কাঁটার মদ, গৃহজাত - একটি মহান বিকল্প দ্রাক্ষা থেকে

চালু করুন - বন্য বরই এর পূর্বপুরুষ। যাইহোক, যদি হাঙ্গেরীয় এবং greengage - বড় এবং মিষ্টি ফল, একটি ডেজার্ট হিসাবে টেবিলের উপর অভিবাদন, ছোট বেরি, কাঁটা ঝোপ থেকে বাছাই করা প্রায় অখাদ্য। একটি লিক্যুয়র-Ternovka বা বাড়ির ওয়াইন করতে - তারা অনেকগুলি binders এবং ট্যানিনগুলির, তাই একমাত্র উপায় খামারে তাদের ব্যবহার করার জন্য আছে। গন্ধ "wildings" ছাড়া চাষ ড্রেন ভিন্ন একটি চটুল এবং সমৃদ্ধ গন্ধ আছে। অতএব, কাঁটার ওয়াইন বাড়ীতে কোন খারাপ দ্রাক্ষা মদ্যপ পানীয় ছেড়ে।

যখন বন্য বরই সঙ্গে কাজ আমরা দুটি সমস্যা সম্মুখীন করা হয়:

• যেখানে ওয়াইন ব্যাকটেরিয়া গাঁজন পেতে;
• কিভাবে যথেষ্ট রস জন্য।

ঘুরুন - একটি বেরি মাংসল এবং কীভাবে যাই হোক না কেন আমরা চাপা একটি পুরু আঁচলা মুক্তি। প্রযুক্তিগত গ্রেডের আঙ্গুর এই একটি সমৃদ্ধ রস দেয়, উপরন্তু ব্যাকটেরিয়া বেশী থাকতে হবে fermented করছে। অতএব, বাড়িতে কাঁটার ওয়াইন কাঠি দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী মদ্যপ পানীয় তুলনায় বিভিন্ন প্রযুক্তির জন্য প্রস্তুত করা আবশ্যক।

Berries বন্য বরই খুব, পাকা নরম, কিন্তু স্থল থেকে না সংগ্রহ। তাদের ধোয়া কারণ এটা প্রয়োজনীয় নয় - বিজ্ঞাপন তোমরা সংখ্যায় অল্প যে ব্যাকটেরিয়া স্কিনস উপর বসতি স্থাপন করে আছে ডুবান। ছত্রাক থেকে বেরি ফসল উত্পাদন 2-3 দিন povyalitsya সংগ্রহের পর তা অনুকূল অবস্থায় গুন। কিছু অনভিজ্ঞ লোকদের যুক্ত করার প্রস্তাব দিই কাঁটার ওয়াইন বাড়িতে রুটি খামির করেন। এই, অবশ্যই, গাঁজন উন্নত। যাইহোক, এই কৌশল naryamuyu পানীয় গন্ধ প্রভাবিত - এটা জট-পা দিতে সবচেয়ে বিষণ্ণ উপায় হবে।

লতানে উদ্ভিদবিশেষ বেরি এক এক অনুপাতে সমজাতীয় এবং যোগ পানি পর্যন্ত কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। তারপর, বোলতা এবং মাছি প্রবেশ রোধ এবং গাঁজন প্রথম লক্ষণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে করার জন্য একটি লঘু ম্যাশ ঘনিষ্ঠ গজ সঙ্গে একটি ধারক। একবার পৃষ্ঠ will "টুপি" এবং বুদবুদ, একটি সূক্ষ্ম জাল মাধ্যমে আঁচলা আলিঙ্গন। আমরা সজ্জা বর্জন করা (অথবা তার বাগানে উর্বর), এবং যবসুরা এক বোতল স্থানান্তর করা হয়। চিনি যুক্ত করো। আপনি প্রতি তরল লিটার বাড়ীতে কাঁটার শুষ্ক ওয়াইন পেতে চান তবে পরিশ্রুত চিনি 200 গ্রাম প্রয়োজন। semisweet এবং ডেজার্ট, চিনি যথাক্রমে 300 এবং 350 গ্রাম জন্য। সাবধানে রস স্ফটিক মধ্যে আলোড়ন।

আমরা বোতল ভলিউম তিন চতুর্থাংশ পূরণ করুন, গাঁজন সময় যেমন প্রচুর ফেনা হবে। হোম রাখুন কাঁটার ওয়াইন অধীনে একটি জল ফাঁদ এক মাসের জন্য এবং কক্ষ তাপমাত্রায় দেড়। যখন গ্যাস বুদবুদ বন্ধ করে দেবে, আবশ্যক থেকে পলল অপসারণ, যে, সাবধানে ফিল্টার করে বের করে এবং একটি সিল পাত্রে poured। চিন্তা করবেন না যদি তরল এখনও ঘোলা হয়, যেমন কুয়াশা সঙ্গে পারেন। এই বরই এবং ছোটো ছোটো নীলচ কালো রঙের বুনো কুল ওয়াইন একটি সাধারণ সম্পত্তি।

Samoosvetlyaetsya খুব ধীরে ধীরে এবং অনিচ্ছা পান করেন। বোতল তিন বছর বিলম্ব এমনকি এটি একটি পাতলা আবরণ দেয়। এছাড়াও, ওয়াইন ধীরে ধীরে matures। শুধু কয়েক মাস পরে পানীয় মধ্যে মসলাযুক্ত এবং টক গন্ধ বলে মনে হচ্ছে। এটা তোলে ছয় মাস পরে পুরো সাকার স্বাদ হয়ে ওঠে। শীতকালের আগে একটি অনুভূমিক অবস্থানে একটি শীতল স্থানে (বুনিয়াদ) এ বোতল রাখুন। যাইহোক, সত্য রমণ পানীয় আপনি এক্সপোজার পরে একটি বছর দিতে হবে। এখন আপনি কিভাবে কাঁটার থেকে ওয়াইন করতে জানি যে। এটা চেরি বা Viburnum এর বেরি, আঙ্গুর সঙ্গে মিশ্র চেষ্টা করুন।