হাল্কা ইতালীয় ডেজার্ট

ইতালি, এটা সহজ প্রস্তুতির তৈরি হালকা ডেজার্ট। বিশেষ করে জনপ্রিয় একই সময়ে pannakota, Tiramisu, পনির এবং প্রস্তুত তা থেকে ভাঙা টুকরা বা ডিশ আকারে (ricotta, ফিলাডেলফিয়া, ইত্যাদি) মধ্যে ক্ষমতা ভোগ, ফল এবং berries। ইতালীয় ডেজার্ট প্রায়ই, এই ধরনের কেক যেমন ময়দা ও মিষ্টান্ন পণ্য ভিন্নতা বিস্কুট, সুস্বাদু কেক আকারে পরিবেশিত হয়, অনন্য Tarts। ইতালীয়রা ভালবাসেন এবং আইসক্রিম, যা বেশ জাতের অনেক। ফল sorbet, এবং রসুন বা পনির কৃশতা হতে পারে।

কয়েকটি উপায় বিবেচনা করুন কিভাবে ইতালীয় ডেজার্ট প্রস্তুত করতে।

1.Tiramisu

উপকরণ: (। 34 পিসি) চার ডিম, চিনি এক শত গ্রাম মাস্কারপন এর পাঁচশত গ্রাম দুইশত পঞ্চাশ গ্রাম "Savoyardy" কুকি বা বিস্কুট লাঠি, দ্রবণীয় বা brewed কফি তিনশত পঞ্চাশ গ্রাম কোকো।

কুসুম প্রোটিন থেকে এবং চিনি দিয়ে পৃথক করা উচিৎ। ফলে ভর মাস্কারপন জুড়েছে এবং আলতো করে নাড়া। আলাদাভাবে প্রোটিন বেত্রাঘাত যা পরে কুসুম যোগ করা হয় এবং মিশ্র ভাল।

কুকি বা বিস্কুট লাঠি বরফ কফি (তিনশত গ্রাম তিনটি ডোবানো কফি চামচ) , এবং সঙ্গে সঙ্গে টান, তাই তারা ভিজিয়ে নেই। তারা একটি পোড়ানো ট্রে, শীর্ষ একটি মাখনের মতো ভর দিয়ে আবরিত স্থাপন করা হয় তারপর আবার প্যাস্ট্রি একটি স্তর, কফিতে ভিজিয়ে রাখুন, কোকো সবকিছু উপরে ছিটিয়ে দিলেন।

এই ডেজার্ট যথেষ্ট বায়ু এবং মৃদু পেয়ে, তাই এটি কাটা অংশ টুকরো খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক হবে।

2. ইতালীয় মিষ্টি পারমায় তৈয়ারি পনির

উপকরণ: পারমায় তৈয়ারি পনির বা Grana padano এবং অন্ধকার চকলেট এক শত গ্রাম।

ছোট টুকরা ভাঙা পারমায় তৈয়ারি, চকলেট একটি বাষ্পস্নান উপর stoked। পনির টুকরা চকলেট ডোবানো এবং চর্মের কাগজ কাগজ উপর স্থাপন করা ঢালা হয়।

এই ডেজার্ট ভাল শ্যাম্পেন সঙ্গে যায়, কিন্তু আপনি তাদের নিজস্ব ব্যবহার করতে পারেন।

3. ট্রেনটিনো থেকে ইতালীয় প্যাস্ট্রি

উপকরণ: শুষ্ক ডুমুর এবং আলুবোখারা, শুকনো নাশপাতি একটি শত গ্রাম তোষামোদকারী ফলের ষাট গ্রাম এবং কিশমিশ, কাজুবাদাম এক শত গ্রাম রাইয়ের আটা পঞ্চাশ গ্রাম গমের আটা এক শত গ্রাম, চিনি সত্তর গ্রাম, স্থল দারুচিনি অর্ধেক একটি চামচ এক শত ত্রিশ গ্রাম, এক চা চামচ দারুচিনি, মৌরি ও মাটির লবঙ্গ এক চিমটি, মাখন।

ডুমুর, নাশপাতি ও পানি রাতারাতি জবজবে আলুবোখারা, তারপর আপীত এবং কিউব করে কেটে নিন। মিনিট বিশেক পানিতে ভিজে গেলে কিশমিশ, সহ যোগ করা হয় তোষামোদকারী ফল, কাজুবাদাম, মসলা, চিনি এবং শুকনো ফল লবণ, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এই সময় পরে, ময়দা যোগ করুন এবং মালকড়ি দলিত।

একটি পোড়ানো রাখুন চর্মের কাগজ, buttered, এটি মালকড়ি ছড়ায়, তোষামোদকারী ফল, চুলা রাখা উপরের সাজাইয়া এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য সেকা। এই ডেজার্ট ostuzhivayut পর ছোট ছোট করে কাটা।

4. ইতালীয় ডেজার্ট - জুঁই আইসক্রীম

উপকরণ: পঞ্চাশ জুঁই ফুল, চিনি একটি একশত পঞ্চাশ গ্রাম, দারুচিনি বা Scorzonera রুট এক লাঠি, রাম এক স্ট্যাকের চার প্রোটিনসমূহ।

ফুল একটি বাটি রাখা, জল 500 মিলি ঢালা এবং তিন ঘন্টার জন্য ত্যাগ করেন। ফলে আধান ফিল্টার করা হয়, পাত্র ঢেলে হয়, দারুচিনি, চিনি যোগ করুন, এবং সেদ্ধ, তারপর ঠান্ডা করে আবার ফিল্টার।

প্রোটিন ঝাঁটা আধান এবং রাম সঙ্গে মিশ্রিত। ফলে ভর একটি ছাঁচ মধ্যে ছড়িয়ে দিতে এবং হিমায়ক মধ্যে করা হয়। যখন আইসক্রীম কয়েক সৃষ্টি করা, এটা মুছে ফেলা হবে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবার ঝাঁটা ও ঠান্ডা রাখা। এই পদ্ধতি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি ছিল। ডেজার্ট একটি লম্বা গ্লাস বা কাচের kremanki দায়িত্ব পালন করেন।

সুতরাং, ইতালীয় ডেজার্ট আরাম, সরলতা, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে ভিন্ন - চমৎকার স্বাদ, তাই তারা ছিল যে কোন বয়সের বিষয়শ্রেণীতে মিষ্টি প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত।