মূল রেসিপি: একটি শঙ্কু উপর মাশরুম

গ্রীষ্মের আবির্ভাব সঙ্গে, এটা সময় একটি পিকনিক, যেখানে উদীয়মান থালা কাবাব করা হয় যে শুরু হয়। অবশ্যই, এই থালা সাধারণত গরম, সরস, মুখে জল মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির) সঙ্গে যুক্ত করা হয়। কিছু করতে একটি জাফরি উপর একটি মাছ কাবাব skewers বা তার সম্পূর্ণতা রান্না স্টেক আকারে। কিন্তু পণ্য একটি খোলা আগুন রান্না করা যায় বৈচিত্র্য অনেক ব্যাপক। খুব সুস্বাদু মাশরুম একটি কাঠি, বেগুন, ঘণ্টা মরিচ, টমেটো ও অন্যান্য শাকসবজি উপর চেষ্টা করতে হবে। এই কাবাব সহজ, পেট জন্য দুর্বহ হবে না, কিন্তু একই সময়ে পরিতৃপ্ত। আমাদের প্রবন্ধে আমরা ঠিক কিভাবে আলোচনা করব মাশরুম রান্না করা skewers উপর। নীচে, আমরা ভিন্ন রেসিপি, কিভাবে মাশরুম করতে এবং তাদের Sauces বর্ণনা করে।

মেয়নেজ মধ্যে skewers উপর মাশরুম

রেসিপি পাঁচ থেকে ছয় servings জন্য নির্মিত হয়েছে। আমরা বড় মাশরুম রাখা 700 গ্রাম ওজনের, মেয়নেজ, লবণ এবং স্থল গোলমরিচ দু'শো গ্রাম প্রয়োজন হবে। মাশরুম একটি অল্প বয়স্ক, মাঝারি আকারের, একটি বদ্ধ টুপি সঙ্গে নিয়ে করা বাঞ্ছনীয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের ধোয়া, পরিষ্কার এবং একটি পৃথক বাটি মধ্যে স্তুপীকৃত। লবণ, মরিচ, খেয়ে মসলা, মেয়নেজ করুন। এটা সবচেয়ে ভাল হয় অনেক চর্বি না নেওয়া - হইয়া tridtsatiprotsentny, তরল দৃঢ়তা। অন্তত চার ঘন্টার জন্য marinate জন্য ছেড়ে দিন। তারপর তুমি পারো মাশরুম ভাজা একটি কাঠি উপর। প্রধান বিষয় - নিশ্চিত করুন যে তাপ শক্তিশালী ছিল না করতে, অথবা অন্য পুড়িয়ে মাশরুম এবং ভাজা হবে। সস দিয়ে পরিবেশন।

ম্যারাডোনা সস "রসুন"

একটি পুরু মেয়নেজ, পার্সলে, শুলফা, পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ, এবং রসুন দুই বা তিন লবঙ্গ নিন। Finely কাটা আজ, রসুন chesnokodavilku মাধ্যমে গৃহীত এবং অবশিষ্ট উপাদানের সঙ্গে মিশ্রিত করা। সম্পন্ন!

গরম সস

আমরা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল পাঁচটি টেবিল চামচ, দুই টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে সুবাসিত ভিনেগার, সরিষা অর্ধেক ভোজনশালা চামচ, তিন রসুন লবঙ্গ, spadefoot মাধ্যমে চিপা, লবণ আধা চা চামচ ও চিনি দুই চা-চামচ। সমস্ত উপাদান অথবা ইনপুট, যেখানে চাবকানি তাদের দুই বা তিন মিনিটের জন্য ঝাঁটা আছে। মাশরুম প্রস্তুত করার সস!

skewers উপর মাশরুম। আজ সঙ্গে ম্যারাডোনা

Cilantro, পুদিনা, শুলফা, টাইম, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় একটি ছোট বান্ডিল বড় মাশরুম একটি কেজি নিন। এছাড়াও, আমরা কিছু বড় টমেটো, উদ্ভিজ্জ তেল পঞ্চাশ গ্রাম, চার রসুন লবঙ্গ, ভিনেগার এক চা চামচ, বিশুদ্ধ পানি পঞ্চাশ গ্রাম খেয়ে মশলা প্রয়োজন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাশরুম ধুয়ে, এবং সেগুলিকে একটি খড়কে সঙ্গে বিভিন্ন স্থানে বিদ্ধ। champignons টুকরা করা টমেটো, রসুন এবং আজ যোগ করা হচ্ছে। আলাদাভাবে, মিশ্রিত করা তেল, পানি এবং ভিনেগার। ফলে মিশ্রণ ছত্রাক সংযোজন করা হয়। লবণ, মরিচ আর দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজ marinate ছেড়ে, মাঝে মাঝে মন্থন। দশ পনের মিনিট কয়লা উপর রন্ধন।

একটি কাঠি উপর মাশরুম "হরেক রকম"

এই রেসিপি ইন, ছত্রাক ও শাকসবজি, যা ভয়াবহ গরম পরে একটি সালাদ বা জলখাবার আকারে সরবরাহ করা যেতে পারে জড়িত ব্যতীত। মাশরুম 700 গ্রাম, মাঝারি আকারের টমেটো 300 গ্রাম, মিষ্টি মরিচ, ধুন্দুল, বেগুন ও পেঁয়াজ দুই টুকরা নিন। আমরা আস্বাদন করার জন্য একটি লেবু, জলপাই তেল এবং লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন। ধুন্দুল এবং বেগুন টুকরা, মরিচ ধোয়া করে কাটা এবং মধ্যে টুকরা, পেঁয়াজ কাটা - রিং। , একটি বাটি, লবণ, মরিচ মধ্যে সবজি এবং মাশরুম রাখুন লেবুর রস এবং জলপাই তেল যোগ করুন। আলোড়ন এবং অন্তত এক ঘন্টার জন্য marinate ছেড়ে। একটি কাঠি গড় তাপ এ কয়লার উপর অন্যান্য সবজি এবং রোস্ট সঙ্গে পর্যায়ক্রমে উপর মাশরুম।