চকলেট "নেপোলিয়ন": ছবির সঙ্গে পিষ্টক রেসিপি

আমরা অনেকেই জন্য, "নেপোলিয়ন" সবচেয়ে প্রিয় ডেজার্ট হয়। পিষ্টক সব ভক্তদের আমরা কিভাবে প্রস্তুত করতে চকলেট "নেপোলিয়ন" সম্পর্কে কথা বলতে চাই। তিনি অবশ্যই চকলেট একইরূপে সমস্ত প্রেমীদের জন্য আপীল করা হবে।

চকলেট "নেপোলিয়ন" জন্য ওপকরণ

চকলেট "নেপোলিয়ন" - এই আশ্চর্যজনক ডেজার্ট তৈরীর জন্য অনেক অপশন অন্যতম। সেখানে একটা চমৎকার আচরণ জন্য অনেক রেসিপি আছে। এই নিবন্ধে আমরা তাদের সেরা দিতে চাই। চকলেট কেক "নেপোলিয়ন" এর রেসিপি শাস্ত্রীয় থেকে অনেক আলাদা নন, সুতরাং যদি আপনি এটি রান্না করা পরিচালনা করুন, তারপর আপনি না কঠিন সামান্য এটিকে পরিবর্তন করতে হবে। ফলস্বরূপ, আপনি একটি নতুন গন্ধ সঙ্গে আপনার প্রিয় ডেজার্ট পাবেন।

সুতরাং, আমরা চকলেট তেল প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

1. মাখন - 210 গ্রাম
2. আটা - 100 গ্রাম
3. ডার্ক চকলেট - 100 গ্রাম

কেক জন্য:

1. চকলেট মাখন - 410
2. ময়দা আধা কেজি।
3. এক ডিমের।
4. কোকো - '35
5. লবণ এক চিমটি।
6. জল (অগত্যা ঠান্ডা) - 290 গ্রাম
7. লেবু রস - একটি টেবিল চামচ।

মাখন ক্রিম জন্য:

1. চিনি এক কাপ।
2. এক গ্লাস দুধ।
3. অন্ধকার চকলেট এক শত গ্রাম।
4. এক ডিমের।
5. শ্বেতসারের টেবিল চামচ।
6. ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম

প্রসাধন জন্য:

1. আখরোট - 70 গ্রাম
2. কেক কাটার।

চকলেট "নেপোলিয়ন": মালকড়ি রেসিপি

প্রথমত, আপনি একটি প্রস্তুতির প্রয়োজন চিনাবাদাম মাখন। একটি জল স্নান এই কাজের জন্য মজান চকলেট আর নরম মাখন (মাখন) যোগ করুন। উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং sifted ময়দা পরিচয় করিয়ে, এবং তারপর একটি মসৃণ সজাতি ভর রাষ্ট্র পর্যন্ত দলাই মলাই করা। ফলে ভর একটি কন্টেইনারে করা এবং ঢাকনা বা আটকে থাকা চলচ্চিত্র বন্ধ করুন, এবং তারপর কঠিনীভবন সম্পন্ন করার এক ঘন্টার জন্য হিমায়ক মধ্যে এটা পাঠান হয়।

এবং এখন আপনি মালকড়ি রান্না করা যেতে পারে না। এই proseem ময়দা, এটি দুটি বিভাজক। এক শত গ্রাম ছড়ানো জন্য পৃথক ধারক মধ্যে ঢালা প্রয়োজন। এর পরে, কোকো এবং ময়দা মিশ্রিত করা। এবং ঠান্ডা জল দিয়ে এক গ্লাস আলোড়ন ডিম সালে ময়দা মধ্যে সমাধান ঢালা, লেবুর রস ও লবণ যোগ। জল একটি শত গ্রাম দিয়ে শীর্ষস্থানে (ঠাণ্ডা শুধুমাত্র) এবং দ্রুত ময়দা মাখে। তারপর আমরা নিচে এটি একটি বলের রোল, একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং এটি বিশ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দেব।

