Daikon এর সালাদ - ডিনার একটি দরকারী উপরন্তু

মূলা একটি অস্বাভাবিক ধরনের একটি হল মূলা daikon। এশিয়ার মহান সাফল্য আস্বাদিত, এটা ইউরোপে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এই রুট একটি সুন্দর স্বাদ ধারালো আছে, দৈর্ঘ্য দুই ফুট বৃদ্ধি এবং পাউন্ড সম্পর্কে weighs। খাদ্য একটি উদ্ভিজ্জ নিজেই এবং তার তরুণ পাতার হিসাবে পুড়িয়ে ফেলল। কেবল সুস্বাদু - তার চীনা অ্যানালগ মূলা ভিন্ন একটি কম তীব্র কটু স্বাদ এবং daikon একটি সালাদ হয়েছে।

পাল্প অ্যান্ড রস রুট ফসল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং গ্রুপ বি ভিটামিন এছাড়াও উদ্ভিজ্জ মধ্যে দ্রবণীয় পটাসিয়াম যৌগের, ক্যালসিয়াম, লোহা, তামা, সালফার, ফসফরাস ও সেলুলোজ তন্তু হয়। daikon ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি, তার নিম্ন অংশে চেয়ে আরও বেশি পাতা। উদ্ভিদ এর অনন্য রাসায়নিক রচনা দরুন ঔষধ ব্যবহার করা হয়েছে: এটা calming এবং আত্মা স্থিরকারী একটি উপায় হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

Healers বিশ্বাস করি যে যদি ব্যবহার সালাদ daikon কয়েক বার সপ্তাহে, এটিও সম্ভব হতে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যেতে পারে উদ্ভিজ্জ izorodanovoy অ্যাসিড ester রয়েছে - একটি জটিল ম্যালিগন্যান্ট টিউমার উন্নয়ন প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত যৌগ।

টাটকা রুট সজ্জা একটি এন্টিসেপটিক প্রভাব, এবং গুরুতর ব্রণ সঙ্গে মুখোশ decontaminating উত্পাদন জন্য এর ব্যবহার হয়েছে।

Daikon প্রায়ই বিভিন্ন জাতীয় রেসিপি উপস্থিতি রয়েছে। এটা তোলে স্যালাডে যোগ করা হয়, ভিনেগার মধ্যে marinated, ভাজা মাছ, সাশিমি, একটি আভরণ যেমন natto সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন। চীনা মূলা স্কুইড বা অক্টোপাস, মাংস এবং সুস্বাদু একটি চমৎকার উপরন্তু তোলে shiitake মাশরুম। তাজা daikon উপযুক্ত এর সালাদ nym চর্বি মাংস খাবারের জমা দিতে। উদ্ভিদ প্রাণরস পিত্ত লুকাইয়া, যা ভারী মাংস খাদ্য হজম সমাধা ঘটায়। তাঁর মদ্যপান বিশুদ্ধ ফর্ম তাই এটি কমলা বা আপেল জুস সঙ্গে একটি ককটেল করা সেরা, খুব সুন্দর নয়।

কম ক্যালোরি জন্য Daikon চাহিদা - প্রতি 100 গ্রাম রুট মাত্র 20 কিলোক্যালরি। অতএব, উদ্ভিদ একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়।

সুতরাং, যারা জাপানি ও এর পছন্দ অনুসারে তাদের জন্য চীনা রন্ধনপ্রণালী, নির্ভুল সমাধান daikon মূলা হবে।

সালাদ রেসিপি

লবণ - রুট প্রয়োজনীয় 400 গ্রাম চাল 4 টেবিল চামচ ভিনেগার, তাজা শসা 100 গ্রাম, চিনি একটি চামচ, দোহাই এবং এক দুই টেবিল চামচ প্রস্তুত করা। এটা তোলে ধুয়ে খোসা এবং রিং অস্বচ্ছ শসা আর মুলা ও লবণ করে কাটা করা প্রয়োজন। উদ্ভূত উপাদানের আপনি, 10 মিনিটের জন্য একটি শীতল স্থানে ছেড়ে তারপর ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং রান-অফ তরল জন্য অপেক্ষা করতে হবে। পরবর্তী মিশ্র চিনি, ভিনেগার, দোহাই এবং পূর্বে প্রস্তুত মিশ্রণ যোগ করা হয়েছে। আধ ঘণ্টা পর ঠান্ডা প্রাচ্য সালাদ daikon পরিবেশন করতে পারেন।

একটি রাশিয়ান উদ্ভিজ্জ থালা আরো পরিচিত নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়।

daikon 400 গ্রাম, 50 গ্রাম কম চর্বি দম্বল, টমেটো, শুলফা ও লবণ স্বাদ 350 গ্রাম নিন। অবাধ আকৃতি পরিষ্কার এবং কাটা পাতলা টুকরা মূলা। তারপর, লবণ ও একটু ক্রিম, সব মিশ্র যোগ করতে পারেন এবং একটি বাটি মধ্যে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। ধুয়ে টমেটো পাতলা রিং করে কাটা এবং daikon উপর স্তুপীকৃত। আবার, সব লবণাক্ত, অবশিষ্ট দম্বল যোগ করতে পারেন এবং আরোপিত। daikon একটি সালাদ উপরে মৌরি শাখা দিয়ে সাজানো থাকে। ঠান্ডা দায়িত্ব পালন করেন।

আরেকটি ভিটামিন প্রেসক্রিপশন।

5 পালক chives - এটি 300 গ্রাম চীনা রুট 100 পাকা আপেল, মিষ্টি 150g গাজর, কম চর্বি দম্বল, তাজা শুলফা একটি ছোট গুচ্ছ, 3 70 গ্রাম গ্রাম হওয়া উচিত। Daikon, পরিষ্কার ধোয়া এবং মিশ্রণকারী কাটতে বা মোটা আঁচড়া উপর ঘষা দরকার। এটা তোলে তরল ড্রেন করার প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে। একই পদ্ধতিতে প্রস্তুত গাজর। আপেল, peeled হবে অন্তর কুরিয়া ফেলা এবং কিউব করে কাটো। সমস্ত উপাদান সংযুক্ত আছেন, ঝাল ক্রিম সঙ্গে পূরণ করুন এবং মিশ্রিত করা। কার্নেসানের প্রস্তুত সালাদ টেবিলের উপর রাখুন।