Marinated শুয়োরের মাংস। কাবাব জন্য শুয়োরের মাংস marinate কিভাবে

বারবিকিউ - এটি একটি বিশেষ আচরণ, যা প্রায়ই ছুটির জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে না। marinade থেকে স্বাদ, গন্ধ এবং আবেগপ্রবণতা উপর নির্ভর করে। লবণ এবং ভিনেগার বাড়তি মাংস স্বাদ নষ্ট। এই নিবন্ধটি কিভাবে কাবাব এবং কিছু মশলা জন্য শুয়োরের মাংস marinate এ দেখবে, seasonings এটি একটি স্বাদ, গন্ধ এবং নরম জমিন দেব।

টমেটো marinade

খুব সুস্বাদু ও সুগন্ধি কাবাব প্রাপ্ত, মাংস 2 কেজি দখল এবং তার অংশ কাটা। 3x3 সেমি সম্পর্কে। যাইহোক, skewers আকার সম্পর্কে ভুলবেন না। অতএব কাটা যেমন যে মাংস সমস্যা ছাড়াই অভিমানী যাবে হওয়া উচিত।

একটি গভীর প্যান বা বাটি মধ্যে শুয়োরের মাংস, স্থান সম্পন্ন হয়েছে। পুরু পেঁয়াজ রিং, যা মাংস করার জন্য একটি ধারক মধ্যে ঢালা প্রয়োজন কাটা। এখন টমেটো জুস ঢালা। এটা তোলে 0.5 লিটার হতে হবে। আবেগপ্রবণতা এবং মাংস গন্ধ জোরালো করতে, কেচাপ এক প্যাকেট যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত করা।

ধারণক্ষমতা মাংস স্থল গোলমরিচ বা মরিচ করা। কখনও কখনও গুল্মবিশেষ কয়েক পাতার নির্বাণ, কিন্তু না অগত্যা। এই marinade মাংস 3-4 ঘণ্টা প্রবিষ্ট করান পারবেন না। এখন আপনি একটি টমেটো মধ্যে কাবাব জন্য শুয়োরের মাংস marinate কিভাবে জানি। নীচে একটি আরো কয়েকটি রেসিপি দেখুন হয়।

ভিনেগার সঙ্গে marinade

এই প্রমাণিত রেসিপি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আরো ব্যবহার করা হয়েছে। ধারণা করা হয় যে কাবাব শুয়োরের মাংস জন্য marinade ভিনেগার দিয়ে - সবচেয়ে ভাল বিকল্প, যা অনেক সময় অতিবাহিত, কিন্তু ভাজা মাংস অত্যন্ত সুস্বাদু হয়।

শুয়োরের মাংস 2 কেজি নিন এবং অংশ কাটা। একটি গভীর কন্টেইনারে রাখুন। এখন, 3-4 বৃহৎ পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা। একটি পৃথক ধারক সালে ভিনেগার 100 মিলি পানি 200 মিলি মিশ্রিত করা। মাংস ঢালা। এছাড়া কাটা পেঁয়াজ কম।

অনেক লবণ marinade, কিন্তু না বাঞ্ছনীয়। লবণ সরস মাংস লাগে পর অবশেষে এটা শুষ্ক এবং সম্পূর্ণভাবে বিস্বাদ চালু হবে। কিন্তু মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা প্রয়োজন যোগ করুন। কয়েকজন বিশ্বাস করেন যে শুয়োরের মাংস, আরো সুগন্ধি এবং সুস্বাদু করা হবে যদি আপনি কাটা সবুজ শাক করা। এই পুদিনা এবং পার্সলে।

এই marinade বারবিকিউ ভিনেগার সঙ্গে শুয়োরের মাংস অন্তত 4 ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে হবে। শ্রেষ্ঠ সব, আপনি এটা একটি পিকনিক করতে ভাড়ায় আগের রাতে ভুলবেন না। ফ্রিজ মাংস নির্বাণ আগে, এটা চেষ্টা করুন। যদি প্রমাণিত যে marinade খুব টক হয়, খেয়ে চিনি যোগ করুন। তারপর মাংস রসালো আর কোমল হয়।

পর্ক মেয়নেজ মধ্যে marinated

মাংস কেটে যেমন পূর্ববর্তী রেসিপি লেখা হয়। এটা একটি কন্টেইনারে রাখুন। ফিরে হিসাবে 200 গ্রাম ঘরে বানানো মেয়নেজ ঢালা। ভাল মিশ্রিত করা। এখন, পেঁয়াজ কাটো। আরো ভাল। সাধারণত, মাংস 2 কেজি 3-4 বাল্ব নেওয়া।

তাই নিজে মেয়নেজ নোনতা যেমন, মাংস লবণ যোগ করার জন্য কোন প্রয়োজন নেই। এটা তোলে আজ এবং মশলা বিভিন্ন যোগ করার জন্য উত্তম। উদাহরণস্বরূপ, শুলফা, পুদিনা, পার্সলে, মরিচ বা স্থল জন্য। সম্ভবত আপনি এবং আপনার প্রিয় seasonings, কাদের যোগ করতে চাই।

