বাড়ীতে cognac

Cognac - এই ওয়াইন সর্বোচ্চ বিভাগ। তাঁর রেসিপি 17 শতকের আবিষ্কৃত হয়েছিল, এবং উৎপাদন Cognac শহরে, যাদের পরে এটি নামে নামকরণ করা হয়, এই পানীয় ফ্রান্সের শুরু হয়। এই ফরাসি কনিয়াক উৎপাদন - একটি জটিল এবং সময় সাপেক্ষ ব্যাপার, যার উপর পেশাদার হাজার হাজার নিয়োগ।

কিন্তু এটা বাড়ীতে ব্র্যান্ডি তৈয়ার করা সম্ভব?

করতে বাড়ীতে cognac কঠিন নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল, যারা এই পানীয় প্রস্তুত করতে হলে, যথেষ্ট সময়, ধৈর্য এবং প্রয়োজনীয় সকল উপাদান আপ স্টক তাদের নিজস্ব সিদ্ধান্ত নিয়েছি জন্য। এখন, পানীয় জন্য অনেক রেসিপি, যা আপনি থেকে সামান্য শক্তি প্রয়োজন হবে, কিন্তু এর পরিবর্তে ফলে পানীয় আস্বাদ থেকে আমরা কী অনুপম পরিতোষ সঙ্গে, উপস্থাপন করা হবে।

বাড়ীতে ম্যারাডোনা Cognac আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছে পরিচিত ছিল। যারা চান পুরাতন রেসিপি বাড়ীতে পানীয় করতে ওক শাখা, ভদকা, চিনি, জায়ফল 2.5 লিটার, 2 লবঙ্গ এবং ভ্যানিলা তরুণ পাতলা বাকল প্রয়োজন হবে ব্যাবহারের জন্য। Cognac রান্না গোপন সহজ। ইয়াং ওক বাকল পাতলা কাঠি সংগৃহীত জুন মাসে, এবং পরে ছায়ায় শুকিয়ে সংগ্রহ করা। এরপর বাকল স্থল এবং 2- 3 টেবিল-চামচ ভদকা সঙ্গে একটি ধারক স্থাপন করা হয়েছিল। তারপর 2 লটারি যোগ পোড়া চিনি। একটি ছুরি ডগা - জায়ফল এর 1/5 যোগ মসলা, লবঙ্গ 2, এবং একটি বিট লতাবিশেষ থেকে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মশলা এটি অতিমাত্রায় না হয়, "সুগন্ধিবিশেষ" পেতে না।

ব্র্যান্ডি বাড়ীতে দ্বিতীয় রেসিপি আরও সহজ রান্না করা জন্য। আঙ্গুর থেকে সব রস আলিঙ্গন এবং ওয়াইন খামির যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। একটি তামা প্যান বা ইন enameled গুদাম ওয়াইন উপাদান এক মাসের জন্য উত্তেজিত করা বামে দিতে হবে। পরে ওয়াইন উপাদান গৃহীত হয়, সেখানে মাত্র দুটি তাকে আতঙ্কগ্রস্ত হবে, এবং তার ফলে কনিয়াক এলকোহল ছোট ওক ব্যারেল মধ্যে poured। প্রতিরোধ 1 বা 2 প্রণীত পানীয় বছর শ্রেষ্ঠ ব্যারেল একত্রে পান করার আনন্দের প্রয়োজনীয় সকল কাঠ শোষিত। আপনি পরীক্ষা পান মসলা, মিছরি বা কোন উপাদানের যোগ করতে পারেন।

যারা বাড়ীতে ব্র্যান্ডি করতে চান তাদের জন্য, অনেক আগেই প্রস্তুত করা হয় এবং দুই বছর অপেক্ষা করতে চান না, যতক্ষণ না পান প্রয়োজনীয় এক্সপোজার অর্জন করতে পারে, অন্য জটিল নয় রেসিপি আছে। 20 বা 30 দিন মোট এই ব্র্যান্ডি নির্যাস ব্যয় করা হবে না। যেমন একটি Cognac জন্য উপাদানগুলো যে মুদি দোকান, যা এই পানীয় আরেকটি সন্দেহাতীত সুবিধা পাওয়া যাবে। নিম্নলিখিত রেসিপি "বাড়ীতে Cognac।" হয় এটা আঙ্গুরের রস 3 লিটার সঙ্গে বিয়ার 6 বোতল মিশ্রিত করা চিনি 1 কেজি, ভদকা আধা লিটার, খামির 100 গ্রাম এবং তাত্ক্ষণিক কফি একটি অর্ধ ক্যান যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। 20-30 দিনের প্রয়োজনীয় এক্সপোজার পরে পান করার জন্য প্রস্তুত।

কিভাবে রান্না ব্র্যান্ডি একটি পদ্ধতি নির্বাচন করতে - একটি পৃথক ব্যাপার, কিন্তু অর্ডার ফলে পান সত্য স্বাদ প্রশংসা করতে মনে রাখা উচিত যে কনিয়াক উত্তপ্ত করা যাবে না গুরুত্বপূর্ণ। অনেক বার এবং রেস্টুরেন্ট একটি মোমবাতি ওভার বা এলকোহল বাতি উপর উত্তপ্ত ব্র্যান্ডি হিসেবে দেখা যেতে পারে। এই অগ্রহণযোগ্য। ওয়ার্মিং ব্র্যান্ডি পর পান বাষ্পে পরিণত করা আলোকে সুগন্ধের, এবং শুরু হয় পরিষ্কারভাবে এলকোহল উত্থান হয়। সেরা গন্ধ ব্র্যান্ডি যা 20 ° সি একটি তাপমাত্রা আছে acquires ব্র্যান্ডি বোতল আপনি পুরো বাড়িতে সুবাস বিস্তার পান করতে, খাবারের আগে আধা ঘন্টা খুলতে হবে। এই পানীয় কাচের গ্লাস, একটি বৃহৎ প্রশস্ত নীচে সঙ্গে। কাচ এক-অষ্টম ঢালা এবং পানির পানীয় অল্প পরিমাণে যোগ স্বাদে ভরা ফুলের তোড়া প্রকাশ করবে। Cognac চকলেট, বরফ এবং লেবু সঙ্গে মিলিত হয়।

চেষ্টা করুন, পরীক্ষা, দিবাস্বপ্ন এবং আপনার অতিথিদের এবং পরিবারের জরিমানা Cognac, বাড়িতে তৈরি অবাক। তিনি কোন অপশন ক্রয় চেয়ে খারাপ, এবং এমনকি ভাল, প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর নয়। এক শুধুমাত্র একবার চেষ্টা করতে হবে।