তারপর মালকড়ি গঠনের মধ্যে যতটা ছড়িয়েছে তার, বিশেষ করে এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি দিতে। এজ আবহে এর চেয়ে পাতলা করতে ভাল। পিষ্টক floured উপরে, একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং দশ মিনিট ধরে প্রবিষ্ট করান দেব।

আমরা হিমায়ক নিথর চকলেট ভর নামা এবং একটি ছুরি দিয়ে এটা planed। আরও সমানভাবে মালকড়ি উপর চিপ পচা, দুই সেন্টিমিটার কোণগুলি মাটি ছাড়ার এবং Korzh করার ভর presses। সংক্ষিপ্ত প্রান্ত উপর মালকড়ি মোড়ানো এবং এটি zaschipyvaem। তেল ভিতরে হতে হবে। তোয়ালে দিয়ে মালকড়ি সঙ্গে পুনরায় আবরণ এবং আরো দশটি খনি জন্য শোষণ এটি ছেড়ে। আরও আবার মধ্যম (এ ¼ দৈর্ঘ্য) স্বল্প পক্ষের গঠনের স্থানচ্যুত। ফলাফলের চার স্তরে সারি। আমরা একটি গামছা মধ্যে এটি মোড়ানো এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

সময়ের সাথে সাথে, আমরা মালকড়ি প্রাপ্ত এবং আলতো করে না একাধিক সেন্টিমিটার গঠনের বেধ উদ্ঘাটিত করা। আমরা চার বার ভর ভাঁজ প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন, এবং তারপর অন্য বিশ মিনিটের জন্য ফ্রিজ মালকড়ি করা।

এর পরে, সমগ্র পদ্ধতি দুইবার অনুসরণ করা উচিত। সমান ভাগে সমাপ্ত মালকড়ি ভাগ। 'সপ্তাহে হওয়া উচিত। তাদের প্রত্যেকটি চতুরভাবে আনছি এবং চর্মের কাছে হস্তান্তর, একটি বৃত্তাকার কেক কেটে। কেঁটে সাফ, কাগজ মুছে ফেলার জন্য, কারণ তারা তখন পিষ্টক সাজাইয়া রাখা ব্যবহার প্রয়োজন হয় না। দশ মিনিট ধরে 200 ডিগ্রীর workpiece সেকা। ফলস্বরূপ, আমরা ছয় কেক থাকতে হবে।

কাস্টার্ড প্রস্তুতি

আমরা যেমন কাস্টার্ড সঙ্গে "নেপোলিয়ন" চকলেট প্রস্তুত, তাহলে আমরা এই একই ক্রিম প্রস্তুত করা আবশ্যক। এই ভ্যানিলা চিনি এবং মাড় দুধ যোগ দিয়ে ডিমের সাদা রাষ্ট্র ঘষা করতে। ফলে মিশ্রণ ঘনীভবন আনতে simmered যায়নি। তারপর তাপ থেকে বাটি অপসারণ এবং চকলেট ক্রিম ভাঙা টুকরো করা। পর্যন্ত ভর আলোড়ন পর্যন্ত চকলেট গলানো হয় এবং ক্রিম মসৃণ। ফয়েল দিয়ে ঢাকা এবং একটি ফ্রিজ মিশ্রণ মুছে ফেলুন।

নরম মাখন, একটি মিশুক সঙ্গে বীট, ঠাণ্ডা চকলেট ক্রিম যোগ করুন। সুন্দর একটি কেক উপহার "নেপোলিয়ন" (চকলেট) সাজাইয়া রাখা, একটি মিশ্রণকারী আখরোট এবং কেক কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। আপনি দারুচিনি যদি চান তাহলে, এটি একটি বিট খুব যোগ করতে পারেন।

পিষ্টক ফেলে

এখন যে সব উপাদান আমরা প্রস্তুত সংগ্রহ চকলেট "নেপোলিয়ন"। ক্রিম সঙ্গে কেক পিচ্ছিল এবং একে অপরের উপর স্তুপীকৃত। তারা সামান্য নিচে টিপুন প্রয়োজন। পার্শ্ব ও শীর্ষ, খুব, ক্রিম পিচ্ছিল এবং crumbs সঙ্গে ছিটিয়ে। এখানে এবং প্রস্তুত আমাদের চকলেট "নেপোলিয়ন" (প্রবন্ধে দেওয়া ফটো)। রাত্রে, এটা ভালো ক্রিম জবজবে কেক থেকে ফ্রিজ রাখা যেতে পারে।

ঘন দুধ দিয়ে নেপোলিয়ন: ওপকরণ

আমরা রান্না করা চকলেট আরেকটি সংস্করণ অফার "নেপোলিয়ন।"

ক্রিম জন্য উপকরণ:

1. ঘন দুধ - 390
2. ক্রীম (ফ্যাটি অবশ্যই 35% -এর কম নয়) - 400 মিলি।
3. চিনি দুই টেবিল চামচ।
4. ডিমের কুসুম - 4 পিসি।
5. চকলেট (কালো তিক্ত) - 120 গ্রাম
6. জল - 70 মিলি।
7. টেবিল চামচ ব্র্যান্ডি বা লিক্যুয়র।

কেক জন্য:

1. 25% -এর কম নয় চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে দম্বল - 200 গ্রাম
2. মাখন - 220 গ্রাম
3. আটা - 390
4. এক ডিমের।
5. গণমাধ্যমে বেকিং সোডা চা চামচ।
6. লবণ এক চিমটি।
7. গণমাধ্যমে লেবুর রস চা চামচ।
8. টেবিল চামচ কোকো পাউডার।

"নেপোলিয়ন" জন্য ম্যারাডোনা

চকলেট "নেপোলিয়ন" (একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি প্রবন্ধে দেখানো হয়) না জটিল শাস্ত্রীয় বৈকল্পিক যাচ্ছে।

ঠান্ডা মাখন finely, চপ করা প্রয়োজন, কোকো পাউডার, দম্বল যোগ করুন। সমস্ত উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত। এর পরে, আপনি ময়দা, ডিম, লবণ, বেকিং সোডা, লেবুর রস পান করানো লিখতে হবে। তারপর ময়দা মাখে এবং এটি 18 সমান ভাগে ভাগ। তাদের সমস্ত এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ পাঠান।

ইতিমধ্যে, আমাদের রান্না ক্রিম যাক। ডিম কুসুম বা সাদা বিভক্ত। এই রেসিপি ইন, প্রোটিন আমাদের দরকার নেই, তাই তারা অন্য খাবারের রান্নার জন্য ব্যবহার করা যাবে। কুসুম পানি দিয়ে ভালোভাবে মেশা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁটা। ঘন দুধ ভর যুক্ত করুন এবং চুলা উপর ধারক করা। ঘনীভবন পর্যন্ত কম তাপ উপর মিশ্রণ ফোঁড়া। ক্রীম একটি নিয়মিত চোলাই চেয়ে একটু বেশি সময় প্রস্তুতি। একবার আপনি ডিশ পৃষ্ঠতলে প্রথম বুদবুদ দেখতে তাপ থেকে অপসারণ করা হবে।

এখন আমরা চকলেট ক্রিম যোগ করতে পারেন এবং যতদিন এটা গলে না যেমন হস্তক্ষেপ করার ঝাঁটা। এর পরে, সমাপ্ত ওজন ঝাঁটা মিশুক বায়ু দৃঢ়তা পর্যন্ত। একবার ক্রিম সামান্য ঠান্ডা করে সেখানে রেফ্রিজারেটর ঠান্ডা পাঠিয়ে দিন।

এরমধ্যে আমরা কেক তৈরীর শুরু করতে পারেন। চর্মের এক টুকরা আনছি, এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে কয়েক পাংচার ভুলবেন না। 200 ডিগ্রীর প্রায় ছয় সাত মিনিট প্রতিটি পিষ্টক সেকা। ধীরে ধীরে কেক প্রস্তুত, আপনি পিষ্টক জড় করা শুরু করতে পারবেন।

ফ্রিজ থেকে ক্রীম। একটি পৃথক বাটি ইন চিনি দুই টেবিল চামচ দিয়ে ঠান্ডা ক্রিম ঝাঁটা পীক গঠনের। ক্রিম কয়েক spoonfuls মাখনের মতো ভর যোগ করুন এবং একটি করোলা ব্যবহার আলোড়ন। তারপর আমরা ক্রিম বাকি কাছে রিপোর্ট এবং উপাদান আবার মিশ্রিত করা। এছাড়াও আপনি লিক্যুয়র যোগ করতে হবে। এই ক্রিম কিছু গলিত আইসক্রীম মনে করিয়ে, একটি খুব উপাদেয় গন্ধ আছে।

প্রতিটি পিষ্টক পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখনের মতো ভর দিয়ে কোট করুন। এবং সমাপ্ত পণ্য পাশ পৃষ্ঠের উপর ক্রিম প্রয়োগ করুন। আমরা ফ্রিজ চকলেট "নেপোলিয়ন" -এ পাঠান।

চকলেট ক্রিম "নেপোলিয়ন"

আপনি দয়িত "নেপোলিয়ন" জন্য কেক ক্লাসিক সংস্করণ পছন্দ করেন, অস্বাভাবিক নোট চকলেট ক্রিম ব্যবহার যোগ করা যাবে।

তার প্রস্তুতি জন্য আমরা প্রয়োজন:

1. পাঁচ কুসুম।
2. ময়দা 2.5 কাপ।
3. মাখন - 370 গ্রাম
4. ভ্যানিলা - 1 বছর
5. চিনি এক কাপ।
6. ডার্ক চকলেট - 160 গ্রাম
7. দুধ - 540

প্রথম দিকে দুধ ভিত্তিক ক্রিম প্রস্তুত। একটি কড়া মধ্যে এই কাজ এবং ময়দা একটু দুধ যোগ এবং হালো ব্যবহার ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়াতে আলোড়ন। তারপর আমরা দুধ অবশিষ্টাংশ ডিমের কুসুম ও চিনি, এবং ভ্যানিলা পরিচয় দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর মিশ্রিত করা এবং ঘনিষ্ঠ করতে খুব কম তাপ উপর রান্না করা। যে ভিত্তি এবং প্রস্তুত।

পরবর্তী আমরা চকলেট মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার গরম। আরও জন্য এটি কক্ষ তাপমাত্রায় নেমে ঠান্ডা করার ব্যবহার করুন।

ফুঁয়োফুঁয়ো ভর পর্যন্ত মাখন বীট। প্রক্রিয়া বাঁধন ছাড়া, গলিত চকলেট যোগ করুন। ফলস্বরূপ, আমরা একটি চকলেট-মাখন মিশ্রণ পেতে। তার পৃথক অংশের আমরা একটি দুধ বেস পরিচয় করিয়ে দিতে এবং আবার ঝাঁটা। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে সব উপাদান যার একটি ক্রিম দেয়ঃ প্রায় একই তাপমাত্রা (বিশেষ কক্ষ তাপমাত্রায়) ছিলেন। এখানে চকলেট ক্রিম জন্য প্রস্তুত "নেপোলিয়ন।"

পরিবর্তে একটি উপসংহারের সূত্রপাত এর

আমরা আমাদের রেসিপি কুশলী গৃহকর্ত্রী আশা করি। সম্ভবত সকলেই নতুন স্বাদ একইরূপে পছন্দ করবেন, কিন্তু এখনও একটি "নেপোলিয়ন" চকলেট সব ভক্তদের চেষ্টা মূল্য। তারা জানে যে সঠিকভাবে সত্য ডেজার্ট মূল্যায়ন করার।