ধারণা করা হয় যে বৃহত্তর সুগন্ধি মশলা এবং আজ এর বিভিন্ন, সুস্বাদু marinated পেতে শুয়োরের মাংস। কিন্তু ভুলবেন না যে পুদিনা বা আদা একজন প্রয়েজনাতিরিক্ত মাংস লুণ্ঠন করতে পারেন।

দই যোগ

এই রেসিপি খুব সহজ, এবং মাংস অস্বাভাবিক স্বাদ সক্রিয় আউট। আপনি মেয়নেজ সেইসাথে একটি marinade প্রয়োজন না। শুধুমাত্র যখন মাংস কাটা, মেয়নেজ যোগ করার জন্য তাড়াহুড়া করো না। দই এক লিটার সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। এবং তারপর মাংস থেকে ঢেলে হতে পারে। টুকরা মধ্যে 3-4 কাটা পেঁয়াজ এবং শুয়োরের মাংস ঢালা।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপাদান মিশ্রিত করা এবং প্রয়োজনীয় মশলা এবং আজ যোগ করুন। Marinade কমপক্ষে 8 ঘণ্টা জিদ করা উচিত নয়। তারপর মাংস ভাল ভিজিয়ে নরম হয়। Marinated শুয়োরের মাংস আরো স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু হবে। বিশেষ করে যদি আপনি একটু মরিচ যোগ করুন পারেন।

সাইট্রাস marinade

আপনি যদি একটি মসলাযুক্ত স্বাদ সঙ্গে অধিক সুগন্ধি skewers রান্না করতে চান? এই কাজের জন্য, আপনি একটি সাইট্রাস marinade যে সুবাস এবং আবেগপ্রবণতা mesmerizing করতে পারেন। তার প্রস্তুতি 2 কেজি শুয়োরের মাংস চপ অংশ জন্য। একটি বাটি মধ্যে রাখুন এবং একই এখানে 3-4 টুকরা যোগ করুন। কাটা পেঁয়াজ রিং।

3 লেবু নিন এবং তাদের কাছ থেকে রস আলিঙ্গন। এটি হিসাবে যতটা সম্ভব পেতে, এটি একটি juicer ব্যবহার করাই ভালো। অগভীর দিয়ে কাটা আঁচড়া লেবুর খোসা এবং মাংস রাখুন। একটি বড় কমলা, রস আলিঙ্গন এটি এবং আলোড়ন মধ্যে রসুন 1 মাথা যোগ করুন। এই মিশ্রণ, মাংস যোগ করুন। এছাড়া ঢেলে লেবুর রস দিতে হবে।

এখন marinade সঙ্গে মাংস মিশ্রিত করা এবং চেষ্টা করুন। তাহলে খুব চুকা, তাহলে আপনি আইটেমটি 0.5 যোগ করতে পারেন। পানি ও চিনি কয়েক spoonfuls। আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করার চেষ্টা করুন। Marinated শুয়োরের মাংস অসাধারণ, টেন্ডার এবং তালু উপর সরস সক্রিয়। অবশ্যই, আপনি মশলা এবং আজ যদি আপনি চান যে যোগ করতে পারেন।

রন্ধন টিপস

এখন আপনি শুয়োরের মাংস জরান কিভাবে জানি যে। কিন্তু ভুলবেন না গোপন যে রান্না প্রেমীদের আস্বাদিত হয় অনেকটা আছে। তারা সবসময়, পরীক্ষা নিরীক্ষা করা হয় আচার, মিষ্টি মসলাযুক্ত বা আম্লিক করে। এই কাজের জন্য, যেমন কেচাপ, সয়াসস, ভিনেগার, লেবু, কমলালেবু, মানডারিন, মিনারেল ওয়াটার, টমেটো এবং দই হিসাবে ব্যবহারের পণ্য।

marinade খুব বেশী মাংস নির্যাস রস যেমন তা করতে এবং অপ্রয়োজনীয় তরল অনেক পাওয়া করার প্রয়োজন নেই।

পর্ক একটি কলাই পাত্র বা প্লাস্টিকের ব্যাগে marinate ভাল। মনে রাখবেন যে মাংস গন্ধ শুধুমাত্র পণ্যে না নির্ভর করে। তারপরও কাজে সঠিক খাবারের marinade চয়ন করতে হবে।

মাংস টমেটো জুস, কেচাপ বা মেয়নেজ মধ্যে জরা করা হয়, তাহলে পর্যাপ্ত প্রবিষ্ট করান 4 জ। কিন্তু ভিনেগার সঙ্গে শুয়োরের মাংস কমপক্ষে 8 ঘণ্টা হতে হবে। আপনি এটা বরাদ্দ সময় কম রাখা, তাহলে মাংস শক্ত হতে হবে।

এখনও অনেক কাটা উপর নির্ভর করে। স্থূলভাবে কাটা মাংস, আর এটি জোর দিতে হবে। মাংস রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হবে। সব পরে, এটি তীব্র গরমে অবনতি ঘটবে। হিসাবে পরিণত হয়, marinated শুয়োরের মাংস খুব সহজভাবে এবং সহজে রান্না। আনন্দ এবং তার অতিথিদের সুস্বাদু এবং মূল থালা বিস্ময়াবিষ্ট।