবং shavings সঙ্গে ট্যাঙ্কের কিছু সময়ের জন্য রাখা হয়েছিল। অবশ্যই না এমন কিছু বিষয় যা বন্দর ওয়াইন, এবং ওয়াইন এবং সাধারণত একটি "জট-পা" অসম্ভব ডাকা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটা চিনি সঙ্গে ঝলসিত স্বাদ আস্বাদন করালেন, মাঝে মাঝে জ্যাম এবং শুকনো ফল নোট ছিল। এবং, অবশ্যই,, এলকোহল প্রকৃত স্বাদ এই ওয়াইন যা হওয়ার কথা নয়! তাই কি পোর্ট "777" গঠন: ডিগ্রী - আত্মঘাতী, স্বাদ এবং রং - অনুরূপ। যকৃতের মাত্র তিন অক্ষ। পরের দিন সকালে - একটি গুরুতর অপ্রীতিকর পরিণাম নিশ্চিত। কিন্তু কিনা আমরা ছোট, অথবা এমনকি কি ঘটায়, কিন্তু অনেক কিছু কারণে তিনি সেই দিনগুলোতে পছন্দ জন্য ছিল। সম্ভবত শালীন এবং সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প ছিল না। একটি ইতিবাচক প্রেক্ষাপটে কয়েকটি শব্দ যদিও, এটা এই ধরনের ক্রিমিয়ান পানীয় সম্পর্কে বলেছেন হতে হবে।

পোর্ট ওয়াইন "Massandra"

"দক্ষিণ উপকূল" লাল। চিনি - 11%, দুর্গ - 18%। এটা তোলে ক্রিমিয়া জন্মায় লাল আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়। রুবি রং, ফল টীকা সহ স্বাদ। সাধারণত এটা তিন বছর অনুষ্ঠিত হয়। তিনি কতিপয় পদক লাভ করেন। স্বাদ বেশ শালীন হয়। শুধুমাত্র অপূর্ণতা - ইথাইল এলকোহল সুরক্ষিত না দ্রাক্ষা।

"Livadia" বন্দর। মদ তিন বছর পক্বতা হয়। একটু কম চিনি (8%)। এটা তোলে কেবারনেট Sauvignon এর আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়। এছাড়াও বিভিন্ন পদক দেয়া।

সুতরাং একটি বিকল্প সত্য আসলে ছিল, সেটা প্রি়ভাবে খরচ।

উপায় দ্বারা, আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী, WINES, Massandra WINES, যেমন হয় না সুরক্ষিত। বরং ব্র্যান্ডি বা লিক্যুয়র হয়। কিন্তু ইউরোপ থেকে ক্রিমিয়ান পানীয় না নিকৃষ্ট কিছু, আমাদের দৃশ্য, ভাই স্বাদ।

এই পোর্টটি

এই শব্দ "পোর্তো থেকে ওয়াইন", যা পরিষ্কারভাবে উৎপত্তি ইঙ্গিত হিসাবে অনুবাদ করা যেতে পারে। মদ পর্তুগাল নদীর ডোউরো উপত্যকায় উত্পাদিত। প্রযুক্তি অর্ডার সংরক্ষণে ওয়াইন তলানি চিনি nedobrodivshego মধ্যে বাধা ম্যাশ গাঁজন হয়। পোর্ট একটি অনন্য গন্ধ আছে এবং রঙ কনিয়াক ওক casks আরও বিলম্ব হত। এলকোহল বিষয়বস্তু - 21% পর্যন্ত।

এই ধরনের সাদা WINES, শুষ্ক এবং আধা শুষ্ক এবং semisweet হয়। লাল - আধা শুষ্ক, আধা মিষ্টি ও মিষ্টি। চিনি বিষয়বস্তু তিন থেকে ষোল শতাংশ আলাদা। যখন দ্রাক্ষা ব্র্যান্ডি চোলাই ব্যবহার সংযোজনের। বর্তমানে পর্তুগীজ ওয়াইন ওক ব্যারেল এবং আরও বোতলজাত মধ্যে বয়স। এটা একটা স্বাতন্ত্র্যসূচক সুস্বাদু এবং সামান্য টার্ট স্বাদ আছে, এলকোহল অনুভূত না হয়।

কিভাবে বন্দর ব্যবহার করতে

একটি ভাল পোর্ট ওয়াইন একটি বিশেষ পাতলা দেয়াল ঘেরা চশমা, প্রায়শই ওয়াইড টিউলিপ আকৃতির (দীর্ঘমেয়াদী জন্য ফুল সংরক্ষণ) থেকে মাতাল হয়। 50-70 মিলি ঢালা। হোয়াইট ঠান্ডা, লাল পানীয় কক্ষ তাপমাত্রায়। পনির হিসাবে খাবার প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। পোর্ট ডেজার্ট ও ফল সঙ্গে ভাল যায়। মজার ব্যাপার হচ্ছে, যখন নিকোলাস করব বন্দর রাজার টেবিলে স্যুপ পরে অবিলম্বে পরিবেশিত হয়।

তাই আসলে বন্দর পান একটি শিল্প হতে দেখা যাচ্ছে। কিন্তু আমরা সমাজতন্ত্রের যুগে তা জানতাম না, এবং পোর্ট পুরোপুরি একই না। এবং এটা একটা স্ন্যাক প্রক্রিয়াজাত পনির "বন্ধুত্ব", স্মোকড capelin এবং বীজ আছে অনুমিত ছিল।